청국장 찌개 냄새 안 나게 끓이는 법

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  • Опубликовано: 12 янв 2025

Комментарии • 274

  • @곱슬이-z3i
    @곱슬이-z3i 7 месяцев назад +311

    정답입니다~~누가 가르쳐줄까오?-~잘배우고갑니다

  • @전인숙-s8v
    @전인숙-s8v 7 месяцев назад +51

    교수님 말씅대로 오늘저녁에 청국장 끓여먹었어요 집안에 냄새동 안나고 넘 맛나어요
    감사합니다

  • @김영숙-b7q
    @김영숙-b7q 7 месяцев назад +90

    이제 알았네요 감사드려요 이박사님. 응원합니다 화이팅입니다 건행하십시요❤😂🎉😅😊❤😂🎉❤

  • @김소화테레시아
    @김소화테레시아 7 месяцев назад +91

    아하! 맞습니당.맞아요.
    인제 깨달음. ㅋㅋ 천재
    박사닝 감사드려요.ㅎ😮❤

  • @김봉숙-p8i
    @김봉숙-p8i 7 месяцев назад +168

    맞아요 저는 다른거 다 끌인다음에 청국장넣고 5분도 안끌여먹어요 그렇게해야된다고 하셔서

    • @goghgogo
      @goghgogo 3 месяца назад

      저도 그래야 맛있더라구요~ 그리구 국산콩이어야해요! 삼대청국장이 국산재료만 써서 냄새없기로 유명하던데 아님 산촌마을꺼도 괜찮아요

  • @염선영-n2t
    @염선영-n2t 7 месяцев назад +37

    마지막에 넣어야 가열 영양소 파괴도 줄이고 제대로 된 청국장을 먹을 수 있어요~
    얼마나 맛있게요~ 😊😊😊

    • @user-uq6tg7ke5j
      @user-uq6tg7ke5j 7 месяцев назад

      어차피 살짝 데치는거 아니면 영양소,좋은균들은 많이 파괴됩니다

    • @tykim4523
      @tykim4523 6 месяцев назад

      몰라요 아줌마

  • @박영희-e8v
    @박영희-e8v 7 месяцев назад +32

    완전 굿 정보이네요 감사합니다

  • @cinderquin452
    @cinderquin452 6 месяцев назад +8

    나두 냄새 때문에 못먹는데 이런방법이 있었네요.
    역시 교수님 믓지십니다!!!

  • @사계절해피
    @사계절해피 7 месяцев назад +40

    오호 정답
    그런방법이 있었군요
    감사함니다❤

  • @배고픈뚱법사
    @배고픈뚱법사 6 месяцев назад +9

    저는 카레도 된장도 청국장도 다 그렇게 끓여요 쓸데없이 집에 냄새 배는게 싫어서 그리 하는데.. 잠깐 끓여도 먹을때 냄새는 배겠지만, 끓이면서 배는것보다 냄새가 빨리 빠지더라구요

  • @쮸깡-c2e
    @쮸깡-c2e 7 месяцев назад +143

    아~~~
    정말 왜 그걸 몰랏던거져 ㅎㅎ

  • @user-cv9ly7dp3
    @user-cv9ly7dp3 5 месяцев назад +9

    사람은 죽을때까지 배워야합니다 감사합니다

  • @tophostory
    @tophostory 7 месяцев назад +4

    20대인데 전
    청국장구수한냄새가 식욕을 돋구니 한입먹었을때 꿀맛인것같아요 ㅋㅋ
    나는 자연인이다 까지 보면 금상첨화!!
    맨날 늙었다 소리듣습니다😂

  • @양윤옥-z1l
    @양윤옥-z1l 5 месяцев назад +1

    박사님은 천재 십니다. 앞으로도 유용한 정보 많이 들려주세요. 교수님 100수 하셔서 모든 이들에게 많이 배우게 해주셔요. 늘 감사합니다😅🎉

  • @이종순-b6u
    @이종순-b6u 7 месяцев назад +11

    네.
    냄새 나지않게 끓이는방법 감사합니다.❤❤❤

  • @김희숙-o6p
    @김희숙-o6p 7 месяцев назад +30

    진짜 그랬네요~된장도 청국장도 다 그래야맛이나는줄알았어요
    그냄새때문에 결국 집에서 먹는게 꺼리게되었구요 이젠 좋아하는 청국장
    집에서 잘해먹겠습니다 ❤

    • @masterkara
      @masterkara 7 месяцев назад +3

      된장은 오래 끓여야 맛이 나요
      미소는 살짝이고요.

