Bärlauch eine Pflanze mit Bärenkräften
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- Опубликовано: 12 июл 2024
- Man kann nicht im Allgäu leben - und wahrscheinlich in ganz Süddeutschland nicht -, ohne Kässpätzle kennenzulernen. Unsere Kinder liebten sie von Anfang an so sehr, dass beide sehr früh lernten, sie selbst zu machen. Besonders gerne essen wir Bärlauch-Kässpätzle.
00:00 - 18:19 Der Bärlauch vorgestellt
18:20 - 20:43 Rezept: Bärlauchkässspätzle
21:44 - 24:03 Rezept: Bärlauchsuppe
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Für die Spätzle:
2 Bund Bärlauch
500 g Weizenmehl (Type 405)
5 Eier
125 ml Mineralwasser mit Sprudel Salz
150 g Emmentaler Käse
150 g Bergkäse
100 ml Milch
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Schmelzzwiebeln:
3-4 große Zwiebeln 1 EL Butterschmalz
1. Für die Schmelzzwiebeln die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, die Zwiebelringe zufügen und unter häufigem Umwenden in etwa 50 Minuten kräftig braun braten. Sie sollen aber nicht anbrennen.
2. Während die Zwiebeln braten, die Spätzle zubereiten. Dafür den Bärlauch waschen und im Mixer pürieren. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, kaltes Mineralwasser und eine gute Prise Salz hinzufügen und alles mit einem Kochlöffel oder dem Handrührgerät gut verrühren. Der Teig soll sehr zäh vom Kochlöffel fallen. Den Bärlauch unterrühren, bis er gleich- mäßig verteilt ist.
3. Beide Käse in eine Schüssel reiben.
4. In der Zwischenzeit in einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Den Backofen auf 80 °C (Umluft) schalten und eine Auflauf- form darin vorwärmen.
5. Den Teig portionsweise in den Spätzlehobel füllen und die Spätzle ins kochende Wasser hobeln. Sobald die Spätzle nach 2-3 Minuten an der Wasseroberfläche schwimmen, noch etwa 30 Sekunden ziehen lassen.
6. Die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser schöpfen und
sofort in die vorgewärmte Auflaufform geben. Darauf etwa ein Viertel des geriebenen Käses streuen und untermischen. Dann die nächste Portion Spätzle kochen, in die Auflaufform geben und mit Käse bestreuen, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Die Milch darübergießen, mit Pfeffer würzen und alles gut durchmengen. Mit dem übrigen Käse bestreuen.
7. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) schalten und die Spätzle da- rin etwa 20 Minuten überbacken, bis sie an der Oberfläche leicht bräunen.
8. Die Spätzle mit den Schmelzzwiebeln bestreut in der Auflaufform servieren
Für die Suppe:
1 großes Bund Bärlauch (etwa 200 g) 1 EL Butterschmalz
150 ml Weißwein
1 l Gemüsebrühe
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
125 g Sahne
Für die Croûtons:
4 Scheiben Brot (Weiß- oder Schwarz- brot, am besten vom Vortag)
2 EL Butterschmalz
1. Für die Suppe den Bärlauch waschen und fein schneiden, dabei grobe Stiele entfernen.
2. Butterschmalz in einem mittelgroßen Topf erhitzen und den Bärlauch darin kurz andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und 1-2 Minuten aufkochen lassen.
3. Die Gemüsebrühe zugeben und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.
4. In der Zwischenzeit das Brot in kleine Würfel schneiden, das Butter- schmalz in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin rundherum knusprig braten.
