طرز تهیه بریونی اصفهانی به سبک بازاری،غذای معروف و سنتی شهر اصفهان/ امتحان نکردی ضرر کردی
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- برای تهیه بریونی، این غذایی اصیل و سنتی اصفهان برای ۴ نفر:
۷۰۰گرم گوشت قلوه گاه گوسفندی
۲۵۰ گرم گوشت خالص(گوساله یا گوسفند)
۳۰۰ گرم قلم گوساله
دنبه در صورت کم بودن چربی گوشت
۲ عدد پیاز
۲حبه سیر
۳ عدد برگ بو
۲/۵ ق .غ نعنا خشک
نمک و فلفل سیاه هر کدام ۲ ق.چ
۱ ق.چ زردچوبه
۳ ق.غ زعفران دم کرده
#بریونی_اصفهان#کباب #غذای_سنتی
نوش جانت مینا خانم، واقعا یادش بخیر آن موقع که میرفتیم اصفهان باید بریونی معروف اصفهان میخوردیم 🩵👏🩵💙
درودوسپاس
خیلی ساده و روان توضیح دادین و فکر کنم هر کسی بتونه خودش در خونه درست کنه با توجه به اموزش ساده و روان شما.
بسیار عالی و رسپی دقیق و کار بردی دست گل تون درد نکنه با اینکه بانوی جوانی هستید ولی با تجربه اید ، بصورت سنتی از گوشت سر دست و قلوه گاه گوسفندی استفاده میشه نه گوشت گوساله جهت اطلاع عزیزان غیر اصفهانی همون اصطلاح شش و دنبه در معرفی این غذا بکار میره ، به نام جگر سفید شناخته نميشه !!
واقعا خوشمزه ست. به همه پیشنهاد میکنم
عالی بود
ولی بریونی به اون مغازه ایرو که بریان میفروشه میگند
اصلش بریون
عالی توضیح دادی ممنونم
دلم میخاد به اصفهان برگردم خدایش همه چیز را آماده کردم ولی الا ساعت 1بامداد هست نمیدونم ادامه بدم یا بیخیال شم توش موندم😂
عالی مرسی 🌷
سلام بانوی هنرمند خدا قوت چقدر زیبا
این غذا اصیل و سنتی را طبخ کردید
احسنت تشکر فراوان در پناه خدای
مهربان موفق باشید
مرسی ازتون دوست مهربون شما هم موفق باشید❤️
من تا حالا بریونی نخوردم . دلم بد جوری خواست معلومه خیلی خوشمزست.حتماً درست میکنم ممنونم❤
گوشت بریان نباید کامل پخته بشه
تقریبا ی کم نپخته باشه البته ی کم.و شش هم باید جداگانه پخته بشه نه همراه گوشت.
بسیار عالی ست ، عبارت شش و دنبه صحیح و مصطلحه !
در ضمن بهتره برای چرخ کردن گوشت از چرخ گوشت پنجره دار استفاده شه که قطعات گوشت بصورت دانه های ریز دربیاد و شکل بهتری پیدا کنه !!
سپاس ، 😊😊😊
آش شله قلمکار اصفهان رو هم آموزش بدید،جگرسفید توش نیست،من دوست دارم
ممنون از اموزشتون
اسم درست غذا بریان هست
بریانی به محل فروشش گفته میشه
لامصب دهنم آب افتاد
فردا باید برم درست کنم
😂
@@minatadayon4235 سوال داشتم بپرسم
جواب میدین؟؟؟
گوشت گوساله طعمش و خراب می‌کنه
آفرین بر شما ، اما با خلال بادام محشر می شه 👌👌👌👌👌👌
شش؟ کالبد شکافی که نیست . زبان آشپزی است . اسم جگر سفید را استفاده کنید
Traditional recipe from Esfahan Iran Beryani using lamb meet and lungs very delicious
در اصفهان به این نوع غذا بریون میگن نه بریونی. بریونی مکانی هست که بریون را طبخ می‌کنند.
