요식업 20년 가까이 한 경험으로 비추어 저런 친구도 교육시키면 됩니다. 오히려 저 정도면 양호한 편이에요. 지금 상황으로 봐선 두서가 없고 일을 좀 유도리있게 못한다 뿐이지 교육시키면 다 합니다. 서빙이란 건 기본적으로 인성이나 성격에 문제가 없는 한 누구나 다 할 수 있습니다. 백종원씨가 저 분이 실수해도 그냥 웃으면서 가볍게 지적하고 넘어가는 데에는 다 그만한 이유가 있습니다. 크게 2가지 이유가 있다고 보는데 방송을 다 안봐서 모르겠지만 첫번째로 저 분은 일단 오너가 아닌걸로 보인는데 제가 컨설팅하는 입장이라도 오너가 아닌 직원들의 실수는 크게 문제 삼지 않습니다. 그냥 넘어간다는 얘기가 아니라 문제시 하지 않는다는 말이에요. 실수는 지적하고 가르치되 야단치면 안되요. 그리고 두번째가 실수가 많은 저런 타입의 특성상 절대 호되게 다루면 안되요. 오히려 더 긴장하고 실수남발하게 됩니다.
![[백종원의 골목식당] '솔루션의 가장 모범적인 사례 서산 호떡집' / 'Backstreet' Special | SBS NOW](http://i.ytimg.com/vi/uxO3x3Nq8As/mqdefault.jpg)
![백종원 ＂내가 실수한거야...＂ 아귀찜집 위생상태 재점검 [예능맛ZIP/ 골목식당_BackStreet]](http://i.ytimg.com/vi/7vSBKz1S57g/mqdefault.jpg)
이집은 주방이 아니라, 과연 저친구 다시 태어 날수있을까? 가 포인트 ㅋㅋ
Kevin Ro 답답해요.가서 한두달 해주고싶어요
Kevin Ro 하하하하 맞네요.
요식업 20년 가까이 한 경험으로 비추어 저런 친구도 교육시키면 됩니다.
오히려 저 정도면 양호한 편이에요.
지금 상황으로 봐선 두서가 없고 일을 좀 유도리있게 못한다 뿐이지 교육시키면 다 합니다.
서빙이란 건 기본적으로 인성이나 성격에 문제가 없는 한 누구나 다 할 수 있습니다.
백종원씨가 저 분이 실수해도 그냥 웃으면서 가볍게 지적하고 넘어가는 데에는 다 그만한 이유가 있습니다.
크게 2가지 이유가 있다고 보는데 방송을 다 안봐서 모르겠지만 첫번째로 저 분은 일단 오너가 아닌걸로 보인는데
제가 컨설팅하는 입장이라도 오너가 아닌 직원들의 실수는 크게 문제 삼지 않습니다. 그냥 넘어간다는 얘기가 아니라 문제시 하지 않는다는 말이에요.
실수는 지적하고 가르치되 야단치면 안되요.
그리고 두번째가 실수가 많은 저런 타입의 특성상 절대 호되게 다루면 안되요. 오히려 더 긴장하고 실수남발하게 됩니다.
다시 잘 태어 났어요. 최근 근황 보시면
저 집은 원래 사장님이 끝까지 방송 안나간다고 했었던거 백종원센세가 직접 설득한건데 안나갔으면 어쩔뻔했냐 저 직원때문에라도ㅋㅋ
세상에 국자를 그냥 자기 입으로 가져가네..... 너무 기본이 안되어있다
아무리 띨띨해도 그렇지 국자를 자기입으로 가져갔다는것은 평소에도 저랬다는건데; 극혐이다 기본이안되있네 긍정적으로 보려고했는데 도저히 못봐주겠다 '전형적인 일못하는표본'
0:35 이 장면 왜 이리 웃기냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
씨익 미소짓는게 킬포 ㅋㅋㅋㅋ
0:43. 이런 정신없는
1:24. 저런 아무생각없는
방송이라서 저렇지 백주부가 자기 가게 직원이 저러는걸 봤다면ㄷㄷ
백종원대표님 개인 유튜브에서는 가끔 욕설도 하시던데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 공중파 방송이라서 욕설 자제하는중 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오마이갓... 국자 입으로 가는거 보고 식겁.... 하물며 집에서 가족 먹이는 국도 나는 저렇게 간 안보는데.... 2인 가족인데 항상 4인분해서 2번 먹음. 침들어가면 상하니까 나도 저렇게 그릇에다 따로 담아서 간봄. 그런데 식당하는 사람이...;;;;
와 이 짧은 영상에서도 벌써 실수만 몇가지야ㅋㅋㅋ
잘 씻지도 않은 손으로 음식 만지고, 국자 입댄걸로 손님 내가려고 하고...ㄷㄷ
이건 뭐... 어디서 부터 가르쳐야 되는건지
적성이 안맞는건데 하는걸 봐서 본인과 맞는 일 찾기 쉽지 않을듯... 그렇지만 있겠지요.
초보라서 생각이 마비되는 단계에서는
어쩔수 없이 욕먹으면서 몸으로 반복 숙달 하는 수 밖에..
그런데 은근히 장사를 오래한 분들도 저런 실수는 하게 됨.
뭔 실수야 저게 뇌가없는거지 걍
무슨일을 해도 잘 못할 스타일이라고 해야할지 배움이 느린 스타일이라 해야할지
그래도 지금은 실수없이 잘 하시겠지?