    • @지운-t1w
      @지운-t1w 7 месяцев назад

      ​@@masterkara된장도 많이 끓이면 안돼요

    • @masterkara
      @masterkara 7 месяцев назад +1

      @@지운-t1w 많이의 기준이 뭐죠?

    • @masterkara
      @masterkara 7 месяцев назад +1

      @@지운-t1w 많이가 얼만큼이죠?

  • @castlejohn4502
    @castlejohn4502 7 месяцев назад +62

    낸 청국장 냄새에 인이 백인 듯 냄새 넘 좋아

    • @만렙몽이
      @만렙몽이 7 месяцев назад +3

      남들한테 피해 안주는 방법인데요?

    • @oihhhh3657
      @oihhhh3657 6 месяцев назад

      @@만렙몽이저 분이 단독주택 살고 계실 수도 있죠~

    • @lew321able
      @lew321able 6 месяцев назад

      냄새안나는 청국장 맛이 덜하지요

  • @딸기-z2s5p
    @딸기-z2s5p 7 месяцев назад +58

    청국장을 끓이면 아무 소용없고 풀어서 먹어요 ㅋ사람살리는 청국장😊 무시 하긔 없긔😂

    • @cho-n8x
      @cho-n8x 7 месяцев назад +4

      청국장을 먼저넣어야 간맞추기가 더 편하다는 사실.. ㅋㅋ 저 교수님은 본인이 요리를 직접 안해봤을 가능성이 매우높음

    • @SH_95Y
      @SH_95Y 7 месяцев назад +2

      ​@@cho-n8x무슨 말도 안되는? 친척이 장사 정말 잘되는 청국장 전문점집 합니다 첨부터 안넣습니다 님이나 좀 아는척 하지마세요ㅠ;

    • @ryu1756
      @ryu1756 7 месяцев назад +1

      ​​@@SH_95Y
      그건 매일 수백번씩 끓이며 장사하는 식당이고
      가끔 끓이는 가정집에서는 다 끓이고
      청국장 풀자마자 간을 맞추면
      간이 잘 안 맞을 수 있단 말이잖아
      라면 스프도 면 다 익히고나서
      불끄고 스프 풀어 먹어 봐라
      스프 넣고 끓인거 보다 국물 맛이 가볍고
      겉돈다

    • @SH_95Y
      @SH_95Y 7 месяцев назад

      @@ryu1756 어디가서 요리할줄 안다고 하지마세요. 간은 기본 베이스를 맞춰두고 하는겁니다 베이스는 된장이에요 청국장찌개도 잘 끓인 된장찌개에 청국장 얹어넣는겁니다. 하여튼 박박 우기는거보니 4~50대신가봐요

    • @ryu1756
      @ryu1756 7 месяцев назад

      @@SH_95Y
      니네 친척 식당 맛있어서 잘되는게 아니라
      운이 좋아서 잘 돼는 거야
      맛 대가리 없어도 운 좋아서 잘되는 가게라는게 너 보니까 딱 알겠네

  • @이정실-t1f
    @이정실-t1f 7 месяцев назад +13

    항상 감사합니다 건강 하시길 기도 합니다 ❤

  • @renee-sk4pe
    @renee-sk4pe 7 месяцев назад +42

    아하~~😂 이제 알았네요. 감사합니다.

  • @11631
    @11631 7 месяцев назад +1

    맛에 영향을 가장 크게 미치는게 시각 후각 미각인데 그중 하나를 포기하는건 아니라고 봅니다.
    맛있는 청국장은 구수한 냄새가 가장 큰 포인트중에 하나인데 그걸 뺀다면 정체성이 무너지는 거죠.
    맛을 느끼는데 후각이 얼마나 큰 영향을 미치는지 아시는 분이면 이런 얘기 못하실듯.

