Hola Alvarito gracias por esta rica receta me encanta el cochayuyo sobre todo estoy agradecida por que mi papa nos pudo sacar a delante como familia ya que el vende ase muchos años cochayuyo asi en las tipicas ruedas sale por las calles y apesar de su edad el sigue vendiendo este lindo producto de nuestro mar chileno con tu permiso dedico a mi papito Elias Gutierrez esta receta muchas gracias.
Álvaro, en verdad que aparte de mi mamá y también mi esposa, nunca conocí a alguien que cocinara con tanto amor y cariño. He visto cada video que has hecho y también los de TVN. Eres un Chef de renombre y tu humildad y sencillez hacen de ti, además, una gran persona. Humildemente te felicito y te agradezco la nobleza en enseñar lo que sabes a cambio de nada. Un gran abrazo amigo, desde Chile, tu patria.
Carlos Meza que lindo mensaje me regalas Carlos, lleno de buena onda y buenas energías, gracias por cada una de tus palabras. Te mando un abrazo enorme
Alvarito, que maravilla que rescates la cocina chilena. Oye un dato, esa agüita que queda es súper buena para regar las plantas. Saludos desde Renaico.
Alvarito, yo caminaba en la playa cerca de mi casa y llevábamos esta linda y nutritiva alga a mamá , lo mismo hacía cuando caminaba por el bosque con mi tarro para llenarlo de Mora y llevarlo a mamá y ella preparaba dulce de mora , lo mismo con el maqui y frambuesa y al encontrar un copihue ese era el gran regalo para mamá y nosotros yo y muchos amigos todos niños nos quedábamos con el dulce preparado por las mamitas . Viva Chile !!!🌷🇨🇱🌷
Gracias Alvaro me encanta el cochayuyo , a pesar de que tengo 43 años no se cocinar para que te voy a mentir , te encontre en este canal y te pasaste , lenguaje simple y facil de aprender . De verdad estimado gracias de todo corazon . Bendiciones para ti y familia.
Mi mama hace charquicán con cochayuyo o a veces hace ensalada a la chilena con cochayuyo. Queda muy rico. Es verdad que su sabor puede ser fuerte (como todo alimento del mar), pero eso casi siempre es porque no saben como cocinarlo o aliñarlo. Además es un alimento muy sano y aporta mucho yodo, proteínas y fibras, ayuda mucho a la gente que tiene problemas a las tiroides, estreñimiento y también controla el colesterol y el peso. Gracias por mostrarlo al mundo.
Soy mexicano y me gusta probar recetas de todos los países. Desde que supe del cochayuyo tengo el antojo de esa ensalada que preparaste. Se ve d e l i c i o s a ! Felicidades !
Como me encanta este canal de don alvarito barrientos, gracias a él aprendí a cocinar ... gracias por crear este canal mi hermano.. muchas gracias ha sido lo mejor porque pago mi internet
Que rico, se me hizo agua la boca. Soy Venezolana y aún no la pruebo pero si amo la cueca, las empanadas, el vino, el mote con huesillo y muchas cosas de su país, que aparte de ricas me generan mucha curiosidad, seguro que esto me va a encantar. Apenas pueda compro y preparo esto. Soy fanática de sus recetas! Saludos.
Disculpa y mil respetos ....pero por la cs.... tu representas tan bien a nuestro país... nuestra gastronomía ,la demuestras tan sencilla , que cualquier persona del mundo la puede cocinar... un gran beso y un abrazo. . Grande mi chefs
Nuevamente me sorprendes amigo con este plato (charquican de cochayuyo) me llevaste a mi ciudad chillan donde crecí ,ahora estoy lejos de mi país pero en mi mente quedaron grabados esos sabores de mi niñez lo que cocinaba mi mamita y que me encantaba .donde yo vivo no existe el cochayuyo y no puedo cocinar este plato pero en mi mente está el sabor y a medida que cocinabas el sabor llegó a mi boca .y asicomo tu dices que nos quieres yo te digo lo mismo te quiero mucho , mucho por todo lo que nos enseñas cada jueves 🤗🤗🤗🤗🤗
WuaU Increíble Excelente Me encanta es delicioso en muchas formas de preparación Yo no pierdo nada El agua del cocimiento del cochalluyo yo me lo tomó o lo guardo para hacer picante de cochalluyo con marisco Hojala que la gente lo sepan
Álvaro, te felicito por las buenas vibras de tu programa, me encanta como te refieres a nuestro amado Chile.... El cariño y amor que derras en tus recetas se nota en el resultado final
Que rico Alvarito, lo voy a preparar. Te cuento que mi abuelita lo ponía seco al horno y comenzaba a “cuetear”, cuando estaba listo lo molía como polvo y lo agregaba a un puré de papas, quedaba una verdadera delicia, lo acompañaba de huevo frito, rico cierto?. Te felicito por tu canal, tus recetas son maravillosas, gracias.
Gracias por compartir toda las recetas tan deliciosas Somos fans N°1 de usted Soy peruana ahora vivo en Chile mi esposo y mi hijo son chilenos y me ayuda mucho sus recetas para cocinar Comida chilena Bendiciones 👍♥️
Espectacular. Justo hoy traje un paquete de cochayuyo y de luche, desde La Vega, y ya tienen su destino: charquicán para el cochayuyo, y ahora esta ensalada, y cazuela para el luche.
Me encanta ,mientras explicaba ,se hacía agua la boca y recordaba cuando me los comía ,cuando chica ,compré dos paquetes y haré uno para mañana ,lo dejaré remojando ,gracias por la receta ,buenas noches ,bendiciones .
