А я хочу заморочиться с кегератором из морозильного ларя (апгрейд терморегулятором для нужных температур) на 6 корнелиусов. Ларь есть, использовал для выдержки лагеров. Бутылки заипали. Разве что стеклянные бутылки литровые с бугельной пробкой под длительную выдержку. Уже есть сорта по два года в погребе выстоянные (плотные алкогольные бельгийцы). Друг Любитель хороших портвейнов их очень ценит.
Корнелиусы это оооочень удобно. Как вспомню дрочь с розливом 50л на карбон в пэт так вздрогну... Сейчас после брожения перелил сусло в 2 кега дал СО2 и яерез пару дней пьешь... Никакой мути/осадка, пиво как слеза... никакого перекарбона/гашинга, никакой батареи из 50 бутылок .... Как итог корнелиусы и балон с со2 для домашнего пивовара это офигенно !!!!! С дуру купил еще и обычный кег на 50л вот это уже лишнее.... продал и докупил еще 2 корня :))) Бюджетный вариант головка А и бу пэт 30л из ближайшей пивнущи с резьбовой годовкой.... Но карбон в бутылках это - утопия....
Подскажите пожалуйста читал ваш комментарий.я пиво разливая по бутылках.но у меня есть Кега на 30литров с резьбой.подскажите подробнее что за головка А.
@@user-si7xb2vl3n в интернете много информации по роводу оборудования для кабронизации пива. Самый бюджетный вариант и он же самый практичный для домашника это: пэт кеги 30л, заборная головка А, пегас, балон СО2 на 10л. Цега вопрос около 10тыс.
А я вчера первый раз разливал пиво из кеги корнелиус по бутылкам при помощи системы "Пегас". Думал, что будут проблемы, но попал в десятку и с карбонизацией и с розливом. Доволен на все 💯. Пиво после СО2, имеет не много другой оттенок вкуса нежели после карбона, но это даже хорошо когда разнообразие вкусов. Так что думайте сами, лично я доволен. А закарбонить в бутылки праймером можно всегда. А что касается финансовых затрат на оборудование, тут уж друзья мои, что поделаешь... Любое хобби стоит не дëшево, тем более если ты этим увлечëн и хочешь делать качественную и разнообразную продукцию.
Сначала со всем согласен, но потом чушь. Что мешает тебе налить из 19л. кеги 10 литровых бутылок и положить (не поставить, а с кеги можно именно положить) их в холодос, а когда закончится разлить все остальное... Я разливаю из кеги литров 15-20, потом остальное, и все вообще без проблем. Не пугай народ, кеги это не геморно, хотя если в квартире, то не каждый решится хранить пусть и небольшой углекислотный баллон со всей навеской... И почему ты говоришь именно про корнелиус? Что других кегов не существует? А пластиковые кеги в любой пивнушке за шоколадку? Да и пегасы бу можно взять за копейки, картридж поменял и в путь. Думаю что ты вложился в корнелиусы и теперь жалеешь что отдал столько денег. Все пивовары со временем приходят к кегам. И кстати по розливу, разливаю при 20 градусах в кеге и все отлично, потом охлаждаю в холодильнике.
Добрый день! Скажите пожалуйста, а Пэт кеги можно использовать многоразово? На сайте Мир Бир, я прочитал что для повторного использования они уже не пригодны, что то с клапаном давления происходит. И ещё вопрос, углекислоту необходимо использовать только пищевую или можно и ту что для сварки металлов? За ранее спасибо.
Спасибо за сравнение. Коротко и честно. Стою на выборе во что разливать и как карбонизировать. После этого видео решил остаться овиться на бутылках и карбонизация декстрозой
Спасибо! очень дельное видео! а то насмотришься "продажных" блогеров, которые на перебой трындят, что кеги это наше все, решение всех проблем. Еще раз спасибо, а то думал тратится или нет. На мои 25 литров, можно и голову не ломать, бутылки однозначно
Хорошое видео, Но по моему опыту кег может стоять очень долго даже после того как его начали использовать, У меня Кеги стоят наполовину полные помногу месяцев и ничего сними не происходит. Правда нужно учесть что они находятся в холодильнике все время.
ещё вопрос, что вам мешает карбонизировать фруктозой в кеге? потом под давлением со2 разливайте чистое пиво, корнелиус для этого тоже подходит пиво когда в шланге, мыть шланг не нужно, зарание он ведь был после дизинфекции, систему нужно промывать только после того когда кег пустой будет. две недели пиво если по стаканам наливать ничего не киснет за ролик лайк...