5. Die Suppe mit der Sahne verfeinern, noch einmal kurz erhitzen und abschmecken. Mit den Croûtons servieren.
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Ach was hatte ich mich gefreut, wenn ich einen Lehrer wie ihn gehabt hätte, der in der Schule "Kräuterkunde" unterrichtet hätte. Ich glaub bei keinem hatte ich so aktiv zugehört 😊
Ich bin noch recht jung, aber habe Tränen in den Augen aus Freude, dass es doch noch Menschen gibt, die der Natur noch so nah sind ❤
Ich bin schon etwas älter und freue mich sehr darüber, dass es noch junge Menschen gibt, die der Natur wieder nahe kommen möchten! 🌱💚❤
@@lisabeth4646 meime Mutter hat mir sehr viel von klein auf beigebracht und so konnte ich mich immer schon sehr dafür begeistern, fühle mich aber auf diesem Weg oft etwas alleine
Kann ich so unterschreiben ❤️😍
Ich liebe es Ihnen zuzuhören, hier wird Menschheitswissen in Form einer alten Seele weitergetragen. Ich habe immer das Gefühl sie wurden von unseren Vorfahren geschickt. Ein richtig tolles Vorbild ❤
Stimmt genau ❤
Ich bin sehr dankbar dass Du uns das Wissen der Ahnen wieder bringst🥰 🙏 Dein Wissen ist so tiefgründig und unerschöpflich und so wertvoll für uns alle. Danke dass Du das alles mit uns teilst ❣
Der letzte seiner Art. Bitte bleiben Sie uns noch lange erhalten, Ihr Wissen ist so wertvoll!
Er ist nicht der letzte!!!
Er ist nicht der letzte. Guck dir Timo G. an. Der wird bestimmt in ein paar Jahrzehnten auch so ähnlich aussehen und reden. Interessantes weiß er jetzt jedenfalls auch schon. ❤😂
🤦🏻
Wenn ich Ihnen immer zuhöre fühlt sich meine Seele gestreichelt und es geht mir besser und wieder was dazugelernt, Dankeschön
Lieber Herr Storl, ich liebe Ihre Beiträge und finde es einfach großartig wie viel man von Ihnen lernen kann 😊
Da kann ich mich ihnen anschließen 👍
Er ist der weise Grossvater den ich immer gärn gehabt hätte
Den hätte ich auch gerne gehabt.
Man sagt nicht umsonst, höre den älteren Menschen zu, da kannst du eine Menge lernen. So wurde das Wissen von Generationen zu Generationen immer weitergegeben.
Um so mehr freue ich mich, dass ich auf Ihr Video gestoßen bin, und Sie ihr Wissen mit uns teilen, danke dafür❤😊
Ich liebe es Ihnen zuzuhören🌿 ich sammle seit 2 Jahren Heilkräuter und sie haben dazu beigetragen, herzlichen Dank. Nicht nur das Wissen um die Heilpflanze auch das ursprüngliche der Pflanze 💚🌿💚 bringen sie so wundervoll rüber. Gott segne Sie💛
Dieses Wissen ist unbezahlbar. Herzlichen Dank das Sie es mit uns teilen. Heil und Segen für Sie.
Vielen Dank lieber Herr Storl, für ihre tiefen Weisheiten.Tausend Dank dafür.
❤❤❤Alles Liebe für Sie und ihre Lieben❤❤❤
Menschen wie Sie braucht die Welt!!!!!
🙏DANKESCHÖN 🙏
🌈💯🌈💯🌈💯🌈💯🌈💯🌈💯🌈💯
Da gebe ich ihnen Recht 😀und man kann dich gegenseitig positiv unterstützen und Gutes in die Welt verbreiten, eine mehr, die Andere weniger 😀🦢👍🐝
War grad im Wald mit meinem Hund und hab Bärlauch genascht , bestes Leben. 💚
Schön zu hören ,was er alles kann. 🤍
Ich mache heute nochmal etwas mit Bärlauch, eventuell einen Aufstrich mit Topfen/Quark und Paprika mit Chili Flocken oben auf 😋😋
Habe dieses Jahr zum ersten Mal Pulver vom Bärlauch gemacht,da habe ich ein tolles Gewürz für Suppen und Soßenfür lange Zeit❤
Ach cool, also wurden solche Pflanzen von den unseren frühen Vorfahren als Bärenpflanzen betitelt. Da steckt also ordentlich was drin, ich liebe meine Kultur 😁
Herzensdank, lieber Herr Dr. Storl!
Mögen Sie noch lange in bester Gesundheit und Zufriedenheit leben!
Glg!
Gottes Seegen für Sie, Herr Storl. Menschen wie Sie sind ein Schatz für Mutter Erde.🌹Ich hoffe, dass Sie die Menschen noch sehr lange an Ihrem Wissenschatz teilhaben lassen.
