How To Make Litti Chokha (Bihar's Most Famous Dish)

लिट्टी चोखा रेसिपी: घर पर बनाएं बिहारी व्यंजन""ग्रामीण स्वाद: लिट्टी चोखा बनाने की आसान विधि स्पेशल भरवा लिट्टी चोखा
इंट्रोडक्शन (Introduction)
कैमरा पर: "नमस्कार दोस्तों! स्वागत है आपका [आपका चैनल का नाम] में।
आज हम बनाने जा रहे हैं बिहार का एक फेमस और लाजवाब डिश - स्पेशल भरवा लिट्टी चोखा।
तो चलिए बिना देर किए शुरू करते हैं!"
सामग्री (Ingredients)
1. लिट्टी के लिए:
गेहूं का आटा - 2 कप
घी - 2 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
पानी - आटा गूंधने के लिए
2. भरावन के लिए:
सत्तू - 1 कप
सरसों का तेल - 2 चम्मच
हरी मिर्च - 2-3 बारीक कटी हुई
लहसुन - 4-5 कली कटी हुई
नींबू का रस - 1 चम्मच
अजवाइन - 1/2 चम्मच
काला नमक - 1/2 चम्मच
धनिया पत्ता - 2 चम्मच कटा हुआ
3. चोखा के लिए:
बैंगन - 1 बड़ा
टमाटर - 2
आलू - 2 उबले हुए
सरसों का तेल - 1 चम्मच
प्याज - 1 कटी हुई
हरी मिर्च - 1 बारीक कटी हुई
धनिया पत्ता - 1 चम्मच कटा हुआ
नमक - स्वादानुसार
प्रक्रिया (Method)
1. लिट्टी का आटा तैयार करें
एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, घी और नमक डालें।
धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंध लें।
आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
2. भरावन तैयार करें
सत्तू में सरसों का तेल, लहसुन, हरी मिर्च, अजवाइन, नींबू का रस, और कटा धनिया डालें।
थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें ताकि यह हल्का गीला हो जाए।
3. लिट्टी बनाना
गूंधे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
हर लोई को बेलें और बीच में 1-2 चम्मच भरावन डालें।
इसे चारों तरफ से बंद कर गोल आकार दें।
4. लिट्टी पकाना
लिट्टी को ओवन में बेक करें या तंदूर/चूल्हे पर सेंकें।
बीच-बीच में घी लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
5. चोखा बनाना
बैंगन और टमाटर को भूनकर छील लें।
उबले आलू, भुने बैंगन, और टमाटर को मैश करें।
इसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, नमक, और सरसों का तेल डालकर मिक्स करें।
प्रस्तुति (Serving)
तैयार लिट्टी को घी में डुबोकर गर्मागर्म चोखा के साथ परोसें।
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[@dewantikk8480]

Good 🎉🎉😊

[@Tvalley-j8w]

बहुत अच्छा

[@parikshavritant]

Bahut swadist recipe hai very good 🎉🎉🎉🎉❤

[@devpal3975]

Nice one. Surely try some day

[@triyongaming1431]

Good 🎉🎉🎉

[@shabina-516]

Very nice apu new friend apko dauath deraha hu new friend banne ki ❤❤