Лайк поставил. Но некоторые тезисы спорны.-Карбонизация. В кеге можно карбонизировать декстрозой или праймером. В ПЭТ можно карбонизировать принудительно. Последнее время сбраживаю в кеге под давлением, и карбонизация мягкая, и время экономится.-По поводу пития из кеги. Как понял, у вас пегас, и как хочется пива, льете в ПЭТ, потом в бокал? Конечно, геморно. Кегератор, в нём кег, на дверце краник, налил бокальчик, спринцовкой промыл носик крана и наслаждайся. Пегас использую ну очень редко, если с собой на мероприяьие пиво взять, или на угощение другу.-По поводу хранения, в ПЭТ более полугода не стоит хранить, окисление кислородом присутствует. Стекло под кронпробку- другое дело.-Заражение кеги. Если кега и шланги в холодильнике- кегераторе, на газовой магистрали санитарный фильтр стоит- пей хоть полгода, заразы не будет. Проверено!Автору удачных варок и вкусного пива!
Спасибо за отзыв!Подскажите как вы под давлением в её не сбраживатие?У вас крнелиус?искал на алиэкспресе шпунт для него не нашел(очень интересна эта тема!
Да, использую два кега корнелиус, в одном бродит, в другой собирается со2 для перелива с осадка под изобарическим давлением. Шпунт система самодельная. Будет время, сниму ролик и выложу. На али есть шпунт системы для корнелиус, но там клапан на очень малое давление, эль не сбродишь, только лагер.
Все очень доходчиво и понятно. Хочу спросить одно. Вы сказали что в бутылке естественная карбонизация и пиво вкуснее но дольше созревает. А можно ли также сделать с кегой? То есть засыпать фруктозы в кегу и подождать когда пиво созреет. Тогда получается плюсы кега а вкус бутылки.
ПЬЯНЫЙ ГРИБ , затратно, тут спору нет, но облегчает жизнь, я решил несколько по 60 литров. Но пока один ЦКТ, на 35 и тот самодельно доработан. В январе куплю на 60 ( с рубашкой охлаждения). Что бы разные сорта можно было варить и бродить. Супруга тёмное любит))
Добрый день! Спасибо за интересный ролик! Вопрос- делали карбонизацию декстрозой в корнелиусе с последующим разливом по бутылкам? Получится мягкая карбонизация и как повлияет на срок хранения по сравнению с бутылкой?
Добрый!в корнелиюсе карбонизировал фруктозой .по вкусу супер!главное проверяйте чтобы закрыто было очень плотно(сначала давление в кеге нет и все что ели дрожжи просто не удерживается в кеге ))так мне пришлось два раза карбонить.
@@user-vi4kv9mb5f Ок! А по сроку хранения , если после карбонизации розлить в бутылки? Мне тоже нравится выдержанное пиво, и когда есть несколько сортов .
В бутылках карбон за неделю не получится, пиво будет сладкое и без газов, месяц минимум, а в кегах сказка, и вероятность заразить больше когда ты будешь с бутылками возиться, а по поводу промывки системы это тоже решаемо, на Корнелиус ставишь прямо на фитинг подачи напитка кран, нахер Пегас не нужен, набираешь с крана хоть стакан, после спокойно его снимаешь, а промыть один кран тоже самое что бокал сполоснуть, пол минуты делов, а шланги к Пегасу это только когда ты по бутылкам лить будешь и то если две три полторашки , так и с крана набрать не проблема.
Добрый день!конечно можно)но это не исключает тот факт что будет нужен сам кег ,Пегас,балон со2(их нужно где-то хранить они стоят денег).Я сейчас начал масово заниматься пивом и без кег и системы розлива конечно никак !!а вот когда варил для себя и друзей литров 30-40 мне они были абсолютно не нужны!
@@user-vi4kv9mb5f Понятно что оборудование стоит денег и требует места для хранения, тут конечно огромный плюс у простой карбонизации праймером или декстрозой. Но при этом есть минус который перечёркивает многое. Карбонизированное декстрозой пиво не пригодно для транспортировки, дрожжевой осадок при этом встряхивается и превращает ваш драгоценный напиток в г... , либо нужно сутки или больше ждать пока снова не отстаится. Угостили вы кого либо пивом и говорите при этом, что бы бутылку на бок не клали, отстояли в холодильнике сутки и т.п. На природу его не возьмёшь, в баню с друзьями тоже. В общем пригодно оно только для домашнего пользования. Посему, от кег всё равно никуда не денешься.
Соглашусь только с тем, что весь комплект для розлива это дорого. А использование кег, это эстетика, чистота пива без дрожжевого осадка. Можно использовать пластиковые кеги б/у 50 р. штука. Почему после созревания пива в кеге не разливаешь его по бутылкам все сразу? Конечно, дображивание будет продолжаться в бутылке и будет осадок, но ооочень минимальный, скорее налет на дне. Насчёт карбонизации, попробуй налить два бокала пива с разным способом и дать жене на слепую дегустацию. Уверен, она не поймет где какое, не каждый спец на 💯% отличает. Это конечно если СО2 99,9 чистый. Практически все домашние пивовары приходят к кегам, это следующий этап развития. Это все конечно лично моё мнение 🤗 PS Я живу в двушке хрущевке, и нашел всему свое место, ни мне не жене не мешает. Удачи и вкусного пенного всем 🍻
сколько людей столько и мнений. по мне использовать кеги намного удобней. одни плюсы. иногда делаю и в бутылках для разнообразия и длительной выдержки. а половина проблем с кегами надумана и решается на раз-два. никого ни к чему не призываю. автор пили дальше.
