2道宵夜小菜 涼拌雞胗 / 鹽味毛豆 也分享毛豆翠綠的秘訣 家裡的爸爸會喜歡哪一款呢？
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- Опубликовано: 17 мар 2022
- 之前雞翅料理底下留言區有看到爸爸的宵夜終於不再是可樂果，
我覺得實在是太可愛了，所以再來跟大家分享兩款適合當宵夜的料理
涼拌雞胗和鹽味毛豆，做法很簡單，可以提前做好冰在冰箱，讓媽媽們準備宵夜的時間更有彈性，當成平常餐桌上的小菜也很適合喔！
涼拌雞胗
滷汁：醬油3湯匙、米酒2湯匙、蠔油1湯匙、鹽1/4茶匙、水500ml、蒜15g、蔥15g、薑10g、花椒2g、黑胡椒3g、月桂葉2片、八角1個、食材：雞胗500g
鹽味毛豆
鹵水：水2500ml、鹽巴2湯匙、八角5個
調味：黑胡椒1茶匙、香油1/2茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙
食材：毛豆500g
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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我會繼續努力把我的點子分享給大家
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真好。
最爱毛豆了，鸡胗也可以做的这么美味，小酌一杯，太享受了
尤其是在孩子都睡了的時候🤣
兩個人的幸福時光與幸福滋味
嗯，不錯👍
謝謝妳分享美味的料理❤️
有機會一起做做看😊
讚! 想做雞胗料理很久了，謝謝Rita, 週末就來做!
趕快試試看😊
非常棒，我也打算做給爸媽吃
爸媽一定會喜歡的😊
哇！是我愛吃的毛豆ㄟ，尤其是冰冰涼涼的超好吃的，這幾天超熱的，吃這道超涼爽的。夫妻倆的幸福時光💕🍺🍵
在來是毛豆的季節，可以多做一些在冰箱放著想吃就有喔😋
多谢分享👍
身為一個爸爸 毛豆真的是又健康 又好吃! 班愛馬媽真是厲害!
有機會也一起做做看😊
@@BEMMa 雞胗真的滿難駕馭 交作業嗎？哈哈
這可以當夏日涼拌菜！
很適合😊
👋 晚上好
對 來杯啤酒🍻配上小菜😋 嗯👍
真的很適合🤣
我一直在看斑愛馬媽的鍋具，很像某一個品牌的復古鍋耶🤩
我超愛吃涼拌毛豆！！！！！
喜歡吃可以多做一些放冰箱喔😊
不敢吃雞胗 但我很愛毛豆 😍😍
片尾是爸爸跟媽媽的粉紅泡泡時光
🥰🥰🥰
兩樣都喜歡
我也覺得都很棒🤣
謝謝你的分享，之後可以教怎麼做蜜黑豆嘛謝謝🙏
好的，有機會再跟大家分享😊
喜欢翠绿冰凉的“鹽水毛豆”,
感觉冷藏过的“凉拌鸡胗”Q弹爽口”
🍺☕绝配👍👍
老公喝🍺，我喝🍵🤣
可以推薦好用平底鍋嗎
👍👍👍💯💯💯❤❤❤
鍋子是什麼牌子？好看
好吃，美女
🥰🥰🥰
斑愛馬媽您好😀今天有試著煮了雞胗，但煮完吃起來還是有點腥味，是因為滷的時間不夠嗎？還是因為在市場買的🥲
滷20分鐘是足夠的，或許你可以浸泡時間長一些，如果還是覺得味道沒辦法接受，也許是味覺比較敏感，建議可以在滷之前，先用蔥薑米酒川燙去腥，再進行滷的步驟喔😊
請問市場通常是一斤這樣煮的時間需多久才可保持翠綠，謝謝
建議可以分兩次煮會更好控制喔☺️
心想這明明是下酒的小菜，看到後面就看到斑爸喝啤酒了😂😂
🤣🤣🤣
Rita媽媽的頭髮長很快
我也覺得🤣
請問rita瓦斯爐是哪個品牌呢？感謝😘
smeg
請問斑愛媽媽
雞胗滷汁如何利用？
還是丟棄！？
我自己是不再使用了😊
在滷雞珍的時候上面有一大堆的浮物是正常嗎
如果有洗乾淨就不用擔心，只要把浮沫撈掉就可以了😊
@@BEMMa 謝謝。
请问：鸭胗可以这样做吗？
可以的😊
鍋子好美
請問是那裡購買的？
淘寶買的😊
一定要配冰啤酒!
絕對要，但我酒量看很差，以茶代酒🤣
“家裡的爸爸” 所以是家外也有爸爸嗎😂 放心 我不會跟妳家裏的爸爸說的
🤣🤣🤣
我很喜歡雞胗，可惜在國外不容易買到，不過有比較特別的肉鋪可以買到鴨胗，法國人會將家禽胗悶熟，在脂肪中保存，然後放入沙拉中，同樣的也有家禽肝。
用鴨胗做也可以喔😊
@@BEMMa 是的，這星期六可以做做看😊😊