냉동 삼겹살 vs 냉장 삼겹살 / 국내산 수입산 블라인드 테스트
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- Опубликовано: 24 янв 2023
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✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다.
수입산 냉동 삼겹살은 4개
국내산 냉장 삼겹살은 1개
여러분은 국내산 냉장 삼겹살을 찾아낼 수 있습니까?
구독자분들을 모시고 가장 맛있는 삼겹살과
국내산 냉장 삼겹살을 찾아보라고 숙제를 드렸습니다.
과연 그 결과는!!
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✔️제품 정보
수입산 삼겹살 원물을 구하는데 잔나비에프엔비 (화정고기) 에서 도움주셨고
냉장 삼겹살은 이마트에서 판매하는 특정 농가 브랜드 원육을 사용하였습니다.
#삼겹살 #냉동삼겹살 #냉장삼겹살
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✔️인스타그램 - / meat.creator
✔️메일 - zzanggem@naver.com 
Хобби
![서울 목살 끝판왕의 노하우를 배우러 알바생으로 잠입했습니다. [정막내]](http://i.ytimg.com/vi/gUNjA1Y5gAA/mqdefault.jpg)
구독자 초청 소금 최강전 영상
ruclips.net/video/ASBKH0SIBk8/видео.html
이번 컨텐츠 좋았다ㅋㅋ 냉동고기도 정육왕이라는 MSG가 추가되니 냉장이 되는구나 허허
와 진짜 간만에 흥미롭게 봤습니다. 이런 컨텐츠 자주해주시면 좋을것 같아요
네 감사합니다~
재밌는 실험 제안도 해주세요 ㅎㅎ
참여하신 구독자님들 인상이 너무 좋으시네요. ㅎㅎ
컨텐츠 너무 재미있는 실험이네요. 역시 입맛은 개인취향이 좌우하는거 같습니다.
다른 재밌는 실험으로 돌아오겠습니다
컨텐츠 진짜좋았어요!!
4번 종 네이버검색해도나오네요!!
이번 블라인드 테스트에 참여한 1인입니다.
냉동vs냉장, 수입vs국내산, 품종에 대한 지금까지의 선입견을 완전히 깨치게 된 계기였습니다.
어떤것이 더 좋다 나쁘다를 떠나서 자신의 입맛에 맞는 고기를 찾는 것도 참 좋을거라는 생각을 했습니다.
덕분에 공부 많이 되었습니다.
정육왕님, 메니져님 감사합니다^^
고수!
이제 어디서 삼겹살 안 떼끼는 못하겠군 ㅠ
구독자분들 케미가 좋네요 ㅋㅋ 재밌게 봤습니다
블라인드 테스트를 통해 스스로가 막입 이었다는걸 깨닫게 해주는 진정한 자아성찰 컨텐츠! 너무 재밌습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
방송 참여한 구독자 1인입니다 영상에는 안 나왔지만 촬영 끝나고 고기에다 꽈추 버섯 김치 풀코스로 구워주셨어요 굉장히 젠틀하셔서 배울 점이 많은 분이라 느꼈습니다 아마 이런 구독자 이벤트 당첨은 이게 처음이자 마지막이겠죠? ㅠㅠ
아 그리고 촬영끝나고 주신 찌개용 고기를 정육왕님께 배운대로 해동해 봤는데 찹스테이크 해먹었는데도 부드럽고 맛있었어요 냉동고기 해동 컨텐츠 한번 하셔도 좋을 것 같습니다 :)
재밌게 잘봤습니다 너무 부럽네요 구독자님 말씀대로 해동 컨텐츠 찍어주시면 좋을거같네요!
