Cuando ví el vídeo me fui con la idea de que eran pastes pero recordé que debo hacer lectura de comprensión y el título dice masa perfecta para pastes, es por eso que en lugar de ser criticón debo hacer una crítica constructiva porque el vídeo está muy claramente explicado y dice puedes usar el relleno que te guste...mamita linda muchas gracias por compartirnos tus conocimientos porque muchos presumen pero no comparten esa es la gran difencia entre ser humilde o ser criticón besitos y sigue triunfando
Muchísimas gracias por compartirnos su receta... Muchas gracias por el esfuerzo que hace para presentarnos videos, dónde lo que hay detrás es mucho trabajo de preparación previa, la cocinada misma y la edición del vídeo. Yo no hago caso de cualquier comentario que alguien pudiera hacer diciendo que "esos no son los "verdaderos" Pastes"... al contrario, hay que ignorarlos por completo y tomar solo lo positivo que la gente que nos rodea nos aporta. Y "pastes" y/o "empanadas" hay un mundo de diferentes recetas y la mayoría son buenísimas. Saludos desde Sonora
Hola , quiero preparar su receta se ve muy práctica Me encantó como Cierra La empanadas , yo ayer prepare una masa (otra receta) y toda se me pegaba en las manos
500 gr.Harina 5 gramos sal 10 gramos azúcar 100 gramos manteca vegetal 100 gramos mantequilla. 190 ml de agua💧. 😉Revolver para hacer una pasta quebrada (sin amasar) Reposar.
Se ven Muy bien porque algunos les ponén cerveza o refresco cuál es la diferencia?
3 года назад
Exacto eso se debe al efecto leudante que queremos dar, ejemplo yo use levadura, la cerveza contiene levadura, el refresco carbonato. en lo personal quedan super con mi receta.
Perdón por ser metiche no lo sé todo pero comparto lo siguiente: algunos le ponemos cerveza porque trae levadura y esta fermenta y esponja las masas y el refresco contiene carbonato que depende de la cantidad de huevo entero o yemas pueden llegar a quedar con una consistencia desde compacta hasta tipo polvorón
Los pastes llevan manteca de cerdo y pulque, y el rellwno es de carne molida poro y papa, los de otros relwnos solo son peleadores empanadas, ñamtrenza es indispensable ya que es la tradicion minera, ya que esta trenza servia de agarradera para no ensuciar el paste y al final se desechaba por los mineros
Sin q te ofendas, pero los pastes originales del Estado de hidalgo son del real del monte, hechos de papa con carne. Lo q tu hiciste fueron empanadas dulces no partes!! Tu masa estuvo bien, pero el retraso y aplastado solo tu lo inventaste. Porque no van así. Te lo digo porque yo soy de Hidalgo. Ojalá y puedas ir para q sepas hacer bien el relleno.
Hay no manches, yo también soy de Hidalgo y se sabe que el tradicional es carne con papa pero hay variedad de rellenos , atún, hawaiano, frijol,arroz con leche ,mole verde, zarzamora con queso, choriqueso, etc , con todo respeto pero nadamás modo de hacer menos el excelente trabajo de los demás porque si realmente eres de Hidalgo sabes bien que hay de muchos guisados incluyendo el de arroz con leche
Yo soy hidalguense y ya hay bastantes sabores en Hidalgo. En Real estan los sabores básicos pero ya hay variantes en otros lugares de Hidalgo como en Pachuca y Tulancingo, y esta bien, son muy ricos. Así que mejor agradece la receta en lugar de criticar :) Y si, ya sabemos que el nombre de eso es empanada, pero en algunos lugares de Hidalgo en los locales generalizan el nombre de pastes y se sabe que venden tanto empanadas como pastes. Así que no le veo el problema de llamarlo paste, lo importante es que nos comparte amablemente su receta. Saludos.
Hola yo soy de Pachuca Hidalgo, y te puedo decir que el paste no es originario de aqui, esto una herencia de Inglaterra, ya que alla se prepara el Cornish Pasty, te recomiendo que veas unos videos, ademas tambien existen en Argentina y son exactamnete iguales, solo que estas se llaman empanadas argentinas.
