Кофейный торт"Капучино"Cappuccino Coffee cake

Торт"Капучино" мой авторский рецепт!
• Кофейный бисквит. Coff...
Ингредиенты для мусса:
Молоко 400мл
Желтки 5 шт
Сахар 100гр
Кукурузный крахмал 35гр
Щепотка соли
Кофе 2 ч.л
Темный шоколад 160гр
(у меня горький 70%какао)
Желатин 15 гр+90гр воды
Сливки 33%жирности 400гр
Вес мусса примерно 1кг 270гр.
Вес готового торта примерно 2кг500гр
Диаметр 22см
Авторский рецепт© Копирование запрещено
Cappuccino cake is my author's recipe! Ingredients for mousse:
400ml milk
Yolks 5 pcs
Sugar 100g
Corn starch 35g
A pinch of salt
Coffee 2 tsp
Dark chocolate 160g (I have bitter 70% cocoa) Gelatin 15 g + 90 g of water
Cream 33% fat content 400g
The weight of the mousse is about 1kg 270gr. The weight of the finished cake is about 2kg500gr
Diameter 22cm
Музыка: Sweet Dreams
Музыкант: BatchBug
URL: / batchbug
License: creativecommons.org/licenses/...

[@namsur3873]

Мммм, капучино😍

[@Azulia981]

🌹🌹🌹

[@user-id2im7dp4o]

Ммм😋

[@caprilpardopicui4449]

Boa tarde! Parabéns pela maravilhosa receita de bolo parece é ter um sabor fantástico 👍

[@Azulia981]

Здравствуйте! Спасибо большое!

[@SvetaSveta-ly3xs]

❤❤❤❤❤

[@marialungu662]

Bună seara. Vă rog să traduceți în limba română. Mulțumesc.

[@user-xu4fq5cu5l]

Можно вместо 5 желтков взять 3 целых яйца????

[@Azulia981]

Можно, но только варите при непрерывном помешивании и на более низкой температуре, так как белок может свернуться.