Уже год делаю ферментацию в кегах со2 естественное через шпунт систему забот не знаю. Через 2 недели разливаю по бутылкам ни разу не скисло и осадка минимум сразу же можно пить и храниться 6 месяцев может больше!
Цкт вещь хорошая если есть лишние деньги))с ним удобнее если есть в се необходимы е приблуды (моющие головки, насос)вообщем если планируете варить от 150л то рекомендую!но вполне полно и без цкт.есть методы дображивания в кегах.чуть позже сниму ролик
Уважаемый пьяный гриб, я из-за ваших советов проебал целый год наслаждения от использования кегами. Не вводите людей в заблуждение. Ни какую заразу ты не поймаешь после первой розлитой бутылки из кега. Кроме CO2 туда ничего не попадает. Прежде чем снимать такие видео, почитали бы хоть чуть-чуть литературы.
@@akafidov согласен!у меня были экземпляры больше года за шкафом были при температуре выше 20.и неиспортилось!!!хотя единственный косяк можит быть сильный перекарбон.свыше 15' дрожжи заразы все равно находят что-то поесть )))
Спасибо. Помог. Я с квартиры. Остановлюсь на бутылках. Если после варки и охлаждения разлить по бутылкам ферментироваться под закрытой пробкой, всыпать при этом 1/10 от нормы дрожжей бутылка не взорвется?
Может и взорваться)я так пробовал сидр делать,но крышку я немного приспускал(создавая подобия шпунт симтемы)а через 5-6 дней закручивал туго.получается неплохо.только большой минус дрожжей в 3 раза больше.
Странно!у меня бутылки только плотнее становятся от длительной выдержки(некоторые даже деформируются)интересно куда можит исчезнуть со2 в герметичной таре?
Для домашнего пвоварения кеги не е нужны ю если вы не планируете никуда транспортировать пиво, карбонизируеое его дома, охлаждаете в холодильнике, то возня с книгами - это лишняя трата денег и времени. Если пиво сварено и сбродено чисто, то получается оченьвексноен при естественной карбонизации.
А если карбонезировать праймером в кеге.И я не понял зачем после каждой наливки бутылки пива промывать систему розлива если она была продинзефецирована.она же герметична как в нее попадет инфекция?
здравствуйте.можно кончено и праймером мне так даже больше нравится.но есть два минуса :1.увеличивается срок созревания.2. появление большего осадка в кеги.А по поводу герметичности и стерильности системы у меня сомнения.когда разбираю пегас для тщательной мойки в нем чего только нет))
@@user-vi4kv9mb5f спасибо за совет.загорелся кегами,а мнений о них много кто-то просто собирает систему розлива и по мере надобности наливает пиво до конца кеги а потом моет систему.видео супер полезное . спасибо
Чушь какая😂. Поставил кег в холодильник, 0.9 качнул туда, шпунт поставил и жди. На выходе чистое, прозрачное пивко, без осадка. Разлил по бутылочкам, хочешь клади хочешь ставь. Кросота. Все стоит не так дорого б. у. Чем мучится с сахаром то перекорбон то недокорбон и постоянно осадок на дне.
Бред. Пиво вкуснее с дрожжами ??? Тема с кегами дорогая , но те, кому по карману останутся только в плюсе. Купил обычный холодильник, врезал кран в боковую стену. Газ рядом стоит с холодильником . Закарбонизировать хорошо можно только охлаждённое пиво и пить приятно холодное. Таким образом двух зайцев убиваешь. И ничего оно в кеге не портиться!
Для того что бы так сделать умник, как ты говоришь ,всеравно нужно покупать кеги балон и Пегас.А я людям подвожу к том что в домашнем производстве это не нужно, можно сразу в бутылки.Будь уважніший));)
Тебя послушать, так дураки кеги придумали! Зачем вы людям голову забиваете и пускаете по ложному следу? Кеги нужны, удобны, необходимы! Без них их не получить хорошего напитка! Карбонизировать надо прямо в КЕГе тем газом, что вырабатывается при сбраживании сусла! То-есть бродить должно под давлением, как в цкт! СО2, как и в магазине нужен только для розлива по бытылкам, для выравнивания давления. 6:15 дрожжи никуда не скатываются! Они прилипли ко дну! Вон в твоей бутылке глянь! Амуть пей сам с женой! 11:24 Это не "ХемАрно"! В кег воздух с трубок газа не пускай и будет у тебя счастье. Налил отключи пегас промой трубки просто водой. Подключил балон со2 с трубок в бутылку газ дай сначала с кеги, потом с балона. ВСЁ! КТО ВООБЩЕ МЕШАЕТ ТЕБЕ РАЗЛИТЬ ОТКРЫТЫЙ КЕГ ПО БУТЫЛКАМ И ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НЕ ИМЕЯ ГОВНА НА ДНЕ как у тетя? ПОВЕРЬ ЭТО ТОЖЕ СТОиТ ДОЛГО! БУТЫЛКУ ДЕЗЕНФИЦИРУЙ! 12:38 тяжело тебе без холодильника жить купи. Продукты проподают! И не ешь трупы дрожжей, не вкусно.
