Japanese Street Food Ramen - Chuka Soba Inoue

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  • Опубликовано: 3 фев 2016
  • Japan Tsukiji Outer Market Ramen!
    I'm waiting for a restaurant request.
    Chuka Soba Inoue
    Address: 4-9-16 Tsukiji, Chuo-ku, on the outer Tsukiji fish market
    Open hours: 5 am - 1:30 pm
    Price: 650 JPY ($6.36) per bowl
    #Japanesefood #Ramen #Streetfood

Комментарии • 6 тыс.

  • @bichoraro6435
    @bichoraro6435 3 года назад +119

    永遠に継ぎ足される秘伝の無限水道水スープ。

    • @hkkjTacTacfijoa
      @hkkjTacTacfijoa 3 года назад +15

      しかも東京のだぜ、、

    • @user-rf6nq9is3q
      @user-rf6nq9is3q 6 месяцев назад +3

      白湯スープ竹岡式のパクリ?

  • @keysyamda8537
    @keysyamda8537 5 лет назад +594

    おすすめに出て来たから見てみたけどコメント欄で二次火災が起きてて草

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад +11

      二次火災で、燃えてます。

    • @Rio-jn5dc
      @Rio-jn5dc 5 лет назад +7

      keys yamda 2つの意味で炎上した

    • @user-sq5or4me8q
      @user-sq5or4me8q 5 лет назад +4

      なんか可哀想

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад +5

      @@user-sq5or4me8q ある意味。可哀想かも。

  • @nohohonkakiku
    @nohohonkakiku 3 года назад +130

    謎の中毒性があってたまに見に来てしまう

  • @user-lw3mg9jd4v
    @user-lw3mg9jd4v Год назад +11

    こんな時間に食べたらダメだよな〜って時間にラーメンが食べたくなったら、この動画を見て欲望を封じ込めます。

  • @user-fn9mm6yj3m
    @user-fn9mm6yj3m 5 лет назад +1293

    「残念だ...」「復活しないかな」系のコメント多いんだろうなと思って覗いてみたら残念がるどころか死体蹴りされてるのほんま草草の草

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад +30

      死体蹴り。したくもなる。

    • @user-fn9mm6yj3m
      @user-fn9mm6yj3m 5 лет назад +27

      のぶなか いやどんだけ不味いねんww

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад +31

      @@user-fn9mm6yj3m どんだけまずいのか言われたけど、不味そうに見えた。

    • @tai5245
      @tai5245 5 лет назад +37

      のぶなか 見えただけかよ。でしゃばんな

    • @user-fn9mm6yj3m
      @user-fn9mm6yj3m 5 лет назад +25

      Tai 524 辛辣で草

  • @marto7446
    @marto7446 3 года назад +517

    For anyone who hasn’t seen the fantastic documentary Ramen Heads, here’s a bit of info. This dude has been making ramen in a space no bigger than 3 tatami mats for 50+ years at Tsukiji fish markets. On average he recons he serves about 700-800 bowls of ramen a day (1000 if its a Saturday, and around 1600 if its exceptionally busy), meaning that 100kg of pork is needed just to have enough chashu for one day. When asked what ramen means to him, his reply is this “What kind of question is that? It’s how I make my living. Ramen isn’t something to theorize about. It’s like being a doctor. If you heal the patient they like you. If you don’t, they consider you a quack. There’s no accounting for taste. I don’t give a hoot about what ramen is supposed to be.”, In a world of celebrity chefs and high priests upon the altar of food as art, this dude quietly goes about his business, working insane hours, ensuring that his returning customers get the same experience no matter the day, week, month, year or even decade. Sure, he doesn’t give a flying fuck about what people like Ivan Orkin or Tomita are doing at the cutting edge of ramen, but if you’re up at 4 in the morning, waiting in the freezing cold to buy some fish at an auction, I can’t imagine a more appealing meal than this quick, easy and most importantly time tested bowl of ramen.

    • @lpp1007
      @lpp1007 3 года назад +7

      Hey man, nice point of view.
      Looks like you know what you're talking about. Any recommendations on where to find quality information about the art of ramen? I already know a good amount on the sushi subject, but still struggling on the "hot" part of the Japanese cuisine.
      Best of luck.
      Greetings from Brazil!

    • @marto7446
      @marto7446 3 года назад +9

      Hey Luigi! I’m by no means an expert on the topic, but happy to get you started on your ramen journey.
      As I mentioned, I would recommend you watch the documentary Ramen Heads. You should be able to find somewhere to stream it on the web (I bought it on Apple TV). I find that it manages to show an almost perfect cross section of ramen. It goes through the history of ramen, the development of the different styles, what’s happening at the forefront of ramen today, and also what goes into making it. If you’re after something that’s more to the point and focuses on what makes a bowl of ramen, then Kenji Lopez Alt’s guide to ramen styles over at serious eats is worth reading.
      If you fancy trying your hand at making some ramen, I’d recommend ramen__lord and r/ramen on reddit. Ramen__lord’s recipes are arguably the best ramen recipes in english (or any language for that matter) available on the web. I’ve made a couple of his recipes and they’ve turned out fantastic. Also well worth checking out Way of Ramen here on youtube, whilst like ramen__lord he does the more in-depth ‘traditional’ ramen recipe videos, he also does some which are less time and effort consuming.
      If you’re ready to get serious about ramen, the aforementioned ramen__lord and his brother wrote a book on ramen (docs.google.com/document/d/1qLPoLxek3WLQJDtU6i3300_0nNioqeYXi7vESrtNvjQ), I’ve yet to read it myself but I am sure it’s as informative as it is thorough.
      Last tip is obvious but I’ll mention it anyway, go out and eat as many bowls of ramen as humanly possible. Each store and chef has it’s own story to tell, and I find that the best understanding of any given cuisine is one that’s built on first hand experience. I can’t say I know anything about the ramen scene in Brasil, I went to Liberdade in São Paulo some years ago but didn’t see (or didn’t even think to look for) ramen shops. I’d imagine given the size of the Japanese population there that it shouldn’t be too difficult to find a bowl somewhere, so if you can manage to find one, go out and eat it!
      All the best on your ramen journey!!

