Japanese Strawberry Shortcake Recipe
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- Опубликовано: 20 дек 2018
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▼Ingredients 15 cm
Whole eggs 2 pieces
Granulated sugar 60 g
Milk 15ml
Cake flour 60 g
Water 30 ml
Granulated sugar 15 g
2 teaspoon brandy (optional)
Heavy cream 400ml(35~40% fat)
Granulated sugar 32 g
170 ° C 25 min
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Conversion guide
15 cm (6 inch) → 18 cm (7 inch) 1.4 to 1.5 times
15 cm (6 inch) → 21 cm (8.2 inch) 1.8 to 2 times
15 cm (6 inch) → 24 cm (9.4 inch) 2.3 to 2.5 times
18 cm (7 inch) → 21 cm (8.2 inch) 1.4 to 1.5 times
18 cm (7 inch) → 24 cm (9.4 inch) 1.8 to 2 times
18 cm (7 inch) → 15 cm (6 inch) 0.65 to 0.7 times
* You can also calculate based on eggs. For example, if the original recipe is for mold in 18cm diameter and 3 eggs used for it, to convert the recipe for 15cm mold, you can reduce 1 egg and only use 2/3 (0.66 times) of other ingredients.
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* Preheating is necessary. Even if the recipe was written without "preheat oven ...", you must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.
* The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe is only a guide. Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.
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Emojoie Cuisine Recipe Book(In Japanese)
amzn.to/2QlThzJ
Thank you for your cooperation in translation.
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#emojoiecuisine 
Хобби
今年は手作りのクリスマスケーキにチャレンジしてみてはどうでしょう？
別に綺麗に作れなくてもいいんです。きっと誰かと一緒にケーキを作って一緒に食べたらいい思い出になりますよ～
楽しいクリスマスをお過ごしください ^ ^
誰かと一緒に...。←ぼっち
だが作る(｀・ω・´)ｷﾘｯ
黒ふーど 俺もだ…
牛乳を生地に入れるとなにが変わるんですか？
一緒に食べてくれる人の作り方教えてください
料理好きなのに作れない我と
料理好きでもないのに作れるおとももちさん、、
どしましょ（（
ショートケーキって原点にして頂点って感じがするよね
いい言葉だ…
ジェノワーズ、ナッペ、どれもシンプルにして高い技術が求められます。
@@user-cy2tb4wj5k だからこそ頂点
えもじょわさんの家でクリパするってなったら抽選とかの倍率すごそう
｢美味しそう｣よりも先に｢美しい｣が出てきてしまう私です(笑)。いつ見ても､見惚れてしまいます･･･。
美しい味がしそう
えもじょわさん、イチゴは先に食べる派と判明
白米バイオーム これは歴史が変わるな…
白米バイオーム 今世紀最大の真実ですな
全米が泣いた))
真ん中に乗せたイチゴがあんな風に潰れずに切れる包丁が欲しい…。
通知をみたぼく「よだれーーーーーーー！！！！！！！！！！！」
サムネをみたぼく「よだれーーーーーーー！！！！！！！！！！！」
動画をみたぼく「よだれーーーーーーー！！！！！！！！！！！」
草
(＾ω＾ ≡ ＾ω＜ｷﾞｬｧｧｧｧｱ
スマホ【(ﾋﾞﾁｬｧ)解せぬ】
スマホをみると「よだれーーーーーーー！！！！！！！！！！！」
勢いがあってすこ
サンタさんへ
えもじょわさんのフルコースがたべたいです。
いいこにするのでおねがいします。
＿|＼○＿（土下座）
ふらすこ 私からもお願いします！！！
＿|＼○＿
私からもお願いします
＿|＼○＿
えもじょわさんのフルコース届ける途中、サンタさん我慢できなくて全部食べそう( ˇωˇ )
わっちもおねげーします
＿|＼○＿
ナイフで切り分けた時に、クリームがぐちゃっとならずにこんなにもキレイにスッと切れるとは✨
絶対お店より綺麗に作ってやる！！
という意欲は誰よりもあるが材料を買いに行くのと
片付けがめんどくさいから「作らない」にたどり着く←
よし、平成最後だし作ろう！！(作らない)
森のくまさん 関係ないけどプロ画とユーザー名の絶妙なギャップ好きです
森のくまさん
やる気よりもめんどくささが勝る。
片付けめんどくさいのもそうだけど
太るし。
Thank you so much for this recipe! The cake was perfect. I did not have a round metal cake to put it in so I used a long square one but still it was perfect. Not too sweet and the cake was very soft spongy with only those ingredients. I forgot the water sugar syrup so I will try that next time. But the cake was really good and even my dad loved it normally he says it's too sweet or try it like this but this time he enjoyed it. And also I used crushes almonds on the sides to decorate because I had a long cake. Again thank you!❤️ From the Netherlands
Made this yesterday for my partners bday and everybody loved it so much. Kind of reminded me of a Pavlova with the fresh whipped cream and fruit on top. Tasted amazing!
