Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
那么多美食家 这个是我看过最不做作 和厨艺最好的 赞
Jiayu Foong 那些很多都不是厨师啊
不会游水的鱼 所以我就说没厨艺然后就自以为很厉害的那些美食家啊
Jiayu Foong 我推荐一下陕西老乔，更贴近家用一些
xin LV 我本身外地留学生 感谢你啊~
@@jiayufoong5549 还强烈推荐小高姐给你，不知道你看过没有，一个化学女博士给你分析厨艺原理，言简意赅毫不做作，学到超多东西
老乡见老乡：川菜就是香！
I love watching ur videos even if i dont understand a single word you say
lol
就是它！以前在家乡去小馆子吃饭最想点的菜之一。谢谢王大厨的视频教学
王師父， 無論爐頭位或砧板位，都非常熟練，真犀利
王刚老师做的好多菜都是我灵魂里面深爱的菜！都是从小时候就开始吃的
菜很经典的做法讲解什么都超级详细！希望多推点新菜品，晚生好学习观摩～感谢万分！
大廚就是不一樣！不拖泥帶水👍
视频中色味俱全，可以想象，味道也一定好。
王師傅，現在我差不多每天都要睇你視頻起碼一次
小哥炒菜真是干净利落，好帅啊
感谢分享 流浪异国 下班后看会师傅烧菜 顿时间就不那么思乡了
每次看你的視頻都很享受，好看又能學，讚👍
王剛師傅，每次看您切菜實在是很過癮! 那個聲音連續之爽快！甚至超越啄木鳥啦XD尤其我注意到您切到尾段不好切時利用斜刀去切的技巧，不知有沒有機會請您示範一下一些切菜的技巧呢?
刀法利落，下油轻奢，翻勺熟练，成菜到位。
我还是爱吃东北版的熘三样，有的是放肥肠，肉片，肝尖，有的是放肝尖，腰和肥肠，放蒜薹，洋葱，胡萝卜炒，不像川菜弄得那么辣，非常好吃。
齐声喝彩！
每個視頻我都看到流口水
終於出現了～就是這個轟轟轟轟的火！簡直就是剛哥正在開飛機！
在乐山最喜欢点的小炒之一。厉害了老乡
說明簡單明瞭 好樣的 王師傅👍
非常喜欢他的视频 非常直接
这道菜可是我的最爱，超级下饭
這刀工~差距不是一般的大呀…
老師很詳細,而且真的學到很多東西,但這功力普通人要學蠻久,重點是我看到流口水= = 很想吃
我喜吃腰花。 看了王剛師傅的肝腰合炒， 我躍躍欲試。 但會用熟猪肚替代猪肝，白合替代木耳。 我不肯定若加入少許黃醬會否弄拙了泡姜刴椒的風味。
黄酱是黄豆酱嘛？泡椒泡姜过热油炒香是经典组合，加上豆瓣的话好像就是鱼香味了。不过港澳台地区可能不一定能接受。香，辣，酸，咸，鲜，味道有点重，但很下饭
肚和肝味道完全不同啊
雖然我不會煮菜那些 不過我很喜歡看你的影片 現在有在慢慢學了
給老子學起來
阿路加 第一次见到这么有血性的繁体字
666 笑死我了 你他娘的真是个天才
这才是正宗的湾湾^_^
阿路加 我第一次看见了不烦的繁体字
Thank you for the videos. Hope you will have a million subscribers very soon
我覺的最好做一集特輯!把所有名詞大概解釋一遍~底油明油寬油植物油等等的是啥!油溫和幾成熟怎麼判斷~還有一些手法,像是收汁是啥意思等等的 謝謝
底油（适量油）用来爆香或者直接炒菜，明油就是葱油熬制而成，之前有教程，宽油就是很多很多的油，植物油你不知道的话就是你自己的问题，油温用手指头插进去试一试就知道了。
把師傅的視頻都看一次就都知道喇呀 自己懶還要人家特意做個視頻？
初學者可能不適合王剛的手法....ㄟ系
