Herbstgericht | Risotto | ganz anders mit gelber u. geringelter Beete

Kochen mit Krups Prep & Cook
Beete Risotto / Herbstrisotto
Mal gaaanz anders und lecker und cremig.
Sieht aus als wäre Safran drin. Das macht die gelbe Beete.
Zutaten:
220 g Risottoreis
500 g Beete: gelbe und geringelte
1 kleine rote Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
700 ml Brühe/Fond (hier Rinderfond u. Brühe)
100 ml Sahne
Olivenöl
2 EL Butter
1/2 Glas Weisswein
50 g Parmesan