Ich höre mir ihren Beitrag das erste Mal an. Ich komme vom Bodensee. Wir sind gar nicht so weit voneinander entfernt. Herrlich. Sie geben ihr unglaublich wertvolles Wissen mit so viel Humor weiter. Super 👍👌🙏❤️
Bei uns in Slowenien heißt er Čemaž …in den Murauen finden wir genug davon…auch in umliegenden Wäldern. Tolle Erzählungen, danke❤
So stelle ich mir Gott vor ,wenn es ihn denn gibt, so weise und dazu noch diese angenehme Stimme
Diese Vorstellung könnte mir auch gefallen 😅
Wolf-Dieter! Ich danke unendlich für deine Aufklärung und dein Wissen! Gott segne dich!💕👍
Wunderbare Art , die Dinge der Natur zu erklären und uns näher zu bringen. Dankeschön ♥️
Ja, das finde ich auch 😊es ist soo heilsam viel in der Natur zu sein und es tut gut, also mir zumindest, wenn ich Essbares sammeln und bearbeiten kann. Ich freue mich immer von Menschen zu hören oder zu lesen, die das auch noch schätzen 😊
Vielen Dank, all Ihre Weisheiten und das Wissen mit uns zu teilen auf eine so schône Art und Weise🎉
Wir sind uns nicht bewusst was für eine Reichtum Sie uns anbieten mit ihren Wiesen. Danke Herr Wolf das es Sie gibt. Ihr seit eine besondere Familie. 😗
Bin ganz glücklich, mein Bärlauch im Garten hat sich dieses Jahr schön vermehrt,so das ich dieses Jahr auch etwas mehr ernten kann ☺️
Wer Schatten im Garten hat kann ihn auch ansiedeln. Danke für das geteilte Wissen ❤️
Unter Büschen und Bäumen eignet er sich wunderbar ☺️
..nur nicht unter Nadelbäumen!
ich höre ihnen so gerne zu ❤heute ein paar Blätter wieder mit nach Hause genommen😊
Jeden Tag ne Handvoll wirkt Wunder, ganz wirklich!
@@miekemurkel7036 ich weiß😍,liebe Bärlauch schon viele Jahre ,auch die Knoblauchsrauke,Giersch ,Löwenzahn,Labkraut, Scharbockskrautgibt tollen Salat ,Personal,Essig Öl usw
Danke für diesen schönen Bärlauch-Film. Ich bin Heilpraktikerin und sammle jedes Frühjahr für mich und meine Lieben den Bärlauch. Habe immer Heißhunger darauf und er schenkt Kraft und Energie zurück nach einem langen Winter.
Herr Dr Storl...ist DAS was man einen Wissenschaftler-Wissen-schaffenden nennen kann.Wissen vom was war zum ist wirklich verstanden und vermittelt. Das nenne ich einen Lehrer...Herzlichen Dank an Gott, das es Sie gibt ❤❤ Bleiben Sie noch sehr lange gesund
Wie schön Herr Storl ( Sen. ) Mit Ihrer Verbindung zu Pflanzen und Natur fühle ich mich sehr wohl und heimisch. Danke auch für das Rezept Herr Storl ( jun. ) 👍🏻
Ich bin alle Jahre wieder ein Bärlauchjunkie ! Hab ihn getrocknet, weil ich auswandere 😢 er wird mir fehlen! Bärlauchbutter= ein Traum ! Bärlauchsalz ! Börlauchöl. Ich esse täglich eine Hand voll Bärlauch ❤ danke !
Mal wieder ein super Video! Besonders die Qualität der Aufnahmen muss mal gelobt werden!
❤
Ich mag Sie so gerne, diese authentische sympathische Art mit so viel Wissen, was Sie mit uns teilen. Lieben Dank von ganzem Herzen dafür!
Perfekte Kombination mit den Rezepttipps dazu 👌.