재미있는 컨텐츠였네요. ㅎㅎㅎ
전 저번 컨텐츠에 한우하소에서 나온 듀록 먹어보고 나서는 맛있어서 계속 그것만 시키게 되네요 ㅎㅎㅎ
국내산 듀록 굿이져
크 ㅋㅋㅋ재밌네요 참여하고 팠는데 날이 안맞아서 저도 갔으면 나오신분들처럼 못 찾았을 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
소고기 등심에 대해 알아보는 시간도 좋을것 같아요 살치나 채끝이 매장에선 비싸게 팔리지만 저는 개인적으로 불호라 생각하거든요 등심에 붙어있는 부위에 대해 이렇게 블라인드 해봐도 좋을것같아여
언제나 잘보고 있습니다
특별한 해동 법이 있으시면 알려주세요!
너무 좋은 영상이었습니다. 이제 다음 영상은, 어떻게 해동시키시는지!! 올려주시면 좋을 거 같아요
재밌게 잘봤습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘도 잘보고 갑니다 꿀잼~
스페인 듀록 모르고 먹으면 너무 맛있지요~!!
팍사 듀록은 스펙도 좋구!!
참 좋은 영상이네요~!
아 너무부럽다...
솔직히 정육왕형님이 구워주면 다맛있어요 ㅠㅠ
소고기편도 한번 해주세요!!! 참가 희망합니다!!ㅋㅋㅋㅋㅋ
재밌었습니다~
이번 컨텐츠 진심 맘에드네요..
첫 컨텐츠 초청보다 이번이 촬영도 안정감 있게 잘 됐습니다 ㅋㅋ
정말 기분 좋게 봤어요!
감사합니다
제가 생각하기에 냉장의 장점은 촉촉한 맛. 오늘 구워주셨듯이 마이야르를 내고 지방의 고소한 풍미를 끌어올리는 요즘 트렌드의 구이법은 냉장의 장점과는 배치가 되는 부분이 있지 않나 싶기도 하고요. 잘 구워진 갈매기살 이런건 국산 냉장이 확실히 탄탄한 조직감에 수분감도 있고 맛있지 않겠나 싶어요.
고기꽤나 굽는다는 구독자들과 굽기 비교 컨텐츠도 재밌을거같네요 일반인들과 정육왕님의 굽기실력차이는 어느정도인지 궁금하네요😊
부챗살, 등심, 살치살, 갈비살 등등 구이용 부위를 힘줄을 비롯한 형태적 특징을 제거하고 같은 사이즈로 동일한 조리를 했을 때 명확히 구분할 수 있을지 궁금합니다
재밌게 잘봤습니다~~독일산 오스트리아산 삼겹살이 없어서 아쉽네요 ㅋㅋ
독일산은 아프리카열병으로 현재 수입금지품목입니다.
육왕형님 정말 재밌게 잘 봤습니다! 5번 고기가 소금 컨텐츠 때 사용된 수입산 냉동육이 맞을까요?
해동 방법도 알려주시면 감사하겠습니다!
네 스페인 아비뉴 삼겹 꽤 맛있었습니다
요번 컨텐츠 넘 재밌었음 ㅋㅋ
늘 수고가 많으십니다
항아리바베큐에 관심이 많습니다~수입산중에 어느품종이 가장 좋을 런지요~
다양하게 구매해서 테스팅 해보시길 바랍니다
역시 수입돼지는 스페인산이 최고죠~
항상 이베리코만 주문했었는데 이번엔 듀록도 찾아봐야겠네요~
오사카 여행와서 오늘 다테다치 갔었는데 거기 사장님이 유튜버가 촬영하고 간 이후 한국 손님 엄청 많아졌다고 하더라고용 정육왕님 덕분에 인생 최고 야끼토리 먹고 갑니당😊
와 보면서 구워지는거만보고 3번생각했는데 맞춰서 뿌듯하네요 ㅋㅋㅋ
헐 너무 재밌어요 숙성va당일 도축vs이베리코 비교도 궁금하네요
참고할게용
재미로 보는거지만 생김새 보고 왠지 3번이 국내산일꺼 같다는 생각이 들었는데
딱 봐도 느낌이 마트에 많이 본듯한 진열된 국내산 삼겹살 포장된 모습이랑 비슷하다고 보였습니다.
