꼬들꼬들 물엿 오이지 이렇게 쉽다니

달지 않고 꼬들꼬들 정말 맛있는 오이지 쉽게 담그기
재료
오이지용 오이 50개
천일염 400그램
물엿 2.5킬로그램
담금주 500미리
김장용 비닐 2장
꿀팁
**** 오이에 물기가 없어야 골마지가 생기지 않습니다
*** 오이에 물엿을 넣으면 삼투압 작용으로 오이의 수분을 쫙 빼주어 오이가 꼬들꼬들하니 맛있어집니다
** 물엿은 오이를 많이 달게 하지 않습니다
설탕, 식초가들어간 오이와 달리 오이 끝부분은 푸르스름할 수 있습니다
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