都是家常菜，你家吃的真好
王師父你好瘦，多吃點吧，邊炒邊偷吃吧！
逍遙神御 你好可爱啊
好诱人
又学了一道菜，跟着王老师学了好多菜了。
厉害！川菜就是有食欲，垂涎三尺
称你为最美的厨神，
This one is i like so mush, from Laos
听了越来越多四川UP主的视频才发现王刚的普通话其实很好。
中華一番真人版再現👍🏻
肝腰合炒是大学外卖经常点的，口感味道一绝
经典的川菜啊！下饭噢～～
家里没大锅大灶 咋炒好吃的菜 师傅以后指导一下我们家里怎么办呗
台灣一般都是炒麻油的 也很好吃
Tony Chien 芝麻还是荨麻？
Han Wang 黑芝麻
麻油？藤椒油还是花椒油？
万后天 麻油不是花椒油也不是藤椒油，是黑芝麻油
z jou 北方的麻油我知道是芝麻油，但是西南地区的麻油指的是藤椒油或者花椒油。
中式料理的方便就是調味料很少，但味道居然可以千遍萬化
王剛👍👍👍
刚哥太好了，最近正怀念肝腰合炒呢，学起来，另外教教宫保鸡丁啊，人在外地点这个菜试错成本太高了……
看你的影片我都餓了 可不可以煮大餐給我吃 😂😂
请问师傅 能不能做开水白菜的视频呢
Профессионал, очень интересно.
王大厨！现在学做饭 都是跟着你的方法 厉害！请问你有在国内哪个餐厅做厨师吗 还是去试一下你亲自做的菜
大廚辛苦了！
好厉害
Muy buena receta!! Gracias 🙏
每次看完都想食
看的我口水一直流 -.-
王师傅 如果不用啤酒 还可以用什么可以去腥
請問影片2:47時，為什麼滑鍋的油要倒掉，不直接當底油？謝謝王師傅的教導，昨晚炒這道，全家大讚，好開心
两回加油 这样锅才不沾 锅底才不会焦 才能爆炒 腰子得爆炒
Rock White 原來如此！謝謝你 ^0^
所谓“热锅冷油”，用来滑猪肝和猪腰的
@@JasonMeng 🙏感謝分享
按着上次的自贡小炒肉配方抄了一盘菜，真的辣。我鲜辣椒加多了。
看着就好吃
謝謝您的教導👌
師父我想問一下，你經常用啤酒來洗肉，是不是所有想去除血腥味的情況都能夠用啤酒洗呢？另外這道菜在家很難炒到你那種鑊氣，火力不夠猛。
I know im being incredibly naive here ,but it sounds like watching a kung fu movie minus the action
Syed Hammad I absolutely agree with you on the incredibly naive part
Kung fu litterally means skills
能用家用的锅和灶做教程么，这样我觉的合适点
最好師父來溫哥華開店😋
王大厨 牛逼牛逼
这把菜刀真锋利，猪腰的筋膜一下子就削走了
厉害了我的哥
王师傅，猪腰下锅前水分是不是要沥干
师傅的店在哪啊。我能去吃吗？
江悶怒羅 他专门做视频的，是自己搞的厨房，没有餐厅的
1wptjdm 不對，王師傅說過他有菜館的
他在深圳，之前说应该还没开。你在哪看见的？
1wptjdm 以前他的視頻說過在珠海搞過菜館啊
他现在自己没店对吧
我居然是前1000,好高兴
厉害了，大师
請問王剛師傅能交點西式的料理嗎
可以說一下在台灣生抽是什麼老抽是什麼乾澱粉是什麼料酒是指紹興酒嗎？
ookami shiroi 台湾也能买到李锦记吧，生抽是颜色浅但是咸的酱油，老抽是颜色深但是少盐的酱油，干淀粉泛指淀粉，常见的是地瓜🍠淀粉、土豆🥔、玉米🌽淀粉，干的意思是没用水稀释的。料酒各地区常用的不一样，一般是指用姜葱浸泡过的米酒，超市都有的，也有用绍兴黄酒和白酒的