もしかしたら頑張ったら作れるかも
っていうレベルの作り方でやってくれるから
本当に挑戦してみたくなる
ニコニコで見てたけどこっちの方が画質いいから飛んできた
自分は俺らの分見たさにニコニコから見てきた
ヤケクソホイップｗｗｗ
源三！
きんたまじゃん
源三ここにもいたのかw
源三ほんと息臭い！
アップロードお疲れ様です
明日誕生日なので、一人で作って独りで食べようと思います
おめでとう！
コメ見たみんなが祝ってるよ！
誕生日おめでとう🍰🎂🎉🎊🎉🎊
お誕生日おめでとうおめでとうございます🎂🎂🎂
おめでとうございます🎉🎉
いやぁなんか催促したみたいですみませんねえ(満面の笑み)
ケーキは美味しく作れました、皆さんえもじょわさんありがとう そして、ありがとう。
After the success of following your basque burnt cheesecake recipe, I tried your strawberry shortcake recipe next! The recipe was easy to follow and the cake turned out well. It was soft, moist and not too sweet. My family polished off the entire cake within 15 mins. A fantastic success! 🥳
ショートケーキの動画ずっと楽しみにしてました！
レシピ本も読みました❤️
その時に作ってみたのてますが、とても美味しかったです！！ありがとうございます😊
概要欄の最後の「すごいヤツ」がえもさん可愛い
10年ほど前からお菓子作りしてますが、時間が経つと固くなったり膨らまなかったりスポンジは苦手でした。
でも昨日この作り方を参考にスポンジを焼いたら今までで一番上手に焼けました！フワフワでしっかり膨らみました！
感謝感謝です！
Please post more often. These help me sleep and relax. Youre my favorite ASMR channel and makes the best sounds and video. :)
これクリスマスに作ったんですけどめちゃくちゃきれいに膨らんでくれて死ぬほど嬉しかった。味もめちゃうまでした。素敵な動画ありがとうございます。
生地切り分けた時に出た小さいかけらでいいのでください（切実）
This is by far the best cake I’ve ever made and one of the best I’ve ever tasted ❤️ 100% recommended
知ってる方もいらっしゃるかと思いますが字幕ONにすると作り方が書いてあります！豆知識もたまーにあるっぽいのでお得です！！是非！！🤟
どうやるんですか？
やり方がわからなくて…
@@mfnya_ll スマホなら右上の︙マークから、PCなら右下の歯車マークからですよ！
知らなかったですありがとう！
待ってた！！！待ってたんですよこれ！！！！！！クリスマスに向けて！！！！！本当にありがとうございます！！！！！！！！！
30回数えようとしたやつ👍
ゆー ゆー ガッツリ数えました(,,>ლ
ゆー ゆー 17回ほどで終わった
カット入ってるのに何言ってんだか
目だけでなく、耳まで幸せ…
食べたら口も心も全部幸せになれる確信しかない🤤🤤🤤
The sponge cake came out perfect. Thank you! I tried a few different recipes and your recipe is the only one that worked.
Why, what went wrong?
お昼食べ過ぎて全然お腹すいてなかったけど、これ見たら食欲わいてきた…
美味しそうすぎる…
やっぱり、いろんな作る動画観るけど、えもさんが1番なんです。
今年はケーキ作りやってみようと思います！
えもさん大好きです！
相変わらず綺麗すぎるケーキだ
えもさんこれ以来動画なくてちょっと寂しい...
わかります！にこにこでも出してなくて…
@@user-oy1ek2xt3i
ほんと！？ありがとうございます!!
@@user-oy1ek2xt3i
うーんとね、まだ余り料理したことないから本は無理なんだ…だけど、新しい動画はみます！ありがとうございます!!
やっぱりプロって凄い。目と耳が幸せ。
作りました！ スポンジがあまりふわふわしなかったけど膨らんでくれて、何年振りかのお菓子作りで楽しかったです。
えもじょわさんありがとう😊
Very relaxing video. I wish I can get a piece of it through my computer.
This is great, thanks for sharing! I can't wait to try it! I also love that you have the audio, it makes it different. Really enjoyed the video, subscribed and alerts as well. Thanks again!
いつも綺麗な作り方で何回も見てしまいます☺︎
Simply beautiful to watch. Thank you for the directions and hints.