    • @emmanuelmanou2561
      @emmanuelmanou2561 3 года назад

      I want to war Rahmen i live im Germany i dont knew If theres are Shop who they make Rahmen Like this Guy in the video

    • @user-zk9kw6un2y
      @user-zk9kw6un2y 3 года назад

      That is a true philosophy

    • @lpp1007
      @lpp1007 3 года назад +1

      @@marto7446 Wow, thank you for spending some of your time to help a fellow ramen lover!
      I will definitely take a look on your references. Looks like they're exactly what I was looking for.
      I'm a sous chef at a Japanese restaurant, but our specialty is Sushi. And despite been able to prepare other sorts of hot dishes like chawanmushi, buta no kakuni, gyoza, tempura, etc, Ramen is still a shady subject for me. I'm looking for that "perfect recipe" (yeah, I know that this is not how none of that works haha).
      And you're right about our gigantic Japanese colony. It's not hard at all to find a good bowl around here (at least in São Paulo, where I live)
      If you ever have the opportunity to come to Liberdade again, do yourself a favor and try to get a bowl at Aska. They have some serious Shoyu and Miso ramen (and very good home made gyozas too).
      Thank you again for your priceless tips!

  • @user-in2xy1kd7r
    @user-in2xy1kd7r 3 года назад +326

    コメ欄想像してたのと違ってクソ笑った

  • @user-il2gu9mu8p
    @user-il2gu9mu8p 3 года назад +143

    味の素ラーメン。 ねぎとカイワレとメンマの量がバラバラしかも素手掴み、そして水道の蛇口からガラスープ。素晴らしいです。

    • @user-lv1fg3ky6y
      @user-lv1fg3ky6y 3 года назад +19

      水道のお水が出汁とか…誰かこのラーメン美味しい言うてくれんかな?そしたら、俺も食べたるわ。

    • @user-dk9ss8dw4s
      @user-dk9ss8dw4s 2 года назад +20

      ざつすぎますね、、

    • @josticeshout9024
      @josticeshout9024 2 года назад +14

      通ぶってるとこ悪いけどトッピングは手掴みで盛り付ける店のほうが多いぞ
      元飲食だから知ってるけどこまめに手洗いしてるから問題ない
      あと水道って言ってるけど火入れ続けてるとガラスープが濃くなりすぎるから定期的に浄水いれてるだけだし
      味の素も結局鶏ガラから出る旨味はグルタミン酸で味の素もグルタミン酸ナトリウムだから結果同じだぞ

    • @user-qg7jm9rc9j
      @user-qg7jm9rc9j 2 года назад

      @@josticeshout9024 (^3^)/

    • @HannniFan
      @HannniFan 2 года назад +3

      @@josticeshout9024 問題ないのに美味しくないってそれ逆に問題なのでは

  • @user-dz9ul2sl9s
    @user-dz9ul2sl9s 5 лет назад +750

    めっちゃ長年やってて凄そうな感じ出てたからコメント欄凄い絶賛されてると思ったら批判コメしかなくて笑ったw

    • @user-xk5ku9ze8b
      @user-xk5ku9ze8b 5 лет назад +5

      あひる。 ほんとそれw

    • @user-ky7ep4xc3d
      @user-ky7ep4xc3d 5 лет назад +3

      アーーーーパクコメェェェェ

    • @user-qi2xd7ii9w
      @user-qi2xd7ii9w 5 лет назад +33

      @@user-ky7ep4xc3d 当たり前のことコメントしただけでパクりとか言っててほんと草

    • @user-hb8jb4fd7u
      @user-hb8jb4fd7u 5 лет назад +1

      チョニー えぇ....(困惑)

    • @eduardoalcaraz2249
      @eduardoalcaraz2249 4 года назад

      チョニー en español por favor

  • @geeshower
    @geeshower 3 года назад +281

    やっぱり商売って場所なんだなと思った
    普通ならとうの昔に閉店してた

  • @nuko-1117
    @nuko-1117 3 года назад +63

    蛇口からスープ出てるの知らないトーシロかよ

  • @unta928
    @unta928 3 года назад +110

    このずさんな光景みたら火事が起こるのも納得

  • @user-ef4oy2vq6t
    @user-ef4oy2vq6t 3 года назад +85

    ???『わしらはスープが足りなくなったら(水を)足すだけだから!!』

    • @user-vd8vw6gv8r
      @user-vd8vw6gv8r 3 года назад +3

      僕達は少なくなったら足すだけだから

    • @user-re2iv3qq3k
      @user-re2iv3qq3k 3 года назад +3

      じゃあラーメン全部 ハズレか?

    • @user-ir3pm5em2p
      @user-ir3pm5em2p 3 года назад +2

      ハズレラーメン

    • @user-jj8rg2dy8h
      @user-jj8rg2dy8h 3 года назад +2

      これがラーメン屋の闇ですよ

  • @user-xc4wb5xm7r
    @user-xc4wb5xm7r 4 года назад +129

    名店が火災で惜しまれつつも閉店かと思ったら全然違くて草

    • @user-tj1ij8nj4w
      @user-tj1ij8nj4w Год назад +1

      火災で、閉店じゃなかったら?
      今頃は何してるかな?

    • @user-wr5cv1dv1n
      @user-wr5cv1dv1n 5 месяцев назад +1

      名店ではなく迷店。。。

  • @user-dp9ur8er1p
    @user-dp9ur8er1p 3 года назад +285

    銀座で朝過ぎまで飲んでベロベロに酔ったままここのラーメン喰って不味すぎて一気に酔い覚めたの思い出した

    • @user-zt2ce6ul5l
      @user-zt2ce6ul5l 3 года назад +30

      いや草

    • @user-ik7qy3ot7j
      @user-ik7qy3ot7j 3 года назад +31

      飲んだ後のラーメンってめちゃ美味いもんなのにね

    • @user-fy5wu5qp1j
      @user-fy5wu5qp1j 3 года назад +5

      @@user-ik7qy3ot7j それな!

