Cooking HayHay 教你整 流沙黃金鮮魷🦑

流沙黃金鮮魷🦑
材料：
魷魚 上半身400克 (2-3隻)
拌碟：
銀絲米粉 1個
醃料：
雞蛋 1隻
生粉 1湯匙
幼鹽 1/4茶匙
炸粉：
生粉 150克
調味料醬料：
鹹蛋黃 4隻 (用新鮮原隻咸蛋的黃更多油更香口)
無鹽牛油 50克
紹興酒 1茶匙
糖 1/4茶匙
茶雞粉 1/4茶匙
幼鹽 1/4茶匙
做法：
鹹蛋黃4隻蒸10分鐘後, 趁熱壓碎備用。
魷魚上半身去骨去皮,
𠝹十字切件, 厚身的可以拖滾水10秒後吸用廚房紙乾水份,
薄身的可以不拖水, 清洗完便可用廚房紙乾水份,
鮮魷加入1湯匙生粉, 1隻雞蛋, 1/4茶匙鹽拌勻備用。
燒熱油至180-200度, 炸米銀絲粉5秒後放涼,
取一些做拌碟。
準備生粉100-150克, 鮮魷輕輕拌勻蛋漿後,
加入生粉拌好, 燒熱油至160-180度,
鮮魷炸2-3分鐘後, 撈起, 燒熱油至180-200度,
翻炸10-20秒後備用。
另準備鑊, 小火加入牛油, 溶後加入鹹蛋黃, 慢慢推開1分鐘左右,
加入紹興酒1茶匙, 鹽、糖、雞粉各1/4茶匙,
小火炒1分鐘左右至輕微起泡, 加入炸好的鮮魷, 轉中火, 快炒10-20秒左右後完成。
TIPS：
用新鮮原隻的鹹蛋黃會更香口。
上蛋醬前記得用廚房紙吸乾水份以防油爆。
炒牛油&鹹蛋黃一定要用小火, 不能急 很易焦, 一焦便會苦,
新手可以試試牛油溶後先關火, 用餘溫推開鹹黃蛋後再開小火。
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2022 HM Production

[@Chung94]

元組級😊RUclipsr

[@pianlai9790]

Cooking hey hey 系列 已經變咗 我嘅青春回憶 😂 ❤

[@markovnikovchung9152]

小學就開始睇cooking hayhay, 時間過得真快，而家已經係日本讀緊碩士了。

[@Spideycwt]

終於唔洗等好耐 出片效率好快

[@luckykid1708]

Hayhay拍攝同剪片都好用心，尤其切嘢嘅sound effect真係好花心機！希望你都唔會chur親自己，知道你啲片好畀心機，慢慢出is ok！有得睇已經好開心～ BTW都想睇你整甜品～

[@hinfelixlai]

就連啲effect同拍法都係十幾年前，好懷舊

[@alanchau8037]

爺爺 這個ytuber很不尋常 又更新了

[@samkwan4680]

好感動呀，hay hay終於番來啦😂

[@hanichung0921]

嗨！hay hay，你幾時同hay嫂再一齊出片，我好掛住hay嫂

[@user-es2vp5bw9p]

嘩 好開心😍岀片岀得咁密

[@jimmybutton9757]

無諗過咁快有新一集

[@ssssnfn1182]

cookinghayhay真係好「百厭」
百看不厭！
童年程度直逼放學ICU
希望你繼續做落去！

[@yupfung]

十年都唔login一次留言，以前真係成日睇你😂好有回憶呀

[@HHHc89]

用返10年前既風格好正阿

[@crystalkitty1983]

今天原本好唔開心 返工比阿頭迫 但見到你就舒服哂

[@jessicali7368]

個opening 真係啲回憶返晒黎

[@Yakin_ACGEDIT]

蜜瓜好乖

[@H3i1i]

HayHay回歸啦

[@Manth1005]

見到就肚餓～～

[@kei1852]

想睇調酒第三集！

[@hkmr2031]

係咯,6年啦🌚

[@yeukmanorz1]