まだ見てる👍
色んな方の料理動画を見てきたけど、画面が綺麗でシンプルに音だけ！なこの動画が1番好きです！
いつもみて参考にしてます。憧れのような存在です。
自分も真似して同じ黒い型を買ったんですが、とても使いやすいです。
そこでひとつリクエストなんですけど、他の道具の紹介や使い方、おすすめグッズなどがありましたら実用例と一緒に動画で紹介してほしいです。
今年のクリスマスは、前動画にした濃厚チーズケーキにします。応援してます。
卵の割り方がいちいちお洒落🥺💗
ナッペ！ナッペや！！えもじょわさんのナッペ！！！！(ナッペ大好き人間)
スポンジケーキ、バター無しというのも存在するんですね…知らなかった…
ということはカロリー半分だから2個食べても良いということ…？(錯乱)
ケーキは丸いでしょ？丸はゼロの形でしょ？つまりケーキは０カロリーですよ!!!
えもじょわさんのナッペ😂💕
見てるだけで幸せですね(*´∀｀*)♪
(もちろん見てるだけではおさまらないんだがｗ)
カロリーは熱に弱いでしょ？だから、1度焼いてあるスポンジは０カロリー。
だから2個食べても大丈夫
@@mkkt1114 さん
サンドウィッチマンみたいな理論ですね(笑)
因みに私は牛乳もなし、のスポンジ。
昨日作りました！写真見せたいくらいスポンジもナッペもうまくいきました…！！1日経ったケーキは味が馴染んでスポンジもしっとりしていたので次からは1日置きます🥰ありがとうございます！！！
Oh, my God! This Strawberry cream cake looks so delicious. I want to buy one. Thanks for all your recipes! I love your video. Looking forward to your next video.
I found it is faster to start to meringue with egg white and then add the yolks! 😊 great recipe I’m making it for my sister’s birthday
Bolo de aparência maravilhosa! Gostei muito do estilo utilizado na filmagem. É agradável ouvir apenas os sons naturalmente produzidos durante a realização da receita. Parabéns!!!
Great job, sir.
Both my needs for ASMR and Cakes have been satisfied ♡ omg keep up the great work
30回ほど混ぜますって言われたとき1、2…って数えてた同士いる？
ここにいます|ω･)
呼んだ？
柊木要 ごめん呼んでない笑
どんぐり
いる？
って聞くことが呼ぶってことなんだけどな笑
yeah it doesn't look like it's genoise though, bc the pores of the cake is so sponge cake, and the batter before they bake also very thick haha, thanks for clarification!
This looks delicious! I will definitely try it out. Thanks for the video and keep up the good work! 😋
*美味そうだし、音は最高だし、画質良いし、丁寧だし、好き*
待ってました！！！耳が心地いいです！！！
すっごい綺麗……。
生クリーム好きの私としては本当に最高の動画✨
今日こちらの動画を見ながらケーキを作りました。見た目はこんなに綺麗にできなかったけれど、とっても美味しいケーキができました。
今後も動画楽しみにしています。
いや綺麗すぎ...
さすがプロですわ...
作ってみました。GWに挑戦したくて、型や回転台を買い込み、何度もこの動画を見て必死にやり切りました!! 結果、スポンジはどうにか出来ましたが、生クリームの扱いが難しく、何故かピサの斜塔の様に傾いてしまいました。水平と垂直に生クリームをコントロールする作業がこんなにも大変なんだ?!と改めてパティシエを尊敬しました。悔しいので、今回の教訓をもとにリベンジします。これからも素敵な動画を応援しています。ありがとうございました。
ちょうど作ろうと思ってたから嬉しすぎありがとう！大好きえもじょわさん！！！！！
人生初のスポンジケーキを作る際に参考にさせていただきました。
無事に美味しく焼き上げることができました！
BGMが無く、見ていてスッキリしていて心地よいお菓子動画として大好きです。ありがとうございました😊
たまご丁寧に割ってて好き
夢がなかった私ですが、えもじょわさんのおかげでいまでは「菓子屋になる」と言う夢ができました！！まだ高1になったばかりですが、毎日えもじょわさんの動画をみて勉強しています！！夢のまた夢ですが、ちゃんと周りに通用するような人になれたら、えもじょわさんの弟子になりたいです…
あっでもそんなことはできないってわかっているので大丈夫です！これからも頑張ってください！！応援してます。
彼がショートケーキ作って！という無理難題をお願いしてきて困っていたのですが、参考にしてみます…🍰
イヌイヌイッヌ 頑張ってください！！！👍✨✨✨✨✨
イヌイヌイッヌ 彼氏さんも喜びますね！応援してます！✨