Hola Álvaro, que bueno que agregues este alimento a tu cocina como es el cochayuyo, yo crecí y me crié con los cochayuyos ya que mi mamá en el Sur vendía en las ferias y también nos alimentaba con productos del mar y el más consumido era justamente el cochayuyo,
Sii que rico a mi me encanta el Cochayuyo soy del Sur y ahora que me detectaron un problema a las tiroides con mayor razón más aun lo consumire gracias Alvarito por tus ideas deliciosas y nutritivas
Yo de nuevo... me haces sentir más chileno que nunca... y nunca me arrepentiré de haberme suscrito a tu canal.. grande maestro y ya vamos por el millón de suscriptores
Se ve muy rico, en mi pais Perú también hay cochayuyo, pero son algas marinas de color verde, me acuerdo que la preparaban con papas sancochadas las aplastaban de forma irregular le agregaban queso ftesco con un adereso de cebolla de verdeo o china sal pimienta y todo lo mezclaban , recuerdo que me encantaban, ahora pocas personas lo preparan pero como dices hay que rescatar esas comidas de la infancia
Ahiii Mi chef ni la mas remota idea de que es ni que a sabe jajajja , pero las historias culturas y comidas de cada Pais es lo mejor que la vida nos puede regalar y las atesoramos en nuestros libros de Recuerdos y Viniendo de tus manos me imagino que quedo Espectacular Bendicionesss 🤗🤗😘😘
Jo hijo, que Simpático tu hablar, me encantó, como chileno eres muy Saleroso 🤗🤗 yo comía Cochayuyo para adelgazar, mi Nana me lo daba el líquido en ayuna, es decir echaba a Remojar trocitos en la noche, lo colaba en la mañana y el líquido lo tomaba yo, era para conservar mi Figura🙈😄😆 eran Secretos de mi Nana, Vivíamos en España, ella Chilena, y yo tenía mi 1' hijo, así que me cuidaba mucho mi Nana, ella me crió y a mis Hijos, lindos Recuerdos de Cochayuyo,, yo me acuerdo Comerlo guisado con Patatas exquisito, ese guiso me gustaría saberlo hacer, tengo 72 años 🙈😃 soy Bisabuela jeee, Miren como me puse a contar lo del Cochayuyo, Gracias Guapo, Abracitos de Luz💥 un ABRAZOTE de mucha Suerte en tu Andar, que te vaya lindo donde estés, Gracias por traerme a mi edad un Recuerdo de mi Nana, Dios la tenga en la Gloria Dios Mediante👏Adios, seguiré tus Recetas🤗🤗🍀🍀🍀🍀🍀🙋🏻♀️🕺🏻🇨🇱💕💥🙆🏻♀️💃🏼🇪🇦🍀
Qué hermoso Te quedó Y no me imagino lo delicioso también acá en México no tenemos cochayuyo pero al igual tenemos nopalitos y así quedó mi ensalada igual nomás que le agregó aguacatitos y quesito fresco pero sin aceitunas😅 Saluditos desde Oaxaca México
el gaston acurio de chile , el mejor , por su amplio recorrido , de alvaro aprendi a hacer los panes marraquetas hacia mucho tiempo , como no agradecerle de su labor , chile potencialmente es admirable por esta cultura escondida que tiene , pues lo que consume ,es tan importamte , ya que este purifica la sangre , desintoxica un cuerpo ,enfermo , combate la colesterol , ademas de tener un alto porcentaje de colageno , calcio fosforo ,nutrientes especificos para un organisnmo que hace desgaste de energia ,nosotros consumimos continuiamente dos veces por semana el cochayuyo, lo que me admira es como se sacrifican tanto los cochayuyeros en traer de tan lejos este alimento tan sano , desde el sur de temuco , gracias por tan maravilloso aporte , te admiramos alvaro por lo que haces un saludo...
Alvarito querido tu siempre nos sorprendes con esos platos tan simples pero tan exquisitos el cochayuyo el luche la simplesa de nuestro querido pais Chlle cada plato q preparas es una delicia para mí un abrazo para ti y familia
Genial ….te veo todos los sábados Soy de Pichilemu sexy región Acá este plato es una delicia y se sirve como plato gourmet como ceviche de cochayuyo 👏👏👏
Profesor Barrientos, lo veo cocinar y se me hace agua la boca...... es tan apasionado en la ejecución de sus recetas que me da gusto verlo...Felicitaciones...Cariños para usted desde Chillán-Chile.-
Me encanta, y hace mas de 40 años que no lo como , me trae muchos recuerdos. Me has devuelto a mí infancia, gracias 🤗. Lamentablemente aquí en España no lo hay (Que yo sepa) 😣 y se me hace agua la boca de sólo pensarlo. Salu2
Lindo...., me quedó cochayuyo del charquicán , y esta ensalada se ve tan ricaaaa...!, me encantan tus recetas, que maravilla de simplicidad, hoy aproveché el pan añejo e hice el colegial...quedó exquisito, también los niñitos envueltos, y tengo una mañosa que no comía repollo...ahora si...jajaja, gracias...😘
Gracias por esta información y esta receta maravillosa! Soy argentina y amo a Chile, sos paisajes, sus comidas...mi lugar en el mundo es Puyuhuapi...hemos manejado durante años desde Buenos Aires al sur hermoso de Chile...lamentablemente no tenemos esa alga aquí...un abrazo a todos💜
Le recomiendo Huilo Huilo, es un paraíso en la tierra. Gracias por su cariñonpor nuestro país. A mi me gusta mucho argentina también. La Patagonia es una maravilla hacia ambos lados de la cordillera. Saludos.