    • @user-hy7mq9qi1b
      @user-hy7mq9qi1b 3 года назад +13

      酔ったら何でも旨く感じるけどな~~www相当やな

    • @user-eg6gi2fu3l
      @user-eg6gi2fu3l 3 года назад +9

      笑ってしまった😂

  • @user-ik1of4xy9b
    @user-ik1of4xy9b 3 года назад +54

    最初のどんぶり何回も醤油こぼされてて完全に量多いよなww

  • @user-ci2tg3iv5k
    @user-ci2tg3iv5k 4 года назад +199

    見ててお腹は空かんけど定期的に見たくなる

    • @user-yf1oc4og3i
      @user-yf1oc4og3i 3 года назад +5

      それが動画のチカラやな
      ワイも、ここまで来るとくってみて、みたいや笑笑

    • @nanaoka4887
      @nanaoka4887 3 года назад +5

      毎日見てます

    • @user-iw8ph9lg2d
      @user-iw8ph9lg2d Год назад

      見てて→見ていて

    • @user-st6nu8cd3g
      @user-st6nu8cd3g Год назад

      @@user-iw8ph9lg2d 友達いないっしょ

    • @user-bc1ts1wc8i
      @user-bc1ts1wc8i Год назад

      @@user-iw8ph9lg2d お前ださ

  • @mulleryoh
    @mulleryoh 6 лет назад +639

    ぶっちゃけ、こんなもんだろって思います。
    立地は市場、市場の労働者がさっと来てさっと食べられる手軽なファストフードとして提供していたのが、築地が観光地化して有名店になっちゃったってことでしょ。
    もともと、そんなに高級なものを作ってる店じゃないんですよ。
    だから、材料や調理にこだわってるラーメン屋と同じものを求めても、それは無理ってものでしょう。
    値段だって、立地からすればしょうがないわけで。
    客も店側も、「こんなはずじゃなかった」ってことですよ(笑)。

    • @joseaburto9110
      @joseaburto9110 5 лет назад +6

      Concuerdo contigo

    • @user-se9iy4rz5u
      @user-se9iy4rz5u 5 лет назад +48

      市場で働いてる人向けなんだから提供スピードが早けりゃいいでしょ

    • @user-wy2yw3pp6q
      @user-wy2yw3pp6q 5 лет назад +18

      俺の言いたい事を言ってくれた。
      ありがとう!

    • @user-gq4ou2zk4p
      @user-gq4ou2zk4p 5 лет назад +2

      かんのぺき、ナイス

    • @AAA-dn1vs
      @AAA-dn1vs 5 лет назад +58

      確かにここに基本的に求められているのは
      それなりの味とスピード
      吉牛と同じでサッと入ってガツガツ食って
      サッと仕事に戻る
      それ以上も求める人はどこぞの高級店で雰囲気でも味わってればいい
      ここを叩いてるバカの気が知れない
      文句があるなら行かなければいいだけだし
      行ったことのないヤツに限ってエセ評論家か食通気取りw

  • @muda_trivia
    @muda_trivia 3 года назад +217

    スープがラーメン作る前より増えててほんと笑う
    永久機関やん

    • @user-ef4oy2vq6t
      @user-ef4oy2vq6t 3 года назад +6

      錬金術やねw

    • @user-id8uy1vg4l
      @user-id8uy1vg4l 3 года назад +9

      出汁絶対ぬるいやん

    • @user-kn2ez3ni5r
      @user-kn2ez3ni5r 3 года назад +14

      @@abura8000 隙あらば自分語り

    • @00000KAZUSHI
      @00000KAZUSHI 3 года назад +5

      @@abura8000 お前の店マズそう。

    • @sGDuhGDr
      @sGDuhGDr 3 года назад +6

      @@abura8000 どうでもいい情報を教えてくれる飲食店経営者

  • @user-xv6bc8pk9p
    @user-xv6bc8pk9p 5 лет назад +113

    スープに水入れてて草

  • @g41raptor48
    @g41raptor48 4 года назад +749

    秘伝のスープは魔法の蛇口で継ぎ足してるから絶対に減らない

    • @user-rm1ec5bx8v
      @user-rm1ec5bx8v 4 года назад +85

      出汁が蛇口から供給できる築地しゅごい

    • @shingoy.4468
      @shingoy.4468 4 года назад +57

      豊洲移転に反対する理由の1つ。

    • @user-rm1ec5bx8v
      @user-rm1ec5bx8v 4 года назад +27

      Shingo Y. そりゃ大反対するわな

    • @po-chi-san
      @po-chi-san 4 года назад +8

      ちげえねえ

    • @Akindo_man
      @Akindo_man 4 года назад +14

      通りでか食ったときやたら薄かった笑笑

  • @user-tm7bm8nh5q
    @user-tm7bm8nh5q 2 года назад +8

    ラーメンに水割りってのが存在してたんだ。
    これで金取ろうって思ったのがすごい。
    家でインスタントラーメン食ったほうが遥かにいい。

  • @BIGBOSS-pm4oe
    @BIGBOSS-pm4oe 3 года назад +191

    堂々と水道水がスゴい!

  • @user-db2jr8yg3s
    @user-db2jr8yg3s 5 лет назад +85

    コメント欄まで燃えてて笑いました

  • @gomeko-tawamure
    @gomeko-tawamure 3 года назад +309

    部活やってる食べ盛りの高校生時に、築地で食べるものは絶対的に美味しいんだなーって思って食べたこのラーメンがすごく不味かった記憶を思い出しました💧

    • @user-ef4oy2vq6t
      @user-ef4oy2vq6t 3 года назад +5

      ごめこさんへ
      ぶっちゃけ袋麺より不味かったですか?(サッポロ一番・チキンラーメン等)

    • @doovo9391
      @doovo9391 3 года назад +23

      もし部活帰りという状況でもそう感じたのであれば、相当不味いんですね。

    • @gomeko-tawamure
      @gomeko-tawamure 3 года назад +25

      @@user-ef4oy2vq6t インスタントラーメンは普通に美味しいと思って今でも食べてますよ。ここのは食べ終わると、なんだか喉がカラカラする感じでした

    • @gomeko-tawamure
      @gomeko-tawamure 3 года назад +5

      @@doovo9391 部活のオフの時に行きました

    • @user-ef4oy2vq6t
      @user-ef4oy2vq6t 3 года назад +4

      @@gomeko-tawamure コメントありがとうございます(^o^)/

  • @user-dt6vj9vh5g
    @user-dt6vj9vh5g 3 года назад +9

    継ぎ足し継ぎ足しで出来るこの、伝統のスープよ

  • @cynicalspere6752
    @cynicalspere6752 3 года назад +40

    1:48
    たこ焼きやを彷彿とさせるスープの入れ方

  • @user-fm9hd1md6n
    @user-fm9hd1md6n 5 лет назад +62

    こうやって見えるところで作ってるなら尚更清潔感が必要だよね。

  • @user-sr1jm3cf1s
    @user-sr1jm3cf1s 2 года назад +10

    立地を活かした営業。勉強になります

  • @user-fh4zn8qd8j
    @user-fh4zn8qd8j 3 года назад +146

    適当にやってるように見えて実はものすごく適当なんだよね。

    • @user-yv8js3nr8j
      @user-yv8js3nr8j 3 года назад +4

      カブトボーグ語録かよw
      せっかく海に来たんだから海に行こうぜ!