Cuando ví el vídeo me fui con la idea de que eran pastes pero recordé que debo hacer lectura de comprensión y el título dice masa perfecta para pastes, es por eso que en lugar de ser criticón debo hacer una crítica constructiva porque el vídeo está muy claramente explicado y dice puedes usar el relleno que te guste...mamita linda muchas gracias por compartirnos tus conocimientos porque muchos presumen pero no comparten esa es la gran difencia entre ser humilde o ser criticón besitos y sigue triunfando
Amé tu comentario, gente bien, que reconoce donde falla 👍
Obsequiame un comentario , un me gusta y ayúdame a compartir. ❗ Gracias❗
Para más vídeos sigue la dinámica
Muchísimas gracias por compartirnos su receta...
Muchas gracias por el esfuerzo que hace para presentarnos videos, dónde lo que hay detrás es mucho trabajo de preparación previa, la cocinada misma y la edición del vídeo.
Yo no hago caso de cualquier comentario que alguien pudiera hacer diciendo que "esos no son los "verdaderos" Pastes"... al contrario, hay que ignorarlos por completo y tomar solo lo positivo que la gente que nos rodea nos aporta.
Y "pastes" y/o "empanadas" hay un mundo de diferentes recetas y la mayoría son buenísimas.
Saludos desde Sonora
Hola , quiero preparar su receta se ve muy práctica
Me encantó como Cierra
La empanadas , yo ayer prepare una masa (otra receta) y toda se me pegaba en las manos
Me quedaron geniales, muchas gracias 😊.
Excelente chef ,muy ricas todas sus recetas, muy buen explicadas,y mucha variedad muchas gracias por compartir 👩🍳👏👌
❤❤❤❤❤gracias los comí en Pachuca Hidalgo,bendiciones!
500 gr harina
5 gr sal
10 gr azúcar
100 gr Manteca vegetal
100 gr mantequilla
190 gr agua fría
Me encantan los pastes pague un curso y no me gustaron voy a intentar con esta receta estoy segura que quedara muyyy rico como todas sus recetas
Excelente. Y nos compartes el resultado👌
Le gustaron o no?
Muchas gracias por enseñarnos
Gracias por compartir su receta , pronto are pastes para vender, saludos!
Que rico se ve el relleno de arroz!! ❤️
Si lo está, es el básico leche , arroz , azúcar, canela y aran- danos
@ muchas gracias chef!! Lo voy a hacer ❤️🙏
Genial y que bien
Muchas gracias por la receta ❤
Muy rica receta chef gacias
No dejes de preparar mi receta está excelente , no te fallara
Una pregunta . No vi que le agregara polvo para hornear o levadura. No lleva) ?
Delicious ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
500 gr.Harina
5 gramos sal
10 gramos azúcar
100 gramos manteca vegetal
100 gramos mantequilla.
190 ml de agua💧.
😉Revolver para hacer una pasta quebrada (sin amasar)
Reposar.
Felicidades, deliciosa receta. Una duda, en lugar de usar el rodillo para estirar la masa ¿Se puede usar una prensa para tortillas?
Disculpa mi pregunta la masa según las cantidades para cuantos pastes aproximadamente salen ?
Para relleno salado no se le agrega azucar a la harina?🤔
Gracias por su reseta❤
Disculpe la pregunta no se les puede poner manteca de puerco?
Sí, para pastes dulces es pura mantequilla, para pastes salados es manteca de cerdo (en frío), mantequilla, harina y sal.
Sí, para pastes dulces es pura mantequilla, para pastes salados es manteca de cerdo (en frío), mantequilla, harina y sal.
Disculpa no llevan levadura??
No, cero levadura
Hola buenas tardes, voy a hacer su receta,pero me gustaría saber si lleva royal o levadura??? Soy nueva
No lleva ni royal ni levadura puesto que no queremos que se infle. Queremos que sea una pasta quebrada, no una masa.
Creo que nunca mencionó ni levadura ni royal
Hola que tiempo se deja reposar
Hola 30 minutos para activar el aire y la masa quedé craquelada.
