식감의 차이에서는 녹인버터로 만든 쿠키가 조금 더 쫀득하고 겉이 바삭한 식감이고 실온 버터로 만든 쿠키가 조금 더 촉촉한 느낌이에요! :) 두 쿠키를 만들어서 먹어보면 큰 차이는 없기는한데 굳이 식감을 나눠보자면 저런 차이가 있어요! 그런데 사실 제가 녹인버터를 썼던 가장 큰 이유는...아직 크림화가 어려운 초보분들은 크림화를 얼마나 해야하는지, 설탕을 얼마나 녹여야 하는지가 헷갈리실 수 있기 때문에 상대적으로 간편한 녹인 버터를 사용한 쿠키를 자주 올렸었어요!! 😆 그런데 이제는 일반 크림화 버터 사용한 쿠키도 자주 올려볼까 싶어서 크림화 버터 쿠키로 올리게 되었습니당 :)
헐 주콩님.. 저 어제부터 인절미 넣은 쿠키 시도하고 있었는데.. 찌찌뽕! 꼭 만들어볼래요
앗 이것은 운명,,,?ㅎㅎㅎ맛있게 만들어드세요❤️
주콩님 쿠키는 버터를 녹여서 사용하신게 대부분이였는데 이건 실온버터네요, 이유여쭤봐도될까요? 아, 좋은영상과 레시피 항상감사합니다💛
식감의 차이에서는 녹인버터로 만든 쿠키가 조금 더 쫀득하고 겉이 바삭한 식감이고 실온 버터로 만든 쿠키가 조금 더 촉촉한 느낌이에요! :)
두 쿠키를 만들어서 먹어보면 큰 차이는 없기는한데 굳이 식감을 나눠보자면 저런 차이가 있어요!
그런데 사실 제가 녹인버터를 썼던 가장 큰 이유는...아직 크림화가 어려운 초보분들은 크림화를 얼마나 해야하는지, 설탕을 얼마나 녹여야 하는지가 헷갈리실 수 있기 때문에 상대적으로 간편한 녹인 버터를 사용한 쿠키를 자주 올렸었어요!! 😆
그런데 이제는 일반 크림화 버터 사용한 쿠키도 자주 올려볼까 싶어서 크림화 버터 쿠키로 올리게 되었습니당 :)
@@Jucongbaking 주콩님 ,감사해요! 제발클래스좀열어주세요 흑흑💛
하핳 더 연습하고 연습해서 노력해볼게요😂
흑임자 대신 코코아나 인절미가루로 대체하면 뭘 줄여야하나여!!
댓글 보고 추가설명 적었습니다 !!! 인절미가루로만 사용하신다면 콩가루 20 / 박력분을 35 넣어주세요! 코코아가루를 사용하신다면 코코아가루 15 / 박력분 40 으로 수정해주세요^^
이 레시피로 쑥가루넣어도 인절미랑 똑같이 20그람 넣으면 될까용??
쑥 가루는 15g 정도 넣으시면 될 것 같아요^^
너무 감사해요^^ 흑임자로 만들었는데 너무 맛있더라구요ㅎㅎ 떡안넣고 견과류나 초코칩이 런거 넣어두될꺼요?!
감사합니다~~네 응용 버전으로 그렇게 만드셔도 될 것 같아요!!ㅎㅎ
사랑합니다~~^^
혹시 쑥 가루로만 넣고 싶으면 쑥 20, 박력분 35 넣으면 될까요 ?!
안녕하세요 혹시 이 쿠키 냉장보관 해도 될까요?
안녕하세요^^ 찹쌀떡이 굳지 않는 찹쌀떡이라면 냉장 보관 1-2일 정도는 괜찮습니다!
안녕하세요~ 냉동 찹쌀떡을 그대로 써도 될까요?
안녕하세요! 해동 없이 사용하신다는 말씀이시죠? 가능은 한데 여름에는 온도차가 많이 나면 물이 생길 수 있어서요ㅜ 이 점만 유의해주시면 될 것 같습니다!
안녕하세요 영상 잘 봤습니다ㅎㅎ! 제 쿠키는 다 바스라지던데 원인이 뭘까요ㅠㅠ? 오븐 사양때문일까요,,?
안녕하세요! 혹시 쿠키를 구운 직후에 틀에서 식히지 않고 식힘망 위로 바로 옮기셨나요?? 그러면 부서질 수 있습니다!! 아니면 쿠키에 수분이 너무 적어도 쿠키가 잘 바스라져요ㅠㅠ
@@Jucongbaking 감사합니다 다시 해볼게요! 새해복 많이받으세요!
안녕하세요~!! 혹시 반죽을 쿠키모양 만들어서
냉동보관 후 구워도 괜찮을까요? 냉동했다 구워서 그런지 밑이 너무 갈라지고 모양이 미워서요ㅜㅜ
네! 쿠키 성형 전부 하고 냉동 후 바로 구우셔도 됩니다 :) 쿠키는 조금 덜 퍼질 수 있어요!
감사합니다!!!😭
주콩님 핸드믹서 정보 알수있을까요?
에스코 핸드믹서에요!!! 베이킹스쿨에서 샀던걸로 기억합니다ㅎㅎ같은 모델이 아직 남아있는지는 모르겠네요ㅠㅠ
영상잘봤습니다.쿠키보관은얼마나가능할까요? 떡이들었어금방먹어야하는건아닌지
보관은 실온에서 2일, 그 후로는 냉동보관 1달 정도 가능합니다.
드실때는 실온에 꺼내서 쿠키가 말랑해질때 드시면 찹쌀떡이 쫀득하게 씹히고 전자레인지에 20초 정도 돌려서 드시면 찹쌀떡이 쭉쭉 늘어나는 맛으로 드실 수 있습니다^^
주콩님 안녕하세요 :) 항상 영상 잘 보고 있습니다아 ㅎㅎ 혹시 박력분이랑 섞는 이유가 따로 있을까요? 집에 중력이랑 강력만 있는데 강력은 안되겠죠오....?
안녕하세요!! 감사합니다..❤️
박력분을 섞어주면 약간 바삭한 식감을 낼 수 있습니다! 강력분을 섞으면 촉촉한 식감으로 나와요ㅎㅎ되도록이면 박력분을 사용해주셔야 제가 만든 쿠키의 식감과 비슷하게 나올거에요! :)