Japanese Strawberry Shortcake Recipe
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- Опубликовано: 22 дек 2024
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▼Ingredients 15 cm
Whole eggs 2 pieces
Granulated sugar 60 g
Milk 15ml
Cake flour 60 g
Water 30 ml
Granulated sugar 15 g
2 teaspoon brandy (optional)
Heavy cream 400ml(35~40% fat)
Granulated sugar 32 g
170 ° C 25 min
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Conversion guide
15 cm (6 inch) → 18 cm (7 inch) 1.4 to 1.5 times
15 cm (6 inch) → 21 cm (8.2 inch) 1.8 to 2 times
15 cm (6 inch) → 24 cm (9.4 inch) 2.3 to 2.5 times
18 cm (7 inch) → 21 cm (8.2 inch) 1.4 to 1.5 times
18 cm (7 inch) → 24 cm (9.4 inch) 1.8 to 2 times
18 cm (7 inch) → 15 cm (6 inch) 0.65 to 0.7 times
You can also calculate based on eggs. For example, if the original recipe is for mold in 18cm diameter and 3 eggs used for it, to convert the recipe for 15cm mold, you can reduce 1 egg and only use 2/3 (0.66 times) of other ingredients.
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Preheating is necessary. Even if the recipe was written without "preheat oven ...", you must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.
The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe is only a guide. Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.
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Emojoie Cuisine Recipe Book(In Japanese)
amzn.to/2QlThzJ
Thank you for your cooperation in translation.
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#emojoiecuisine
今年は手作りのクリスマスケーキにチャレンジしてみてはどうでしょう？
別に綺麗に作れなくてもいいんです。きっと誰かと一緒にケーキを作って一緒に食べたらいい思い出になりますよ～
楽しいクリスマスをお過ごしください ^ ^
誰かと一緒に...。←ぼっち
だが作る(｀・ω・´)ｷﾘｯ
黒ふーど 俺もだ…
牛乳を生地に入れるとなにが変わるんですか？
一緒に食べてくれる人の作り方教えてください
料理好きなのに作れない我と
料理好きでもないのに作れるおとももちさん、、
どしましょ（（
ショートケーキって原点にして頂点って感じがするよね
いい言葉だ…
ジェノワーズ、ナッペ、どれもシンプルにして高い技術が求められます。
@@山猫-f7p だからこそ頂点
えもじょわさんの家でクリパするってなったら抽選とかの倍率すごそう
｢美味しそう｣よりも先に｢美しい｣が出てきてしまう私です(笑)。いつ見ても､見惚れてしまいます･･･。
美しい味がしそう
10年ほど前からお菓子作りしてますが、時間が経つと固くなったり膨らまなかったりスポンジは苦手でした。
でも昨日この作り方を参考にスポンジを焼いたら今までで一番上手に焼けました！フワフワでしっかり膨らみました！
感謝感謝です！
えもじょわさん、イチゴは先に食べる派と判明
白米バイオーム これは歴史が変わるな…
白米バイオーム 今世紀最大の真実ですな
全米が泣いた))
これクリスマスに作ったんですけどめちゃくちゃきれいに膨らんでくれて死ぬほど嬉しかった。味もめちゃうまでした。素敵な動画ありがとうございます。
真ん中に乗せたイチゴがあんな風に潰れずに切れる包丁が欲しい…。
ナイフで切り分けた時に、クリームがぐちゃっとならずにこんなにもキレイにスッと切れるとは✨
もしかしたら頑張ったら作れるかも
っていうレベルの作り方でやってくれるから
本当に挑戦してみたくなる
Made this yesterday for my partners bday and everybody loved it so much. Kind of reminded me of a Pavlova with the fresh whipped cream and fruit on top. Tasted amazing!