Si tienen cochayuyo en argentina, en tierra del fuego. Son tres los países que se da, argentina, chile y nueva Zelandia. Lo vi hace poco en un programa de TV. 🤪
Perfecto!!!! Estoy preparando ésta ensalada, tal cual... sólo que tenía picada la cebolla en cuadritos... jajaja, jajaja, jajaja.... igual, el resto, será como dice el maestro!!!!. Mil gracias por ésta receta Álvaro... espero convencer a mis comensales de consumir sin mañas el delicioso Cochayuyo...
Álvaro por tu forma de cocinar, si preparas tortitas de barro yo imaginaria que son lo mejor de la vida. Admiro tu pasión y dedicación en la cocina y a enseñarnos a reencantarnos con nuestra cocina chilena.
Alvaro, me atrapaste con ésta receta. Tu relato fluye como agua fresca. realmente me animas a prepararla. Gracias por compartir ésta delicia. Muchos saludos
9:21 Alvaro preciosa soy chilena cocinera del alma tanto aprendizaje sintonia Agradezco. Hace muchos años las guaguas no usaban chupetes ..se les daba cochayuyo seco y vayan que disfrutaban..amó las raíces de nuestro bello 🌶
Bd, la verdad en el Peru es diferente el cochayullo es de color entre negro matizado con verde que parecen raíces es totalmente diferente y es riquísimo el cochayullo chileno es diferente , lo que está haciendo Alvaro se ve riquísimo saludos desde Peru-LIMA
Uyyy... se me hizo agua la boca... en esta época donde vivo llegan los chochayuyeros en carreta a vender atados grandes de cochsyuyos, este año compré así que veré que tal me queda la ensalada. Un abrazo Alvarito!!
Ohhhhh, somos privilegiados y no lo sabemos Alvarito !!!!!!!! Exquisita esta receta, para que nos acostumbremos a consumirlo y beneficiarnos con sus propiedades. Gracias por compartir. Saludos cordiales para ti. Tere with love 😍😘🇨🇱🙏❤🤗🤗🤗
Alvarito mil gracias por toda tu buena energy, yo aveses bromeo Contigo porque te siento aqui serquita como un familiar O un gran amigo. Mi familia esta toda en Chile, y verte a ti cosinando de verdad es como estar en casa, mi abuela nos daba ( charquican) de cochalluyo. Era delicioso!! Yo te agradesco desde lo mas profundo de mi alma, a ti, Danielito & Felipito por Todo. Bendiciones para Ellos ,para ti y tu family y por cierto a tu hijito muy Bello el. Ojala sean un million de subscritores mas. Por see una gran persona, muy agradable de ver y escuchar, y por lo que nos hases sentir a la distancia.. un Abrazo con mucho cariño para uds.... God bless you all...
@@AlvaroBarrientosMontero Nada que agradeser Alvarito, es lo que yo ciento, no son solo palabras escritas.. tu no imaginas cuan Feliz me ciento Al ver tus videos. Con esto de la technologies te veo en mi tv 65 CTM, es tenerte literalmente en casa. Yo soy de Monte Patria, Ovalle 4R, antes Todo eso era campo, ahora ya no queda nada,soy una mujer Bien esforzada, y antes me sentia sola, mi esposo es Iranie , ya imaginas?? La felicidad de sentirte serca escuchando mi idioma, Si hasta Creo derepente oler esas delicias que cosinas.es Como viajar Al pasado. Si Dios lo permite el 2019 viajare a Chile despues de 13años. Ojala pudiera comparte en persona... Yo te agradesco a ti y los chicos por tantos bellos videos. Bendiciones mil para todos. Gracias por por tomarte el tiempo de responder.... Una Chilena fanatica de tu trabajo....
Alvarito amigo el sábado recién pasado a petición de mi mamita hice carbonada de cochayuyo seca,...con abundante cochayuyo tostado y semi molido zanahoria choclo zapallo papas todo cortado en cuadritos (mi papito le decía carbonada mar y tierra) una delicia al igual que está receta ... gracias por tan rica ensalada de cochayuyo...un gran abracito a la distancia
Buenas recetas yo y mis hermanas cuando llegábamos de la playa lo poníamos sobre una Salamandra ( estufa a leña) y suena y salta y queda crujiente es exquisito
Alvarito, cocinas con tanta pasión que tus platos se ven ricos y me quedan muy ricos también. Para mi ya eres el mejor Chef y ojalá algún día pueda conocerte en persona.
Acabo de saber que es el cochayuyo, de casualidad vi un documental y me interesé por esta alga. Ahora veo tu canal y me has trasmitido ese sabor sin probarlo! Gracias, Grande Chile
Delicioso , estoy salivando el cochayuyo es un manjar para mi, cuando lo tengo lo hago en sopas al relleno con queso al horno, lasana de cochayuyo, charquican, ensaladas como la tuya, en fin es muy rico ya me antoje, Ah sabes que tambien esa agua que usas para remojarlo yo la tomaba en Chile en las mananas para controlar mi hipotiroidismo. Voy a remojar cochayuyo para tenerlo listo para manana. Muchas gracias Alvarito, Feliz que alcansaste los 100.000 y a seguir aumentando, Felicitaciones!!