Und Danke für das herzhafte Lachen...😂😂😂 Bionade Bourgeoisie... Köstlich 😂
Weiter so! ❤
Super, dass die Familie mit in der Wissensvermittlung beteiligt ist! Freue mich 🥰
Ein weiterer wunderbarer Einblick in ihr Leben, ihr Wissen und ein kleine Geschichtsstunde obendrein, einfach herrlich ❤
Ich liebe Bärlauch. Am meisten mache ich Salat. Bärlauch, Gurken, schwarzen Oliven und noch Hirtekäse, Pfeffer und ein bisschen Salz. Und es soll noch Öl sein.
Übrigens auf russisch Bärlauch heißt Tscheremscha.
Oh, herzlichen Dank für die Geschichten um den Barlauch und weiteres. Gestern noch zufällig wilden Schnittlauch und Barlauch gepflückt
Seit Jahrzehnten esse ich jeden Frühling Wochenlang jeden Abend vor dem Nachtessen so 12 bis 15 Blätter. Alle paar Jahre setze ich frischen Bärlauchschnaps an, das geht so: an einem sonnigen Tag sammle ich einen grossen Büschel sauberen trockenen Bärlauch. Dieser wird geschnitten und dann in ein grosses Marmeladenglas eingefüllt bis es voll ist, leicht andrücken, dann mit Birnenschnaps auffüllen, so dass alles bedeckt ist, dann Deckel drauf. Das bleibt so gut 2 Wochen stehen in der Küche, dann auspressen und durch ein Sieb lassen. In eine Flasche abfüllen, gut verschließen. Dieses Konzentrat ist bei Magenverstimmung oder Durchfall und Erbrechen das Beste. Aber Vorsicht, 2 bis 3 Kaffeelöffel in einen Schluck Wasser genügen, dann etwa 15 Min. Später wiederholen, wenn nötig 3 bis 4 mal, wirkt wunder, schmeckt aber nicht gut. Bei einer Verletzung welche sich entzündet und anfängt zu eitern, einen feuchten Wickel mit Bärlauchschnaps über Nacht auflegen, etwas besseres gibt es nicht. Bei Durchfall, bei Verstopfung, egal, 3 bis 4 x Täglich 3 Kl. In einem Schluck Wasser. Auch bei Hund und Katze, einfach etwas weniger. Wer Kaninchen hat, im Frühling ein paar Tage lang eine Handvoll in den Stall geben.
Ich würde dich einfach gerne mal treffen 😊 ich bin jedesmal begeistert, du sprichst mir aus der Seele mit deiner Weisheit erweitert. Seit ich denken kann gehe ich in den Wald und liebe das was die Natur uns schenkt. Ich will mich auch immer weiter bilden. Auf jeden Fall würde ich unglaublich gerne mal eine Tour mit dir durch egal welchen Wald machen und auch egal welche Jahreszeit.. vielleicht nicht unbedingt im Winter, da ist es nicht ganz so spannend wie sonst 😊
War heute auch im Bärlauch in unserem wundervollen Walde über dem Dorfe 🙏🙏🙏 DANKE MUTTER NATUR 🙏❤️❤️❤️🙏
Hallo mein LieblingsWolf !Wie schön über den Bärlauch zu hören !Die Spätzle lassen mir das Wasser im Munde laufen ! Morgen gehts auf Bärlauchtour ..Lecker ! Liebe Grüße 🌱🌳
Der Bart ist KULT !! Ich liebe Bärlauch, eine der besten Frühjahrskräuter überhaupt.
Eine sehr talentierte Familie. Vielen Dank für den Beitrag.
14:12 Herrlich! .. Wie die Natur die Doofen aus dem Vererbungsstrom nimmt. Der Lacher des Tages hier in Peking. Herzliche Grüße an Sie, Herr Storl. Gesundheit!
Der Bärlauch wächst in unserem Garten und vermehrt sich ohne Ende 😄 Ich ernte auch gerne die Blüten und trockne sie, was gut geht - im Gegensatz zu den Blättern. Die getrockneten Blüten vermahle ich fein und gebe sie in unsere Kräutermischung fürs Kräutersalz oder auch so zum Naschen... Eine wunderbare Pflanze, die gleich ums Hauseck herum wächst...