見到呢集即刻諗起想當年你係屋企肢解大尾魷嗰集🤣

[@johnathanxu8502]

hayhay竟然週更！

[@lgeiends]

番黎就出多啲片啦🎉

[@Elvis.A0306]

哇 童年回憶呀🥹

[@joe9507]

勿忘初心。勁呀

[@shirleysiu5958]

哈哈, 我都成日整估我隻狗, 佢睇住我食無得食, 然後佢出動水汪汪的眼神+個可憐的表情, 我就忍唔住分d比佢食😆

[@ed1409]

利害的HayHay，再出發加油！

[@MrKenny1994128]

正呀! 得閒出返多啲片

[@nothingiam7354]

突然勤力更新了

[@user-uw4rf5hk5r]

下次拍片整炸鮮奶

[@hanlolpo1742]

Hay hay 會唔會完成返生存遊戲😜🫶🥹

[@Yuze408]

好懷念

[@kachunli6254]

好掛住你啲片❤️

[@howtoppt000]

🎉🎉🎉🎉 嘩咁快又有片睇～正❤

[@jackycsf]

竟然重會update
支持😊

[@kam1ngzz950]

經典背景音樂 真係回憶

[@s.7565]

加油啊hey hey 繼續出多啲片！

[@sevenchan1567]

睇見都想食😛😛😛正呀

[@DavidsGameChannel]

Welcome Back!

[@kit520cc]

好正 ！

[@xUMRx]

估唔到咁快

[@kingson.l2087]

十卜！

[@BLEEDKAGA-xy8pp]

小學睇到中學仲睇ing

[@lawlaw3641]

龍蝦伊面♥️

[@homingcharlienip3857]

Hay hay 😍

[@karri5567]

正！

[@mipo886]

Miss you🤩🤩🤩

[@ryomo3795]

omg咁多年過去 菠蘿已經上左年紀啦

[@KFORKELLY]

點解個樣可以無變過嘅！
我就老咗好多啦😂

[@user-xt6zr7pz2k]

出多啲煮餸片😭❤️

[@fng8102]

整椒鹽豬扒！

[@rexgodofdeath7977]

或者椒鹽雞扒飯

[@scentsia_7208]

元祖youtuber好懷念啊～
咦 煒仔去咗邊🙈

[@shing119]

你啲油係咪上次㗎

[@De_De_B]

👍🏻

[@hkmr2031]

yo你,調酒第三集呢?
him呢？去咗邊

[@J.Chin169]

下集煮蒜香雞翼？

[@seto1123]

想睇多啲你啲貓😹

[@irismiffy]

菠蘿仔個樣好好笑

[@byouguyshavean]

咁突然出片😂

[@freddy9637]

🎉🎉🎉

[@kwok9806]

爺爺你個通知又響啦！！

[@double.beef.noodles]

HayHay 咁耐都係 同我一樣咁靚仔

[@keithchoi3930]

細佬幾時出場?

[@kenken9290]

點解菠蘿個樣變咗咁憔悴

[@daviswonghongkong]

肥豪會同你講,食到你中風呀扑街🤣

[@shunyu1999]

firm

[@rexgodofdeath7977]

椒鹽雞扒飯

[@lokfungngai4201]

音樂一播 雞皮都起哂

[@choisamio]

hay哥點解唔會老😂！ 個樣仲校生左

[@hp3445]

蜜瓜好慘😂

[@chunkitchow8712]

可唔可以換返之前嘅bgm‼️‼️

[@terrence356]

很久不見

[@EdmondFa]

街頭撈冷面 撈極隻味都唔似

[@pandingiloveyou]

go

[@Behshsbbsjkk]

阿爺……

[@zero179X]

痴線 11年個樣都冇變過😨😨

[@hugocheng55]

🥹🥹🥹

[@chunpanhuen2681]

000000

[@ahyin9567]

;/ ok
slime dog issue

[@user-ye9fu9hz6n]

🫶🏻🫶🏻🫶🏻