PASTEL DE NARANJA CON GUAYABA / Una receta muy gourmet y fácil de preparar
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- La combinación de la naranja con guayaba y nuez, es sumamente delicada, exquisita y delicada, apta para paladares muy exigentes. Este PASTEL DE NARANJA CON GUAYABA será garantía total para toda tu familia y amigos en esas ocasiones especiales.
PASTEL DE NARANJA CON GUAYABA
(Receta para 2 moldes de 18cm de diámetro)
BIZCOCHO DE NARANJA
Ingredientes:
-420 gr. Harina de trigo todo uso
-4 cditas. Polvo para hornear
-4 pz. Huevo entero
-4 pz. Yema de huevo
-1/4 cdita. Sal
-226 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
-400 gr. Azúcar refinado
-1 pz. Naranja (ralladura)
-1 tz. Jugo de naranja
-2 cditas. Esencia de vainilla
JARABE DE LICOR
Ingredientes:
-500 ml. Agua
-250 gr. Azúcar refinada
-10 ml. Ron o brandy según sea el gusto (opcional)
RELLENO DE GUAYABA
Ingredientes:
-700 gr. Ate de guayaba
-3 a 4 cdas. Agua
ADICIONALES
Ingredientes:
.500 ml. Crema para batir y decorar montada
-110 gr. Nuez finamente picadas
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Recibe un cordial abrazo
Chef Victor Zugasti
Punto de Turrón
Nueva suscriptora, me fascinó como explica, zin tanto enredo.
Gracias
Hola!! Recién me encontré con esta receta y me ha encantado 😋
Y claro,me he suscrito inmediatamente al canal 😉 y no podría faltar mi like ❤️
Gracias por tan deliciosa receta
Lo hice y me quedo exquisito vi el vídeo muchas veces lo memoricé y me quedo delicioso seguí todos los pasos y todavía no lo puedo creer
Precioso este pastel lo haré. Desde Perú
Gracias, saludos
Mmmm 😋 con lo que me encanta la guayaba !!
Queda delicioso corazón. Te lo garantizo. Saludos y pasa lindo fin de semana.
Ya he visto varias recetas y me parecen fabulosas mil bendiciones Venezuela
Hola ese pastel se ve delicioso, y esas conbinacion de naranja y guayaba una exquisitez, gracias lo felicito por su receta, que buen postre he preparado de naranja y es muy bueno, pero este se ve expectacular, un gran abrazo desde Vzla 👍🇻🇪
Gracias Chef Victor Zugasti por esta excelente receta que quedó super rica y con una decoración sencilla pero elegante por el contraste de colores y del sabor debe estar exquisito. Saludos desde Cortazar Guanajuato, México.
Excelente si receta. Lo haré solo que hace la mermelada de guayaba
Te va a quedar increíble, ya lo verás. Un fuerte abrazo.
Wow chef
Como extrañaba sus deliciosas y muy muy bien explicadas recetas gracias a Dios 🙏 está de regreso
Un abrazo a distancia saludos desde Monterrey
🤤🤤🤤
Gracias hermosa. Ya aquí trabajando y echandole ganas un fuerte abrazo y también me da gusto leerte
Se ve riquísima..!! La miga está hermosa ,súper esponjosa..!!....Gracias Cheff.
Gracias a ti Ilse, como siempre un placer leerte. Un fuerte abrazo =)
Explicación 10, pastel 10, todo excelente
A la orden. Gracias y recibe un fuerte abrazo 🤗
Gracias por ésta receta, se ve delicioso ese pastel. Si Dios me lo permite lo prepararé la próxima semana.
Wow se mira delicioso 😋 con lo que me gusta la guayaba Gracias lo tendré que preparar 😋
Suena muy apetecible esa combinación.
Muchas gracias por compartir.
Ahora si que te excedites, se ve ese pastel ¡¡¡EXPECTACULAR!!! LO HARÉ DE INMEDIATO Y LO COMPARTIRÉ.🤗🤗😋😋😋👌👌👌
Te quedará increíble. Te lo garantizo
Se ve riquísimo, lo voy hacer, gracias!!
Por supuesto ya me inscribí en su canal hace un tiempo y sus recetas me parecen estupendas y ya me anime a hacer este delicioso pastel pero lo quiero hacer más grande de circunferencia por eso tengo duda en las porciones si las puedo duplicar.
Gracias muy amable😊
A la orden Ivonne. Saludos y bendiciones =)
Que excelente tutorial. El mejor q he visto y escuchado. Instrucciones claras y entendibles. Lo haré hoy mismo. Gracias Chef por la magnífica receta e instrucción. Un abrazo
Que super receta, lo intentaré de hacer, para una reunión de amistades. Se ve deliciosa. Un gran saludo desde España.