Кег придумали промышленники)у меня их очень много)но если варить 30 л то они себя не оправдывают!по поводу что без кег не получится хорошего пива полная чушь:)с уважением!
Иметь вкусовые предпочтения, это не значит разбираться или не разбираться в пиве)) Жена можит честно говорить вкусно или нет!.на тот момент я пиво и варил для себя и своих близких,поэтому их мнение и учитывалась в первую очередь.
Так можно сразу разлить всю кегу по бутылкам и хранить так,освободив кегу.Потом так-же открывать по бутылочке когда захочется.
Спасибо брат. Все подробно и понятно. Понял, что кеги мне нафиг не нужны) Привет из России!
Спасибо) Буду покупать кеги))
Спасибо за просветление. Я хотел кеги покупать, уже передумал
Спасибо за видео, я много смотрел ролики про кег нужно ли или нет, но ты единственный кто посоветовал остаться на пэт таре
Молодец 👍 что прямолинейный все разложил по полочкам не каждый такое видео 📺 выложит люди деньги 💰 с экономят удачи 👍 Вам от души
до этого ролика около десяти видосов просмотрел - ни фига не понял только после этого видео сделал правильный вывод. спасибо
Спасибо ценная информация!👍
спасибо, дружище, отговорил) будем по старинке пока))
Бери кег, не слушай его.
А я хочу заморочиться с кегератором из морозильного ларя (апгрейд терморегулятором для нужных температур) на 6 корнелиусов.
Ларь есть, использовал для выдержки лагеров.
Бутылки заипали.
Разве что стеклянные бутылки литровые с бугельной пробкой под длительную выдержку. Уже есть сорта по два года в погребе выстоянные (плотные алкогольные бельгийцы). Друг Любитель хороших портвейнов их очень ценит.
Корнелиусы это оооочень удобно. Как вспомню дрочь с розливом 50л на карбон в пэт так вздрогну...
Сейчас после брожения перелил сусло в 2 кега дал СО2 и яерез пару дней пьешь...
Никакой мути/осадка, пиво как слеза... никакого перекарбона/гашинга, никакой батареи из 50 бутылок ....
Как итог корнелиусы и балон с со2 для домашнего пивовара это офигенно !!!!!
С дуру купил еще и обычный кег на 50л вот это уже лишнее.... продал и докупил еще 2 корня :))) Бюджетный вариант головка А и бу пэт 30л из ближайшей пивнущи с резьбовой годовкой....
Но карбон в бутылках это - утопия....
Подскажите пожалуйста читал ваш комментарий.я пиво разливая по бутылках.но у меня есть Кега на 30литров с резьбой.подскажите подробнее что за головка А.
@@user-si7xb2vl3n в интернете много информации по роводу оборудования для кабронизации пива. Самый бюджетный вариант и он же самый практичный для домашника это: пэт кеги 30л, заборная головка А, пегас, балон СО2 на 10л. Цега вопрос около 10тыс.
Спасибо за подробный ролик!Как раз думал о кегах , передумал)
А я вчера первый раз разливал пиво из кеги корнелиус по бутылкам при помощи системы "Пегас". Думал, что будут проблемы, но попал в десятку и с карбонизацией и с розливом. Доволен на все 💯. Пиво после СО2, имеет не много другой оттенок вкуса нежели после карбона, но это даже хорошо когда разнообразие вкусов. Так что думайте сами, лично я доволен. А закарбонить в бутылки праймером можно всегда. А что касается финансовых затрат на оборудование, тут уж друзья мои, что поделаешь... Любое хобби стоит не дëшево, тем более если ты этим увлечëн и хочешь делать качественную и разнообразную продукцию.
Молодец,все понятно обьяснил!
мне помог с выбором ! все в тему
Единственный минус кегов - необходимость кегератора и излишнее потребление пива :)
Спасибо за совет.
Большое спасибо за откровенный и разумный совет!!!