    • @user-nf7ro5dv5t
      @user-nf7ro5dv5t 3 года назад

      @@user-yv8js3nr8j
      いいね!海入って水中の中でにらめっこしようぜ!

    • @user-ri2ub7ol1b
      @user-ri2ub7ol1b 3 года назад +2

      どうりで適当に見えたわけだ

  • @user-oi1zt2lw3i
    @user-oi1zt2lw3i 4 года назад +467

    外人からも愛がこもってないって言われててワロタ

  • @atushikato9751
    @atushikato9751 4 года назад +84

    この手練れ感、並みのラーメン屋では出せないぞとおもったら
    普通にまずいとのことで草です

    • @user-di8lq3ln9g
      @user-di8lq3ln9g 3 года назад +12

      混雑時だと、かえしとスープの量がまちまちだったり、スープの消費が早いので注ぎ足し後だと非常に水っぽかったりしましたね。
      となりの空いてるラーメン屋さんの方が美味しかった気が…

  • @user-fs6ni6ru3p
    @user-fs6ni6ru3p 3 года назад +105

    蛇口からスープ無限に出てるの凄いなぁ〜

    • @user-dh9pn9wv5x
      @user-dh9pn9wv5x 2 года назад +11

      リアルどんどん薄くなる気しかしないんだよね(笑)

    • @user-zn4nr7kw5j
      @user-zn4nr7kw5j 2 года назад +6

      @@user-dh9pn9wv5x
      そしてどんどんぬるくなってく

    • @japanesewatchresearch
      @japanesewatchresearch 2 года назад +3

      麺をゆでるほうにやっていた刺水がいつのまにかスープのほうに入れちゃうようになったんだろうね

    • @user-xj2qg5iu9v
      @user-xj2qg5iu9v 2 года назад +1

      ワロタあ〜。あなたは天才\(^o^)/

    • @MJT-ez7sn
      @MJT-ez7sn 2 года назад +1

      味の素の量が。。。。。。

  • @KEYAKIRIP123
    @KEYAKIRIP123 3 года назад +40

    4:17 そこねちょっと不味いですよ

  • @es3921
    @es3921 5 лет назад +158

    出すとき指入ってる笑
    おじさん指入ってますよって、大丈夫大丈夫って、指の心配じゃねぇよ!みたいな笑

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад +1

      ラーメンの丼に指入れて、大丈夫じゃないよね。

    • @es3921
      @es3921 5 лет назад

      パンクロック好男
      その通りヽ(^^)ノ

    • @user-gv4nt7ul8d
      @user-gv4nt7ul8d 5 лет назад

      自分はだけどこういうとこってチャーシューとか素手だし別に指入っても多少は気になるけどまあいいかって感じです笑

    • @user-ts6hr5zc5b
      @user-ts6hr5zc5b 5 лет назад +1

      隠し味です!!

    • @tntntntntntntntntntntnmm
      @tntntntntntntntntntntnmm 5 лет назад

      プールにある店ですらトング使ってんのにな

  • @user-mb3uo6js9j
    @user-mb3uo6js9j 5 лет назад +446

    昔ながらで激安かと思ったら普通に700円で草。

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад +32

      激安なら、まだ良かったかも。

    • @kathuyaaa-1115
      @kathuyaaa-1115 4 года назад +1

      ネット民は視野狭い

    • @user-tj1ij8nj4w
      @user-tj1ij8nj4w 4 года назад +2

      @@kathuyaaa-1115 視野狭い?

    • @wendy-pz4pq
      @wendy-pz4pq 4 года назад +1

      市場関係者は値引きしてくれてたんだよね。

    • @user-io6lt9uv2i
      @user-io6lt9uv2i 4 года назад

      @@user-od9xk5kl5b
      都内に住んだことないのかな?

  • @user-nv6jz3bm7i
    @user-nv6jz3bm7i 3 года назад +210

    味の素と蛇口水で出来るスープ

  • @user-xb7xc5kp8e
    @user-xb7xc5kp8e 3 года назад +35

    この店って築地で働いてる人達がササッと食うための店じゃないの?

    • @trdmwga3jao
      @trdmwga3jao 3 года назад +1

      ま、観光客は食わないよね

  • @nandakanaww
    @nandakanaww 5 лет назад +32

    とりあえず、タレの手前にあるやつは濃いめってのがよくわかる

  • @RLomoterenge
    @RLomoterenge 3 года назад +230

    I did that every Friday for 8 years. 120 customers in 2hrs

    • @BeachSamuraiStudios
      @BeachSamuraiStudios 3 года назад +3

      How much money you make? お金?

    • @RLomoterenge
      @RLomoterenge 3 года назад +6

      Beach Samurai It was at a Japanese flight training school

    • @ngab2173
      @ngab2173 3 года назад +3

      Only friday? What about another day

    • @RLomoterenge
      @RLomoterenge 3 года назад +6

      Meegg Smug I had a rotating menu

    • @lylajmr8589
      @lylajmr8589 3 года назад +2

      Teach me how to make it. I wanna learn and try how it taste like. 😇

  • @user-jp6ps6uf4v
    @user-jp6ps6uf4v 3 года назад +181

    すげぇ、この動画には他とは違う物を感じるぞ...
    こんなにも腹の減らないラーメン動画があるとは、やはり(ある意味)天才か...