Gracias por compartir tus conocimientos desde Bogotá bendiciones excelente receta gracias cada día nos sorprende
Gracias muy lindo el pastel y mucho talento del Chef.
Buena noches chef.. gracias por su increíble receta una pregunta el ate de guayaba es lo mismo que pasta de guayaba? Gracias
Correcto corazón, en algunos casos viene más solida y en otros más suave, pero es lo mismo y ambas te sirven para éste pastel. Saludos y bendiciones
Ya se me hizo agua la boca
Queda delicioso Sander, ya lo veras. Saludos y abrazos querido amigo. Gracias =)
Quiero decirles que hice este pastel... y es una verdadera delicia. Yo le puse un relleno de crema de queso philadelfia y el ate de guayaba. El pan es delicioso. Muchas gracias chef por esa riquísima receta. Bendicones💫
Ummm se v muy rico muchas gracias saludos
Gracias por compartir chef saludos desde Puebla
Buenas noches Víctor me siento feliz porque usted ha compartido una ves más sus conocimientos ,que Dios lo ilumine hoy mañana y siempre
Hola, muchas gracias
Que rico y que bonito se ve, gracias chef 🧑🍳 lo prepararé y le cuento cómo me fue 😅
Perfecto, te va a encantar. Te mando un fuerte abrazo
Ese es mi pastel Delicioso
Hola chef un placer saludarlo, me encanto la receta obvio la llevaré acabo, una duda ud utilizo nada más un bizcocho, como dice que lo parte en tres ahí viene mi duda😊me encanta su manera de decir muy calmado paso por paso su receta gracias DLB
Se antoja mmm
Delicioso yomy yomy 😋
Gracias Maestro
por compartir saludos
cordiales de Jalisco 🙋🏻♀️
Gracias Silvia, hasta mi bello Jalisco.
Muchísimas gracias por compartir
Hola chef Víctor Zugasti que delicia de pastel lo voy hacer y venderlo en trozos me encanto y con ingredientes que uno tiene en casa bendiciones chef cuidate mucho Dios te bendiga junto a tu familia saludos cordiales desde Costa Rica
Muchas gracias. Bendiciones para ti también 🙏
Este pastel me ha impresionado.
Hilario, te lo recomiendo mucho, queda espectacular. Saludos =)
Me encanta como explica lo que haces enhorabuena todo lo que hace hasta ahora me está gustando un saludo
Mil gracias. Un fuerte abrazo 🤗
Se ve delicioso, lo prepararé, gracias por compartir tus recetas, bendiciines
Se ve delicioso, una pregunta el ate de guayaba es la misma jalea de guayaba aqui en colombia.
Gracias y bendiciones
Es la misma. Saludos hasta ti bello país. Bendiciones
Gracias por compartir 😃
Hola Chef lo acabo de encontrar, excelente todo lo que hace Gracias Gracias Graciad por compartir su maravilloso talento
GRACIAS CHEF, QUEDO ESQUISITO, MANOS A LA OBRA
A la orden Alicia, un placer que visites este tu canal. Saludos =)
Gracias por compartir esta receta se ve divina, saludos desde Vnezuela
Gracias a ti
Que ingrato chef me hizo la boca agua como decimos en Costa Rica Saludos y muchas bendiciones pondré en práctica esta reseta que también guardaré en mi libreta de las que he hido copiando de ti gracias espero mi nueva reseta
Gracias Maggy, estoy seguro que te va a encantar. Saludos hasta la bella CR. Anotada para los saludos en el próximo estreno =) Bendiciones
Se ve riquísimo 😀
Gracias Chef por tu esplicacion tan perfecta
A la orden Cruz. Recibe un fuerte abrazo =)
Hola buenas tardes Super delicioso gracias querido cheff 😱😍😋😘
Gracias a ti mi querida Michelle.
Me encanto la explicación y el pastel
Como todo lo que prepara chef 👨🍳 delicioso 😋 gracias 🙏 Dios bendiga sus manos
Gracias Rosalia, igualmente. Un fuerte abrazo
Gracias se ve delicioso
Se ve delicioso intentaré hacerlo. Muchas gracias. Bendiciones
Gracias chef me encantó tu pastel 😊😊😊 genial que tengas un lindo día
Gracias Maru. Un fuerte abrazo
Gracias Chef,me encanto me lo voy a preparar se ve buenísimo,gracias por enseñar tus conocimientos
Gracias a ti por visitar este tu canal.