Сначала со всем согласен, но потом чушь. Что мешает тебе налить из 19л. кеги 10 литровых бутылок и положить (не поставить, а с кеги можно именно положить) их в холодос, а когда закончится разлить все остальное... Я разливаю из кеги литров 15-20, потом остальное, и все вообще без проблем. Не пугай народ, кеги это не геморно, хотя если в квартире, то не каждый решится хранить пусть и небольшой углекислотный баллон со всей навеской... И почему ты говоришь именно про корнелиус? Что других кегов не существует? А пластиковые кеги в любой пивнушке за шоколадку? Да и пегасы бу можно взять за копейки, картридж поменял и в путь. Думаю что ты вложился в корнелиусы и теперь жалеешь что отдал столько денег. Все пивовары со временем приходят к кегам. И кстати по розливу, разливаю при 20 градусах в кеге и все отлично, потом охлаждаю в холодильнике.
Добрый день! Скажите пожалуйста, а Пэт кеги можно использовать многоразово? На сайте Мир Бир, я прочитал что для повторного использования они уже не пригодны, что то с клапаном давления происходит. И ещё вопрос, углекислоту необходимо использовать только пищевую или можно и ту что для сварки металлов? За ранее спасибо.
@@user-nt8hi6is6h посмотрите ролики на Ютюбе про шпунт систему . "ТДД" толково всё объясняет. Стоит копейки у меня работает второй год одна кега
@@dok.59 Спасибо, поинтересуюсь обязательно.
Вот увидел адекватного человека. Мне всё люди говорят что от кег одни плюсы. Чем морочиться с этим осадком постоянно
Благодарю за подробности и тонкости !!!!
Спасибо за сравнение. Коротко и честно. Стою на выборе во что разливать и как карбонизировать. После этого видео решил остаться овиться на бутылках и карбонизация декстрозой
Не верный шаг.
Спасибо за отличную работу. Доходчиво.
Спасибо за разъяснения , купить 50л кег и остальное оборудование баксов 200 , будем продолжать по проверенной технологии
В кеге можно не только из баллона карбонизировать, но и стандартно. Это к вопросу о вкусе СО2
Спасибо! очень дельное видео! а то насмотришься "продажных" блогеров, которые на перебой трындят, что кеги это наше все, решение всех проблем. Еще раз спасибо, а то думал тратится или нет. На мои 25 литров, можно и голову не ломать, бутылки однозначно
Ага, с дрожжами, зато дешево
Можно карбонить сразу в пэт бутылке, есть пробки специальные. И чтобы небыло взвеси в пиве делайте вторичное брожение.
Привет! Уже приценялся к кегам,теперь подумаю.Обзор хороший,респект.
Блин! Спасибо! А то я себе уже голову сломал-надо мне это или нет!
Хорошое видео, Но по моему опыту кег может стоять очень долго даже после того как его
начали использовать, У меня Кеги стоят наполовину полные помногу месяцев и ничего сними не происходит. Правда нужно учесть что они находятся в холодильнике все время.
Согласен на все100% при низкой температуре~4° по-моему даже если специально заряжать ничего не выйдет))
не, это надо днем пересмотреть и комменты перечитать, ночью не лезет, а все ответы на мои вопросы как раз тут. с самогона на пиво перехожу
Спасибо!!!
Спасибо. Нужно и интересно для домашника, который ломает голову надо оно (кеги) или нет.
ещё вопрос, что вам мешает карбонизировать фруктозой в кеге?
потом под давлением со2 разливайте чистое пиво, корнелиус для этого тоже подходит
пиво когда в шланге, мыть шланг не нужно, зарание он ведь был после дизинфекции, систему нужно промывать только после того когда кег пустой будет.
две недели пиво если по стаканам наливать ничего не киснет
за ролик лайк...
Лайк поставил. Но некоторые тезисы спорны.-Карбонизация. В кеге можно карбонизировать декстрозой или праймером. В ПЭТ можно карбонизировать принудительно. Последнее время сбраживаю в кеге под давлением, и карбонизация мягкая, и время экономится.-По поводу пития из кеги. Как понял, у вас пегас, и как хочется пива, льете в ПЭТ, потом в бокал? Конечно, геморно. Кегератор, в нём кег, на дверце краник, налил бокальчик, спринцовкой промыл носик крана и наслаждайся. Пегас использую ну очень редко, если с собой на мероприяьие пиво взять, или на угощение другу.-По поводу хранения, в ПЭТ более полугода не стоит хранить, окисление кислородом присутствует. Стекло под кронпробку- другое дело.-Заражение кеги. Если кега и шланги в холодильнике- кегераторе, на газовой магистрали санитарный фильтр стоит- пей хоть полгода, заразы не будет. Проверено!Автору удачных варок и вкусного пива!
Спасибо за отзыв!Подскажите как вы под давлением в её не сбраживатие?У вас крнелиус?искал на алиэкспресе шпунт для него не нашел(очень интересна эта тема!
@@user-vi4kv9mb5f тут на канале много полезного будет на эту тему ruclips.net/video/NgemEWq7RmM/видео.html
Да, использую два кега корнелиус, в одном бродит, в другой собирается со2 для перелива с осадка под изобарическим давлением. Шпунт система самодельная. Будет время, сниму ролик и выложу. На али есть шпунт системы для корнелиус, но там клапан на очень малое давление, эль не сбродишь, только лагер.