전형적인 고문관 스타일
아니 일할때 상사 말 귀담아듣던가 본인이 외울 자신 없으면 메모라도 좀 하지 답답해죽겠다 진짜. 물론 사람이 완벽할순 없고 실수도 하면서 성장하는것이긴 하나 뭔가 적극성이 없으니 속터져죽겠음. 저분 지금쯤은 나아졌겠죠?
어렸을때 엄마가 다같이 먹을땐 내가 입댄 숫가락 젓가락을 음식에 손댄다음 가져가는게 아니라 국자 같은거 오면 그걸로 퍼가라고 하셨던적이 있어서 지금도 그렇게 하면서 사는대
자기가 입댄 국자를 다시 사람들에게 파는 거에다가 다시 가져다 대는건 뭐지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
상식이 없는것지 정신이 없는건지.. 저정도면 근데 아직 갈길이 멀었네요... 갱생의 여지가 있다면야 좋겠다만..
아 답답하다...저런사람이 남편이면 진짴ㅋㅋㅋㅋ
서빙 자르고 다시 뽑아!!
Ai 총드는 영상 보고 온사람?
와… 진짜 고문관 그 자체
저건 모르는게 아니라 그냥 사람자체가 개념이나 생각이 없는수준인데...표정이 너무 일부럴 저러나 싶을정도임...
ㅋㅋㅋㅋㅋ백종원 반응 ㅋㅌㅋㅌㅋㅋㅋ
환장하겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
일도.. 머리좋아야 잘할수있다..
고문관,,,,ㅋㅋㅋ
사장이 착하네ㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㄱㅋㄱㄱㄲ
와 국자채로 간볼라고 하는거 보고 경악했다….
왜저렇게 띨띨하냐....
저런 아무생각 없는 ㅋㅋㅋㅋ
저건 일을 못하는게 아니라 기본 위생 관념이 영... 내 입에 안들어 간다고 음식에 막대하는게 전형적인 중국집 이미지네.
백대표님이 옆에 있으시니 긴장해서 실수를 많이하신듯
자영업하는데 백대표님이 가게 찾아오면 정신 못차릴만해...ㅋㅋ
백대표 만나기전부터 저랬음. 첨에 중식당 관찰할때부터
일머리가 없는스타일이긴한데 분명잘하고 맞는일이있을겁니다 그걸찾아가는게 인생의한부분임.위생에대한 의식은 반성하고 경각심을 가지셔야함 실수라기보다 나쁜습관임
좀 띨빵하긴해도 인상은 좋네
인상 좋은것도 경쟁력임
딴거한다고 잘할까....
여기는 고쳐도 금방 손으로 집거나 다시 돌아올듯
그냥 모자란애 아닌가 부모님한테 사랑만받고 사랑의가르침은 못받은 부류같은데;;
아니 어떻게 남이 먹는 음식을 손으로 집거나 입대고먹을생각을 하지??
사람이 나쁜건 아닌거 같은데.. 저 일이 적성에 안맞거나 아니면 천천히 생각하면서 일을 하면 오르지 않을까 싶네
저걸 가르쳐줘야 아나...
그냥 딴일해라 못봐주겠네
1:08 일류
저런거 쉽게 안고쳐지는데 위생개념없으면 딴걸해라
헐... 넘 심한데요
에휴 나같으면 욕 나온다 백도인이다
자기가 뭔 어린애도아니고 어른인데 저렇게 실수하고 손님한테도 예의없으면 좀...
군대 안다녀온듯
웃음이 나냐....... 어떻게 계란지단을 손으로;;
연출이 진짜 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나도 집에서 국 국자로 바로 간안보는데 상할까바 ㅡ,ㅡ
나는 국자로 간보는데. 어차피 내가 먹을거라
@@RVD3568글 제대로 안읽냐 상할까바 라고.. ㅋㅋ 넌 상한것도 걍 처묵니
그냥 아예 조리에 대한 기본이 없는데... 무슨 이유로 면접때 뽑은거지...?? 벌써 눈빛이 아닌데....
어떻게 국자를 입으로 가져가냐 ㅎㅎㅋㅋㅋ
뇌정지오셨나?
나도 처음에 일 하면서 저랬는데 진짜 저런 성격 정신 바짝 차려서 일 해야 일반상식으로 일하게됨
이것도 재밌으시죠ㅋㅋㅋㅋㅋ
으 일머리도 없고, 국자 바로 입에 가져가는거보고 식겁
경계성 장애같은데;;
손으로 담고 있음
걍 기본적인 위생개념이 없는디? 저러면서 무슨 요식업을;;;;
일 왜이렇게 못해????ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
띨띨하다못해 저정도면 일상생활은 어떻게하냐...
뭐가 알파고야? 그리고 저기 전부 100% 손님들 맞아?
난 돈준다고 저런사람안씀 ...
저런 아뮤생각없는 ㅋㅋㅋㅋ 왜케 웃기냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 진심 토나온다;
그냥 일부러 저러는거같음 사장망해라고
신고해야하는거 아니야...? 비위생적인데요?
표정도 얄밉네
인간 만들기
아 깝깝...
IQ 80 아냐?
본인소개?
저안경쓴형 호감 ㅋ
삑싸리 ㅋㅋ ㅈㄴ웃기노
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
죳병신... 무능력의 정석
Haha 😆
그래도 원테이블보단 낫다... 지적하면 고칠려고하고 신경쓰니까
itwipsy17 음..... 두 팀 문제의 기준이 너무 다름.
저러니까 서빙이나 하고 잇겟지 ㅋ
포장주문때 국용기에 물넣는거 진짜 웃김ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