  • @다겸이-f4b
    @다겸이-f4b 7 месяцев назад +2

    와우 넘넘. 감사드립니다 ❤❤❤❤❤

  • @lisayi4744
    @lisayi4744 7 месяцев назад +64

    맞아요
    오래끓이면 안되면
    영양도 사라져요

  • @톨카-a2b
    @톨카-a2b 6 месяцев назад +1

    풀어서 먹어도 진짜 청국장은 냄새 납니다😂😂😂

  • @서기-q2c
    @서기-q2c 7 месяцев назад +119

    먹는 시간동안 냄새는 여기저기 풍겨요~그냥 맘편히 냄새 맡으면서 드세요...냄새 안나는 청국장이 어딧노..ㅎㅎㅎ

    • @휘묭
      @휘묭 7 месяцев назад +14

      옳소!!!!!!!!

    • @hwanhyun9155
      @hwanhyun9155 7 месяцев назад +10

      오~~!

    • @llx2258
      @llx2258 7 месяцев назад +3

      맞아요 60 년을 외국에서 살면서 그렇게 했습니다

    • @highrental-show
      @highrental-show 7 месяцев назад

      어치피 똥쌀거 먹긴 왜먹나?

    • @워노
      @워노 7 месяцев назад +1

      먹는데 10분만에 다먹는듯 ㅋㅋ

  • @영애홍-t2h
    @영애홍-t2h 7 месяцев назад +1

    이교수님 최고❤❤❤❤

  • @관찰자-d7y
    @관찰자-d7y Месяц назад +1

    감사합니다 🎉🎉🎉🎉🎉

  • @ccmm9868
    @ccmm9868 6 месяцев назад +1

    된장도 오래 끓이는 게 아니라 마지막에 넣고 한소품만 끓이면 된다고 하더라구요. 그래서 그렇게 해보신 된장찌개가 싱싱하게 느껴집니다. 해보세요. 마지막에..

  • @옥순-e1q
    @옥순-e1q 7 месяцев назад +8

    잘 배우고 갑니다

  • @takahopi
    @takahopi 6 месяцев назад +1

    맞슴니다..
    된장은 맛을 내는것이고 청국장은 3분미만으로..
    그 이상 끓이면 몸에 좋은 바실리스균 다 죽어요.
    일본놀러갔을때 청국장 너무 먹고싶어서 비슷허게나마 만든다고 한게 미소된장에 야채넣고 끓이다 낫,토에 고추가루 조금 넣고 비빈후에 마지막에 넣고 풀어서 먹긴했는데...단맛 나는 청국장..ㅋㅋㅋㅋ

  • @Qwertyuiop-g1w
    @Qwertyuiop-g1w 7 месяцев назад +1

    저는첨에 청국장 끓일줄몰라서 첨부터 넣고15분 끓였는데
    그러면 쓴맛나더라구요.
    청국장은 마지막에 3~5분 끓이면 됩니다~~

  • @777v-7-7
    @777v-7-7 Месяц назад

    처음 알았어요! 오늘 해보겠습니다 감사합니다

  • @키쿠키쿠-y9r
    @키쿠키쿠-y9r 7 месяцев назад +1

    헉. 그런거에요? 된장을 먼저 끓여요?
    대박 좋은 팁입니다. ㅎㅎ

  • @조인숙-l4t
    @조인숙-l4t 6 месяцев назад +1

    그래도 국물이 우러나려면 청국장을 푼 후 좀 끓여야 하지 않나요? 마지막에 풀어만 주고 먹기엔... 맛이 다를거 같은데요

  • @예니-l9z
    @예니-l9z Месяц назад

    오늘 저녁에 청국장끓여먹을려고 했거든요~교수님말씀대로 나중에 청국장넣어서 끓여보려합니다😊😊😊

  • @강찬식-r1d
    @강찬식-r1d 7 месяцев назад +1

    교수님 건강하세요.. ^^

  • @이진나-c3c
    @이진나-c3c 7 месяцев назад +5

    정말감사해요
    이렇게 맛있게하겠네요

  • @호랭-r8b
    @호랭-r8b 7 месяцев назад +1

    맞는말씀입니다~
    ㅜ ㅜ
    그런데 엄마들은 오래끓여야 맛이 우러난다며 젊은사람들은 모른다며 안바뀌시네요

  • @최영우-g5w
    @최영우-g5w 6 месяцев назад +1

    맞는 말씀 ! 효과도 엄청 좋습니다.
    특히 유익균이 죽지 않아서 너무
    좋습니다 . 된장국도 마찬가지 입니다. 해독 되는 느낌이 강하게
    느껴 집니다 . 온몸 시원 ! 등이 약간
    가렵고 방귀도 많이 나옵니다 .