Se puede hacer con ate de membrillo ??
Me encantan tus pasteles !! Te sigo desde Querétaro !!
Si hermosa, si se puede sin problema en mismas cantidades!!! Gracias por tu comentario!!, te mando un abrazo bien fuerte hasta Querétaro. Bendiciones 😇
Que rico lo voy hacer pero no vi las medidas de harina azucar vainilla y royal desde CostaRica gracias
buenos días me encantan todas sus recetas esta rápida la preparación pero trato de acérela unas si me salen bien pero unas no pero están comibles munchas gracias 👍
Muchas gracias por tan buena explicación, se ve delicioso, que Dios lo siga bendiciendo mucho.
Buenos días PUNTO DE TURRÓN mm sin duda es una deliciosa receta sin duda será una prioridad para preparar así que tomaré nota de ingredientes y consejos para su preparación gracias por compartir saludos
Te quedará increíble. Mucho éxito y un gran abrazo
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti por cuestión de mí trabajo no estoy a tiempo así un poquitin tarde pero agradezco su comentario y sii que queda mm súper delicioso gracias mil por ello me encanto saludos y buen día
Se ve muy rico y con buena presentación gracias por la receta.😜
Super bien explicado saludos
A la orden Ivonne, recibe muchos abrazos y bendiciones =)
Mmmmmmmm se ve riquisimo muchas gracias CHEF MUY BUENA RECETA
Te quedará increíble. Saludos Angela
Que bien explica la receta. Felicidades 👍🐱
Se ve delicioso gracias por compartir la receta
Chef, trataré de hacerlo muy pronto, gracias por la receta
Está súper sabrosa su receta 😋😋👍 felicidades mi buen chef
A la orden
Que hermoso y delicioso se ve!! Muchas Gracias querido chef! Es el mejor !!!
Gracias Paty, un fuerte abrazo
Feliz tarde acabo de ver este canal me encanto seguire siedo fiel seguidra, una pregunta si quieo hacerlo en un solo molde de que tamaño seria, gracias espero tu respuesta ❤
Gracias corazón, podría ser en un molde hasta de 21 cm de diámetro.
Quedo bien padre y se ve delicioso lo haré gracias chef
Gracias Gaby, seguramente te va a quedar espectacular. Gracias =)
buenas tardes amigo fabulosa receta si lo quiero hacer en molde mas grande es decir un solo molde que medidas recomiendas? gracias
Hola chef buenos dias usted si que sabe disfrutar de los sabores de la vida y un delicioso pastel como ese quien dice no😉👍💖💖
Gracias Faby. Te lo recomiendo. Queda excelente
Que rico,se ve muy apetitoso
😘😘
Sandy, sin duda es un pastel muy gourmet y queda con un sabor exquisito, te lo recomiendo al 100. Saludos =)
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti 😘
Se ve deliciosa
Yo ya hice las empanadas de piña nombre salieron bien buenas
Super, están deliciosas.
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti esperamos que se enfriaran y ha comerlas están de lujo como le da sabor la cerveza gracias chef zugasti
Una delicia, gracias
Hola buenos días un comentario para es demasiada azúcar. Lo modificaré. Es buena su reseta per muy dulce. Excelente día 👍
No te creas, al principio pensé que si pero ya probandolo, quede muy satisfecho. Si no te gusta tanto el dulce, baja hasta 50 gr el azúcar
Esa receta la voy a experimentar yo la he hecho con 3 cucharadad de crema en la mezcla del biscocho
Te quedará increíble. Mucho éxito
Muchas gracias, me encantó la receta ❤️
Gracias a ti. Excelente dia
Gracias Chef me encantó esta combinación..lo haremos, es usted increíble
Eli, te quedará delicioso. Mil gracias y recibe un fuerte abrazo =)
Me gustará?🤔. Lo hago y ya! 😀😀
Saludos, por favor nos podria enseñar a preparar El ate de guayaba para el rellenar por favor .bendiciones
Claro que sí Dolores, lo vamos a tomar en cuenta para un futuro video. Gracias. Bendiciones y abrazos. =)
Que Rico lo boy a prepadar una pregunta de cualquier harina
Cualquier marca de harina de trigo
Buenas tardes tiene muchas buenas recetas lo felicito por su profesión digame que otro nombre tiene el Ate de guayaba Venezuela
Bocadillo si no mal recuerdo
Hola Chef y si quiero hacer solo un pastel más grande de circunferencia puedo doblar la receta.?
Hola puedo hacer mermelada de guayaba.