잼있네요 컨텐츠
요새 와인이 인기인데 삽겹살에 가장 어울리는 와인(품종) (블라인드로)선택하기, 또는 소주 맥주 와인 중 고기와 잘 맞는 술 찾기
트레이더스 캐나다산 보리먹은 삼겹살 짝으로 사서 김장김치에 수육해서 회사에서 나눠먹었는데 직원중 한분이 역시 국산이 맛있어 하셔서 웃었었네요
짝으로 사서 미추리는 찌개용 갈비대부분은 잘라서 진공팩에 소분해놓고 냉동해서 쓰는데 이만한 가성비가 없는거 같에요
고르는법이나 손질 리뷰 한번 해보셨음 좋겠네요
수입산 해동 방법이 궁금합니다
아님 컨텐츠로 만드시는거 추천드립니다.
번창하는 정육왕 기대됩니다.
엄청 재미있네요..
저도 냉동 편견을 깨는 계기가 되네요
해동방법이 특별했을까요?불판은 혹시 어떤거 쓰실까요?
나도 모를듯.... 굿 콘텐츠!!!
실험 요청!!!
국내산 순종 100%듀록
지리산 흑돼지 버크셔k
제주도 흑돼지
제주도 난축맛돈
맛있다고 하는 대표품종들의
삼겹, 목살 비교테스트
꼭 보고싶습니다
ㅎㅎ 참고하겠습니다
국내산 듀록은 그냥 그래요. 제주흑돼지 가격인데 그냥 백돼지와 맛이 비슷하다는.. 품종도 중요하지만 사료와 도토리.알밤을 먹여 키운 스페인하고 확연하게 맛 차이는 있습니다.
이 작은 대한민국에 돼지들도 같은 품종임에도 지역에 따라 맛이 달라지는데... 같은 이베리코 품종이래도 사료만 먹인 세보가 훨씬부드럽고 지방도 맛있고 베요타 등급은 육향은 좋으나 반면 질긴감이 있죠.. 품종보다는 환경에 따라 맛이 다르다고 봐야됩니다. 우리나라 한우도 같은 사료 먹여도 어느지역에서 사느냐에 맛이 다르듯이..
추가로 듀록 50프로도 넣어주세요 !
해동법과 집에서 하기 좋은 숙성방법도 알려주세요!
참고할게요~
영상 보고 알레한드로 듀록 고기 주문해봤습니다. 스페인 냉동에 한번 데여서 절대 안먹는데 오랜만에 다시 스페인산 주문하네요
와 고기 정말 맛나보여용
솔직히 맛있으면장땡인데ㅠㅠ감사합니다. 알려주셔서
맛있으면 장땡입니다 ㅎㅎ
고기 숙성하는 법에대해서 궁금한데 영상찍어주세요~~
수입이라고 아예 말안하고 맛순위만 정하는걸로 테스트 해봤어도 재밌었을꺼같아요ㅋㅋㅋ
수입의 장점은 국산보다 좋은 스펙 에서 나오는거죠
국산의 장점은 신선육으로 먹을수 있다는 것이구요
저도 정육업 종사하지만 수입을 팔수없는 이유는 아직 40대이상 고객들 깨선 수입을 보면 여긴 수입파는집이다.
라고 낙인을 찍습니다
그래되면 저흰 한우 한돈을 팔아도 수입파는집. 이라 되는거죠
와규 맛있는거 누가모릅니까
근데 와규를 팔면서 손님들에게 증명 하는거보다 한우,한돈을 고급화 시키는게
(물론 전 삼겹 2300원 팝니다)
더 돈이 많이된다는것뿐인데...
수입팔고싶다~~~~
오... 그래서 저런 고기는 어디서 사나요?
제가 가는곳은 전부 미국산 호주산 아니면 어쩌다 가끔 캐나다산이던데??