¡Qué coincidencia tan increíble! Me traje tres paquetitos de Chile cuando estuve ahí hace pocos meses. No arriesgué a traer más porque muchas veces no los permiten pasar en la aduana. Le había prometido uno a una de mis estudiantes adolescentes y justamente se lo llevé esta tarde. Ahora le comparto el vídeo para que se atreva a cocinarlo para su familia. Mil gracias por todo, querido Maestro Alvaro! A mí me encanta seco pero voy a hacer una rica ensalada con los otros dos paquetitos. Un fuerte abrazo desde Saskatoon, con mucho cariño y profundo agradecimiento.
Te recomiendo que sólo lo hidrates toda una noche, y NO lo cocines, ya que le matas todas las propiedades de este superalimento. Pícalo tal como lo muestra Álvaro pero en crudo, y hacer la ensalada como plato único. Así disfrutarás de las bondades desintoxicantes y anticancerígenas de esta alga. Un abrazo.
Hola Alvarito gracias por esta rica receta me encanta el cochayuyo sobre todo estoy agradecida por que mi papa nos pudo sacar a delante como familia ya que el vende ase muchos años cochayuyo asi en las tipicas ruedas sale por las calles y apesar de su edad el sigue vendiendo este lindo producto de nuestro mar chileno con tu permiso dedico a mi papito Elias Gutierrez esta receta muchas gracias.
Ruth Gutierrez Cabrera Pero qué linda historia me cuentas querida Ruth, mándale un abrazo inmenso a tu papá y otro muy grande para ti. Cariños
@@AlvaroBarrientosMontero gracias Alvarito le dare tus saludos a mi papito bendiciones 😊
ME ENCANTO SU COMENTARIO
Felicitaciones a tu papito un abrazo
Yo quiero comprar pero en mi país no hay Costa Rica como me lo pueden vender donde lo consigo
Álvaro me encantan tus recetas vivo en Pto Montt y tengo 75 años hace años te sigo gracias Xque explicas claro y ameno(soy profesora jubilada 😁
Álvaro, en verdad que aparte de mi mamá y también mi esposa, nunca conocí a alguien que cocinara con tanto amor y cariño. He visto cada video que has hecho y también los de TVN. Eres un Chef de renombre y tu humildad y sencillez hacen de ti, además, una gran persona.
Humildemente te felicito y te agradezco la nobleza en enseñar lo que sabes a cambio de nada. Un gran abrazo amigo, desde Chile, tu patria.
Carlos Meza que lindo mensaje me regalas Carlos, lleno de buena onda y buenas energías, gracias por cada una de tus palabras. Te mando un abrazo enorme
Alvarito, que maravilla que rescates la cocina chilena. Oye un dato, esa agüita que queda es súper buena para regar las plantas. Saludos desde Renaico.
Alvarito, yo caminaba en la playa cerca de mi casa y llevábamos esta linda y nutritiva alga a mamá , lo mismo hacía cuando caminaba por el bosque con mi tarro para llenarlo de Mora y llevarlo a mamá y ella preparaba dulce de mora , lo mismo con el maqui y frambuesa y al encontrar un copihue ese era el gran regalo para mamá y nosotros yo y muchos amigos todos niños nos quedábamos con el dulce preparado por las mamitas . Viva Chile !!!🌷🇨🇱🌷
Hoy comprè cochayuyo, harè esta receta, se ve muy rica.......
Gracias Alvaro me encanta el cochayuyo , a pesar de que tengo 43 años no se cocinar para que te voy a mentir , te encontre en este canal y te pasaste , lenguaje simple y facil de aprender . De verdad estimado gracias de todo corazon . Bendiciones para ti y familia.
Eres un maestro único para mi,
gracias a ti puedo cocinar mejor❤
Alvaro riquísima la ensalada de cochayuyo
Mi mama hace charquicán con cochayuyo o a veces hace ensalada a la chilena con cochayuyo. Queda muy rico. Es verdad que su sabor puede ser fuerte (como todo alimento del mar), pero eso casi siempre es porque no saben como cocinarlo o aliñarlo. Además es un alimento muy sano y aporta mucho yodo, proteínas y fibras, ayuda mucho a la gente que tiene problemas a las tiroides, estreñimiento y también controla el colesterol y el peso. Gracias por mostrarlo al mundo.
Se agradece toda esa información.
Soy mexicano y me gusta probar recetas de todos los países. Desde que supe del cochayuyo tengo el antojo de esa ensalada que preparaste. Se ve d e l i c i o s a ! Felicidades !
Semira muy rico pero de de lo compro estoy en Los Ángeles california
Como me encanta este canal de don alvarito barrientos, gracias a él aprendí a cocinar ... gracias por crear este canal mi hermano.. muchas gracias ha sido lo mejor porque pago mi internet
Que rico, se me hizo agua la boca. Soy Venezolana y aún no la pruebo pero si amo la cueca, las empanadas, el vino, el mote con huesillo y muchas cosas de su país, que aparte de ricas me generan mucha curiosidad, seguro que esto me va a encantar. Apenas pueda compro y preparo esto. Soy fanática de sus recetas! Saludos.
Disculpa y mil respetos ....pero por la cs.... tu representas tan bien a nuestro país... nuestra gastronomía ,la demuestras tan sencilla , que cualquier persona del mundo la puede cocinar... un gran beso y un abrazo. .