In meinem wilden Garten habe ich ein ganzes Feld mit Bärlauch und danke Mutter Erde sehr dafür. Verschicke Bärlauch Salz an meine Familienmitglieder und mache viele verschiedene Sachen damit
Wunderbar zum inneren Frühlingserwachen
❤Dank für das tolle Video
Bei uns sind das riesige Flächen voll. Es duftet bei gutem Wetter sehr weit. Dazu kommen jetzt die Morcheln in all den Varianten langsam dazu. Ernährung ist ausschlaggebend für unseren Geruch allgemein. Fremde Kulturen riechen immer anders. Bärlauchspätzle als Käsespätzle hatten wir gestern erst. Allgäuer Spätzle sind bei uns Knöpfle. Wir lieben sie dicker und länger. Traditionen hoch halten und weitergeben! Wunderbares Video wieder. Vielen Dank dafür
So eine schöne Pflanze 🥰 Die Suppe haben wir bereits nachgekocht 😊 ging schnell und war super lecker. Tolles Kochbuch habt ihr da gezaubert 😁
Wie heißt das Buch genau oder ist es das Buch was er dabei hat im Video? Also das Buch mit den Rezepten.
Es ist sehr interessant Herrn Storl zu zuhören.
Danke für die Videos
In Berlin begnügen wir uns mit dem Wunder Lauch, etwas milder.
Lieber Herr Storl. Ich höre ihre Vorträge schon lange sehr gern. Gerade vor Ostern brachte eine Bekannte Bärlauch für meinen Garten. Ich freue mich schon auf die Arbeit der Ameisen🤗😉
Herzliche Grüße aus Vorpommern Greifswald😘
Mögen sie ein langes Leben haben. Sie sind ein Schatz für die Menschheit.
Bärlauch, mein Lieblingskräuterchen im Frühling.
Ich habe in meinem Kanal auch 2x 3 Rezepte für leckere Bärlauchgerichte.
Immer wieder schön Herrn Storl in seinen Ausführungen bis manchesmal tausende von Jahren zurück zu folgen. Seine Art zu erzählen ist sehr ansprechend. 😊
Ich bin Ganzheitliche Ernährungsberaterin und liebe Bärlauch. Ich esse gerade ganz viel davon. Sooo lecker, so gesund. Und umsonst. Vielen Dank für den tollen Podcast 🙏❤️
Vielen Dank für alles, toll zu wissen 😄
Bärlauchbutter ist übrigens auch extrem lecker 😋
(Bärlauch klein schneiden und mit Butter mischen)
Ich mach Griessnockerl mit gemörsertem Bärlauch. Superlecker!
@@resistante8347 Frischen Bärlauch, grob geschnitten, in Butter angebraten und dann Gemüse dazu-auch lecker 😁
Eine Geschichte vom Bärlauch in Verbundenheit mit den Rezeptvorschlägen. Ein wirklich sehr schönes Video. Danke an Herrn Storl Senior and Herrn Storl Junior- Lieben Gruß aus dem Salzkammergut.
Hab heute auch wieder Bärlauch an der Kinzig gepflückt - da wachsen Unmengen. Einfach köstlich und belebend.
Die Gerichte sehen richtig gut aus. Die grüne Farbe passt, dadurch ist der Frühling ganz nah....super gemacht.👍🙋♀️
Ich mag die 2 Generationen Storl ❤😁 , die Spätzle werd ich auf jeden Fall ausprobieren.
Danke für dieses Video. Genau meine Pflanzen.. Ich heiße Bärbel 🌱🐻
Dankeschön 🙏❤️
Ich liebe es ihnen zuzuhören und die vielen Kräuterkunden zu befolgen.
Vielen lieben Dank 🙏🏼 ich liebe deine Stimme und wie alles so schön erklärt.
