Muito boa a receita, passada de maneira simples, sem as costumeiras falas em excesso que tiram o protagonismo do prato. E sem os habituais gerundismos. Só uma coisa: na Bahia quando fazemos moqueca, usar coentro é fundamental. Nada impede sua substituição, mas descaracteriza o prato. Pena que há gente que não gosta deste tempero que os portugueses nos legaram. Quanto ao leite de coco, faz enorme diferença no preparo se usamos o leite tirado na hora do próprio fruto. Uma pena que em muitos estados do Brasil seja dificil de consegui-lo. Uma vez mais, parabéns. Gostei muito da sua reação de alegria ao sentir a moqueca fumegante, já pronta.
Acabei de testar essa receita. Funcionou tudo certo. O bom dela é que aparentemente é bem rápida o preparo. Tens meu like e meu agradecimento! Obrigado, Gabriel!
Fiz hoje, pra o almoço. Ficou deliciosa!. Usei apenas 250ml de leite de coco. Colocando mais acho que ficaria mais saboroso. Usei um limão inteiro, mas foi demais. Metade seja suficiente. Meu conselho é caprichar um pouco mais no sal antes do preparo pra dar um pouco mais de sabor. Parabéns pelo vídeo. Muito didático. Consegui fazer assistindo apenas duas vezes.rsrd
Aconselho a empanar o peixe com farinha de trigo e dar uma leve "fritada" numa frigideira com muiiito pouco óleo, e depois seguir com a receita "normal".
É só uma sugestão coloca as posta do cação em uma vasilha com água e limão ou vinagre pra tirar o cheiro forte deixa de reservado uns 40 minutos outra observação se for servir o pescado todo no dia vcs podem colocar o pimentão e o alho caso for fazer em grande quantidade seria bom não colocar nem pimentão nem alho pois no outro dia fica com cheiro forte de azedo
Cada um faz como quiser. Eu não gosto com dede, leite coco rsrsrs Gosto com coentro, cebolinha, sal, tomate picado, cebola picada azeite extra virgem urucu. Para mim fica bem saborosa minha opinião !!!!!!
Povo vem no canal falar "ain eu nunca fiz assim". Problema, ele é um chefe de cozinha, e tem liberdade de reinventar as receitas tradicionais por conta da experiência contínua na cozinha. E em qual parte do vídeo ele disse que a receita pertence a cultura de algum estado? Eu não percebi, só informou que é uma moqueca que usa cação. Nos poupe de bairrismo
NÃO ME FALA EM CAÇÃO, O BACALHAU BRASILEIRO.SABOR INIGUALÁVEL, O MELHOR PEIXE, AS CRIANÇAS PODEM COMER TRANQUILAMENTE, NÃO TEM ESPINHA NÃO PERDE NADA PARA O ATUM, SÓ TEM UMA COISA AO ELABORAR O PRATO TEM UM SEGREDO, EVIDENTE NÃO VOU CONTAR. AOS SEUS ADMIRADORES. BOA DEGUSTAÇÃO.
Nao faz isso amigo, deixe os vegetais viverem seus sabores, enriquecidos com o sabor do dendê, depois é a vez do peixe deixar sua maestria , só não ponha tudo de uma vez na panela como se fosse uma canja… abs
Muito boa a receita, passada de maneira simples, sem as costumeiras falas em excesso que tiram o protagonismo do prato. E sem os habituais gerundismos. Só uma coisa: na Bahia quando fazemos moqueca, usar coentro é fundamental. Nada impede sua substituição, mas descaracteriza o prato. Pena que há gente que não gosta deste tempero que os portugueses nos legaram. Quanto ao leite de coco, faz enorme diferença no preparo se usamos o leite tirado na hora do próprio fruto. Uma pena que em muitos estados do Brasil seja dificil de consegui-lo. Uma vez mais, parabéns. Gostei muito da sua reação de alegria ao sentir a moqueca fumegante, já pronta.
Eu amo essa receita, já fiz várias vezes ❤
Muito bom! Farei amanhã. Você ensina muito bem. Obrigada!
Fiz hoje. Excepcional!!! Muito obrigado, chef
fiz e ficou muito top. Só uma recomendação, depois de adicionar o leite de Coco, acertar o sal.
Acabei de fazer ficou perfeitooo... Adicionei camarão e ficou melhor ainda 😋😋😋😋
Parabéns !! Adorei .
Adoro essa receita, já fiz várias vezes
Fiz a moqueca hoje no ano novo, ficou divina!!! Gente, muito fácil e muito gostosa! Gratidão por nós ensinar, amigo , feliz ano novo para você ❣️🙏
Muito bom
Bem explicado
kkkkkk isso é lixo! Peixada pra paulista! kkkkkkkk nóis vai! kkkkkkk
Acabei de fazer, ficou maravilhoso!