국내산 삼겹살이 제일 맛있을 거라는 생각이 자만심이 아닐까요? 원래 우리도 외국에서 배워서 키운건데요. 수입산 돼지고기가 더 맛있는게 당연한거 같습니다. 단 냉동고기니까 해동을 잘 해야되겠죠. 정육왕님께서 해동 숙성을 정말 잘 하신거 같네요. 담번에는 냉동삼겹을 해동 숙성하는 방법을 알려 주시면 유익할거 같아요.
형님 해동이나 숙성방법은 어떻게 했는지 알려주시면 안되나요 ㅠㅠ
확실히 올겨울 추운기간이 짧아서인지 국내산 원육의 빵이
전반적으로 작은느낌이 드네요 마트 어딜가든 국내산 삼겹 빵크기가
맘에 드는곳이 거의 없다싶이 할 정도??
지방층을 경사면에 밑쪽에 두는 이유가 있나요? 저는 지방층을 위에두어서 살코기에도 기름이 묻을 수 있게끔 배치해서 굽는편인데요, 맛에 큰 변화는 없겠지만 고견이 궁금합니다.
다음 컨텐츠는 해동과 숙성ㅋㅋ
정력왕 형님 배달삼겹(수입)으로 준비중인데
저번 소금 컨텐츠보고 수입도 숙성만 잘하면 퀄리티차이를 보이지않을까?
기대가 되었습니다
저같은 지망생들을 위해 삼겹살 냉동 해동 숙성 컨텐츠좀 다뤄주실수있나요??
첫째는 원육 품질
둘째가 숙성 관리입니다
언젠간 숙성 영상도 올려주시지 아늘까요
무조건 원육 최우선이여야됩니다.
크 요즘 듀록 고기 싸서 시켜먹었는데 생각보다 맛있어서 계속 시켜먹는데 역시 맛있는 고기였군요
어떤 고기도 그나라 현지에서 냉장으로 싱싱한거 먹으면 다 맛있더군요. 단지 수입산은 보관방법과 기간에 따라 맛이 변질 된다는것.
정육왕님 혹시 수입 냉동 삼겹살 특별한 해동 노하우가 있는 건가요??
칠레산 삼겹은 어디껀가요? 아그로수퍼 고원돈 인가요?
4등!! 개인적으론 가격이 비싸도 국산이 구이에는 더 나은 것 같습니다
진공상태만 잘 유지되었고 해동을 냉장고에서 했다면 잡내가 나지않아서 구분하기 힘들죠 ㅋㅋ
고기 해동해고 숙성하는것도 보고싶어요
진짜 컨텐츠하나하나가 정성이 느껴진다
같은 실험을 굽는 방법이 아니라 삶아서 수육으로 하면 좀더 원육의 차이를 느낄수 있지 않을까 생각됩니다^^;; 제 경험상 ㅎㅎ
국내산 맞추기는 실패
4번 스페인 듀록은 맛평가 전에 맞췄어요 재수
재미있는 영상 잘 즐겼어요
크~~
고기자르는 가위 제품정보 알 수 있을까요?
수입산 냉동 삼겹살로 드라이에이징
해도 요즙이 부드러울까요
원산지는 캐나다
칠레 걸로요
ㅋㅋㅋ신기하네요
수비드한 고기가 진짜 더 맛있는지 비교해보고 싶어요!
구입 방법과 해동을 어떻게 하셨는지 궁금해요.
해동 숙성이 관건이네요. 개인적인 경험으론 수입 삼겹중엔 홈xxx대형마트의 캐나산 보리먹은 삼겹이 가장 맛있었던 기억에 있네요
국산이랑 캐나다 뭐가 맛잇나요
@@user-bi2ol3vs6t 당연히 국산이죠ㅎㅎ 그냥 딱히 먹고싶은건 아닌데 고기로 에너지 보충 필요할때 사먹으면 좋습니다
@@user-pu7jv3hv8h 캐나다 냉장삼겹살 맛 어때요
@@user-bi2ol3vs6t 맛괜차늠.. 근데 후라이팬에 구울꺼면 얇게 쓴걸로 사세요
포장에따라 두께 1.5센티짜리도 있어서ㅋㅋ
두꺼운건 후라이팬에선 기름이 다 안빠져서 느끼
@@user-pu7jv3hv8h 1.5센치는 후라이팬에 두껍나요 불판에는 적당?