ممنون. فقط گوشت واسه اب پز کردن مهمترین سبزی که نیاز داره مرضه هست
دهنم آب افتاد دختر خانم !❤❤❤❤
بریونی مکانی است در اصفهان که در آن بریون میخورند
سیرو نباید می‌زدین
دستورت عالی بود غذای خیلی خوشمزه ایه 🥰❤️❤️
مرسی سارا جان🥰🌹🙏🏻
Ultimate heart attack
عالی درستش کردی 👏🏼👏🏼👏🏼
❤
شومو با ای لهجه قشنگتون باید کلم پلو شیرازی یاد بیدین 😁👌🏻
هستش👌🏻
دمت گرم خیلی حال کردم که با وسایل موجودت درستش کردی البته کشک به آبگوشت نزدی❤
چطور نزدم حتما ندیدین
اسم این غذا بریون هست. بریونی به مکانی میگن که بریون میفروشند. مثل کباب و کبابی.
تو خوبی
awesome
مرسی بانو معلوم که خیلی تجربه داری تو آشپزی ، اینجا گوسفند هاشون دنبه نداره، دم دارند ، حالا از کجا دنبه تهیه کنم ، یا کجایی کوسفند چربیش بیشتر که احتیاج به دنبه نباشه، سپاسگذارم ❤؟؟
سلام قلوه گاه گوسفند استفاده کنید نیازی دیگه به دنبه نیست
عالی و بی نقص مثل همیشه
🥒
بی نظیر بود...👌👌❤❤❤❤
درود بر شما دختر هنرمند، سپاسگزارم 😘🌹🙏
this is exactly like esfahan beryoni even better than them percect
عالی بود
به به غذای اصیل ایرانی 😋🌹👌🙏 ممنون که آموزش می دهید بریونی خیلی دلچسب و خوشمزه است 🤩
ممنون عالي آموزش دادين👏👏👏
درود دوصد بدرود مثل همیشه هزاران لایک همرا با یک شاخه 🌹 هدیه به شما بابت دستور غذای بریانی )ببخشین دستور خورشت ماست را هم بدهید غذای پر طرفتار اصفهان هست ممنونم تشکر بدرود 👏👏👏👏👏👏👏👏🌹❤
مرسی از شما و توجهتون😍
یاد بگیر به جگر سفید ،شش نگی دیگه.
شش😉
نه عزیزم ، اتفاقاً در رسپی این غذا از اصطلاح شش و دنبه استفاده میشه و همین رو بیان می‌کنند ، حتی پیره مردهای ۷۰ ، ۸۰ ساله ای که تو بریونی ها کار می‌کنند یا آشپز اند میگن شش و دنبه نمیگن جگر سفید اگه بگید بتون می‌خندند و یه متلکی هم بار تون می‌کنند از بسکه بذله گو و حاضر جوابند !!
خیلی کامل و عالی بود بانو. موفق باشید...
بسیار عالی
سلام.👏👏👏👏👏
سلام دست شما درد نکنه خیلی عالی بود موفق وسلامت باشید 🌹🌹🌹🌹🌹
سلام خانم محترم وقت شما بخیر ممنونم از محبت شما کم پیدا میشه افرادی که رایگان برای مردم خودشون رو به زحمت بندازن هر ارزویی داری برآورده بشه 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ممنون از آموزشتون اما اصفهانی‌ها بریون رو با قاشق میخورند نه با دست 😮
غذای مورد علاقه من رو درست کردید خیلی عالی و بی نقص شبیه بریانی های اصفهان شده دقیقا ,😋😍🙏
اره خدایی من اصفهانی ام و بریونی یکی ازغذا هاییه که عاشقشونم❤
سپاسگزارم....
مرسی از همراهیتون🙏🏻🌹
عالی عالی عالی
سی و چند سالمه خیلی رفتم اصفهان هنوز قسمت نشده بریونی رو تست کنم ایشالا خودم درست میکنم تست میکنم
👍
دستت درد نکنه 👍👋
خواهش میکنم🙏🏻🌹
بریانی که گوشت نداره با جگر درست میشه
من واقعا نمیدونم با چه علمی از غذاها به راحتی همچنین نظراتی میدید؟! 🤔
چطور گوشت نداره، جگر سفید یا همان شش در کنار گوشت صرف می کنند ، ی چیزی شنیده الکی نظر نده