Fiz exatamente como está na receita e ficou espetacular 😋
Muito bom
Acabei de testar essa receita. Funcionou tudo certo. O bom dela é que aparentemente é bem rápida o preparo. Tens meu like e meu agradecimento! Obrigado, Gabriel!
Muito bom hem
Eu fiz e ficou uma delícia, muito obrigada pela sua ajuda!!!!
Salve a Bahia
Salve essa moqueca deliciosa vou fazer
GRATIDÃO
Amei tudo , inclusive essa panela💕🥰 já quero uma 👏🏻👏🏻
Suas receitas são bem práticas amei
Fiz deu super certo. Valeu mesmo
Que bom!! Gosto muito d cação, mas não sabia se ficava bem em forma de moqueca. Obrigada!. Vou experimentar. 🙏🙏
Gostei da explicação...sem rodeios
Vou fazer 😊
Chefe você é muito humilde... Bjs
Muito bom! Vou fazer
Muito obrigado pela receita! Fiz hoje e ficou ótimo!
Eu fiz essa receita ficou muito boa ❤
Fiz hoje p almoço, gente que receita maravilhosa ficou igual uma delícia 😋😋😋😋
Adorei sua receita, parabéns!
Muito bom!! Excelente trabalho chef!
Refogue o molho primeiro, moqueca sem coentro pra eu não existe e sem pirão também não. O peixe não pode desmanchar.
Sou amador, mas sou Capichaba.
Toda vez que vou fazer uma moqueca aqui em casa, eu venho aqui para dar confirmar se tá tudo certo rsrs! É top demais!
Fiz hoje, pra o almoço. Ficou deliciosa!. Usei apenas 250ml de leite de coco. Colocando mais acho que ficaria mais saboroso. Usei um limão inteiro, mas foi demais. Metade seja suficiente. Meu conselho é caprichar um pouco mais no sal antes do preparo pra dar um pouco mais de sabor.
Parabéns pelo vídeo. Muito didático. Consegui fazer assistindo apenas duas vezes.rsrd
Fiz aqui sua receita, ficou uma delícia.
Aqui é em tapurah MT 27/04/22 👏
M a r a v i l h o s o ! Amei a receita!! Que sabor!!!
Djrhydvdurl2😡
Receita feita e aprovada obrigado amigo minha primeira moqueca.
ótima receita amei vou fazer essa maravilha de sou baiana adoro peixe. obrigada Deus chef!!
Fiz igualzinho, ficou uma delícia.
Fiz hoje!!! Com muito coentro 😁 uma delícia 😋 .. parabéns
Vou fazer 😋
Cada um faz de uma maneira ele está apresentando a dele.faz quem quiser o importante é o resultado final.
Gostei
Aqui é a Elza Remédio de Campinas, estava procurando um receita de Cação e achei a melhor de todas! Beijos
kkkkkk isso é lixo! Não tem limão, não tem as pimentas, não tem colorau, não tem pimentão verde, não cozinhou o leite de coco! Isso é lixo!
Fiz o almoço,a família toda adorou, obrigada!!💙😋😋
que maravilha, de receita chefe
Adoro peixe mas sou zero na cozinha
Fiz a receita do chefe fielmente só adicionei um pouco de molho de tomate com ervas ficou muito bom
A minha tá prontinha 💝😋😋😋😋😋🐟🐟
Já fiz essa receita umas 3 vezes é ótimo
Parabéns adorei receita fiz e ficou uma delícia
Maravilhoso aadoro peixe
Mas não é peixe, é tubarão.
Aconselho a empanar o peixe com farinha de trigo e dar uma leve "fritada" numa frigideira com muiiito pouco óleo, e depois seguir com a receita "normal".
Sou da Bahia
Estou finalizando, depois volto pra dizer se ficou bom😋
Já faz 3 semanas que vc foi ver se ficou bom e não disse mais nada kkkkkkk
@@lilconthiago6859 2 meses já.
@@dayseluks9448 kkkkk
A senhora já acabou a finalização?
que delicia deus agua na boca vou fazer
Muito bom, sensacional e Viva a Bahia!
Boa noite pode fazer com a pele a muqueca
Parece que fica bom...
O homem é lindo e ainda cozinha
Aimmm meu Deus 😂😂😂😂😂
Só uma dica, após adicionar o leite de côco desligue o fogo , assim o caldo fica mais homogênio e com uma cor e sabor melhor
É só uma sugestão coloca as posta do cação em uma vasilha com água e limão ou vinagre pra tirar o cheiro forte deixa de reservado uns 40 minutos outra observação se for servir o pescado todo no dia vcs podem colocar o pimentão e o alho caso for fazer em grande quantidade seria bom não colocar nem pimentão nem alho pois no outro dia fica com cheiro forte de azedo
Casão e o único peixe q como aqui no RIO .....