  • @younglim5764
    @younglim5764 7 месяцев назад +1

    아...그런거였군요...넘 늦었지만 이제라도 알게되서 넘 감사드립니다 ㅎ

  • @koreankimchiyami6543
    @koreankimchiyami6543 7 месяцев назад +1

    와우 몰랐네요..한번 해볼께요...

  • @kimzayas3004
    @kimzayas3004 7 месяцев назад +1

    우와 몰랐네요.
    그럼 비법이 있었군요. 감사합니다.

  • @김애화-x7w
    @김애화-x7w 6 месяцев назад +1

    좋은정보 감사합니다

  • @희야-x8h
    @희야-x8h 7 месяцев назад +1

    제가 어렸을때 부턱 엄마가 아래목에 청국장
    띠운다고 냄새가 방마다 온전지에 풍겨도 그다지 싫은것을 못느꼈는데 그시철이 그립네요

  • @tykim4523
    @tykim4523 6 месяцев назад +1

    교수님 청국장 냄새 극혐하는듯. 온아파트 퍼지게 한집 극혐 하는듯ㅋㅋㅋㅋ

  • @아리칸-r7b
    @아리칸-r7b 7 месяцев назад +1

    청국장을 은근히 끓여야 진한 맛이 나지 마지막에 풀어 먹을 거면 숟가락으로 퍼먹지

  • @sagaejul
    @sagaejul 6 месяцев назад +1

    그렇게 실천한지 오래됐어요.
    그래야 좋은 균이 살아있다고 하셔서

  • @김경숙-r5h
    @김경숙-r5h 7 месяцев назад +8

    감사합니다

  • @최현숙-k9m
    @최현숙-k9m 7 месяцев назад +1

    아~~정말요 해봐야겠어요~~

  • @아리랑-k6s
    @아리랑-k6s 7 месяцев назад +24

    네에 옳으신 말씀
    근데 그냄새가 안나니
    청국장 느낌이 없어
    섭섭하더군요.

    • @mkim1916
      @mkim1916 7 месяцев назад

      음식점에도 냄새 별로 안 나는 집도 맛만 좋던데 가왕이면 이웃에 민폐 끼치지 말고 드세요.

  • @Mariobongbong
    @Mariobongbong 7 месяцев назад +1

    그래야 유산균들과 이익균들이 살아서 건강한 청국장이 됩니디ㅡ

  • @사랑-l7g
    @사랑-l7g 6 месяцев назад +1

    요즘엔 마트에 냄새가 확실히 덜나는 청국장 제품들이 많이 있더라구요.

  • @hjroh6058
    @hjroh6058 7 месяцев назад +1

    마지막에 넣어야 영양소파괴도 안된답니다~~!!!

  • @서지혜-y3k
    @서지혜-y3k 6 месяцев назад +1

    감사합니다~~그걸몰랏군요👍

  • @행복-g2c
    @행복-g2c 6 месяцев назад +1

    교수님 잘알았ㅈ습니다😊

  • @김송파다니엘
    @김송파다니엘 6 месяцев назад +1

    청국장 사러감니다.
    좋은정보 감사 함니다.

  • @이경수-r7n
    @이경수-r7n 7 месяцев назад +1

    간단하네요 정보고마워요,

  • @박현옥-n6p
    @박현옥-n6p 7 месяцев назад +3

    굳웃 진짜 꿀팁입니다^^😊

  • @뒑웱
    @뒑웱 7 месяцев назад +4

    청국장 안에 있는 유산균 같은 익균들도 끓이면서 많이 죽습니다. 따라서 청국장 끓일 때 청국장은 가장 나중에 넣어서 풀어질 정도로만 끓여먹는 것이 건강에ㅜ가장 좋습니다. 근데 냄새는 뭐 나오자마자 위장에 원샷하는게 아닌 이상 먹으면서 다 퍼지니까 어쩔 수 없죠