Grande mi chefs
Pedro Espinoza jajajajajja tremendo mensaje querido Pedro, gracias de verdad! Cariños
Nuevamente me sorprendes amigo con este plato (charquican de cochayuyo) me llevaste a mi ciudad chillan donde crecí ,ahora estoy lejos de mi país pero en mi mente quedaron grabados esos sabores de mi niñez lo que cocinaba mi mamita y que me encantaba .donde yo vivo no existe el cochayuyo y no puedo cocinar este plato pero en mi mente está el sabor y a medida que cocinabas el sabor llegó a mi boca .y asicomo tu dices que nos quieres yo te digo lo mismo te quiero mucho , mucho por todo lo que nos enseñas cada jueves 🤗🤗🤗🤗🤗
Gracias mi niño me complicaba el cocer el cochayuyo muchos cariños
Soy Venezolana y amo el cochayuyo, gracias a ti podre preperarlo ❤❤❤ Gracias Alvaro 🙏
Wacala
WuaU Increíble Excelente
Me encanta es delicioso en muchas formas de preparación
Yo no pierdo nada
El agua del cocimiento del cochalluyo yo me lo tomó o lo guardo para hacer picante de cochalluyo con marisco
Hojala que la gente lo sepan
Álvaro, te felicito por las buenas vibras de tu programa, me encanta como te refieres a nuestro amado Chile.... El cariño y amor que derras en tus recetas se nota en el resultado final
Ruth. Me alegra tu historia pero en especial que cuentas con orgullo que tu señor padre trabaja en eso
Que rico Alvarito, lo voy a preparar. Te cuento que mi abuelita lo ponía seco al horno y comenzaba a “cuetear”, cuando estaba listo lo molía como polvo y lo agregaba a un puré de papas, quedaba una verdadera delicia, lo acompañaba de huevo frito, rico cierto?.
Te felicito por tu canal, tus recetas son maravillosas, gracias.
Gracias por compartir toda las recetas tan deliciosas
Somos fans N°1 de usted
Soy peruana ahora vivo en Chile mi esposo y mi hijo son chilenos y me ayuda mucho sus recetas para cocinar Comida chilena
Bendiciones 👍♥️
Espectacular. Justo hoy traje un paquete de cochayuyo y de luche, desde La Vega, y ya tienen su destino: charquicán para el cochayuyo, y ahora esta ensalada, y cazuela para el luche.
Excelente manera de enseñar,..Ud. ha nacido siendo un pedagogo. Lo felicito.
QUE RICO SOY PERUANA Y ME GUSTA EL COCHAYUYO....😋😋😋😉👍
Alvarito ,me quedo muy rica la ensalada
Hola Álvaro .esa ensalada de cochachuyo uy se me hizo agua la boca.que rico . gracias por tus recetas . bendiciones
Hola,yo le compré cochayuyo a un vendedor que pasó por mi calle y voy a hacer esta receta,saludos desde provincia de Chacabuco,Chile
Hermosa ensalada
Fabulosa ensalada ya la adoptó💗😍🇦🇷💋
Hoy a mi segundo día comiendo cochayuyo !!! Además de exquisita la ensalada los beneficios son numerosos !!!
Me encanta ,mientras explicaba ,se hacía agua la boca y recordaba cuando me los comía ,cuando chica ,compré dos paquetes y haré uno para mañana ,lo dejaré remojando ,gracias por la receta ,buenas noches ,bendiciones .
Alvarito
He aprendido mucho
Sus recetas deliciosas
A mi familia les encanta
Soy del puerto de Iquique
Cariños
Hola Álvaro, que bueno que agregues este alimento a tu cocina como es el cochayuyo, yo crecí y me crié con los cochayuyos ya que mi mamá en el Sur vendía en las ferias y también nos alimentaba con productos del mar y el más consumido era justamente el cochayuyo,
😊
Y que se puede preparar a.partede esta ensalada y el charquicán?
Sii que rico a mi me encanta el Cochayuyo soy del Sur y ahora que me detectaron un problema a las tiroides con mayor razón más aun lo consumire gracias Alvarito por tus ideas deliciosas y nutritivas
Yo de nuevo... me haces sentir más chileno que nunca... y nunca me arrepentiré de haberme suscrito a tu canal.. grande maestro y ya vamos por el millón de suscriptores
Pedro Espinoza que alegría Pedro, yo te doy las gracias a ti por darte el tiempo de escribirme! Te mando un abrazo enorme
Se ve muy rico, en mi pais Perú también hay cochayuyo, pero son algas marinas de color verde, me acuerdo que la preparaban con papas sancochadas las aplastaban de forma irregular le agregaban queso ftesco con un adereso de cebolla de verdeo o china sal pimienta y todo lo mezclaban , recuerdo que me encantaban, ahora pocas personas lo preparan pero como dices hay que rescatar esas comidas de la infancia
gracias por ty apunte, recordaba que era verde pero no recordaba como se comia, gracias!!
Acá igual existe, son brotes de cochayuyo que se llaman Ultes. Según yo son mucho más ricos que el cochayuyo seco. Ñam!
Eso se llama Luche y también existe en Chile,
Al luche en Perú le llamamos cochayuyo, yo he comido el cochayuyo (chileno), es delicioso. Pero creo que es el aracanto, también alga.