Thank you so much for this recipe! The cake was perfect. I did not have a round metal cake to put it in so I used a long square one but still it was perfect. Not too sweet and the cake was very soft spongy with only those ingredients. I forgot the water sugar syrup so I will try that next time. But the cake was really good and even my dad loved it normally he says it's too sweet or try it like this but this time he enjoyed it. And also I used crushes almonds on the sides to decorate because I had a long cake. Again thank you!❤️ From the Netherlands
アップロードお疲れ様です
明日誕生日なので、一人で作って独りで食べようと思います
おめでとう！
コメ見たみんなが祝ってるよ！
誕生日おめでとう🍰🎂🎉🎊🎉🎊
お誕生日おめでとうおめでとうございます🎂🎂🎂
おめでとうございます🎉🎉
いやぁなんか催促したみたいですみませんねえ(満面の笑み)
ケーキは美味しく作れました、皆さんえもじょわさんありがとう そして、ありがとう。
絶対お店より綺麗に作ってやる！！
という意欲は誰よりもあるが材料を買いに行くのと
片付けがめんどくさいから「作らない」にたどり着く←
よし、平成最後だし作ろう！！(作らない)
森のくまさん 関係ないけどプロ画とユーザー名の絶妙なギャップ好きです
森のくまさん
やる気よりもめんどくささが勝る。
片付けめんどくさいのもそうだけど
太るし。
知ってる方もいらっしゃるかと思いますが字幕ONにすると作り方が書いてあります！豆知識もたまーにあるっぽいのでお得です！！是非！！🤟
どうやるんですか？
やり方がわからなくて…
@@mfnya_ll スマホなら右上の︙マークから、PCなら右下の歯車マークからですよ！
知らなかったですありがとう！
After the success of following your basque burnt cheesecake recipe, I tried your strawberry shortcake recipe next! The recipe was easy to follow and the cake turned out well. It was soft, moist and not too sweet. My family polished off the entire cake within 15 mins. A fantastic success! 🥳
やっぱり、いろんな作る動画観るけど、えもさんが1番なんです。
今年はケーキ作りやってみようと思います！
えもさん大好きです！
通知をみたぼく「よだれーーーーーーー！！！！！！！！！！！」
サムネをみたぼく「よだれーーーーーーー！！！！！！！！！！！」
動画をみたぼく「よだれーーーーーーー！！！！！！！！！！！」
草
(＾ω＾ ≡ ＾ω＜ｷﾞｬｧｧｧｧｱ
スマホ【(ﾋﾞﾁｬｧ)解せぬ】
スマホをみると「よだれーーーーーーー！！！！！！！！！！！」
勢いがあってすこ
サンタさんへ
えもじょわさんのフルコースがたべたいです。
いいこにするのでおねがいします。
＿|＼○＿（土下座）
ふらすこ 私からもお願いします！！！
＿|＼○＿
私からもお願いします
＿|＼○＿
えもじょわさんのフルコース届ける途中、サンタさん我慢できなくて全部食べそう( ˇωˇ )
わっちもおねげーします
＿|＼○＿
今日こちらの動画を見ながらケーキを作りました。見た目はこんなに綺麗にできなかったけれど、とっても美味しいケーキができました。
今後も動画楽しみにしています。
作ってみました。GWに挑戦したくて、型や回転台を買い込み、何度もこの動画を見て必死にやり切りました!! 結果、スポンジはどうにか出来ましたが、生クリームの扱いが難しく、何故かピサの斜塔の様に傾いてしまいました。水平と垂直に生クリームをコントロールする作業がこんなにも大変なんだ?!と改めてパティシエを尊敬しました。悔しいので、今回の教訓をもとにリベンジします。これからも素敵な動画を応援しています。ありがとうございました。
ニコニコで見てたけどこっちの方が画質いいから飛んできた
自分は俺らの分見たさにニコニコから見てきた
ヤケクソホイップｗｗｗ
源三！
きんたまじゃん
源三ここにもいたのかw
源三ほんと息臭い！
人生初のスポンジケーキを作る際に参考にさせていただきました。