わー！お二人ともありがとうございます😌頑張ります…💪
彼氏さんが無理難題を出してきても諦めずに頑張ろうとするイヌイヌイッヌさんすこ
たとえ失敗したとしても、彼女が頑張って作ってくれて嬉しいという気持ちは残るので大丈夫です👍頑張ってください！
素敵なクリスマスを🍀
私の彼氏はチーズケーキだったのでまだ楽かな、、
絶賛インフル中なのでえもさんのケーキ見て元気出す
You know they're professional when they use tweezers to place the blueberries in the right spot 😂😂
your the only comment i could understand so far
You can also use chopsticks hehe that’s how I do it 🥢
クラシルで2度大失敗した結果、えもじょあさんにたどりつきました。お菓子は料理とは別の分野ですね。化学のようでもあり芸術のようでもあり技の世界でもあり。3回目この動画のレシピと気持ちで挑戦してみます！
えもじょわさんのじょわの部分卵泡立てたケーキの生地混ぜてる時の音っぽくて美味しそうですね🤤
いろんなケーキあるけど、なんだかんだでシンプルなショートケーキが一番好き
クリスマス前にありがとうございます
今日も素敵な音です
クリスマスにこちらのレシピで作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！家族にも好評でした〜 美味しすぎたのでまた作ります！！
えもじょわさんのコメント欄は感受性豊かな面白くて優しい人達の集まりすぎて本当に愉快だ 、、！そして美味しそうすぎる 、
さっきニュースでえもじょわさんのこの動画(たぶん)が流れてて、びっくりして見にきました。
えもじょわさんの動画が大好きです！
相変わらず音も動画も最高ですね...ありがとうございます
またご飯系が見たいです…
クリスマスケーキも美味しいけどクリスマス用のメニューも、というか、以前の料理動画のようなものをまた見たいなというか、ご飯系、おかず系をお願いします
hrk tnk さん
私もスイーツ以外をまた見たいです！
お肉も野菜も‼️
切るのがもったいないくらい綺麗。
メリークリスマス🎄
この方法でケーキ作ったらスポンジがふわふわで、不格好ではありますがとても美味しいケーキを作ることが出来ました！！ありがとうございます！
丁寧な手さばきと 心地よい音にとても癒されています
子どもの頃にただ眺めていた料理本の中の憧れのケーキがいろんな動画で出来上がっていくのが魔法みたい
ワンピースの リアル サンジを見つけた！って感じです
かなり冷えた私の心を温めさせてもらってます
I have tried this recipe. The strawberry shortcake is really delicious. thanks for sharing the recipe.
So pretty. I will make this for my husband’s birthday!
「8人前だと少し小さめなので6人前がちょうどいいかと思います。」
まさかの人を減らすタイプで笑った。
ずっとナッペが見たかったので嬉しいです、、、、！😭
本当に美味しそうで、美しい、、、、
お腹すきましたー！！！！
美味しそう！！！
I think I will be making this for Christmas, thank you for the recipe ☺️
Happy New Year! May this be a happy and fruitful year.
Gonna try it today.Thank you!Simply amazing 🍰
毎回音が心地よすぎて最後まで起きてられない、目が覚めたら動画終わってる、がんばって起きときたいのに
4:46の氷にボウルが当たる音が好きです…
見た目難しそうだと思ったんですが
作り方はシンプルで作りやすそうなので
作ってみたいと思います!!
んのおおおぉ待ってましたああああ！！！
Tout a toujours l'air simple quand c'est fait par un expert... Magnifique gateau, magnifiquement réalisé.
Food asmr and so much more. Thank you. Beautifully and artfully done.
今日誕生日なので今作ってます！スポンジも上手く膨らみ、順調です！
ケーキ用の台があるのがすごいよね。笑
そして切り方綺麗すぎ笑
Just came across your chanel. WOW! Your videos are learning and meditation at the same time! Thank you!
自分では作れないけど見てるだけで幸せ☺️
わぁぁ…なんて素敵なケーキなんだろう…
食後のデザートに食べたいです🥰
Gonna try this recipe for my mom’s birthday. Wish me luck! 😍❤️
もう苺の季節は終わりましたが、作りたくなりますね！苺ショートケーキは安定の一品です。
シンプルで美味しそう🤤
今月もうショートケーキ作ったからクリスマスはブッシュドノエルにする予定だったけどまた作ってもいいなあ、、
待ってましたっ！！
お料理動画待ってました！！！
美しい！
上手に出来ました。ありがとうございます。
スポンジの甘さがしっかりしているので、シロップとクリームで甘さを調整しました。