ORİJİNAL MERSİN KEREBİÇ TARİFİ!!!

Malzemeler
İç harcı için:
1 su bardağı toz fıstık
Yarım çay batdağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
Diğer iç harç:
1 su bardağı tane fıstık
Yarım çay batdağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
Hamur için:
Yarım paket margarin
2 yumurta
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un
Çöven otu için:
1 avuç çöven otu
5 bardak su
Köpük için:
2 bardak su
2 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu
Yarım su bardağı çöven otu suyu
Yapılışı
İlk olarak iç harcını yapıyoruz. Bir kaba 1 su bardağı toz fıstık, yarım çay bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı tarçın ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Aynı karışımı tane fıstık ile de yapıyoruz. Şimdi de hamurunu yapıyoruz. Bir kaba yarım paket margarin, 2 yumurta, 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 3,5 su bardağı un ekleyip kovama gelene kadar yoğuruyoruz. Hamuru buzdolabına koyup 1 saat dinlendiriyoruz. Bizde bu arada kerebicin köpüğünü yapmaya geçiyoruz. Bir tencereye 1 avuç çöven otu, 5 bardak su ekliyoruz ve 1,5 saat boyunca bunu karıştırarak pişiriyoruz. 1 saat geçti, şimdi hamuru dolaptan çıkarıyoruz. Elimizi ve parmağımızı yağlayarak bir parça hamur alıp bunu içli köfte gibi açıyoruz. Arasına tane fıstık veya toz fıstık ekleyip kapatıp tepsiye koyuyoruz. İkinci yöntemde ise hamuru elimizde açıp içine yine fıstık ekleyip kapatıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Hepsini bu şekilde yapıyoruz. Şimdi bunları önceden 170 derecede fanlı ısıttığımız fırına ekliyoruz. 20 dakika pişirip çıkarıyoruz. Bu arada çöven otu da 1,5 saat pişti, şimdi bunu süzüyoruz. Şimdi de şiresini hazırlamaya geçiyoruz. Bir tencereye 2 bardak su, 2 su bardağı şeker, yarım çay kaşığı limon tuzu ekliyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca 10 dakika pişiriyoruz. 10 dakika sonta içerisine yarım su bardağı çöven otu suyu ekliyoruz. 1 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatacağız. Şimdi ise bunu mikserle çırparak köpük kıvamına getiriyoruz. Herşey hazır. Artık sunuma geçebiliriz. Tabağın zeminine köpük ve üzerine kerebiç koyarak servis ediyoruz. Üzerine de tarçın ve fıstık dökebilirsiniz. Herkese afiyet olsun

[@damiiiiiiiii]

Bayılıyorum ya kerebiç’e tam benim gibi şeker komasına girmek isteyen insanlar için harika bi seçenek. Mersinlilere de ayrı bayılıyorum yok tantuni yok kerebiç mükemmelsiniz mükemmel mdmddmmmdmdm

[@EMIRHAN-pq6vc]

Bekleriz

[@ayberksnmez]

Mersinliyim tantuninin üstüne bişey tanımam ama kerebiçi bir ben sevemedim heralde😂 cok boş bir tatlı gibime geliyor

[@ibrahimefe1414]

@@ayberksnmez lan yapma mis gibi tadı var yaa boş tatlı dedin benim kalbim acıdı 😂😂

[@damiiiiiiiii]

@@ayberksnmez çok aşırı tatlı bi tatlı ben tatlıyı çok sevdiğim için bana manyak derecede güzel.

[@midnightblue9047]

@@ayberksnmezMersinliyim. Tantuniyi evde yaparım. Severim. Kerebici de Dondurmacı Halilden alırım. Bayılırım kerebice. Ama artık çok pahalandı antep fıstığı 😔😔

[@mo0nllight]

Mersin'liyim ama yapmasını maalesef sayenizde öğrendim. Onca kerebiç tariflerini gizlisiz saklısız veren tek kişisiniz diyebilirim. Ellerinize sağlık 🙏. Kimse kusura bakmasın en iyi aşçılar ERKEKLERDEN çıkıyor 😍😊😂

[@mustafaprintevim4355]

Kerebiç ya çok sevilir ya hiç sevilmez, kiminin ağız tadına uyar kiminin uymaz, höşmerim,otlu peynir,kokoreç gibi sevenide çoktur sevmeyenide

[@drawingtechnical3354]

Bir Mersinli olarak tarif muhteşem olmuş ellerinize sağlık

[@Nur_4284]

Oha o şilenin köpük kıvamına gelmesini hiç beklemiyordum eklediğiniz şeyde neydi öyle çok şaşırdım. Çok ilginç bir tatlıymış.