無事に美味しく焼き上げることができました！
BGMが無く、見ていてスッキリしていて心地よいお菓子動画として大好きです。ありがとうございました😊
生地切り分けた時に出た小さいかけらでいいのでください（切実）
目だけでなく、耳まで幸せ…
食べたら口も心も全部幸せになれる確信しかない🤤🤤🤤
クラシルで2度大失敗した結果、えもじょあさんにたどりつきました。お菓子は料理とは別の分野ですね。化学のようでもあり芸術のようでもあり技の世界でもあり。3回目この動画のレシピと気持ちで挑戦してみます！
丁寧な手さばきと 心地よい音にとても癒されています
子どもの頃にただ眺めていた料理本の中の憧れのケーキがいろんな動画で出来上がっていくのが魔法みたい
ワンピースの リアル サンジを見つけた！って感じです
かなり冷えた私の心を温めさせてもらってます
昨日作りました！写真見せたいくらいスポンジもナッペもうまくいきました…！！1日経ったケーキは味が馴染んでスポンジもしっとりしていたので次からは1日置きます🥰ありがとうございます！！！
作りました！ スポンジがあまりふわふわしなかったけど膨らんでくれて、何年振りかのお菓子作りで楽しかったです。
えもじょわさんありがとう😊
Please post more often. These help me sleep and relax. Youre my favorite ASMR channel and makes the best sounds and video. :)
まだ見てる👍
色んな方の料理動画を見てきたけど、画面が綺麗でシンプルに音だけ！なこの動画が1番好きです！
This is by far the best cake I’ve ever made and one of the best I’ve ever tasted ❤️ 100% recommended
上手に出来ました。ありがとうございます。
スポンジの甘さがしっかりしているので、シロップとクリームで甘さを調整しました。
夢がなかった私ですが、えもじょわさんのおかげでいまでは「菓子屋になる」と言う夢ができました！！まだ高1になったばかりですが、毎日えもじょわさんの動画をみて勉強しています！！夢のまた夢ですが、ちゃんと周りに通用するような人になれたら、えもじょわさんの弟子になりたいです…
あっでもそんなことはできないってわかっているので大丈夫です！これからも頑張ってください！！応援してます。
ナッペ！ナッペや！！えもじょわさんのナッペ！！！！(ナッペ大好き人間)
スポンジケーキ、バター無しというのも存在するんですね…知らなかった…
ということはカロリー半分だから2個食べても良いということ…？(錯乱)
ケーキは丸いでしょ？丸はゼロの形でしょ？つまりケーキは０カロリーですよ!!!
えもじょわさんのナッペ😂💕
見てるだけで幸せですね(*´∀｀*)♪
(もちろん見てるだけではおさまらないんだがｗ)
カロリーは熱に弱いでしょ？だから、1度焼いてあるスポンジは０カロリー。
だから2個食べても大丈夫
@@mkkt1114 さん
サンドウィッチマンみたいな理論ですね(笑)
因みに私は牛乳もなし、のスポンジ。
いつもみて参考にしてます。憧れのような存在です。
自分も真似して同じ黒い型を買ったんですが、とても使いやすいです。
そこでひとつリクエストなんですけど、他の道具の紹介や使い方、おすすめグッズなどがありましたら実用例と一緒に動画で紹介してほしいです。
今年のクリスマスは、前動画にした濃厚チーズケーキにします。応援してます。
概要欄の最後の「すごいヤツ」がえもさん可愛い
今日誕生日なので今作ってます！スポンジも上手く膨らみ、順調です！
いつも綺麗な作り方で何回も見てしまいます☺︎
This video is so beautifully crafted, I couldn’t look away 🎉
彼がショートケーキ作って！という無理難題をお願いしてきて困っていたのですが、参考にしてみます…🍰
イヌイヌイッヌ 頑張ってください！！！👍✨✨✨✨✨
イヌイヌイッヌ 彼氏さんも喜びますね！応援してます！✨
わー！お二人ともありがとうございます😌頑張ります…💪
彼氏さんが無理難題を出してきても諦めずに頑張ろうとするイヌイヌイッヌさんすこ
たとえ失敗したとしても、彼女が頑張って作ってくれて嬉しいという気持ちは残るので大丈夫です👍頑張ってください！
素敵なクリスマスを🍀
私の彼氏はチーズケーキだったのでまだ楽かな、、
この方法でケーキ作ったらスポンジがふわふわで、不格好ではありますがとても美味しいケーキを作ることが出来ました！！ありがとうございます！
Happy New Year! May this be a happy and fruitful year.
The sponge cake came out perfect. Thank you! I tried a few different recipes and your recipe is the only one that worked.