  • @you-mp6km
    @you-mp6km 3 месяца назад

    냄새 안 나게 하는 것도 포인트지만 청국장 자체 몸에 좋은 균은 높은 온도에서 끓이면 다 죽습니다.모든 재료 다 넣고 완전히 끓인 후 마지막 풀어서 먹으면 된다는 저 방식이 온전히 청국장의 영양성분을 먹는 방법오기도 하지요

  • @정카타리나-e8f
    @정카타리나-e8f 7 месяцев назад +3

    감사합니다.❤

  • @TV-sy5ic
    @TV-sy5ic 6 месяцев назад +1

    네~그렇군요 감사합니다

  • @seung_life9588
    @seung_life9588 6 месяцев назад +1

    청국장 끓여 보셨나요? 결과만 중요 한가요?
    과정이 있어야 진정한 맛이 아닐까요?

  • @종호최-j7s
    @종호최-j7s 6 месяцев назад +1

    선생님 한국 어머니들은 청국장을 한번먹을정도를 하지않는다는게 함정입니다..

  • @시인의뜨락-t5m
    @시인의뜨락-t5m 7 месяцев назад +1

    오 좋은 말씀

  • @user-draco998
    @user-draco998 6 месяцев назад +1

    오 대박 꿀팁 잘 배우고 감 니다

  • @Yttyyyt-c4w
    @Yttyyyt-c4w 7 месяцев назад +1

    이계호 교수님 명의 👍

  • @꿈꾸는재택근무자
    @꿈꾸는재택근무자 3 месяца назад

    이 영상을 오늘저녁 만들기 전에 봤어야 헀는데...이미 늦었습니다...온집안에 냄새가 진동해요....몇일갈거 같네요 ㅠㅠ

  • @user-whan
    @user-whan 7 месяцев назад +1

    고초균이 죽지않게 청국장끓이는 방법은 없나요?

  • @이미경-x2j
    @이미경-x2j 6 месяцев назад +2

    늦게 청국장을 넣어면칭국장균도죽지않아요

  • @kemorema1
    @kemorema1 7 месяцев назад +1

    청국장이 냄세가 안나면 그걸 대체 뭔 맛으로 먹어요. 음식은 풍미가 한몫하는건데 말입니다

  • @이평온-v1t
    @이평온-v1t 7 месяцев назад +2

    와 그렇구나!!! 오늘 바로 끌여 먹어야겠다.

  • @김우진-t3c
    @김우진-t3c 7 месяцев назад +2

    와. 이 간단한 진리를!

  • @소행-q5p
    @소행-q5p 6 месяцев назад +1

    난 너무 냄새안나는것보다 콤콤하게 냄새좀 나는게 맛있던데 요즘 사는청국장은 냄새가 너무 안남 ㅜ 시골청국장먹구싶당

  • @우리두리-v9w
    @우리두리-v9w 7 месяцев назад +1

    저도 그런식으로 끓입니다~^^

  • @서면센터박춘련
    @서면센터박춘련 7 месяцев назад +1

    그러네요 ㅎ. ㅡ근데 음식할때 는 냄새가 ㅡ아. 미역국 할때도. 간장도. 마지막에 넣야겧네요

  • @소나무-g9j
    @소나무-g9j 7 месяцев назад +1

    열에 무지 약해서 끓는 100도에서 5분이라도 유익균이 모두 죽어요 식혀서 뜨뜻한 정도에서 풀어야 합니다

  • @탁탁피쉬
    @탁탁피쉬 6 месяцев назад +1

    청국장 냄새 안나게 '끓이는' (X) '먹는'(O) 방법 인듯 ㅋㅋ

  • @요안나-n1n
    @요안나-n1n 7 месяцев назад +1

    아하ㆍ미미 다 익은콩을 발효 시킨거닊까 데우기만 하면 되는군요ᆢ

  • @jjoongK-n3h
    @jjoongK-n3h 6 месяцев назад +1

    땡~~~~ 저는 청국장국물에 벤 건더기를 좋아합니다

  • @dmychs4009
    @dmychs4009 7 месяцев назад +1

    그렇네!!!
    그런데 왜 '좋아요'가 안 눌러져요?