[@muhammetyasinkaradereli6603]

Hayatımda hiç yemediğim bişiyi deli gibi canım çekti kesin muazzam lezzeti vardır

[@Tarik_talha]

Abi çöven köpüğünü de evde yaptın ya helal olsun, konya da heryerde köpük helva diye satılır sabah kahvaltı da yenir eline sağlık kepebiçi çok severim ama buralarda bulamıyoruz en açıklacıyı tarif harikasın abi 💞

[@muratnahrcoglu987]

Eser Abi annemle sizi severek takip ediyoruz bir Mersinli olarak görüntüsünün harika olduğunu söyleyebilirim lezzetinden zaten kuşkum bile yok senin sunumların çok güzel ellerine emeğine sağlık"Ocağın altını yakıyorum" "Şimdi en güzel zamana geldi tadım yapıcam" bu sözlerin dilimize pelesenk oldu 😇👏Umarım daha da büyük kitlelerle kocaman bir aile olursunuz çünkü kendi ailenizde çok tatlı güzel bir rol modelsiniz Eser Abi başariların daim olsun 👏😇

[@edanur293]

Mersin değil doğuluya benziyorsunuz

[@halilalkac486]

Abi aşçılık okuyorum . Senin sayende yeni bilgiler öğreniyorum eline sağlık seviliyorsun .

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️ başarılar

[@halilalkac486]

@@hataysandikici sağol abi ben teşekkür ederim

[@abdulhakimbakmaz]

Profilimde ki sayıyı 700 yapalım be Knklar😜🤗

[@ahmettoker4284]

Hafifte tahin gezdiriyorum müthiş. Elinize sağlık. Çok güzel görünüyor

[@sedefkaya939]

Ne kadar güzel bir anlatım rast gele geldi karsıma izlemeye doyamadım bravo👍

[@sevtapackbas3031]

Yaa çok severim Mersin in en iyi lezzetlerinden biri

[@anakin7942]

mersin’e bunu denemek için gitmiştim denebilir. tatlı gurmesi olarak görürüm kendimi :)) ama kesinlikle beğenmediğim nadir tatlılardan olmuştur

[@gcrks4804]

Mersinli bir arkadaşımın ikramıydı. Çok sevmiştim. Özellikle köpüğünü. Sonra hikayesini ve tarifini araştırıp öğrenmiştim. Güneydoğu Anadolu nun inanılmaz mutfağının saklı lezzetlerinden biri. HALA SOĞUK BAKLAVAYA SAÇMA BULUYORUM. ŞUNUN GİBİ ÖZGÜN LEZZETLER VAR MANASIX BİR ÜNE SAHİP OLDU.

[@sura5174]

Bizde kerebic yoktur biz konyaliyiz,ama kopugunu kahvaltida yerdik, kopuk helvasi diye satilirdi marketlerde ,bakkalarda,cok tatli birsey uzeri kabuk tutuyor bir gun beklerse ve insanin disine yapisiyor artik almiyoruz,gereksiz birsey bence

[@minenane5366]

Bu kerebiç mersin ve kilis gerebiçinin karışımı gibi olmuş çünkü mersinde fıstığın içine şeker ve tarçın konulmaz orjinal hamur tarifinde de yumurta ve pudra şekeri yoktur mersin usulünün ama köpük için tebrik ederim çok iyi yaptınız

[@mehmetsezeruysal7299]

Mersinli olarak ilk sıralardan yerimi almak istiyorum yine harika olacak gibi başarılar abi

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️

[@Shorts-qk5gw]

ruclips.net/video/nz8xJXw_SvQ/видео.html

[@midnightblue9047]

@@hataysandikici Mersinliler videoya saldırıyor. Ben dahil 😂😂 Kerebiç candır.