    • @user-ds7bw4ou1z
      @user-ds7bw4ou1z 2 года назад +12

      私美味しそうに見えてしまいました。

    • @dkars661
      @dkars661 2 года назад +9

      たまにこうゆうのも美味いのよ。
      インスタントラーメンと同じハードルやけど!

    • @goldensleep
      @goldensleep 2 года назад +6

      そうけ?
      美味そうやん

    • @user-wf6th7gf2w
      @user-wf6th7gf2w 2 года назад +2

      二郎系が好きなデブなのかもしれない

    • @user-jf8fs4we9k
      @user-jf8fs4we9k 2 года назад +5

      スープにハイミー大量に入れたら同じスープ出来るぞ❗️

  • @YMDdayama
    @YMDdayama 3 года назад +85

    店燃えてコメ欄まで燃えてたらたまらんやろな

  • @user-li2gc1pl1q
    @user-li2gc1pl1q 5 лет назад +381

    唐突のオススメで来た同士おるよな?

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад

      おるおる。おすすめ。

    • @user-zq6lm4hw7t
      @user-zq6lm4hw7t 5 лет назад

      本田圭佑 なんでオススメに出てきたか明日までに考えといて下さい

    • @yoshi-4858
      @yoshi-4858 5 лет назад

      ほな、いただきます。

    • @user-vv5ij7ye9r
      @user-vv5ij7ye9r 5 лет назад

      おる

    • @kyonsee0312
      @kyonsee0312 5 лет назад

      愛ノスケまなてぃー 尚、ラーメンはいただけない模様。

  • @user-um1bt4eh1i
    @user-um1bt4eh1i 5 лет назад +723

    めっちゃ匠っぽいのに不味いのは草

    • @user-fh1uv4sl2p
      @user-fh1uv4sl2p 5 лет назад +3

      前が見えねェ ワロタ

    • @user-tf7pk5jp1f
      @user-tf7pk5jp1f 5 лет назад +21

      SND お前のコメ嫌い

    • @user-yj7sq3xf4d
      @user-yj7sq3xf4d 5 лет назад +3

      Itsumohitoribochi Zuratan 草

    • @user-fg3lu3mw8t
      @user-fg3lu3mw8t 5 лет назад +4

      @@user-tf7pk5jp1f 無慈悲w

    • @user-ze1pk7bk7k
      @user-ze1pk7bk7k 5 лет назад +8

      匠感あるか?
      効率だけ考えてダラダラやってるやる気ないジジイにしか見えん

  • @user-ob2wi5pz9z
    @user-ob2wi5pz9z Год назад +5

    夜中見ても ラーメン食いたいなってならない😂😂😂😂😂😂
    安心のラーメン動画

  • @user-py3zu2gy5w
    @user-py3zu2gy5w 3 года назад +26

    このラーメンは…無限の出汁で出来ていた!

  • @MKSMIRNOFF
    @MKSMIRNOFF 5 лет назад +113

    市場関係者がよく利用してたのを、一部の人が持ち上げた、ただそれだけ。

    • @user-fd7os3el9e
      @user-fd7os3el9e 5 лет назад +9

      築地の中でましなレベル、他所では、すぐつぶれる程度ですね、

    • @hisashiyamada472
      @hisashiyamada472 5 лет назад +4

      このクオリティでも良いっていう人向けにやってる感じかな…

    • @tomoyama7176
      @tomoyama7176 4 года назад

      時間がない市場関係者がサッと済ませる店。それが表舞台に出ちゃって批判の嵐か。
      何だか可哀想だな。

    • @user-di8lq3ln9g
      @user-di8lq3ln9g 3 года назад

      まあ、それなら関係者だけを相手に商売してれば良かったのにとも思う。

  • @psions2469
    @psions2469 4 года назад +10

    You must be bored just laying in bed watching these videos around 12am or so

  • @user-hemhem
    @user-hemhem 3 года назад +12

    手を押さえてくしゃみしても何事もなくラーメン作ってそうwww

  • @user-ph3kn1ix9o
    @user-ph3kn1ix9o Год назад +3

    日本人からはまずいまずい言われるのに、外国人からは日本の料理は素晴らしいものという先入観のせいか、褒められてるの笑うw

  • @user-lm1pz6fn5k
    @user-lm1pz6fn5k 4 года назад +48

    すっげぇまずかったゾ〜。
    友達はこんなのに金払わなきゃいけないとかふざけんなよとかキレながらお金払ってました…

    • @maegakabe
      @maegakabe 3 года назад

      @匡生 松本
      しっかり知識あって草なんだが

    • @maegakabe
      @maegakabe 3 года назад +1

      @匡生 松本
      へぇー そうなんだね!

  • @user-xs3yy1pn5f
    @user-xs3yy1pn5f 5 лет назад +392

    なるほど、
    あの蛇口からスープが出るのか。

  • @kirintanrei9934
    @kirintanrei9934 3 года назад +36

    どんぶりのポジションで味が変わりそう。
    何回も通って制覇したいwww

  • @sans75846
    @sans75846 3 года назад +44

    食べたくはないけど見たくなる

  • @user-ls8nu9ls7z
    @user-ls8nu9ls7z 5 лет назад +539

    スープ入れると同時に足し湯するとか信じられない

    • @user-vy5cq7fb9c
      @user-vy5cq7fb9c 5 лет назад +15

      ほんとそれ 美味しくなさそう

    • @user-pi6gw2vn6z
      @user-pi6gw2vn6z 5 лет назад +38

      飲食店の裏なんかもっと雑やでw

    • @user-vy5cq7fb9c
      @user-vy5cq7fb9c 5 лет назад

      @@user-pi6gw2vn6z そうなの?! やだな笑

    • @user-ls8nu9ls7z
      @user-ls8nu9ls7z 5 лет назад +15

      つるピカハゲ丸くん 飲食で務めてるけどこんなに雑なのは見たことない

    • @user-pi6gw2vn6z
      @user-pi6gw2vn6z 5 лет назад +11

      アプール まぁ全部が全部ではないですからねw
      私は前のお客さんが綺麗に食べてたらその皿を洗わずにつかっているときーたこともありますよ

  • @yakionigiri4130
    @yakionigiri4130 5 лет назад +118

    スープの鍋に水を入れて増量?

