FICHI CARAMELLATI SCIROPPATI

I fichi compaiono verso agosto e li troviamo fino a metà settembre, se è una buona stagione.
In questo poco tempo si gustano crudi o in tanti dolci, ma, per averli a disposizione tutto l'anno, vanno lavorati in marmellati, essiccati o, come in questo video, fatti sciroppati.
Per preparare la marmellata, guardare i miei video su di essa; i fichi secchi, altre bombe caloriche per eccellenza, usciranno nel prossimo video.
I fichi caramellati sciroppati, sono molto facili da preparare: bisogna solo provvedere a sterilizzare prima i barattoli e poi seguire i semplici passaggi, cuocendoli a bagnomaria.
I fichi hanno molte proprietà ma sono ad alto contenuto di nichel, soprattutto quelli secchi.
100 grammi hanno 130 microgrammi di nichel, quindi il 52% del totale giornaliero concesso.
INGREDIENTI:
2 KG FICHI
6/ 8 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
6 BARATTOLI DI VETRO
1 CASSERUOLA
CANOVACCI PULITI
COPERCHIO PER LA CASSERUOLA
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[@rossanadipiero8177]

Ottimi per i freddi mesi invernali!!!!

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Si, infatti abbiamo fatto scorte 😊

[@francescointaglietta7825]

Si possono conservare grazie

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Sì, certo. La bollitura per il sottovuoto lo rende conservabili a lungo tempo, anche per anni, se fatta bene.

[@ilConte04]

Ricette sempre più gustose

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Cerco di coprire tutti i gusto ed esigenze 😊