Danke für den interessanten Vortrag über Bärlauch:)
Das Format eurer Videos ist einfach Klasse. Macht weiter so, es macht Spass eure Videos zu sehen 😊
Finde die Videos auch toll und versuche in anderer Weise positives in die Welt zu bringen 😄
Vielen Dank für diese tolle Vorstellung vom Bärlauch. Ich liebe diese Pflanze im Frühling und achte schon seit Entdeckung darauf, dass ich nicht zu viel davon ernte, damit sich der Bärlauch schon weiter verbreitet. Die geschichtlichen Erklärungen dazu finde ich sehr interessant und wichtig. Altes Wissen geht leider so schnell verloren. Schon deswegen sage ich solche wichtigen Informationen auf, wie ein Schwamm. Tausend Dank für die Rezepte. Es war mir eine Ehre, dieses Video erleben zu dürfen. Vielen vielen Dank dafür ❣️🙏🏻👏🏻
Bestes Video über Bärlauch 👍🙂
Mein gepflastert Bärlauch, den konnte ich gestern im Quark genießen. Jedes Jahr verbreitet er sich in meinem Garten. Immer ein Genuss 😊
Da hat er Sie wohl auch gefunden, der Bärlauch! Schön. 🙂
Ich hab ihn auch im Garten und die Brennessel reiß ich auch nicht mehr raus 😅
@@Wunderschoenewelt111 genau auch die Brennnessel darf bei mir im Garten wachsen. Ist nur lästig beim Unkraut entfernen , sie wächst neben meiner Duftrose da piesackt sie mich 😅
@@ingridperlitz7531 😂 haha, neben meiner steht auch eine Duftrose 😍
@@Wunderschoenewelt111 🤣🤣🤣🤣👍
Was für ein toller Beitrag
Hatte grad eine 9 Stunden Fahrt hinter mir nach meinem Urlaub. Ich habe frisch gepflückten Bärlauch vom Untersberg zubereitet zu einem Pistazien Pesto ganz nach meiner Art. Schmeckt hervorragend 😊
Cooles Video, informativ, lustig und auch noch mit Rezepten für die Verarbeitung von Bärlauch. Danke!❤
Meine liebe Frau und Kräutersachverständige hat uns am Wochenende Bärlauch aus dem Garten reingeholt und damit Smoothie und Semmelknödel zubereitet. Vielen Herzlichen Dank!
Danke Herr Storl !....❤❤❤
Wunderbarer Beitrag zu einer wunderbaren Pflanze. Vielen Dank für diesen einzigartigen Beitrag
Ich schau sie sehr gerne den ich lernen immer was da zu ich danke ihn da für ❤
Ganz toller Betrag ,für die Mehrheit im Bundestag ,würde ich ,die Herbstzeilose in der Bundestagmensa servieren !!!!!!!
Wie schön und am Schluss auch noch leckere Rezepte. Was will man mehr 😊
Danke ,,Sie wunderbare Seele ..🍀😊
ich Wohne 5min vom Wr.Prater entfernt und nehme fast jeden Tag 1-2 Handvoll Bärlauch mit nach Hause bzw beim Laufen esse ich auch so immer ein paar Blätter,einfach Gesund und schmeckt herrlich
Danke❤ Ich liebe auch Bärlauch auch heute etwas gesammelt
Wort der Stunde:Respekt.Dies mag im Jetzt,im Gestern,im Morgen so sein.
Hab ein Bärlauchpesto kreiirt . Dazu Spagetti ! Ein Genuss !
Sehr informatives Video mal wieder! Was der Mann alles weiß.....Top!
Vielen Dank Herr Storl, daß Sie uns an Ihrem Wissen haben teilnehmen lassen. Ich liebe Bärlauch ebenfalls.Das Buch werde ich bestellen
Ja es ist ein sehr schönes Buch.
Drei, vier Knöllchen hab ich mal unter den Johannisbeeren vergraben. Nach zwei Jahren ist ein schöner, grüner Teppich entstanden 😍
Vielen Dank für die zwei Rezepte. Die werden auf jeden Fall ausprobiert.
Eigentlich könnte man dich auch nudelteig mit Bärlauch verkneten 🤫
Ihr habt fast meine Traumküche 😊. Ceranfeld + Holzherd (küchenhexe). In meiner Traumküche wäre eine Türe direkt raus zum Garten, ein Eingang direkt in einen Gewölbekeller sowie ein Holzbackofen integriert.
Danke, auch für die Ausführung zum Bärlauch. Wir mögen den auch so. Täglich frisch gezupft - lecker.
Zwei, drei gekochte und zerdrückte Kartoffeln sind auch gut in der Suppe.