@ gracias
Son empanadas 😃se ven deliciosa 🤤😋 por cierto 🙂
Se llaman pastes, soquete
Se ven Muy bien porque algunos les ponén cerveza o refresco cuál es la diferencia?
Exacto eso se debe al efecto leudante que queremos dar, ejemplo yo use levadura, la cerveza contiene levadura, el refresco carbonato. en lo personal quedan super con mi receta.
Perdón por ser metiche no lo sé todo pero comparto lo siguiente: algunos le ponemos cerveza porque trae levadura y esta fermenta y esponja las masas y el refresco contiene carbonato que depende de la cantidad de huevo entero o yemas pueden llegar a quedar con una consistencia desde compacta hasta tipo polvorón
Disculpe Chef, pero en los ingredientes no esta la levadura.
Los ingredientes no tienen que cantidad de levadura
Los pastes llevan manteca de cerdo y pulque, y el rellwno es de carne molida poro y papa, los de otros relwnos solo son peleadores empanadas, ñamtrenza es indispensable ya que es la tradicion minera, ya que esta trenza servia de agarradera para no ensuciar el paste y al final se desechaba por los mineros
Q mantequilla se usa feite o con comun como iberia o gloria??
Hola hermosa, es mejor margarina feite.
Panquelina es para panadería
No me queda se me hacen bien duros 😭😭😭😭
Eso no es un paste, es una empanada. El paste se caracteriza por estar hecho de pasta hojaldre.
Saludos
Saludos alexa
Pastes son con hojaldre , paste = aparte lado empanada es con este tipo de masa .
Manteca vegetal muy buena para acumularce y tener higado graso
Sin q te ofendas, pero los pastes originales del Estado de hidalgo son del real del monte, hechos de papa con carne. Lo q tu hiciste fueron empanadas dulces no partes!! Tu masa estuvo bien, pero el retraso y aplastado solo tu lo inventaste. Porque no van así. Te lo digo porque yo soy de Hidalgo. Ojalá y puedas ir para q sepas hacer bien el relleno.
Hay no manches, yo también soy de Hidalgo y se sabe que el tradicional es carne con papa pero hay variedad de rellenos , atún, hawaiano, frijol,arroz con leche ,mole verde, zarzamora con queso, choriqueso, etc , con todo respeto pero nadamás modo de hacer menos el excelente trabajo de los demás porque si realmente eres de Hidalgo sabes bien que hay de muchos guisados incluyendo el de arroz con leche
Yo soy hidalguense y ya hay bastantes sabores en Hidalgo. En Real estan los sabores básicos pero ya hay variantes en otros lugares de Hidalgo como en Pachuca y Tulancingo, y esta bien, son muy ricos. Así que mejor agradece la receta en lugar de criticar :)
Y si, ya sabemos que el nombre de eso es empanada, pero en algunos lugares de Hidalgo en los locales generalizan el nombre de pastes y se sabe que venden tanto empanadas como pastes. Así que no le veo el problema de llamarlo paste, lo importante es que nos comparte amablemente su receta. Saludos.
Tienes mucha razón pero está haciendo su Luchita,lo bueno que tenemos diferentes explicaciones, para aprender un poco de cada quien
Tal vez usted Rocio tendrá una mejor receta… haga su cuenta, suba su video y yo con gusto la sigo…😊
Hola yo soy de Pachuca Hidalgo, y te puedo decir que el paste no es originario de aqui, esto una herencia de Inglaterra, ya que alla se prepara el Cornish Pasty, te recomiendo que veas unos videos, ademas tambien existen en Argentina y son exactamnete iguales, solo que estas se llaman empanadas argentinas.
Yo soy de Hidalgo 🇲🇽 del Real del Monte y se perfectamente la receta y esta no es 😂🫵🏻👎🏻.
Tal vez empanadas cariño, TAL VEZ!!!
Denos la receta señora ..Gracias
A ya vi no se isa arroz
Pues pasa la receta ❤please ❤❤❤❤
Comparte la receta en lugar de estar de hocicona
Cuando mis aportaciones no son en positivo🙄, gracias por la receta chef y la bondad de compartir.