수분 컨트롤이 상당히 중요하다는게 느껴지네요
이런 영상은 재미는 덜해도 두고두고 찾아볼 영상이 될 것 같네요
냉동고기 해동하는법 궁금합니다.
정육왕님 불판은 어디꺼에요?
듀록 오겹살 사러가야겠따.
듀록 굿
이 영상의 결론:
"내가 고기향만 맡아도" "내가 육즙을 느껴도 " 아무런 의미가 없음. 제발 누굴 설득할라고 하지말고 가르칠라고 하지말자, 각자 맛있게 느끼는 고기 존중해주면된다 수입이던 국산이던 냉동이던.
👍👍👍
어제..호주산 와규 먹었는데.. 정육식당에서 먹던 한우보다 더 맛있었는데 큽..
상식적으로 생각을 해보자 사육환경이나 사료의 질이 한국이 좋겠냐 미국이 좋겠냐 유럽이나 남미가 좋겠냐 답나오잖아 국내산염불은 정부와 언론의 거대한 애국 가스라이팅임
국산 돼지고기라고 맛이 똑같지는 않습니다
모돈이 같은 품종이라해도 교배하는 품종이 농장마다 약간의 차이가 있습니다
인공수정시 정액의 품종이 농장마다 차이가 있기때문입니다
또한 돼지의 육질은 사료의 선택에 따라서
그리고 사료종류에 따른 급여기간에 따라서도 약간의 차이가 납니다
그래서 육질의 등급을 표시하는데
그래도 농장의 품종에 따라 사료의 종류에 따라 약간의 차이가 있습니다
다만 그 차이가 크지않고 개인마다 취향이 다르니 어느게 더 맛있다고 단정짖기는 어려울것 같습니다
심지어 같은 브랜드의 돼지고기라 할지라도 조금씩 차이가 나게 됩니다
세상에서 제일 맛있는 돼지고기는 사실
배고플 때 먹는 돼지고기가 젤 맛있습니다
사실 정형된 모습만으로 국내산과 수입산을 어느정도 파악이 가능하죠. 스패인산은 단가 때문인지 마트에서 흔하게 접할 순 없기에 수입은 칠레나 브라질등 남미산 고기를 택하면 좋습니다. 오스트리아나 독일산이 시장에 많지만 맛이 가장 떨어집니다. 그리고 남미가 개도국이라고 질이 떨어지지 않나 하시는 분들이 있는데 축산에서만큼은 세계최정상의 수준으로 방역및 관리가 되고 있습니다. 오히려 돼지열병이나 구제역으로 매년 시달리는 한국과 비교불가죠.
독일산은 아프리카열병으로 수입금지된지 2~3년 되었습니다 국내시중에 혹시나 독일산돼지고기가 유통된다면 현재로써는 유통기한 지난 돼지고기입니다.
캐나다나 미국산은 어떤가요?
@@soccervol1 캐나다나 미국산은 보통 냉동보다는 냉장을 많이 접하죠. 문제는 가격이 할인한 국산과 비슷하거나 더 비싸기 때문에 국산을 선택하는게 낫습니다.
맛만 따지면 캐나다산은 먹어본 적 없어서
국산냉장>>>칠레산>브라질산=미국산>>>>>>>유럽산이지 않을까 싶습니다.
전 남미산으로 냉동실에 쟁여두고 국산 삼겹살 세일할 때 한 번씩 사먹습니다. 둘다 매력이 달라 질리지 않죠.
