내 스테이크가 망하는 이유

[@InvinSee]

못이 박힐정도로 꽁꽁 얼어붙은 소고기가 이븐하게 익었습니다 를 기대했는데

[@user-ck4wx2kb8z]

냉동이 아니자나!!

[@한트HANT]

@@user-ck4wx2kb8z 냉동된 고기 맞습니다! 얇은부분은 촬영하며 조금 녹은것 같지만 두꺼운 부분은 딱딱했습니다.

[@Wayou8247]

딱 봐도 냉동 아닌대? 다 해동 된거잖아. 흐물 흐물 하구만.

[@한트HANT]

@@Wayou8247 일주일간 냉동실에있던 고기입니다 촬영준비와 촬영을 하다보니 얇은부분은 살짝 녹은것 같지만 두꺼운부분은 딱딱했습니다

[@Wayou8247]

딱 봐도 냉동 아닌대? 다 해동 된거잖아. 흐물 흐물 하구만.
그리고 해동 없이 한다며? 해동 된걸 또 해동 한다고 하니.. 언어 이해력이 딸리나?

[@한트HANT]

@@Wayou8247 해동한적 없습니다

[@한트HANT]

@@Wayou8247 평소에 리버스시어링할때 오븐에 100도로 30분정도만 조리하고 먹었는데 충분히 잘익었습니다. 이영상에서는 속이 안익은것을 보면 해동하지 않은 고기인것을 알수있습니다.

[@Wayou8247]

재목이 무엇인가요? 냉동 🥶 고기 해동 없이 아닌가요?
1)냉동된 고기가 키친타워로 닦으면 피가 묻어 나오나요? 끝에도 흐물 거리는게 다 녺은 고기 인데.
2)100도 예열 한데에서 30 분간 두는거 자체가 냉동 을 해동 하는 행위 아닌가요?
차라리 재목이 냉동된 고기를 맛있게 먹는방법 이라고 했으면 나도 대충 보고 좋아요 눌르고 넘어갔을겁니다.

[@한트HANT]

@ 저의 의도는 해동안된 고기를 평소처럼 요리했을때 실패하는 이유에 대해서 올린것입니다 리버스시어링을 한이유는 팬으로 요리했을때보다 속까지 더 잘 익힐수 있지 않을까에 대한 궁금증으로 해본것인데 역시 속까지 익지 않았네요