А если разлить с кеги сразу все по бутылкам и так хранить? Ясное дело в чистые, сколько может храниться?
у меня в холодильнике после розлива по бутылкам больше месяца стоят и все ок!главное чистота!!
Все очень доходчиво и понятно.
Хочу спросить одно. Вы сказали что в бутылке естественная карбонизация и пиво вкуснее но дольше созревает.
А можно ли также сделать с кегой? То есть засыпать фруктозы в кегу и подождать когда пиво созреет.
Тогда получается плюсы кега а вкус бутылки.
Естественная карб.- это под давлением.
Огромное спасибо вам за это видео. Сберегли семейный бюджет и избавили от геморроя с СО2)))
В чем геморой то ? Так и пьете дрожжи ? :))))
@@user-mg9kq5yk5n Желатин мне в помощь))) Только пшеничку с дрожжами!
Кеги , праймер, бутылки, это все хорошо, но надо переходить на небольшие ЦКТ, в нем можно бродить под давлением и даже не пользоваться углекислотой.
Согласен!уже одну на 120л приобрел)но для домашнего пивовара это немного затратно!цкт для брожения под давлением на 120л от 500$(
ПЬЯНЫЙ ГРИБ , затратно, тут спору нет, но облегчает жизнь, я решил несколько по 60 литров. Но пока один ЦКТ, на 35 и тот самодельно доработан. В январе куплю на 60 ( с рубашкой охлаждения). Что бы разные сорта можно было варить и бродить. Супруга тёмное любит))
Добрый день! Спасибо за интересный ролик! Вопрос- делали карбонизацию декстрозой в корнелиусе с последующим разливом по бутылкам? Получится мягкая карбонизация и как повлияет на срок хранения по сравнению с бутылкой?
Добрый!в корнелиюсе карбонизировал фруктозой .по вкусу супер!главное проверяйте чтобы закрыто было очень плотно(сначала давление в кеге нет и все что ели дрожжи просто не удерживается в кеге ))так мне пришлось два раза карбонить.
@@user-vi4kv9mb5f Ок! А по сроку хранения , если после карбонизации розлить в бутылки? Мне тоже нравится выдержанное пиво, и когда есть несколько сортов .
В бутылках карбон за неделю не получится, пиво будет сладкое и без газов, месяц минимум, а в кегах сказка, и вероятность заразить больше когда ты будешь с бутылками возиться, а по поводу промывки системы это тоже решаемо, на Корнелиус ставишь прямо на фитинг подачи напитка кран, нахер Пегас не нужен, набираешь с крана хоть стакан, после спокойно его снимаешь, а промыть один кран тоже самое что бокал сполоснуть, пол минуты делов, а шланги к Пегасу это только когда ты по бутылкам лить будешь и то если две три полторашки , так и с крана набрать не проблема.
Спасибо брат
Идеальный вариант - ЦКТ со шпунт аппаратом. Бродит и карбонизируется всё в одной ёмкости. Но такой ЦКТ стоит прилично и не везде еще найдешь.
Посмотрите на Ютюбе ролики "ТДД". Шпунт система за копейки
Однозначно лайк. Задолбали продаваны.
где вы со2 берёте? у сварщиков?
или пищевую?
Спасибо за инфу. А что мешает разлить и весь кег по бутылкам и в холодильник?
Добрый день!конечно можно)но это не исключает тот факт что будет нужен сам кег ,Пегас,балон со2(их нужно где-то хранить они стоят денег).Я сейчас начал масово заниматься пивом и без кег и системы розлива конечно никак !!а вот когда варил для себя и друзей литров 30-40 мне они были абсолютно не нужны!
@@user-vi4kv9mb5f тоже собираюсь "массово распостронять" , осадок главная проблема, так бы и не замарачивался.
@@user-vi4kv9mb5f Понятно что оборудование стоит денег и требует места для хранения, тут конечно огромный плюс у простой карбонизации праймером или декстрозой. Но при этом есть минус который перечёркивает многое. Карбонизированное декстрозой пиво не пригодно для транспортировки, дрожжевой осадок при этом встряхивается и превращает ваш драгоценный напиток в г... , либо нужно сутки или больше ждать пока снова не отстаится. Угостили вы кого либо пивом и говорите при этом, что бы бутылку на бок не клали, отстояли в холодильнике сутки и т.п. На природу его не возьмёшь, в баню с друзьями тоже. В общем пригодно оно только для домашнего пользования. Посему, от кег всё равно никуда не денешься.
