СПАСИБО ОГРОМНОЕ ..ВСЕ ОЧЕНЬ ЧЕТКО И ПОДРОБНО РАССКАЗАЛИ....Я ТАКЖЕ НАЧАЛА ПЕЧЬ ХЛЕБ НА ХМЕЛЕВОЙ ЗАКВАСКЕ ...НА НОЧЬ СТАВЛЮ ОПАРУ В ДЕСЯТЬ УТРА ХОЕБ УЖЕ ГОТОВ !!
Есть канал "Маринкины творинки", там рецепт хмелевой закваски, которая в холоде хранится более полугода. Очень удобно!! Сама приготовила и пользуюсь. Зашла на канал случайно, увидела дрожжи. Сухие. Но это жесть и морока!!!😮
У меня нет видео как делать закваску.Моей закваски больше года. А для того чтобы сделать нужно очень много продуктов, которые идут на выброс. Мне жалко. Я обычно , все что показываю, делаю для себя, но заодно и делюсь. !
Спасибо У меня на закваске хлеб в холодильнике в пакете хранится 3 недели, а если кусочки порционные на сухой без масла сковороде обжарить, то это "бомбический" вкус!! Добавляю иногда в хлебушек тмин, семя льна-вкусно! Спасибо вам, вы правы, что выпечка хлеба, замес завораживает Я смотрела ваш ролик с огромным удовольствием и как бы сама снова творила хлебушек!!!!!
Вам спасибо.! У меня на канале есть видео, в котором я показываю как сделать средство, при смазывание которым , ничего не пригорает. Но я им пользуюсь только когда пеку черный хлеб. А в остальных случаях, не смазываю. У меня чугунные сковородки, которые мне служат только для выпечки хлеба. Но если вы не уверены в своих формах, то лучше смазать.
Замочите дрожжи и несколько дней покармите. Можно на ржаной муке, можно на белой. И будет у вас две закваски. Храниться в холодильнике до 5,6 дней. Захотели испечь ,достали освежили . Горечи не будет!!
У меня первые шаги, так сказать, в выпечке на хмелевой сухой закваске🙂 На ржаной пеку уже давно, но меня заинтересовала ещё и эта "удобная" заквасочка😉 Смотрю ваш ролик второй раз повнимательней... У меня вопросы появились: вы говорите, что добавили 100 граммов закваски в опару, а оставшуюся закваску , которая получилась в вашем видео ,вы где и сколько времени храните? Я так поняла, что на одну булочку хлеба примерно у вас уходит примерно 15 грамм сухих дрожжей? ....если я правильно поняла...🤔
Я сейчас не делаю такие дрожжи, два года назад сделала закваску на этих дрожжах и сейчас пеку только на закваски. Это быстро, надежно и вкусно. У меня две закваски, ржаная и белая!Спасибо!
Смысл трёх обминок? Вы показали хмелевые дрожди в баночке, потом в миске добавили муки поставили подходить, потом три обминки, это что? два дня "танцевать" с замесом? Кто-то в комментариях написал :ставит на ночь, утром выпекает Всё! Объясните пожалуйста смысл столько раз подходов и обминов????
Я сейчас тоже не пользуюсь весами. Всё на глаз. И всегда получается вкусный, но разный. Но я пеку хлеб два раза в неделю, уже больше года не покупаем в магазине. Поэтому мне весы сейчас не нужны. А когда только начинала эту науку осваивать, то весами пользовалась!
А почему не показали как активировались дрожжи и за какое время ??? Это не правильно , ведь каждый зритель берет что-то ИМЕННО ДЛЯ СЕБЯ !!! Это не правильно , уважайте своих зрителей !
Доброго времени суток ! Случайно зашел на ваш канал и остался )) мне интересно! Вы подробно описываете процесс, молодцы!! Я подписался )
Спасибо! Нашел продолжение! Молодец!😊
@@ГеннадийЗорин-н5с Спасибо!
Ох,дорогая, я не могу оторваться от Вашего канала! Подписалась!
Спасибо!
Ох, сколько терпения надо!!!.
Не то что делать все это, выслушать только затруднительно!!.
@@viramanzyk6690 Это точно!!!)))
Вы порядочный, добрый, светлый человек. Спасибо за вашу незашёренную позицию, жму вам руку. У меня точно также все валится из рук.
Спасибо!
Большое спасибо
@@ЛидаБергмане И вам спасибо!
Благодарю за подробное видео. Очень аппетитный хлебушек получится. Всех благ.
Спасибо вам !Хлебушек получается очень вкусный!
Спасибо большое за такую подробную инструкцию
Пожалуйста.
Хлеб красивый!
А вкусный какой!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ..ВСЕ ОЧЕНЬ ЧЕТКО И ПОДРОБНО РАССКАЗАЛИ....Я ТАКЖЕ НАЧАЛА ПЕЧЬ ХЛЕБ НА ХМЕЛЕВОЙ ЗАКВАСКЕ ...НА НОЧЬ СТАВЛЮ ОПАРУ В ДЕСЯТЬ УТРА ХОЕБ УЖЕ ГОТОВ !!
И вам спасибо!
