Nunca se echa sal al agua para cocinar el pulpo..Uno de los errores más habituales, y que provoca que el resultado sea más duro y correoso, es añadir sal al agua de cocción. Este alimento ha de cocerse siempre en agua sin sal y, si así se desea, con unas hoja de laurel,yo aconsejo cocerlo solo con agua para disfrutar de todo su sabor. El pulpo se condimenta una vez cocido, en el plato. Uno puede esperar de grandes cocineros, que sepan lo basico de un plato
Nunca se echa sal al agua para cocinar el pulpo..Uno de los errores más habituales, y que provoca que el resultado sea más duro y correoso, es añadir sal al agua de cocción. Este alimento ha de cocerse siempre en agua sin sal y, si así se desea, con unas hoja de laurel,yo aconsejo cocerlo solo con agua para disfrutar de todo su sabor. El pulpo se condimenta una vez cocido, en el plato. Uno puede esperar de grandes cocineros, que sepan lo basico de un plato
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