Sin problema corazón, queda igual de rico. Saludos y bendiciones
Que bien seven esos biscocho me gustaron sr una pregunta usted no sabe como se hace una torta de rosita y fresas lo que pasa que soy nueva en la respondería y me pidieron una y estoy cruda gracias y un saludo espero respuesta de usted
En unos dias más, subire dos recetas. Un delicioso pastel de 3 leches y otro precisamente de color rosado con relleno de fresas. Está pendiente de las recetas por favor Saide. Suscribete al canal oprimiendo el botón rojo debajo de este video para que te informe la pagina en cuanto subamos esas recetas. Muchas Gracias
🎉muy bueno....El ate lo adelgaza como ??
Muy bien, si, en el minuto 12:50 muestro como se hace. Saludos y un fuerte abrazo 🤗
que rico! quisiera probar sus platillos personalmente, tiene alguna pastelería?
No contamos con tienda física, pero si tenemos muchos talleres en línea de repostería
hola el pastel que decoras no es el mismo de los que indicas en la receta? los dos moldes de 18 cm ?
Hola! Esta receta es mucho muy recomedable. Un pastel diferente, rico en buen sabor y fácil de hacer. La hice ayer y a los invitados les encantó. Sólo que en mi experiencia, es verdaderamente improtante seguir las instrucciones del chef, porque al utilizar el ate de guayaba para emparejar al final el cuerpo del pastel, yo usé demasiado, eso causó que el betún no se adhiriera bien a la superficie, además que utilicé otro tipo de cobertura, aunque el conjunto el sabor fué muy muy rico. Pero quisiera que me ayudaran, porque hice el jarabe de azúcar para humectar, sólo que no supe si era sólo superficial o todo el pan debía quedar húmedo por el jarabe. Si es sólo la primera opción, que es lo que hice, me pareció un desperdicio de azúcar, ojalá alguien pudiera decirme como ajustar la proporción para hacer menos cantidad. Ojalá puedan ayudarme y sirva como retroalimentación.
Hola Maite. Yo no soy experta pero lo que yo he hecho con el jarabe que me queda es conservarlo en el regrigerador y lo uso para endulzar bebidas como agua de limón, té, jamaica etc., dura mucho tiempo si lo refrigeras en un recipiente de vidrio tapado.
@@annettegruel2652 Muchas gracias! Probaré esa opción para la próxima!
Hola Chef me encanto su reseta la hare pero como se llamala la crema que usted uso para cubrir quiero intentarlo gracias
Ambiante de Puratos. La consigues en casas de material para repostería
Hola en mi país no hay guayaba pque fruto lo puedo remplazar
Algún dulce típico de tu país que tenga consistencia firme
Hola😁
Me encantó su receta, pero que puedo substituir por Ron o Brandy?
Esencia de vainilla 10ml
Chef, sigo preguntando, mil disculpas, porqué se llevan los bizcochos al refrigerador??? Que diferencia hay en dejarlo afuera , qué en el refrigerador??? Muchas gracias por sus recetas exquisitas, y compartir sus conocimientos...Saludos y bendiciones desde Sevilla España 😘 🙏
Hola, llevalo al refrigerador aun tibio, para que guarde humedad y tome mas firmeza, para que al partirlo no se te rompa
Me gustaría que diera la recetas en tazas, onzas.
Que sugiere en vez de ralladura de naranja .
Esencia de vainilla 10 ml.
Disculpa, ¿porque los metes con charola?¿ Es necesario meterlos así?
Para distribuir mejor el calor
si pon go relleno de queso Crema en lugar del ate Vendría buen el sabor con el sabor naranja??
Claro que sí, quedaría delicioso =)
Si fuese un solo molde para esa cantidad. Que medida seria? Gracias
Hasta de 30cm
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti Te sigo desde hoy. Tambien queria saber esto. Ya que en mi horno elécttrico solo cabe un molde y ocupo el de 28 . Saludos desde Chile.
Le puedo agregar queso philadelphia al relleno?
Sin problema Rosalba, unos 120 gr y quedara con un sabor exquisito =)
Hola que es el Ate de guayaba?
El ate es un dulce típico mexicano, se define como una mezcla de pulpa de fruta y azúcar, concentrada hasta el punto en el cual la mezcla solidifica una vez que enfría.
Las moléculas clave en las conservas como la mermelada, las jaleas y el ate, son las pectinas; polímeros de carbohidratos muy ramificados y que poseen la propiedad de formar geles en agua; por ello en la elaboración se prefieren frutas con alto contenido como: La ciruela, grosella y uva, las manzanas, limones, limas y membrillos; aunque también se puede agregar pectina comercial.