Why, what went wrong?
30回数えようとしたやつ👍
ゆー ゆー ガッツリ数えました(,,>ლ
ゆー ゆー 17回ほどで終わった
カット入ってるのに何言ってんだか
えもさんこれ以来動画なくてちょっと寂しい...
わかります！にこにこでも出してなくて…
@@みらい-w1d
ほんと！？ありがとうございます!!
@@みらい-w1d
うーんとね、まだ余り料理したことないから本は無理なんだ…だけど、新しい動画はみます！ありがとうございます!!
お昼食べ過ぎて全然お腹すいてなかったけど、これ見たら食欲わいてきた…
美味しそうすぎる…
クリスマスにこちらのレシピで作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！家族にも好評でした〜 美味しすぎたのでまた作ります！！
切るのがもったいないくらい綺麗。
メリークリスマス🎄
But what is this channel??, craaaazzzyyyy!!! I suscribe of course! I dream that everything is this quality in the planet, I don't know who you are but you are very good in your job.Your country must be proud to have someone like you.
またご飯系が見たいです…
クリスマスケーキも美味しいけどクリスマス用のメニューも、というか、以前の料理動画のようなものをまた見たいなというか、ご飯系、おかず系をお願いします
hrk tnk さん
私もスイーツ以外をまた見たいです！
お肉も野菜も‼️
今日えもじょわさんの本を書店で見つけて思わず購入してしまいました😊
写真がとっても綺麗で、私もいつかあのように作れるようになりたいです⭐️
沢山特訓しないと‼️
30回ほど混ぜますって言われたとき1、2…って数えてた同士いる？
ここにいます|ω･)
呼んだ？
柊木要 ごめん呼んでない笑
どんぐり
いる？
って聞くことが呼ぶってことなんだけどな笑
yeah it doesn't look like it's genoise though, bc the pores of the cake is so sponge cake, and the batter before they bake also very thick haha, thanks for clarification!
待ってた！！！待ってたんですよこれ！！！！！！クリスマスに向けて！！！！！本当にありがとうございます！！！！！！！！！
見てるだけでおいしい美しい癒される😍
キッチンツールがどれも洗練されてて素敵
いろんな道具紹介がみたいなぁ（ブログのお鍋特集が大好きで…）
やっぱりプロって凄い。目と耳が幸せ。
もう苺の季節は終わりましたが、作りたくなりますね！苺ショートケーキは安定の一品です。
Bolo de aparência maravilhosa! Gostei muito do estilo utilizado na filmagem. É agradável ouvir apenas os sons naturalmente produzidos durante a realização da receita. Parabéns!!!
I found it is faster to start to meringue with egg white and then add the yolks! 😊 great recipe I’m making it for my sister’s birthday
Do you have to make on the same day you want to serve it? Or can you make it a day before? Will the whipped cream be OK if so? Thanks
Simply beautiful to watch. Thank you for the directions and hints.
You know they're professional when they use tweezers to place the blueberries in the right spot 😂😂
your the only comment i could understand so far
You can also use chopsticks hehe that’s how I do it 🥢
毎回音が心地よすぎて最後まで起きてられない、目が覚めたら動画終わってる、がんばって起きときたいのに
This is great, thanks for sharing! I can't wait to try it! I also love that you have the audio, it makes it different. Really enjoyed the video, subscribed and alerts as well. Thanks again!
ショートケーキの動画ずっと楽しみにしてました！
レシピ本も読みました❤️
その時に作ってみたのてますが、とても美味しかったです！！ありがとうございます😊
I love this recipe. When I tried it for the first time I used raspberries instead of strawberries. And also on another day I used crashed Oreo’s instead of strawberries and for the biscuit cake I added a bit cocoa powder. I definitely recommend you to try this out. It’s simple and delicious. ☺️
it didn't come out with an egg taste and smell?
Agus Catalano nope
Tasnim Mohammed thank you!!!!!