Ahiii Mi chef ni la mas remota idea de que es ni que a sabe jajajja , pero las historias culturas y comidas de cada Pais es lo mejor que la vida nos puede regalar y las atesoramos en nuestros libros de Recuerdos y Viniendo de tus manos me imagino que quedo Espectacular Bendicionesss 🤗🤗😘😘
Jo hijo, que Simpático tu hablar, me encantó, como chileno eres muy Saleroso 🤗🤗 yo comía Cochayuyo para adelgazar, mi Nana me lo daba el líquido en ayuna, es decir echaba a Remojar trocitos en la noche, lo colaba en la mañana y el líquido lo tomaba yo, era para conservar mi Figura🙈😄😆 eran Secretos de mi Nana, Vivíamos en España, ella Chilena, y yo tenía mi 1' hijo, así que me cuidaba mucho mi Nana, ella me crió y a mis Hijos, lindos Recuerdos de Cochayuyo,, yo me acuerdo Comerlo guisado con Patatas exquisito, ese guiso me gustaría saberlo hacer, tengo 72 años 🙈😃 soy Bisabuela jeee, Miren como me puse a contar lo del Cochayuyo,
Gracias Guapo, Abracitos de Luz💥 un ABRAZOTE de mucha Suerte en tu Andar, que te vaya lindo donde estés, Gracias por traerme a mi edad un Recuerdo de mi Nana, Dios la tenga en la Gloria Dios Mediante👏Adios, seguiré tus Recetas🤗🤗🍀🍀🍀🍀🍀🙋🏻♀️🕺🏻🇨🇱💕💥🙆🏻♀️💃🏼🇪🇦🍀
Qué hermoso Te quedó Y no me imagino lo delicioso también acá en México no tenemos cochayuyo pero al igual tenemos nopalitos y así quedó mi ensalada igual nomás que le agregó aguacatitos y quesito fresco pero sin aceitunas😅 Saluditos desde Oaxaca México
el gaston acurio de chile , el mejor , por su amplio recorrido , de alvaro aprendi a hacer los panes marraquetas hacia mucho tiempo , como no agradecerle de su labor , chile potencialmente es admirable por esta cultura escondida que tiene , pues lo que consume ,es tan importamte , ya que este purifica la sangre , desintoxica un cuerpo ,enfermo , combate la colesterol , ademas de tener un alto porcentaje de colageno , calcio fosforo ,nutrientes especificos para un organisnmo que hace desgaste de energia ,nosotros consumimos continuiamente dos veces por semana el cochayuyo, lo que me admira es como se sacrifican tanto los cochayuyeros en traer de tan lejos este alimento tan sano , desde el sur de temuco , gracias por tan maravilloso aporte , te admiramos alvaro por lo que haces un saludo...
Alvaro se me hace agua la boca....Bien por promover estos productos tan poco cotizados.-
Alvarito querido tu siempre nos sorprendes con esos platos tan simples pero tan exquisitos el cochayuyo el luche la simplesa de nuestro querido pais Chlle cada plato q preparas es una delicia para mí un abrazo para ti y familia
Genial ….te veo todos los sábados
Soy de Pichilemu sexy región
Acá este plato es una delicia y se sirve como plato gourmet como ceviche de cochayuyo 👏👏👏
Alvaro .... excelente y exquisito es ese plato me acuerda de mi abuelita q hacia estas ensaladas muy exquisitas
Profesor Barrientos, lo veo cocinar y se me hace agua la boca...... es tan apasionado en la ejecución de sus recetas que me da gusto verlo...Felicitaciones...Cariños para usted desde Chillán-Chile.-
hola Albaro te he seguido de tus programas televisivos me encanta tus resetas tan familar soy Elsa de Argentina felicitaciones!!!!!!!
Me encanta, y hace mas de 40 años que no lo como , me trae muchos recuerdos. Me has devuelto a mí infancia, gracias 🤗. Lamentablemente aquí en España no lo hay (Que yo sepa) 😣 y se me hace agua la boca de sólo pensarlo. Salu2
silvia meza Querida Silvia, si vienes a Chile te invito a probarlo, te morirás el sabor que tiene. Te mando un abrazo inmenso
Alvaro Barrientos Montero te tomo la palabra! Hace 2 años fui , llevaba más de 20 años sin ir. Espero no tardar tanto tiempo en volver! Un abrazo
Alvaro
Conozco tu tierra
Me gusta que seas cariñoso , tu manera de enseñarnos con mucho amor
Bendiciones, soy peruana
Lindo...., me quedó cochayuyo del charquicán , y esta ensalada se ve tan ricaaaa...!, me encantan tus recetas, que maravilla de simplicidad, hoy aproveché el pan añejo e hice el colegial...quedó exquisito, también los niñitos envueltos, y tengo una mañosa que no comía repollo...ahora si...jajaja, gracias...😘
Lo ffelicito eres Un Gran Chef, esquisito el plato de ensalada yo disfruto el Cochayuyo.
Gracias por esta información y esta receta maravillosa! Soy argentina y amo a Chile, sos paisajes, sus comidas...mi lugar en el mundo es Puyuhuapi...hemos manejado durante años desde Buenos Aires al sur hermoso de Chile...lamentablemente no tenemos esa alga aquí...un abrazo a todos💜
Le recomiendo Huilo Huilo, es un paraíso en la tierra. Gracias por su cariñonpor nuestro país. A mi me gusta mucho argentina también. La Patagonia es una maravilla hacia ambos lados de la cordillera. Saludos.
Si tienen cochayuyo en argentina, en tierra del fuego. Son tres los países que se da, argentina, chile y nueva Zelandia. Lo vi hace poco en un programa de TV. 🤪
Perfecto!!!!
Estoy preparando ésta ensalada, tal cual... sólo que tenía picada la cebolla en cuadritos... jajaja, jajaja, jajaja.... igual, el resto, será como dice el maestro!!!!.