So, heute gemacht (handgschabte Bärlauch-Käsespätzle). Hätte ruhig mehr Bärlauch nehmen können 😁.
Sehr lecker. Hat allen geschmeckt
Danke nochmals für die Inspiration.
(Könnte mir Gaisburger Marsch mit Bärlauchspätzle auch gut vorstellen.)
@@miekemurkel7036 stimmt. Hab's ausprobiert.
Oder Kartoffeln mit Bärlauchquark 😋
Manchmal braucht man nur etwas Inspiration und schon sprudeln die Ideen
Danke für Ihre wunderbaren Beiträge. Bärlauch kenne ich schon seit meiner Kindheit. Auf dem Schulweg ass ich ihn ohne zu wissen dass er so gesund ist. Habe schon die Spätzle gemacht und bald kommen auch die Brennesseln die gibts das ganze Jahr.Werde diesen Sommer 84 gesund und voller Lebensfreude. Bin immer noch im Besitz von „Chrut und Uchrut von Pfarrer Küenzli
Sehr guter ;sympathischer Typ ,danke für die weitergabe von Ihrem Wissen ;) Abo haben sie!
(Ihr Hund is auch gut drauf:) 👍)
Bei uns gibt es zur Zeit wirklich täglich Bärlauch (aus unseren Garten). Morgens zum Frühstücksei (von den eigenen Hühnern).
Zwischendurch aufs Butterbrot oder zu Rührei oder mit anderen Wildkräutern (Löwenzahn, Giersch, Goldnessel...) wie Spinat zubereitet. Natürlich auch im Wildkräutersalat oder einfach mit Olivenöl klein geschnitten über Nudeln.
Bei uns wird Bärlauch von der ganzen Familie geliebt und der "Duft" ist für uns kein Problem.
Wunderschöne Sendung, viel Information und als Extra noch ein Kochvideo!! Vielen Dank und alles Lieb und Gute an euch!!!!
Ein sehr informatives Video. Vielen Dank!!!
Morgen gibt's Bärlauch Suppe! Danke und liebe Grüße
Hans
Ich sammle diesen Bärlauch gerade und habe eine Suppe daraus gekocht mit anderen Wildkräutern 😇👍🏼. Meine Mutter hat Bärlauch Pesto hergestellt und mir geschenkt 🕯️🌟🙏. . Wildkräuter sind einfach wundervoll ... Lieber Wolf, vielen Dank für Dein Video, Du bist eine Legende 🕯️Ich wünsche Dir und Deiner Familie alles Liebe 💖🌟
Den Bärlauch sollte man aber nicht kochen.
Das ist wie " Perlen vor die Säue werfen".
🌻🐞🍀
Weltklasse Danke ich höre ihn sehr gerne zu die Geschichten zu den Pflanzen die Kultur und und und....🤏👍
Danke für den Tipp mit den Bärlauchkässpätzle! Das hat meine Frau heute am Karsamstag gekocht. Das war sehr lecker!
Rammstein werden in einem W.D. Storl-Video erwähnt, was will man mehr! :D Tolles Video, danke dafür!
Diesen Gedankengang hatte ich auch. 👍
🤣👍
Das Video kam mir gerade richtig gelegen, meine grilled cheese sandwiches nach Rezept aus dem Buch waren gerade fertig :)
Ich finde das Videoformat so perfekt. Man bekommt alle Infos, die man beim Sammeln und Verarbeiten braucht und noch viel Wissenswertes dazu.
Weitere Videos in der Art zu anderen Pflanzen wäre ein Träumchen
Vielen Dank. Wieder sehr interessant. Jetzt läuft mir das Wasser im Munde zusammen und auch der Magen knurrt.
Hab Bärlauch"wild garlic "im Garten in Südengland und wird jetzt auch von vielen im England geerntet und gegessen .Danke für Ihr so umfassendes Wissen!!!
Vielen herzlichen Dank 🙏💙🦋
Mag Ihnen gerne zuhören, danke!
Vielen Dank für die Infos und die Rezeptideen 😊
Wolfi💖ich liebe Dich🤲
danke aus Prag🙏🏻