  • @user-wf4xq2hd2i
    @user-wf4xq2hd2i 2 года назад +132

    外国人観光客の人生初のラーメンがこれでラーメンはあまり美味しくないものなんだと認識してたら悲しい

    • @t.y.4947
      @t.y.4947 Год назад +2

      まさしく、そうなるよね

    • @user-wf4xq2hd2i
      @user-wf4xq2hd2i Год назад +2

      @@t.y.4947 なんか、やるせないですね、、

    • @lemonade6482
      @lemonade6482 Год назад

      ここのラーメンは旨くないの?

    • @user-hl2um1dx5p
      @user-hl2um1dx5p Год назад +2

      うまくもないし、まずくもないよ
      食った事ないけど食わなくてもなんとなく味わかる。

    • @user-wf4xq2hd2i
      @user-wf4xq2hd2i Год назад

      @@user-hl2um1dx5p わかります笑

  • @user-yr5eb3he1r
    @user-yr5eb3he1r 3 года назад +36

    水道水入れた直後に上澄みからスープ取ってくるのは草
    ただの水道水やんけ

  • @user-ik8ou5ou4r
    @user-ik8ou5ou4r 5 лет назад +24

    見た目は本間にお湯にちょっと味か付いたスープみたい
    パッパッとやったら職人感出るやろと思ってやってるとしか思われへん
    無理矢理雰囲気出そうとしてそう
    でも、実際問題ただ雑なだけやんけ!ってなるよなこれ見てたら
    後指は絶対入れんな、それ見られた時点で終わり

  • @user-ej1ow1qn8y
    @user-ej1ow1qn8y 4 года назад +19

    スープに水道水!
    完璧!

    • @user-zd2zf3fw2z
      @user-zd2zf3fw2z 2 года назад +1

      ぬるいのもまた、味…なのかな?

  • @garocojp
    @garocojp 3 года назад +32

    やはり秘伝の調味料は化学調味料だな!素晴らしい!どんなラーメンも一定の味に早替り調味料❗️

  • @user-zb2sg9tn5w
    @user-zb2sg9tn5w 2 года назад +4

    今思うと、なんで流行ってたの?
    誰か説明して下さい

  • @robtheg
    @robtheg 6 лет назад +1562

    Hello just an English comment passing by okay bye

    • @elcezar369
      @elcezar369 6 лет назад +1

      Rob :v

    • @telephonic
      @telephonic 6 лет назад +6

      もんぱらどハマりきんぐさん
      4 months ago
      毎回味がバラバラ→それがいい
      何がいいのかよければ具体的に教えてください。Liverpool Football Club

    • @Tomkz-
      @Tomkz- 6 лет назад +36

      Y uno en español equisdee

    • @TheObeseBeaver
      @TheObeseBeaver 6 лет назад +6

      whitu piggu go home!

    • @deujdeuj3345
      @deujdeuj3345 6 лет назад +1

      Rob bye bye

  • @user-zn6zv7fq4n
    @user-zn6zv7fq4n 5 лет назад +306

    スープほぼお湯やん…。 麺も湯ギリできてないし 味薄くてまずいわけだ…

    • @user-cf9er3ok7u
      @user-cf9er3ok7u 5 лет назад +19

      アホ毛 そのための味の素ドバドバ

    • @wendy-pz4pq
      @wendy-pz4pq 4 года назад +5

      ティースプーン山盛り一杯の化調を入れて出してくれる店ってなかなか無いよね!食べた後に奥歯の奥まで化調が浸み込む感覚は他では味わえない。

    • @user-ws5ul7qn3m
      @user-ws5ul7qn3m 4 года назад +3

      そう ほぼただの熱湯 白い粉が味の元に

  • @cta8564
    @cta8564 2 года назад +3

    なんかツッコミどころあって見てて面白いな
    1.器にお湯移すタイミングで水道水入れる→温度下がる(よく見たらスープ自体沸いてないじゃん)
    2.レードル使ってるくせに感覚で器へスープ投下→味に統一なし
    3.タイマーも使わず、一杯分ずつしか麺を取り出してない→麺の固さ不統一
    4.客の目の前で素手はヤバい、使い捨て手袋くらいつけろよ
    普通or不味いかの二択ガチャやんけ

  • @gunguy8048
    @gunguy8048 3 года назад +27

    批判の流れが一周して逆に食べたいになってんの草

  • @user-lb8xg1gn2v
    @user-lb8xg1gn2v 5 лет назад +43

    提供時にスープ溢れてるやんw
    ラーメン風味のお湯

  • @kakigooriooo
    @kakigooriooo 5 лет назад +70

    みんなが言っている批判コメ見たいのに「批判されてて草」みたいなコメがたくさんあって見れない

    • @user-ch9lj3fg5e
      @user-ch9lj3fg5e 5 лет назад

      新しい順にしてみてください

    • @taiso860
      @taiso860 5 лет назад

      さてはお主、三玖推しだな?

    • @kakigooriooo
      @kakigooriooo 5 лет назад

      @@taiso860 あ、バレた?
      三玖推しなんすよねw

  • @user-xj2qg5iu9v
    @user-xj2qg5iu9v 2 года назад +8

    めだか師匠🍜もお作りになられる!!
    、、、取り敢えず麺伸びた君確定。

  • @DJSimonV
    @DJSimonV 3 года назад +5

    井上の「通」は開店直後に食いに来てた。
    それを知らずに徹夜後、朝4:30の開店前にそろそろ開くなと食べに行ったら、開店時には市場関係者やタクシー運転手など5~6人くらい待ってて、ファーストロットを食ったらいつもの井上のラーメンとは別物だった。(といっても、絶品とかではなく、割とうまいラーメン程度だけど)

    • @user-vz1xq2cp6n
      @user-vz1xq2cp6n Месяц назад

      通と粋は
      何が違うのか?
      取り敢えず言っときゃ
      カッコが着く文化

    • @DJSimonV
      @DJSimonV Месяц назад

      @@user-vz1xq2cp6n 「通」は物事に通じていること、「粋(いき)」は人情の表裏に通じ、特に遊興に精通していること、「粋(すい)」は人情に通じ物わかりがよいこと、でしょう。井上をよく知る人たちだったから「通」なのです。
      井上を土曜の昼過ぎなんかに食っちゃいけねえ、朝一番じゃなきゃ、ってことですよ。
      (実際にスープは毎日閉店後に取っていて、それが故にスープを取って火を消した後に壁の中で火災が起きたのですから)

  • @user-yy8li6lm9b
    @user-yy8li6lm9b 6 лет назад +53

    手際がいいと雑を勘違いするとこーなるな。

  • @manuperez3345
    @manuperez3345 4 года назад +198

    doctor: you can't taste an image
    me: laughts in ramen

    • @paullawson2830
      @paullawson2830 4 года назад +3

      Your English sucks bro.