Mil gracias por ésta receta Álvaro... espero convencer a mis comensales de consumir sin mañas el delicioso Cochayuyo...
Álvaro por tu forma de cocinar, si preparas tortitas de barro yo imaginaria que son lo mejor de la vida. Admiro tu pasión y dedicación en la cocina y a enseñarnos a reencantarnos con nuestra cocina chilena.
Fabiola Candia ufff las tortillas de barro son deliciosas, pronto vendrán en este infinito canal! Te mando un abrazo
@@AlvaroBarrientosMontero 😂🤣
Alvaro, me atrapaste con ésta receta. Tu relato fluye como agua fresca. realmente me animas a prepararla. Gracias por compartir ésta delicia. Muchos saludos
Eres grande alvarito lo mas me encanta de ti es que todo lo que esplicas lo haces tan fácil te mando muchos cariños y bendiciones
Álvaro, tu receta la mejor del mundo.
Gracias
Que alimento más rico y tiene tantas variedades de recetas....y sano y con muchas propiedades hagan igual un ceviche .. espectacular
9:21 Alvaro preciosa soy chilena cocinera del alma tanto aprendizaje sintonia Agradezco. Hace muchos años las guaguas no usaban chupetes ..se les daba cochayuyo seco y vayan que disfrutaban..amó las raíces de nuestro bello 🌶
CochaYuyo
Suena a Yuyo comida de 🇵🇪
Que rico hoy cocino eso .
Buah, se ve muy apetecible esa ensalada 👌
Grandísimo video ❤
Igual saludos para ti Álvaro y toda tu hermosa familia.
Quería aprender hacer esa alga excelente gracias por enseñarme
Bd, la verdad en el Peru es diferente el cochayullo es de color entre negro matizado con verde que parecen raíces es totalmente diferente y es riquísimo el cochayullo chileno es diferente , lo que está haciendo Alvaro se ve riquísimo saludos desde Peru-LIMA
Es otro tipo de alga, lo que conocen ustedes en Perú como cochayuyo, nosotros le decimos luche. Saludos desde STGO.
Me encanta esa ensalada siempre la cocino , el Viernes hice estofado de cochayuyo de tus recetas ❤
Como siempre Alvaro Barrientos nos encanta con sus recetas excelentes, graciasd
Gracias Alvarito por la receta es riquísima que Dios y la Santísima Virgen siempre le bendiga a usted y su familia
Uyyy... se me hizo agua la boca... en esta época donde vivo llegan los chochayuyeros en carreta a vender atados grandes de cochsyuyos, este año compré así que veré que tal me queda la ensalada. Un abrazo Alvarito!!
Me encantan tus recetas sobre todos las chilena siempre que quiero hacer algo me voy a tu pagina gracias po enseñar saludos Alvaro
Siempre e querido comerlo gracias por la receta ase una hora que lo remoje y quiero cosinarlo ya se puede
hola buen dia sabes me encanta el cochayuyo siga asi mi cocinero buena soy de chile
Vivan Los Piures, El Cochayuyo, Ulte, todas las algas marinas ...... una delicia. Saludos desde Santiago de Chile 🌷🇨🇱🌷
Hola.. nuevamente. Me encanto. Lo hice igual. Lo único que lo Piqué mucho más. Pero quedó muy bueno. Muchas gracias Álvaro 👍
Ohhhhh, somos privilegiados y no lo sabemos Alvarito !!!!!!!! Exquisita esta receta, para que nos acostumbremos a consumirlo y beneficiarnos con sus propiedades. Gracias por compartir. Saludos cordiales para ti. Tere with love 😍😘🇨🇱🙏❤🤗🤗🤗
Teresa Rubio así es querida Tere, productos llenos de beneficios! Cariños para ti querida Tere, gracias una vez más
Me encantó Alvarito eres mi cocinero predilecto💗💗💗💗💗
Alvarito mil gracias por toda tu buena energy, yo aveses bromeo Contigo porque te siento aqui serquita como un familiar O un gran amigo. Mi familia esta toda en Chile, y verte a ti cosinando de verdad es como estar en casa, mi abuela nos daba ( charquican) de cochalluyo. Era delicioso!! Yo te agradesco desde lo mas profundo de mi alma, a ti, Danielito & Felipito por Todo. Bendiciones para Ellos ,para ti y tu family y por cierto a tu hijito muy Bello el. Ojala sean un million de subscritores mas. Por see una gran persona, muy agradable de ver y escuchar, y por lo que nos hases sentir a la distancia.. un Abrazo con mucho cariño para uds.... God bless you all...
Andy Castellanos Pero qué lindo mensaje me regalas Andy, no sabes la emoción que me da leerlo. Te mando un abrazo y menso.
@@AlvaroBarrientosMontero Nada que agradeser Alvarito, es lo que yo ciento, no son solo palabras escritas.. tu no imaginas cuan Feliz me ciento Al ver tus videos. Con esto de la technologies te veo en mi tv 65 CTM, es tenerte literalmente en casa. Yo soy de Monte Patria, Ovalle 4R, antes Todo eso era campo, ahora ya no queda nada,soy una mujer Bien esforzada, y antes me sentia sola, mi esposo es Iranie , ya imaginas?? La felicidad de sentirte serca escuchando mi idioma, Si hasta Creo derepente oler esas delicias que cosinas.es Como viajar Al pasado. Si Dios lo permite el 2019 viajare a Chile despues de 13años. Ojala pudiera comparte en persona... Yo te agradesco a ti y los chicos por tantos bellos videos. Bendiciones mil para todos. Gracias por por tomarte el tiempo de responder.... Una Chilena fanatica de tu trabajo....