Agus Catalano no problem ☺️💕
来月 2歳になる娘がいます。
自分の親は 育児放棄でご飯も家事も何一つしてくれなく育てられたので
娘たちには全力で 思い出作りしたくて
2歳の誕生日にケーキを作ろうと思ってるんですが
お菓子作りがすごく苦手です。
けど これみて練習して頑張ります！！！！！！！
最高の思い出とケーキにしたい！！！
頑張るぞー！！！！
わぁぁ…なんて素敵なケーキなんだろう…
食後のデザートに食べたいです🥰
いろんなケーキあるけど、なんだかんだでシンプルなショートケーキが一番好き
えもじょわさんのコメント欄は感受性豊かな面白くて優しい人達の集まりすぎて本当に愉快だ 、、！そして美味しそうすぎる 、
たまご丁寧に割ってて好き
卵の割り方がいちいちお洒落🥺💗
えもじょわさんこんにちは！いつも動画みてます！分かりやすくていつもお菓子作るときに参考にさせて頂いてます！次の動画はフランス菓子のファーブルトンの動画見てみたいです！また次の動画楽しみにしてますー！
It looks really nice. I'll try. I have a doubt, the water where you put the bowl with the eggs is warm, hot or cold? I hope you understand because my english is not really good. Thanks
I'm pretty sure it's hot, because in another recipe it said to put it on hot water so that the eggs become warm
@@akithedestroyer4371 thanks
So pretty. I will make this for my husband’s birthday!
えもさんの動画はyoutubeで見てからニコニコで見る派の人間です。
男ですが、えもじょわさんの動画のおかげでスイーツ作りに目覚めました
ホールケーキはご家庭にない道具ばかりで大変そうですが・・・w
This is the only recipe that I’ve come across that doesn’t use baking powder and/or baking soda... I’m amazed
no oil nor butter as well ^_^ going to give this one a try XD
Very relaxing video. I wish I can get a piece of it through my computer.
美味しそうですー！フルーツも沢山乗っていて良いですね！側面の模様綺麗です
相変わらず綺麗すぎるケーキだ
クリスマス前にありがとうございます
今日も素敵な音です
Just came across your chanel. WOW! Your videos are learning and meditation at the same time! Thank you!
Oh, my God! This Strawberry cream cake looks so delicious. I want to buy one. Thanks for all your recipes! I love your video. Looking forward to your next video.
Гап булиши мумкинмас,,, 👍👍😳🙂👩🍳 койил
飾りの苺にヘタがないところがすごく好きです
アングルもさることながら，，，音！すごく良く録れてますね！！驚きました。
Gonna try this recipe for my mom’s birthday. Wish me luck! 😍❤️
エモジョさん、たまらなく美味しそうで、今日初めてトライしてみました。最初のハンドミキサーで泡立てるところ、20分泡立てても、線が描けてうっすら消えていく程度しかなりませんでした〜、腕がきつくてギブアップで焼いているところですが、250wのハンドミキサーってパワーが足りないのでしょうか？ちなみに、エモジョさんのハンドミキサーは、どちらので、何ワットありますか、教えてください。
絶賛インフル中なのでえもさんのケーキ見て元気出す
さっきニュースでえもじょわさんのこの動画(たぶん)が流れてて、びっくりして見にきました。
えもじょわさんの動画が大好きです！
自分では作れないけど見てるだけで幸せ☺️
なんだろう
えもじょわさんの動画みてると癒される
清潔感の塊✨
一度でいいから、食べてみたい！
こんな事をこのチャンネルで言っていいのか分からないですが、ダイエット用にカロリーの低いお菓子を作って頂きたいです🙇♀️
いつも応援してします！
今日たまたまテレビ見てたら、一瞬ですけどASMRの例としてこの動画流れましたよ！
I have tried this recipe. The strawberry shortcake is really delicious. thanks for sharing the recipe.
質問なのですが、オーブンは何使われていますか？型番も教えて頂けると幸いです！
My mouth was watering the entire time that I watched this video. 🍓🍰🍦🧁
*美味そうだし、音は最高だし、画質良いし、丁寧だし、好き*
今年は受験生なのであまりちゃんと作れませんでしたが来年はこの動画を参考にしてちゃんと作ってみたいです！
いつも美味しそう🤤
(ちなみに今年は初の2色に挑戦しました(誰も聞いてない))