  • @카이사르-s4n
    @카이사르-s4n 7 месяцев назад +1

    청국장 자랑할라고 그런거지. 침 질질흘리라고.

  • @Eric-driving
    @Eric-driving 6 месяцев назад

    만날천날 냄새 풍기는것도 아닌대 한국대표음식인대 공동생활 적응 못하면 그런사람 산골가서 살아야죠....안그런가요 교수님
    불가 30~40년전 대한민국 가난했는대
    이제는 인내심1도 없이 표현 하고 싶은대로 살아 가네요

  • @혜지-d5f
    @혜지-d5f 7 месяцев назад +14

    난 옛날사람이라 그냄새. 싫지않음

  • @김영식-i7x
    @김영식-i7x 7 месяцев назад +1

    그냥 밥먹고 물마시고 된장드세요 배속에 들어가면 다같아요

  • @그자리-n3h
    @그자리-n3h 7 месяцев назад +3

    네 잘 알겠습니다 감사합니다

  • @SungWookMin
    @SungWookMin 6 месяцев назад +1

    오래끓이면 국물과 건더기에 양념이 배는거 아녔음?

  • @남진희-c8y
    @남진희-c8y 7 месяцев назад +3

    아~~~~~~ㅎㅎ
    캬~~~~~~~~~~
    츄~럽~~~~~~~~~~!!!

  • @user-vx8we3dz4u
    @user-vx8we3dz4u 6 месяцев назад

    실제로 맛도 달라져요
    맨 마지막에 넣고 바로 먹는 것하고, 처음부터 넣고 끓이는 것하고 완전 맛 다름
    끓일 수록 맛없어지는게 청국장

  • @만사불여튼튼
    @만사불여튼튼 7 месяцев назад +1

    후루룩 마실꺼도 아니고...그냥 청국장은 냄새난다 생각하고 맘편히 드시는게....ㅋ

  • @블루하늘-h9b
    @블루하늘-h9b 6 месяцев назад +1

    된장국 끓일때 된장을
    마지막에 넣는데
    청국장도 그렇네요

  • @하영애-z1v
    @하영애-z1v 7 месяцев назад +1

    그리고 본연의 냄새도 즐길 줄알고 드시길

  • @이교주
    @이교주 6 месяцев назад +1

    꿀팁!!!!!!!!

  • @평화주의자-q7s
    @평화주의자-q7s 6 месяцев назад +1

    아~~~~그렇구나~~~😂

  • @명금최-c1b
    @명금최-c1b 7 месяцев назад +21

    청국장냄새가얼마나좋은데요!맛있는냄새라생각하는데요!

  • @user-gl6gw6fr
    @user-gl6gw6fr 6 месяцев назад +1

    요즘 청국장 냄새 별로 안나기도하고 맛나지요

  • @신선남-z1d
    @신선남-z1d 7 месяцев назад +1

    아? 그럼 청국장은 한 끼 분량으로 만들어 먹어야겠네요.. 보통 찌개 두세끼 분량으로 만들어 소분해서 데워먹었는데..

  • @밭가는소
    @밭가는소 6 месяцев назад +1

    어 그렇네. 그걸 왜 몰랐지. ㅋㅋㅋ
    아 놔 청국장 주문하러 간다.

  • @갓-u5y
    @갓-u5y 7 месяцев назад +7

    식당 운영 했었습니다.
    청국장은 무조건 냉동보관하고
    살때도 냉동으로 사세요
    과발효가 냄새를 일으킵니다.
    90% 녹았을 때 바로 투하하세요
    청국장 조금 끓이면 맛 안납니다.
    된장 넣지말고 육수, 김치, 두부 필수
    야채는 선택임
    끓자마자 불끄고 한김식힌후 두부 넣어서
    한번 더 끓여 드세요

    • @qqq3918
      @qqq3918 6 месяцев назад +1

      청국장은 콤콤한 냄새가 나야 제맛인데...

    • @갓-u5y
      @갓-u5y 6 месяцев назад

      @@qqq3918 냄새 안나도 충분히 구수합니다

  • @김-x8p6e
    @김-x8p6e 6 месяцев назад +1

    근데 진짜 너무 맛있긴하다