Спасибо 🥰
Пользуйтесь на здоровья!
А как вы сделали эту закваску. Или дрожжи ? С нуля можете рассказать. Спасибо
Мы ели хлебушек, очень вкусно🤗
Спасибо.
Есть канал "Маринкины творинки", там рецепт хмелевой закваски, которая в холоде хранится более полугода.
Очень удобно!! Сама приготовила и пользуюсь. Зашла на канал случайно, увидела дрожжи. Сухие. Но это жесть и морока!!!😮
Как делаете закваску
Так же как и обычно делается закваска, только за основу беру замоченные в воде дрожжи. Спасибо!
Спасибо. Вы хлеб ставите в холодную чугунную кастрюлю ?
@@ЛидаБергмане Обязательно нужно разогреть и сковородку и крышку!
А есть видео о закваске?
У меня нет видео как делать закваску.Моей закваски больше года. А для того чтобы сделать нужно очень много продуктов, которые идут на выброс. Мне жалко. Я обычно , все что показываю, делаю для себя, но заодно и делюсь. !
Здравствуйте Надежда! Подскажите по какому рецепту делаете сухие дрожжи дрожжи. Спасибо.
По рецепту моей покойной матушке! Есть ссылка внизу под видео!Спасибо!
Спасибо
У меня на закваске хлеб в холодильнике в пакете хранится 3 недели, а если кусочки порционные на сухой без масла сковороде обжарить, то это "бомбический" вкус!!
Добавляю иногда в хлебушек тмин, семя льна-вкусно!
Спасибо вам, вы правы, что выпечка хлеба, замес завораживает
Я смотрела ваш ролик с огромным удовольствием и как бы сама снова творила хлебушек!!!!!
Спасибо. Так и есть-выпечка хлеба, это самое настоящее творчество!
Спасибочки большое за подробное видео.
Скажите, сковородку смазывать нужно перед выпечкой????
Вам спасибо.! У меня на канале есть видео, в котором я показываю как сделать средство, при смазывание которым , ничего не пригорает. Но я им пользуюсь только когда пеку черный хлеб. А в остальных случаях, не смазываю. У меня чугунные сковородки, которые мне служат только для выпечки хлеба. Но если вы не уверены в своих формах, то лучше смазать.
Хмель горьковатый на вкус, хлеб также будет горчить?
Замочите дрожжи и несколько дней покармите. Можно на ржаной муке, можно на белой. И будет у вас две закваски. Храниться в холодильнике до 5,6 дней. Захотели испечь ,достали освежили . Горечи не будет!!
Нет не будет. Спасибо!
У меня первые шаги, так сказать, в выпечке на хмелевой сухой закваске🙂 На ржаной пеку уже давно, но меня заинтересовала ещё и эта "удобная" заквасочка😉 Смотрю ваш ролик второй раз повнимательней... У меня вопросы появились: вы говорите, что добавили 100 граммов закваски в опару, а оставшуюся закваску , которая получилась в вашем видео ,вы где и сколько времени храните? Я так поняла, что на одну булочку хлеба примерно у вас уходит примерно 15 грамм сухих дрожжей? ....если я правильно поняла...🤔
В описании вроде указано 30 гр сухих дрожжей на одну буханку в целом )
Я сейчас не делаю такие дрожжи, два года назад сделала закваску на этих дрожжах и сейчас пеку только на закваски. Это быстро, надежно и вкусно. У меня две закваски, ржаная и белая!Спасибо!
Тянет кота за хвост.
@@ВладимирИванченко-ч7л Я очень люблю кошек!!! И вам не советую их обижать!!!))
Что бы она делала если бы не было весов.
@@ВладимирИванченко-ч7л Она бы использовала мерные стаканы!!!)))
Смысл трёх обминок? Вы показали хмелевые дрожди в баночке, потом в миске добавили муки поставили подходить, потом три обминки, это что? два дня "танцевать" с замесом? Кто-то в комментариях написал :ставит на ночь, утром выпекает Всё! Объясните пожалуйста смысл столько раз подходов и обминов????
Моя бабушка говорила что три обминки- обязательно.Хлеб более пышный и буханка выходит лёгкая.Тесто зреет за это время.
В начале видео вы взяли хлеб в руки. Так вы именно эту буханку едите уже 3 месяца?
Ага!!!
А как же наши бабушки пекли, никаких весов в помине не было, а хлеба пекли, одни воспоминания.
Я сейчас тоже не пользуюсь весами. Всё на глаз. И всегда получается вкусный, но разный. Но я пеку хлеб два раза в неделю, уже больше года не покупаем в магазине. Поэтому мне весы сейчас не нужны. А когда только начинала эту науку осваивать, то весами пользовалась!
Я вот новичок, и мне понятнее в граммах.
Очень НУДНОЕ видео , поэтому и просмотров мало. Возьмите на заметку.
Ок.
А почему не показали как активировались дрожжи и за какое время ??? Это не правильно , ведь каждый зритель берет что-то ИМЕННО ДЛЯ СЕБЯ !!! Это не правильно , уважайте своих зрителей !
Как долго и нудно....
)))