    • @manuperez3345
      @manuperez3345 4 года назад +12

      @@paullawson2830 so...?

    • @paullawson2830
      @paullawson2830 4 года назад +1

      @@manuperez3345 Im just saying STOP speaking English if you can't do it bro!

    • @manuperez3345
      @manuperez3345 4 года назад +16

      @@paullawson2830 enough if you can understand what i'm trying to say, bye bro, idiots like you are everywhere, trying to get attention

    • @manuperez3345
      @manuperez3345 4 года назад +10

      @@paullawson2830 keep trying, i will keep speaking english. Try to speak spanish bro, good luck jajajaa

  • @putinsenpai9282
    @putinsenpai9282 3 года назад +8

    井上の隣のもつ煮屋さんが最高に美味しかったんだなぁ。。。。

  • @allanwreckervlog8185
    @allanwreckervlog8185 3 года назад +1

    Parang ito yata ang natikman qo sa amo qo dati ang sarap na manamis namis at mabango. Sana kung meron lng malapit dito na mabilhan namis qo na ito.

  • @nm-pe9mb
    @nm-pe9mb 4 года назад +65

    あの蛇口から出てるのが隠し味なんだよなぁ

  • @yamatinaaa
    @yamatinaaa 4 года назад +164

    スープは常に満タン!
    水道からINしてるから営業すればするほどダシも薄くなるw

    • @user-ck8mf3od1e
      @user-ck8mf3od1e 3 года назад +23

      寸胴鍋のは熱湯です、ダシなんて元から入ってません、醤油のネギの後の缶に化学調味料が入っているのでダシなんていりません。

    • @user-uz8jl3je2j
      @user-uz8jl3je2j 3 года назад +9

      @@user-ck8mf3od1e
      いやいや、ガラ浮いとるがなw

    • @rich3303
      @rich3303 3 года назад +2

      常に満タンは燃費良くて草

    • @user-uy7mx8fk4p
      @user-uy7mx8fk4p 3 года назад +5

      随分薄い出汁だと思ったらただの熱湯かいw

    • @user-gh2qz5jl8f
      @user-gh2qz5jl8f 3 года назад +7

      @@user-ck8mf3od1e あれマジで熱湯だけならかなり問題だぞ。何が浮いてんだよ。

  • @hi-i-am-katushirou1993
    @hi-i-am-katushirou1993 3 года назад +8

    築地で朝早くから営業して食わせるのが大切なお店だからね。街の名店とはわけがちがうんやろな。海の家で食べるカレーやラーメンの心理よね。

    • @HAMHAM_8686
      @HAMHAM_8686 3 года назад +2

      水道水化学調味料ラーメン

  • @tinypanda6355
    @tinypanda6355 4 года назад +37

    美味しくないというコメントが多いのに、定期的に見にきちゃう。

  • @user-yw3xj2wm1g
    @user-yw3xj2wm1g 4 года назад +320

    見た目昔ながらのラーメンでめっちゃ美味そうなんだけど
    麺はネチャネチャスープはお湯チャーシューはハムそのまんま
    これで750円はぼったくり

  • @Miyaoki134
    @Miyaoki134 3 месяца назад +5

    茹で豚の煮汁水道水割り+溜まり醤油+地獄量ハイミーで最高のスープ!スープを飲むほどに舌が痺れて昇天ですわー✨

  • @user-xd3gr3wp2k
    @user-xd3gr3wp2k 3 года назад +29

    醤油の量もスープの量も全部違うの凄いなw

    • @user-or1xf3qp3u
      @user-or1xf3qp3u 2 года назад +5

      関西、関東、老若男女、客に合わせて味を微妙に変える名人。

  • @user-gi6os9kn1d
    @user-gi6os9kn1d 5 лет назад +24

    何故かサービス精神の強いチャーシュー。

    • @swagger424
      @swagger424 5 лет назад +1

      たい焼き 絶対一二枚チャーシュー多いい奴ありますよね笑

  • @user-em6fk4nf7r
    @user-em6fk4nf7r 5 лет назад +119

    外国の方にこの動画を見て日本のラーメンを勘違いして欲しくない

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад +2

      本当にそう思います。

    • @user-vn8ub8gj8e
      @user-vn8ub8gj8e 5 лет назад +2

      くっそわかる

    • @ikisugisenpai
      @ikisugisenpai 5 лет назад +1

      外国人にとって、日本のラーメン=一蘭

    • @user-xr6bi3ip3q
      @user-xr6bi3ip3q 5 лет назад +1

      むしろこんな丁寧にって思ってるよ それほど日本人が想像を絶するくるい海外は雑なんじゃないかなる

    • @user-fp8lh7oo3n
      @user-fp8lh7oo3n 5 лет назад

      @@user-xr6bi3ip3q
      偏見わろた

  • @user-gy7if7md8y
    @user-gy7if7md8y 3 года назад +3

    富士山の山小屋と一緒でリピーターなんて あてにしてない。
    一見さんの観光客相手の商売なのが良く分かる。
    作ってるとこ見て一度食べたら二度と食べたいとは思わないだろうな。
    立地が全てで成り立ってる商売。