好餓
請問料酒是紹興酒嗎？
น่ากินมากครับ
一定好吃
牛羊鞭可以合炒吗
棒棒哒👍
上次在家做溜肝尖。家里煤气火不给力 了怕不熟炒了好几分钟。出来跟焦皮一样难吃。要有饭店的火炒菜就好吃了。🙈🙈🙈
你确定用饭店的火，你不会把家给烧了？
厨师长 可以做一期成都炒饭吗
DIAN ZHI 成都炒饭是啥？第一次听说
ผมไม่กินตับ เห็นคลิปนี้แล้วอยากกินครับ
我也是专业的，这个刀工练的时候跟切蓑衣黄瓜一样，垫一根筷子。
我们做一般是先过油,不上浆,温度要高，比滑肉高很多。
照你这样一炒我想应该炒老了，喜欢的朋友看看川味是怎么炒的
完了 ，又饿了 。
厉害
這超好吃
欣賞了
师傅想看过油肉，回锅肉的做法😽😽
要是再加点茭白， 吃起来还有脆的口感。
Please give English word for us, bro... , we happy to see your video is cool video is esy cooking
王师傅，可以教我们做牛肉粉吗？女朋友喜欢吃，我也不知道武汉牛肉粉什么味道。自己加八角，桂皮，小茴香，生抽，老抽把牛腩闷熟后，加入醋和红油，调成汤后，放入过冷水的粉。女朋友吃了一口不吃了。😭
学会了还要什么女朋友，开店啊！
能请问一下，豆瓣酱是什么豆瓣酱吗？是辣豆瓣酱还是郫县豆瓣酱，因为我用郫县豆瓣酱炒的时候，总有很重的豆味，而且不容易炒出红油，一直被这个问题困扰着。希望能得到指点
我认为炒菜就是用郫县豆瓣
為什麼滑鍋的油要倒掉另外加底油???
刀工厉害
還好看視頻前我先吃過宵夜了
有没有鸡翅料理
什么时候教教我们腌制泡椒泡姜
管宾 有的，王师傅以前发过四川泡菜的详细做法
Salam bravo bravo. Magari diventi mio amico
前几天我做猪腰子，学着王师傅用刀片去白膜，我靠，根本不像王师傅这样一刀就干净啊。难弄的一笔，，，，，
一定要弄干净 ，不然做出来的骚气十足
那么多美食家 这个是我看过最不做作 和厨艺最好的 赞
Jiayu Foong 那些很多都不是厨师啊
不会游水的鱼 所以我就说没厨艺然后就自以为很厉害的那些美食家啊
Jiayu Foong 我推荐一下陕西老乔，更贴近家用一些
xin LV 我本身外地留学生 感谢你啊~
@@jiayufoong5549 还强烈推荐小高姐给你，不知道你看过没有，一个化学女博士给你分析厨艺原理，言简意赅毫不做作，学到超多东西
老乡见老乡：川菜就是香！
I love watching ur videos even if i dont understand a single word you say
lol
就是它！以前在家乡去小馆子吃饭最想点的菜之一。谢谢王大厨的视频教学
王師父， 無論爐頭位或砧板位，都非常熟練，真犀利
王刚老师做的好多菜都是我灵魂里面深爱的菜！都是从小时候就开始吃的
菜很经典的做法讲解什么都超级详细！希望多推点新菜品，晚生好学习观摩～感谢万分！
大廚就是不一樣！不拖泥帶水👍
视频中色味俱全，可以想象，味道也一定好。
王師傅，現在我差不多每天都要睇你視頻起碼一次
小哥炒菜真是干净利落，好帅啊
感谢分享 流浪异国 下班后看会师傅烧菜 顿时间就不那么思乡了
每次看你的視頻都很享受，好看又能學，讚👍
王剛師傅，每次看您切菜實在是很過癮! 那個聲音連續之爽快！甚至超越啄木鳥啦XD
尤其我注意到您切到尾段不好切時利用斜刀去切的技巧，不知有沒有機會請您示範一下一些切菜的技巧呢?
