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初めまして、牛すじを手に入れたので下処理参考になりました😊丁寧な説明で助かりました
ありがとうございます！参考にしていただけてよかったです✨
牛すじ美味しいけど後が大変ですよね😅カレー。おでんなんかに入れたら美味しいですよね👌
コメントありがとうございます😊ほんと、牛すじは美味しいけど下処理面倒ですね💦おでんに入れても美味しいですよね😋
アク取りシート使うと茹でこぼしの茹で汁も捨てずに使えるよ。冷えるまで放置すれば脂も固まって取りやすい。この脂は他の牛肉焼くときに使うと美味しいよ。
コメントありがとうございます😊なるほど、あく取りシート！今度使ってみます☺️
豚も 牛も 手に油が、ついたらなかなか取れませんが 砂糖を手に付けると結構取れますよ！！
コメントありがとうございます😊え、手に砂糖を付けるんですか⁉︎それは初耳です👂！
アク臭さ気にしないタイプなので、沸騰した湯にさっとくぐらせただけで圧力鍋で煮込んでおでんとかにしてます本当に風味を追求するなら動画で紹介されている様な手間をかけるのが正解なんでしょうね😅
コメントありがとうございます😊私は牛すじ食べる時にこの方法でしか処理した事がないので、ここまで手間をかけなくても案外臭みは感じないかもですね😅
私は、同じ様に下処理して 茹でるのは、使わなくなった 炊飯器使ってます。スジ肉と、お水 あとは、炊飯ポチッ。保温もずーっとしてくれるので 放ったらかし。次の日には トロっトロです。家のワンコ🐕️にも おすそ分けするので ネギ 生姜 ニンニクは、一緒には入れません(๑•̀ㅂ•́)و✧
コメントありがとうございます😊炊飯器を使う手がありましたか！勉強になります☺️
@@meguh_ome さま、スジ肉炊くのに使った炊飯器で ご飯炊くと、いくら洗っても スジ肉のニオイがするご飯が炊き上がります🤣 使わなくなった炊飯器！これ大事です(๑•̀ㅂ•́)و✧
それは！！危険ですね⚠️笑
コストコまでスジ肉をふざけた値段で売ってんのか
ふざけた値段🤣
スジなんて産業廃棄物だぞ？こっちが金もらいたいくらいだ
キッチンカーで 牛筋を含む商品を 扱っていました 牛すじが 悪いのでなく 捌き具合です 和牛が 良いのではなく 脂部分と肉を 少し残した状態で 出来れば 冷蔵もの 手に入れれば グズと 言うものはない
初めまして、牛すじを手に入れたので下処理参考になりました😊丁寧な説明で助かりました
ありがとうございます！参考にしていただけてよかったです✨
牛すじ美味しいけど後が大変ですよね😅
カレー。おでんなんかに入れたら美味しいですよね👌
コメントありがとうございます😊
ほんと、牛すじは美味しいけど下処理面倒ですね💦おでんに入れても美味しいですよね😋
アク取りシート使うと茹でこぼしの茹で汁も捨てずに使えるよ。
冷えるまで放置すれば脂も固まって取りやすい。
この脂は他の牛肉焼くときに使うと美味しいよ。
コメントありがとうございます😊
なるほど、あく取りシート！今度使ってみます☺️
豚も 牛も 手に油が、ついたらなかなか取れませんが 砂糖を手に付けると結構取れますよ！！
コメントありがとうございます😊
え、手に砂糖を付けるんですか⁉︎それは初耳です👂！
アク臭さ気にしないタイプなので、沸騰した湯にさっとくぐらせただけで圧力鍋で煮込んでおでんとかにしてます
本当に風味を追求するなら動画で紹介されている様な手間をかけるのが正解なんでしょうね😅
コメントありがとうございます😊
私は牛すじ食べる時にこの方法でしか処理した事がないので、ここまで手間をかけなくても案外臭みは感じないかもですね😅
私は、同じ様に下処理して 茹でるのは、使わなくなった 炊飯器使ってます。スジ肉と、お水 あとは、炊飯ポチッ。保温もずーっとしてくれるので 放ったらかし。次の日には トロっトロです。家のワンコ🐕️にも おすそ分けするので ネギ 生姜 ニンニクは、一緒には入れません(๑•̀ㅂ•́)و✧
コメントありがとうございます😊
炊飯器を使う手がありましたか！勉強になります☺️
@@meguh_ome さま、スジ肉炊くのに使った炊飯器で ご飯炊くと、いくら洗っても スジ肉のニオイがするご飯が炊き上がります🤣 使わなくなった炊飯器！これ大事です(๑•̀ㅂ•́)و✧
それは！！危険ですね⚠️笑
コストコまでスジ肉をふざけた値段で売ってんのか
ふざけた値段🤣
スジなんて産業廃棄物だぞ？
こっちが金もらいたいくらいだ
キッチンカーで 牛筋を含む商品を 扱っていました 牛すじが 悪いのでなく 捌き具合です 和牛が 良いのではなく 脂部分と肉を 少し残した状態で 出来れば 冷蔵もの 手に入れれば グズと 言うものはない