Соглашусь только с тем, что весь комплект для розлива это дорого. А использование кег, это эстетика, чистота пива без дрожжевого осадка. Можно использовать пластиковые кеги б/у 50 р. штука. Почему после созревания пива в кеге не разливаешь его по бутылкам все сразу? Конечно, дображивание будет продолжаться в бутылке и будет осадок, но ооочень минимальный, скорее налет на дне. Насчёт карбонизации, попробуй налить два бокала пива с разным способом и дать жене на слепую дегустацию. Уверен, она не поймет где какое, не каждый спец на 💯% отличает. Это конечно если СО2 99,9 чистый. Практически все домашние пивовары приходят к кегам, это следующий этап развития.
Это все конечно лично моё мнение 🤗
PS Я живу в двушке хрущевке, и нашел всему свое место, ни мне не жене не мешает.
Удачи и вкусного пенного всем 🍻
Спасибо за отзыв!удачных варок!!
сколько людей столько и мнений. по мне использовать кеги намного удобней. одни плюсы. иногда делаю и в бутылках для разнообразия и длительной выдержки. а половина проблем с кегами надумана и решается на раз-два. никого ни к чему не призываю. автор пили дальше.
Тоже хочу кегу ,как бы не заразить 🍺??
Уже год делаю ферментацию в кегах со2 естественное через шпунт систему забот не знаю. Через 2 недели разливаю по бутылкам ни разу не скисло и осадка минимум сразу же можно пить и храниться 6 месяцев может больше!
Добрый день Максим! Скажите пожалуйста, а что такое Шпунт система? Спасибо за ранее.
Замечательное видео, спасибо. А что скажите на счет ЦКТ?
Цкт вещь хорошая если есть лишние деньги))с ним удобнее если есть в се необходимы е приблуды (моющие головки, насос)вообщем если планируете варить от 150л то рекомендую!но вполне полно и без цкт.есть методы дображивания в кегах.чуть позже сниму ролик
@@user-vi4kv9mb5f спасибо
Уважаемый пьяный гриб, я из-за ваших советов проебал целый год наслаждения от использования кегами. Не вводите людей в заблуждение. Ни какую заразу ты не поймаешь после первой розлитой бутылки из кега. Кроме CO2 туда ничего не попадает. Прежде чем снимать такие видео, почитали бы хоть чуть-чуть литературы.
Как я понял можно и в кеге закарбонить декстрозой и вкус будет такой же как и в бутылке, но привкус будет металла от кеги.
Ни какого привкуса металла нет от кеги, если кега качественная, уже проверено
😭 Я в стекло розливаю , у меня депрессия когда бутылки нужно мыть, пластик презираю а от кег уже передумал
Купите мойку для бутылок механическую ( в районе 800 - 1500 р)
Как пиво в кеге после розлива может портиться если там воздуха нет?
Если t' +4 то думаю можит стоять ооочень долго!хоте и более высокие температуры не так испортят пиво как его изменят не всегда в худшую сторону.
@@user-vi4kv9mb5f пиво без воздуха и света при температуре от 5 до 20 градусов хранится до 6 месяцев. В кеге воздуха и света нет.
@@akafidov согласен!у меня были экземпляры больше года за шкафом были при температуре выше 20.и неиспортилось!!!хотя единственный косяк можит быть сильный перекарбон.свыше 15' дрожжи заразы все равно находят что-то поесть )))
Спасибо. Помог. Я с квартиры. Остановлюсь на бутылках. Если после варки и охлаждения разлить по бутылкам ферментироваться под закрытой пробкой, всыпать при этом 1/10 от нормы дрожжей бутылка не взорвется?
Может и взорваться)я так пробовал сидр делать,но крышку я немного приспускал(создавая подобия шпунт симтемы)а через 5-6 дней закручивал туго.получается неплохо.только большой минус дрожжей в 3 раза больше.
Сем что это на каком???
Один минус еще не сказан про бутылки, это потеря СО2 и самой карбонизации при долгом хранении.
Странно!у меня бутылки только плотнее становятся от длительной выдержки(некоторые даже деформируются)интересно куда можит исчезнуть со2 в герметичной таре?
Ваня, затягивай крышки плотнее. :)
👍👍👍👍👍
Для домашнего пвоварения кеги не е нужны ю если вы не планируете никуда транспортировать пиво, карбонизируеое его дома, охлаждаете в холодильнике, то возня с книгами - это лишняя трата денег и времени. Если пиво сварено и сбродено чисто, то получается оченьвексноен при естественной карбонизации.
Спасибо за видео.
Нигде не нашёл информацию, чтобы кто-то карбонизировал пиво в кеге праймером так же как в бутылке. Можно ли так делать?
здравствуйте.конечно можно!я сейчас именно так только и делаю.скоро выложу ролик о карбонизации пива в цкт.
@@user-vi4kv9mb5f Буду ждать видео! Беру себе корнелиус 19л
Тоже интересует способ карбонизации в кегах Корнелиус без баллона СО2!
А если карбонезировать праймером в кеге.И я не понял зачем после каждой наливки бутылки пива промывать систему розлива если она была продинзефецирована.она же герметична как в нее попадет инфекция?