No entiendo como Le pueden dar (no me gusta) a este video. Con esa pacion que habla el compadre. Buen video brooo
Hola! Me encanta el cochayuyoooo.....amé tu video, tu tono, tu amor por la cocina...te felicito!!!
Me encanto su receta ,el cochachuyo es riquisimo,trague directo de la playa del Quisco el cochachuyo para mi ensalada y charquican
Ohhhh!!!! Te pasaste... me encantan los productos del Mar, es más me fascinan.. mañana mismo me hago esta rica ensalada...
Saludos Alvarito MASTER 💕
Alvarito amigo el sábado recién pasado a petición de mi mamita hice carbonada de cochayuyo seca,...con abundante cochayuyo tostado y semi molido zanahoria choclo zapallo papas todo cortado en cuadritos (mi papito le decía carbonada mar y tierra) una delicia al igual que está receta ... gracias por tan rica ensalada de cochayuyo...un gran abracito a la distancia
luzdeluna21 sin duda te debe haber quedado deliciosa! Te felicito. Te mando un abrazo grande
Te agradezco, qué compartas tips, recetas. Hace qué la cocina me muste, ya que no es mi fuerte.
Gracias Alvarito sos un Amor..ee cocinado algunas de tus recetas. Muy rrrricas.🤗un abrazo desde 🇦🇷Buenos Aires .
Exquisito el cochayuyo a mis hijos le encanta en ensalada y en charquican😀
Ayyy siiii!... Es super rico.. Yo le pongo merken y queda de muerte..👌
Me encanta el cochayuyo y tú Álvaro eres el mejor cheff 👏👏
Riquísimo me gusta mucho ,empanadas pino de cochayuyo hummmm.,charquican ,causeo .
Buenas recetas yo y mis hermanas cuando llegábamos de la playa lo poníamos sobre una Salamandra ( estufa a leña) y suena y salta y queda crujiente es exquisito
Una taza de cochayuyo tiene el doble de calcio que una taza de leche😉un regalo de nuestro Dios a traves del mar en Chile.
❤ y otras más de parte de Dios
Alvarito, cocinas con tanta pasión que tus platos se ven ricos y me quedan muy ricos también. Para mi ya eres el mejor Chef y ojalá algún día pueda conocerte en persona.
Sin duda Alvarito eres el mejor ....cada día nos sorprendes con cosas maravillosas ....cariños desde la isla grande de chiloe...
Elena Cardenas muchísimas gracias, cariños para ti querida Elena
Me encantan las recetas, porque todos los ingredientes que usa, están en mi ciudad y puedo seguir las recetas, siempre resultan!!
El cochayuyo es una delicia , lo probé aquí en chile y me encantó!
Acabo de saber que es el cochayuyo, de casualidad vi un documental y me interesé por esta alga. Ahora veo tu canal y me has trasmitido ese sabor sin probarlo! Gracias, Grande Chile
Felicitaciones Alvaro, Guste sus Comentarios Sobre el Cochayuyo, Desde Sao Paulo Brasil..Mucho Sucesso
se me hace agua la boca, me encantan tus recetas, MUCHAS GRACIAS por transportarme a mi niñez
Eres maravilloso!!!!
Graciassss!!!
Delicioso , estoy salivando el cochayuyo es un manjar para mi, cuando lo tengo lo hago en sopas al relleno con queso al horno, lasana de cochayuyo, charquican, ensaladas como la tuya, en fin es muy rico ya me antoje, Ah sabes que tambien esa agua que usas para remojarlo yo la tomaba en Chile en las mananas para controlar mi hipotiroidismo. Voy a remojar cochayuyo para tenerlo listo para manana. Muchas gracias Alvarito, Feliz que alcansaste los 100.000 y a seguir aumentando, Felicitaciones!!
No tengo tiroides. Me sirve igual?
¡Qué coincidencia tan increíble! Me traje tres paquetitos de Chile cuando estuve ahí hace pocos meses. No arriesgué a traer más porque muchas veces no los permiten pasar en la aduana. Le había prometido uno a una de mis estudiantes adolescentes y justamente se lo llevé esta tarde. Ahora le comparto el vídeo para que se atreva a cocinarlo para su familia. Mil gracias por todo, querido Maestro Alvaro! A mí me encanta seco pero voy a hacer una rica ensalada con los otros dos paquetitos. Un fuerte abrazo desde Saskatoon, con mucho cariño y profundo agradecimiento.
Bessie Aida Pino Te encantará de esta forma, cuéntame qué te parece. Te mando un abrazo inmenso, que lo disfrutes
Te recomiendo que sólo lo hidrates toda una noche, y NO lo cocines, ya que le matas todas las propiedades de este superalimento. Pícalo tal como lo muestra Álvaro pero en crudo, y hacer la ensalada como plato único. Así disfrutarás de las bondades desintoxicantes y anticancerígenas de esta alga. Un abrazo.
@@KRLegion Gracias! A mí siempre me gustó comerlo crudo. Voy a probar de las dos formas!
Alvarito eres genial con tus preparaciones el cochayuyo es delicioso es una buena idea esta ensalada
Me encanto tú receta Alvaro.
Muchas gracias por tú ayuda
Alvarito eres mi chef preferido.eres muy encantador me encantan todas tus recetas te conoci en recomiendo chile.ahora te sigo aca bendiciones