Não sou mt fã de peixe . mais ficou uma delicia o q fiz !😍😋😃
vc come tubarao sempre?
O único que faz mal tb moça, vc come um metal pesado e tóxico pra sua saúde, chamado mercúrio. Cuidado viu
Olá.
Em panela comum, quanto tempo devemos deixar o peixe no fogo?
Cada um faz como quiser. Eu não gosto com dede, leite coco rsrsrs Gosto com coentro, cebolinha, sal, tomate picado, cebola picada azeite extra virgem urucu. Para mim fica bem saborosa minha opinião !!!!!!
Posso usar azeite pra substituir o dendê?
Pode sim.
Povo vem no canal falar "ain eu nunca fiz assim". Problema, ele é um chefe de cozinha, e tem liberdade de reinventar as receitas tradicionais por conta da experiência contínua na cozinha.
E em qual parte do vídeo ele disse que a receita pertence a cultura de algum estado? Eu não percebi, só informou que é uma moqueca que usa cação. Nos poupe de bairrismo
Um limão cai bem,com uma pimenta de cheiro.
Cozinhou em panela de barro???
Leite de coco de caixa grande ou o do vidro?
Cozinhou o peixe muito tempo e moqueca na bahia desde criança sei que vai pimenta.
Amo comer esse peixe
Cozinhou demais , por isso que no final ja estava quebrando ... heheh e outra não vi o limão na sua receita !!
Peixada, moqueca só capixaba!
a receita é boa mas acho que o peixe passou do ponto por isso ele não apresentou.
Delicia vou fazer
Show de bola muito bom o seu trabalho adorei parabéns, se inscrevam no meu canal também obrigado
Bahia não tem moqueca, tem peixada! Moqueca só bo Espirito Santo!!! Saudações capixabas!!!!
Sou da Bahia e aqui tem Moqueca sim.
O que mais tem na Bahia é moqueca, moça rs
Antes do Espirito Santo existir, já se fazia moqueca na Bahia ( primeira capital do Brasil)
Sou da Bahia e lá o que mais tem é moqueca baiana.
Moqueca de tubarão 🦈
Nem mostrou o peixe pronto
Já mais essa moqueca é da Bahia com folha de louro
Boa tarde! Uma crítica não apresentou o peixe inteiro o tempo de conquiçao e de dez a doze minutos pois o peixe desmancha na panela
Conquiçao ... palavra estranha Nunca ouvi falar heheh
@@celsolopessilva9644 Bom dia amigo a palavra correta cocção .
NÃO ME FALA EM CAÇÃO, O BACALHAU BRASILEIRO.SABOR INIGUALÁVEL,
O MELHOR PEIXE, AS CRIANÇAS PODEM
COMER TRANQUILAMENTE,
NÃO TEM ESPINHA NÃO PERDE NADA PARA O ATUM, SÓ
TEM UMA COISA AO
ELABORAR O PRATO TEM UM SEGREDO,
EVIDENTE NÃO VOU
CONTAR.
AOS SEUS ADMIRADORES.
BOA DEGUSTAÇÃO.
Hummmm
Cação e filhote de tubarão aqui em Pernambuco
Cheiro verde e coentro é a mesma coisa 🤣😄.
Cheiro verde é salsinha com cebolinha.
Não são não.
é chef parece que ficou bom,mas faltou a apresentação,a câmera na minha opinião tem que ficar no que VC está apresentando r isso não aconteceu.
Nao faz isso amigo, deixe os vegetais viverem seus sabores, enriquecidos com o sabor do dendê, depois é a vez do peixe deixar sua maestria , só não ponha tudo de uma vez na panela como se fosse uma canja… abs
UMA DELÍCIA! 😋
Fala logo moqueca de tubarao
Faltou servir num prato, ou dar um zum na panela depois de pronto.
Gente eu nunca fiz, mas comprei e resolvi pesquisar e descobri que cação é tubarão e tem um cheiro e gosto forte. Alguém confirma isso pra mim?
O q comprei n fiz e acho até melhor que a corvina pois n tem espinha
Cação não tem cheiro ou gosto forte, a qüestão é o osso que deve ser retirado antes de levar ao cozimento.
Não gosto de colocar pimentão nem alho
Esse seu sal a gosto parece ser mas
Moqueca da Bahia??????? Kkk
Muqueca só capixaba o resto é peixada. Delicia
É da Bahia então não é moqueca é peixada moqueca é capixaba
Não de ver direito o prato pronto...
Gente nem vi a cor do peixe. Vidio mal feito
**Moqueca de tubarão kkk
Vc não conhece tubarão ou não conhece moqueca?
Cação é um tipo de tubarão
na minha opinião não tempera com alho e nem leva pimentão
Isso é tubarao nao sabia 😓
Não da pra ver kkk