刀法利落，下油轻奢，翻勺熟练，成菜到位。
我还是爱吃东北版的熘三样，有的是放肥肠，肉片，肝尖，有的是放肝尖，腰和肥肠，放蒜薹，洋葱，胡萝卜炒，不像川菜弄得那么辣，非常好吃。
齐声喝彩！
每個視頻我都看到流口水
終於出現了～
就是這個轟轟轟轟的火！
簡直就是剛哥正在開飛機！
在乐山最喜欢点的小炒之一。
厉害了老乡
說明簡單明瞭 好樣的 王師傅👍
非常喜欢他的视频 非常直接
这道菜可是我的最爱，超级下饭
這刀工~差距不是一般的大呀…
老師很詳細,而且真的學到很多東西,但這功力普通人要學蠻久,重點是我看到流口水= = 很想吃
我喜吃腰花。 看了王剛師傅的肝腰合炒， 我躍躍欲試。 但會用熟猪肚替代猪肝，白合替代木耳。 我不肯定若加入少許黃醬會否弄拙了泡姜刴椒的風味。
黄酱是黄豆酱嘛？泡椒泡姜过热油炒香是经典组合，加上豆瓣的话好像就是鱼香味了。不过港澳台地区可能不一定能接受。香，辣，酸，咸，鲜，味道有点重，但很下饭
肚和肝味道完全不同啊
雖然我不會煮菜那些 不過我很喜歡看你的影片 現在有在慢慢學了
給老子學起來
阿路加 第一次见到这么有血性的繁体字
666 笑死我了 你他娘的真是个天才
这才是正宗的湾湾^_^
阿路加 我第一次看见了不烦的繁体字
Thank you for the videos. Hope you will have a million subscribers very soon
我覺的最好做一集特輯!把所有名詞大概解釋一遍~底油明油寬油植物油等等的是啥!油溫和幾成熟怎麼判斷~還有一些手法,像是收汁是啥意思等等的 謝謝
底油（适量油）用来爆香或者直接炒菜，明油就是葱油熬制而成，之前有教程，宽油就是很多很多的油，植物油你不知道的话就是你自己的问题，油温用手指头插进去试一试就知道了。
把師傅的視頻都看一次就都知道喇呀 自己懶還要人家特意做個視頻？
初學者可能不適合王剛的手法....ㄟ系
都是家常菜，你家吃的真好
王師父你好瘦，多吃點吧，邊炒邊偷吃吧！
逍遙神御 你好可爱啊
好诱人
又学了一道菜，跟着王老师学了好多菜了。
厉害！川菜就是有食欲，垂涎三尺
称你为最美的厨神，
This one is i like so mush, from Laos
听了越来越多四川UP主的视频才发现王刚的普通话其实很好。
中華一番真人版再現👍🏻
肝腰合炒是大学外卖经常点的，口感味道一绝
经典的川菜啊！下饭噢～～
家里没大锅大灶 咋炒好吃的菜 师傅以后指导一下我们家里怎么办呗
台灣一般都是炒麻油的 也很好吃
Tony Chien 芝麻还是荨麻？
Han Wang 黑芝麻
麻油？藤椒油还是花椒油？
万后天 麻油不是花椒油也不是藤椒油，是黑芝麻油
z jou 北方的麻油我知道是芝麻油，但是西南地区的麻油指的是藤椒油或者花椒油。
中式料理的方便就是調味料很少，但味道居然可以千遍萬化
王剛👍👍👍
刚哥太好了，最近正怀念肝腰合炒呢，学起来，另外教教宫保鸡丁啊，人在外地点这个菜试错成本太高了……
看你的影片我都餓了 可不可以煮大餐給我吃 😂😂
请问师傅 能不能做开水白菜的视频呢
Профессионал, очень интересно.