здравствуйте.можно кончено и праймером мне так даже больше нравится.но есть два минуса :1.увеличивается срок созревания.2. появление большего осадка в кеги.А по поводу герметичности и стерильности системы у меня сомнения.когда разбираю пегас для тщательной мойки в нем чего только нет))
@@user-vi4kv9mb5f спасибо за совет.загорелся кегами,а мнений о них много кто-то просто собирает систему розлива и по мере надобности наливает пиво до конца кеги а потом моет систему.видео супер полезное . спасибо
Значит кег поставить некуда, а 20 бутылок есть куда
А что если из кеги сразу по бутылкам разлить с углекислотой?
Можно и так!только бутылки нужно в холодильник пристроить.
Цікаво. Дякую за пораду
Чушь какая😂. Поставил кег в холодильник, 0.9 качнул туда, шпунт поставил и жди. На выходе чистое, прозрачное пивко, без осадка. Разлил по бутылочкам, хочешь клади хочешь ставь. Кросота. Все стоит не так дорого б. у. Чем мучится с сахаром то перекорбон то недокорбон и постоянно осадок на дне.
Дружище если из кеги разлить по бутылкам сколько хрониться этот момент прослушал 🔊
Приветствую!если бутылки и кран продизенфицировать перед розливом,то будет храница так же как и в кеге(очень долго)))
👍
Где раньше был? купил баллон 5 л. и редуктор, новые, сейчас куда их?
))для различных выездных фестивалей самое то !!если хочешь продать скинь фото и цену попробую помочь
@@user-vi4kv9mb5f Попозже тогда,
@@user-vi4kv9mb5f крутяк! 🤣🤣🤣 кеги фигня, но если будешь продавать по дешману я возьму 😂😂😂
Бред. Пиво вкуснее с дрожжами ??? Тема с кегами дорогая , но те, кому по карману останутся только в плюсе. Купил обычный холодильник, врезал кран в боковую стену. Газ рядом стоит с холодильником . Закарбонизировать хорошо можно только охлаждённое пиво и пить приятно холодное. Таким образом двух зайцев убиваешь. И ничего оно в кеге не портиться!
А что вам мешает разлить кег по бутылкам😂😂😂 сами себе проблемы ищете
А закарбонизировать в кеге и розлить по бутылкам, не судьба тебе догадаться было..!?
Пей своё пиво и ферментера и не компостируй людям мозги
Для того что бы так сделать умник, как ты говоришь ,всеравно нужно покупать кеги балон и Пегас.А я людям подвожу к том что в домашнем производстве это не нужно, можно сразу в бутылки.Будь уважніший));)
Судя по попугайчику и голым стенам кеги вам не надо...
Смотрите слово паразит. Мы и так смотрим зачем
))в вдруг кто-то отвернулся!))а так вы правы ,но бороться с ними чертовски сложно!
Тебя послушать, так дураки кеги придумали!
Зачем вы людям голову забиваете и пускаете по ложному следу? Кеги нужны, удобны, необходимы! Без них их не получить хорошего напитка!
Карбонизировать надо прямо в КЕГе тем газом, что вырабатывается при сбраживании сусла! То-есть бродить должно под давлением, как в цкт! СО2, как и в магазине нужен только для розлива по бытылкам, для выравнивания давления.
6:15 дрожжи никуда не скатываются! Они прилипли ко дну! Вон в твоей бутылке глянь! Амуть пей сам с женой!
11:24 Это не "ХемАрно"! В кег воздух с трубок газа не пускай и будет у тебя счастье. Налил отключи пегас промой трубки просто водой. Подключил балон со2 с трубок в бутылку газ дай сначала с кеги, потом с балона. ВСЁ!
КТО ВООБЩЕ МЕШАЕТ ТЕБЕ РАЗЛИТЬ ОТКРЫТЫЙ КЕГ ПО БУТЫЛКАМ И ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НЕ ИМЕЯ ГОВНА НА ДНЕ как у тетя? ПОВЕРЬ ЭТО ТОЖЕ СТОиТ ДОЛГО! БУТЫЛКУ ДЕЗЕНФИЦИРУЙ!
12:38 тяжело тебе без холодильника жить купи. Продукты проподают!
И не ешь трупы дрожжей, не вкусно.
Кег придумали промышленники)у меня их очень много)но если варить 30 л то они себя не оправдывают!по поводу что без кег не получится хорошего пива полная чушь:)с уважением!
Моей жене не нравится карбонизация)Ни одну женщину не знаю чтобы разбиралась в пиве)после этого не досмотрел выключил..
Иметь вкусовые предпочтения, это не значит разбираться или не разбираться в пиве)) Жена можит честно говорить вкусно или нет!.на тот момент я пиво и варил для себя и своих близких,поэтому их мнение и учитывалась в первую очередь.