  • @user-vt4pw4bx5r
    @user-vt4pw4bx5r 2 месяца назад +1

    この動画を見た後は
    どこのラーメン屋も丁寧で
    仕事をしていると感じる

  • @zutto_otomodachi
    @zutto_otomodachi 3 года назад +9

    只管不味いラーメンを作り続け最後は燃やして終わるってちょっと文学的
    きっと三島由紀夫が書いたら名作になったに違いない

  • @dainamaitoktjx
    @dainamaitoktjx 5 лет назад +246

    水道水で継ぎ足しが決め手ですね

    • @user-ft3tt5pz6z
      @user-ft3tt5pz6z 4 года назад +19

      都内のカルキだらけ&味の素ラーメン

    • @captainjapan8975
      @captainjapan8975 4 года назад +1

    • @user-gc7qx5jw1c
      @user-gc7qx5jw1c 4 года назад +4

      dainamaito k.t jx 蛇口からだしが出てるんだよ

    • @Danieler2525
      @Danieler2525 4 года назад +2

      え、炊いて水分減ったら水を足すって常識だと思っていたんだが…

    • @user-bu3ld7xq3j
      @user-bu3ld7xq3j 4 года назад +1

      あきんたろう だとしても水道水はないわ

  • @user-ox3oe3vg7t
    @user-ox3oe3vg7t Год назад +12

    山で遭難してて3日以上何も口にしてなくて、目の前に突如このラーメンが現れたとする、それでも食べるかどうか悩むレベル

    • @heiry5243
      @heiry5243 Год назад

      嘘つけ。どーせ食べるくせに

  • @user-rt9xc5ur2z
    @user-rt9xc5ur2z 2 года назад +3

    適当にも程があるだろww
    戦後か?!ってくらい適当すぎるww

  • @user-sn4im9xy1t
    @user-sn4im9xy1t 5 лет назад +58

    混んでる店って、本当の人気店かめちゃくちゃ手際の悪い店かのどっちかだよねw

    • @user-ik8tb2wl2u
      @user-ik8tb2wl2u 5 лет назад +11

      これは後者だね

    • @user-vb5lr3hb1f
      @user-vb5lr3hb1f 5 лет назад +11

      りょう ここって新規の客で初めて来るような人ばっかだから、並んでる店なら美味しい店だと思って食べたら不味いけど、その人達はもう築地市場に行かないから評判は伝わりづらいみたいな感じじゃない?これの無限ループ起きてそう

    • @jpqbn786
      @jpqbn786 4 года назад +2

      最近の飲食店には変なマニュアルが存在して、
      「行列が行列を呼ぶ」を逆手に取って
      お客さんが待っているのに「わざと」ゆっくり提供して
      「わざと」店を混ませる、行列を作る。という手法が…
      個人的には「早い安い美味い」ほうが圧倒的に良いと思いますが。

  • @user-fz9zs1gc8b
    @user-fz9zs1gc8b 4 года назад +169

    スープ入れる直前に蛇口から水出すメンタルがヤバい笑

    • @user-yf1oc4og3i
      @user-yf1oc4og3i 3 года назад +3

      何度も見ているが
      どーしても気になるラーメン作りや

    • @user-eb9ze7mt4u
      @user-eb9ze7mt4u 3 года назад +1

      家庭の味!カルキ!

    • @user-uz8jl3je2j
      @user-uz8jl3je2j 3 года назад +4

      水なんか出すわけねぇだろ…
      多分お湯だよ

    • @user-uz8jl3je2j
      @user-uz8jl3je2j 3 года назад +3

      @TUKIKOMA
      作り方完全に見たわけじゃないから断定は出来ないけど
      多分ガラスープだと思うんだけど煮詰まりすぎるから薄めるケースはあるよ
      その場合普通は再沸騰させるけど…ラーメン業界とこの店の回転率はすまんが俺はよーしらんw
      一応水(お湯?)入れている箇所から離れたところからガラを取っているが…それでも安定した濃度と温度のガラスープが取れるのか何なのか…そこは店主のみぞ知る

  • @jirosawada
    @jirosawada 3 года назад +33

    葱めっちゃ当たりとハズレがあるw
    これは運だな.......。
    葱だくが良いかな.......。

  • @bunkana2056
    @bunkana2056 2 года назад +5

    今でこそ上手いラーメン屋だらけで皆舌肥えまくってるけど 昭和の頃はこれでおいしいって言われたんじゃなかろうか

  • @daikiki5143
    @daikiki5143 5 лет назад +222

    なんかすごい並んでて有名だから美味しいんだろうと父親と行ってみたらもう2度と行かないレベルの味で後悔した….

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад +25

      お父さんと並んで、食べたラーメンがこれじゃガッカリだよね😱

    • @lize942
      @lize942 5 лет назад +11

      なんで人気なんだ???

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад +6

      @@lize942 それも。そうですね。何で、人気なんでしょう?

    • @user-il2ie7sb3f
      @user-il2ie7sb3f 5 лет назад +4

      @@user-od9xk5kl5b 他の客もそんな気持ちだからじゃね?

    • @user-od9xk5kl5b
      @user-od9xk5kl5b 5 лет назад +6

      @@user-il2ie7sb3f そうですね。

  • @user-us4wl5pz3y
    @user-us4wl5pz3y 3 года назад +43

    朝一番に行くとスープをお湯で割ってないから多少出汁が出てるけど、かえしと味の素で
    カバー

  • @esumanchannel
    @esumanchannel 3 года назад +19

    絶対に500円で提供されるべきラーメン

  • @joelvallejos4882
    @joelvallejos4882 2 года назад +2

    no lo se pero agregarle agua fria a la sopa y muy simple el caldo

  • @denis_semper
    @denis_semper 5 лет назад +138

    スープの濃度管理ガバガバで草

  • @user-pe6lj9yg4v
    @user-pe6lj9yg4v 5 лет назад +79

    謎の粉を堂々と入れるの草

    • @user-js4qm9hc1t
      @user-js4qm9hc1t 3 года назад +4

      @あざらし この動画見ただけで味の素かどうかはわからんでしょ笑
      優しく説明できる大人になれるといいね👶🍼

    • @user-pe6lj9yg4v
      @user-pe6lj9yg4v 3 года назад +2

      @あざらし いつ誰が味の素知らないって言った?
      面白いね君

    • @nanata9363
      @nanata9363 3 года назад +3

      @あざらし 味の素かどうか見えないので分かりませんが化学調味料ですね。

  • @monte_cristo_IE
    @monte_cristo_IE Год назад +1

    水道水入れながらスープ掬ってんのほんまおもろいw