Interessant - danke für das Rezept! Soleier kenne ich jedoch anderes. Schwiegermutter (aus Schlesien) hat in das "Kochwasser" Zwiebelschale und Kümmel gegeben. Beides gibt eine schöne braune Farbe, die durch die angeschlagenen Schalen ein tolles Spinnennetzmuster erzeugen und durch den Kümmel erhalten die Eier auch einen besonderen Geschmack.
Tolles Video, war grad dabei, Rezepte für Soleier zu suchen, großes Schraubglas hab ich gestern gekauft. Wahnsinn ! Gedankenübertragung oder wie der brave Schweijk sagen würde … „es hat doch alles einen tieferen Sinn“. Danke !!
2 Fragen zu diesem sehr interessanten Video: 1. Wie lange ist jede Variante haltbar? 2. Ohne Gewicht, welches die Eier unter dem Sud halten würden? Tolles Video 😊
Ich drehe das Glas einfach ab und zu um, dann brauchst du kein Gewicht darin. Beide Versionen halten sich 2 Wochen im Kühlschrank. Nach 3-4 Tagen sind sie am besten.
Moin, erst einmal vielen Dank für das tolle Video! Du hast im Rezept der "Drogeneier" in der Beschreibung den Essig nicht stehen, wie viel kommt davon dazu? Super Videos, mach weitere so und bleib, wie du bist. 🙂
Ich hab 3 „Lieblingspfeffer“ viel Aroma und nicht so scharf: Schwarzer Kerala Pfeffer (Indien), Schwarzer Lampong Pfeffer (Indonesien) und schwarzer Tellicherry Pfeffer (Indien). Alle drei eine Duft- und Aromasensation. Grüße Rudi
Wofür ist der Waffelboden in dieser Pfanne? Ich finde den unpraktisch, weil mir da leichter etwas angaftet und anbrennt. Aber irgendeine Fuktion wird er ja wohl haben....
@susannebecker6027 Genau genommen ist er genau dafür, das es weniger anhaftet, weil sich in den Vertiefungen das Fett sammelt und das Fleisch nicht überall direkten Kontakt zur Pfanne hat.
Interessant - danke für das Rezept! Soleier kenne ich jedoch anderes. Schwiegermutter (aus Schlesien) hat in das "Kochwasser" Zwiebelschale und Kümmel gegeben. Beides gibt eine schöne braune Farbe, die durch die angeschlagenen Schalen ein tolles Spinnennetzmuster erzeugen und durch den Kümmel erhalten die Eier auch einen besonderen Geschmack.
Tolles Video, war grad dabei, Rezepte für Soleier zu suchen, großes Schraubglas hab ich gestern gekauft. Wahnsinn ! Gedankenübertragung oder wie der brave Schweijk sagen würde … „es hat doch alles einen tieferen Sinn“. Danke !!
Sehr gern 🤩
Super, gerne mehr Kochvideos !
Wird gemacht 😃 und sind schon in Arbeit.
Tolles Video. Das koreanische Modell wird getestet. Lorbeerblätter habe ich noch nie im Rezept benutzt.
Danke für die Inspiration. Die asiatische Variante kannte ich noch nicht, wird demnächst mal ausprobiert. 😋
Super Video!! Ich kenne beide Versionen nicht, aber ich werde das ausprobieren. Mehr sprechen mich die "Drogeneier" an. 😊😅
2 Fragen zu diesem sehr interessanten Video:
1. Wie lange ist jede Variante haltbar?
2. Ohne Gewicht, welches die Eier unter dem Sud halten würden?
Tolles Video 😊
Ich drehe das Glas einfach ab und zu um, dann brauchst du kein Gewicht darin. Beide Versionen halten sich 2 Wochen im Kühlschrank. Nach 3-4 Tagen sind sie am besten.
Die Soleier wurden bei uns immer mit Öl, Senf, und Worchestersauce gefüllt, sehr lecker 😋
100 x besser als mit Maggi. Maggi macht für mich aus allem einen Einheitsbrei...
Solei und Sardellenpaste ;)
Teste mal die koreanischen...
Nebenbei sehr angenehm Presentation.
😊
🙏
In den Düsseldorfer Altbierbrauhäusern gibt es Soleier seit Ewigkeiten 😂
Moin, erst einmal vielen Dank für das tolle Video!
Du hast im Rezept der "Drogeneier" in der Beschreibung den Essig nicht stehen, wie viel kommt davon dazu?
Super Videos, mach weitere so und bleib, wie du bist. 🙂
@@Niwi836 Vielen Dank. 🙏😃
Ups, vergessen: sind 30 ml Essig. Füge ich noch ein.
gesehen... und Korea zack schon im Glas
🤩
Vielen Dank für das tolle Video. Können Sie eine Pfeffersorte empfehlen? Ich suche weniger nach Schärfe, eher aromatisch....
Aromatisch ist der rote, vollreife Pfeffer, z.B. Kampot-Pfeffer. Schau mal bei The Pepper Hill.
Ich hab 3 „Lieblingspfeffer“ viel Aroma und nicht so scharf: Schwarzer Kerala Pfeffer (Indien), Schwarzer Lampong Pfeffer (Indonesien) und schwarzer Tellicherry Pfeffer (Indien). Alle drei eine Duft- und Aromasensation. Grüße Rudi
Bio pfeffer von lidl.
Oh ja Solei im Sportlerheim. Sicher nicht immer ganz sauber aber lecker…
Wofür ist der Waffelboden in dieser Pfanne? Ich finde den unpraktisch, weil mir da leichter etwas angaftet und anbrennt. Aber irgendeine Fuktion wird er ja wohl haben....
@susannebecker6027 Genau genommen ist er genau dafür, das es weniger anhaftet, weil sich in den Vertiefungen das Fett sammelt und das Fleisch nicht überall direkten Kontakt zur Pfanne hat.
@@besserbissen Danke für die Antwort!
Drogeneier haben auch viele Bodybuilder, muss man wissen.
Ich denke, die Verwechslungsgefahr ist gering.