王大厨！现在学做饭 都是跟着你的方法 厉害！请问你有在国内哪个餐厅做厨师吗 还是去试一下你亲自做的菜
大廚辛苦了！
好厉害
Muy buena receta!! Gracias 🙏
每次看完都想食
看的我口水一直流 -.-
王师傅 如果不用啤酒 还可以用什么可以去腥
請問影片2:47時，為什麼滑鍋的油要倒掉，不直接當底油？
謝謝王師傅的教導，昨晚炒這道，全家大讚，好開心
两回加油 这样锅才不沾 锅底才不会焦 才能爆炒 腰子得爆炒
Rock White 原來如此！謝謝你 ^0^
所谓“热锅冷油”，用来滑猪肝和猪腰的
@@JasonMeng 🙏感謝分享
按着上次的自贡小炒肉配方抄了一盘菜，真的辣。我鲜辣椒加多了。
看着就好吃
謝謝您的教導👌
師父我想問一下，你經常用啤酒來洗肉，是不是所有想去除血腥味的情況都能夠用啤酒洗呢？
另外這道菜在家很難炒到你那種鑊氣，火力不夠猛。
I know im being incredibly naive here ,but it sounds like watching a kung fu movie minus the action
Syed Hammad I absolutely agree with you on the incredibly naive part
Kung fu litterally means skills
能用家用的锅和灶做教程么，这样我觉的合适点
最好師父來溫哥華開店😋
王大厨 牛逼牛逼
这把菜刀真锋利，猪腰的筋膜一下子就削走了
厉害了我的哥
王师傅，猪腰下锅前水分是不是要沥干
师傅的店在哪啊。我能去吃吗？
江悶怒羅 他专门做视频的，是自己搞的厨房，没有餐厅的
1wptjdm 不對，王師傅說過他有菜館的
他在深圳，之前说应该还没开。你在哪看见的？
1wptjdm 以前他的視頻說過在珠海搞過菜館啊
他现在自己没店对吧
我居然是前1000,好高兴
厉害了，大师
請問王剛師傅能交點西式的料理嗎
可以說一下
在台灣
生抽是什麼
老抽是什麼
乾澱粉是什麼
料酒是指紹興酒嗎？
ookami shiroi 台湾也能买到李锦记吧，生抽是颜色浅但是咸的酱油，老抽是颜色深但是少盐的酱油，干淀粉泛指淀粉，常见的是地瓜🍠淀粉、土豆🥔、玉米🌽淀粉，干的意思是没用水稀释的。料酒各地区常用的不一样，一般是指用姜葱浸泡过的米酒，超市都有的，也有用绍兴黄酒和白酒的
好餓
請問料酒是紹興酒嗎？
น่ากินมากครับ
一定好吃
牛羊鞭可以合炒吗
棒棒哒👍
上次在家做溜肝尖。家里煤气火不给力 了怕不熟炒了好几分钟。出来跟焦皮一样难吃。要有饭店的火炒菜就好吃了。🙈🙈🙈
你确定用饭店的火，你不会把家给烧了？
厨师长 可以做一期成都炒饭吗
DIAN ZHI 成都炒饭是啥？第一次听说
ผมไม่กินตับ เห็นคลิปนี้แล้วอยากกินครับ
我也是专业的，这个刀工练的时候跟切蓑衣黄瓜一样，垫一根筷子。
我们做一般是先过油,不上浆,温度要高，比滑肉高很多。
照你这样一炒我想应该炒老了，喜欢的朋友看看川味是怎么炒的
完了 ，又饿了 。
厉害
這超好吃
欣賞了
师傅想看过油肉，回锅肉的做法😽😽
要是再加点茭白， 吃起来还有脆的口感。
Please give English word for us, bro... , we happy to see your video is cool video is esy cooking
王师傅，可以教我们做牛肉粉吗？女朋友喜欢吃，我也不知道武汉牛肉粉什么味道。自己加八角，桂皮，小茴香，生抽，老抽把牛腩闷熟后，加入醋和红油，调成汤后，放入过冷水的粉。女朋友吃了一口不吃了。😭
学会了还要什么女朋友，开店啊！
能请问一下，豆瓣酱是什么豆瓣酱吗？是辣豆瓣酱还是郫县豆瓣酱，因为我用郫县豆瓣酱炒的时候，总有很重的豆味，而且不容易炒出红油，一直被这个问题困扰着。希望能得到指点
我认为炒菜就是用郫县豆瓣
為什麼滑鍋的油要倒掉另外加底油???
刀工厉害
還好看視頻前我先吃過宵夜了
有没有鸡翅料理
什么时候教教我们腌制泡椒泡姜
管宾 有的，王师傅以前发过四川泡菜的详细做法
Salam bravo bravo. Magari diventi mio amico
前几天我做猪腰子，学着王师傅用刀片去白膜，我靠，根本不像王师傅这样一刀就干净啊。难弄的一笔，，，，，
一定要弄干净 ，不然做出来的骚气十足