3번 육색이 너무 ..ㅋㅋㅋㅋㅋ 보이긴하네욤 ㅋㅋㅋ
육왕형 영상에나온 수입산냉동삼겹살
기깔나게 해동하는법좀 가르쳐줘ㅠ
해동법만알면 외식값 3분의1로줄일수잇겟다ㅠ
해동법 어떻게 해야 맛있나요
저런 덩어리들은 포장된 그대로 1도에서 3도 가까이 되는 물이 담긴 바트에 넣고, 냉장고에서 하루에서 이틀 정도 냉수해동 하시면 됩니다. 급하게 해동하는 거나 그냥 냉장해동하는 것보다 세포 파괴가 적어 육즙 손실이 적습니다
그냥 냉동상태를 냉장고에 넣으면 되요. 김치냉장고처럼 살짝 얼리는데여야함. 1~2도정도.
한 일주일은 넣어놔야 녹을꺼예요. 살짝 언상태를 굽기전 상온에 넣고 충분히 녹은 다음에 구워야하는데 키친타올로 물기 꼭 전부 닦으셔야함.
냉동은 구울때 흰 물이 나온다? 이거 해동 잘못해서 그런거예요.
국내산 냉장도 잘못하면 흰물 나옵니다.
참고로 냉장육도 숙성하려면 살짝 얼린 상태로 일주일 넣어둠.
여러 실험을 통해 해동 시간은 짧으면 짧을수록 육질 저하가 적다는 것이 입증되었어요. 우리가 최선이라고 알고있는 냉장실에서 며칠을 두고 해동하는 것이 사실은 최악의 해동방법이라는 것. 정답이 답글에 하나 있는데 진공포장 상태로 물 속에 잠기게 넣고 하룻밤 냉장고에 넣어 놓는 것이 최고의 해동 방법입니다. 해동이 잘 되었는지는 드립이 많은지 적은지 보면 알 수 있어요.
이 정도면 그냥 정력왕 구독자분들은 고기집 사장님해도 문제 없을듯ㅋㅋㅋㅋ
알레한드로 듀록이 진짜 어떻게든 대충 구워도 맛있다는 ㅜㅜ
정력왕?ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋ
화정고기 주문할려고 했는데 홈피에 고기가 없고 이상한 물품만 있네요. 고기 주문은 어디서 합니까?
재밌네 ㅎㅎ
ㅎㅎ
아니 육왕이형 해동 어떻게 하는건지 말해줘요~~ ㅋㅋ
제발 숙성을 어떻게 시켰는지 알려주세요 ㅠ
스페인 삼겹 냉장으로. 신선하게 먹어보고싶다
고기는 어쨌든 얼마나 좋은 고기를 구할수 있느냐가 관건이죠
같은 국산이더라도 고기질이 천차만별이니까....
수입이던 국산이던 질좋은 고기를 구할 수 있는것이 가장 부럽네요
우리가 사면 항상 중하나 중급만 살수 있어...
숙성 방법 가르쳐 주세요~~
스페인돼지 브랜드가 많은데 어디껀가요??
냉동 고기여도 해동만 잘 하면 맛있는 고기!!
정육왕님 냉동삼겹살을 해동할때 판매처에서 팔는 진공팩에 배달되면 어떻게 해동하고 핏물과 수분을 날리나요?
영하 3-4도씨에서 해동해야 드립이 적고
충분히 해동 후 핏물 싹닦고 건조숙성 살짝 들어가서 손님붐들께 보냅니다
@@user-zz8gy5js6i 건조숙성은 냉장고안에 보관을 말씀하시능건가요?
냉동고기를 어떻게 해동했는지나 숙성했는지도 가르쳐주시면 좋을꺼같아요
그냥 냉장실에 넣으면 해동 아닌가요..?
불판 정보좀 알려주세요 집에서 맛있게 구워 먹을수 있을것같아요
예스주방 제품입니다
@@meatcreator 같은게 엄네요 ..ㅜㅜ
업체에 전화 한번 해보세요!
@@meatcreator 내일해볼께요.. ㅎㅎ 생각보다 비싸네요 비슷한게 9마넌..ㅎㅎ
@@meatcreator 주기적으로 코팅도 해야하지요? ㅎㅎ
불판 어디껀가요?
두께 몇센치 커팅하신건가요?