[@abdulhakimbakmaz]

Profilimde ki sayıyı 700 yapalım be Knklar🤗

[@xxxx9021]

Çocukluktan beri ne zaman yesem çok mutlu olduğum ve bir daha ne zaman yerim diye ara sıra aklıma gelen tatlı. Videoyu izlerken ağzım sulandı🤤. Özellik Ramazanda satılan bir tatlı. Köpüğü nasıl oluyor diye hep merak etmisimdir. Video için teşekkürler bende en sevdiğim tatlıyı evde yapabilirim artık 😍💞

[@titaniumtr8653]

MÜKEMMEL olmuş çok beğendim.
Rica etsem öğrenci tarifleri olarak bim hazır dönerini yapar mısınız? 😊

[@hataysandikici]

Listeye ekledim

[@mehmedgundogdu6880]

Saygı Değer Administer Ve Şefimiz Eser Bey bence yöresel tatlılar hele az bilinen kerepiç tatlısısı olsun dünya çapında haklı olarak zirve kalitelisi... Ayrieten harikulâde olmuş ellerinize ve emeğinize sağlık şimdiden başarılı ve dolaçlama tariflerin devamını canı gönülden dilerim...

[@Shorts-qk5gw]

ruclips.net/video/nz8xJXw_SvQ/видео.html

[@damlaertas9567]

Antakya ya gittim gecen hafta aldım gercek lezzetlerimiz bunlar

[@Kurtlar_vadisi827]

Allah emeklerinin karşılığını versin inşallah adamsın abi👑👑👑✌️🕊️

[@nerimanyok9787]

Tarif çok gösterişli ve detaylı anlatmışsiniz hiç tadını bilmiyorum deneyecem ama teşekkür ederim

[@user0499.]

Tarifi attıgınız an görüp izledim hatta gözümü karartıp ben bu tatlıyı yapıcam dedim fıstığın kilosu ne kadar pahalı olurda olsun. Tatlıyı yapmak için biryerden başlamam gerekti oyüzden yaptıgım ilk şey internetten fıstık fiyatlarını araştırmak oldu amma velakin fiyatlar o kadar yüksek ki bakmakla yetindim 20 gr fıstık 40 tl iken nasıl yapabilirdim bu tatlıyı :') vazgeçtim yapmaktan ama aklımdanda cıkmıyor tatlı sürekli dönüp dolaşıp videonuzu izlerken buluyorum kendimi en sonunda tatlıyı sipariş verdim üstelik daha uygun fiyata almış oldum şuan da bu yorumu tatlımı yerken yapıyorum haleplioğlundan yarım kilosunu 30 tlye aldım (%50 kupon kullandım) 30 tlye 8tane kerebiç yanında da köpüğüyle birlikte yani demem o ki fıstığa o kadar fiyat vereceğinize gidin sipariş verin. Ayrıca tadıda normal yani öyle bayıldım ayıldım geberdim gibi abartılacak tadı yok yemesenizde olur.

[@atakandonmez7496]

Bu nasıl bir yorum arkadaş.Yazının ortasına kadar ne zaman tarife başlayacak acaba dedi.Sonrasında herhalde yapmayacak tarifi neyse okuyayım dedi.Dışardan almış umarım güzeldir dedim.Hiç biri tutmadı.20gr antep nasıl 40 lir olur.Senin hesabınla kilosu 2 bin liraya geliyor.Sen marka ithal bir antep e bakmışsındır.

[@semaames1120]

Köpükler o kadar ugrasamayanlar belki de krem santi denese o da güzel olabilir.denemek lazım.sizin de elinize sağlık 🎉🎉

[@ulkekirkbinar8266]

Ağzınıza sağlık valla sıkılmadan seyrettim bazen çok yavaş anlatıyorlar sıkılıyoruz müzik koyuyorlar başımız ağrıyor sizin anlatiminiz çok güzel teşekkürler 🎉

[@azmiazmi5061]

Bir Mersin Tarsus lu olarak bu tarifi bekliyordum şahane görünüyor hemen yapmalıyım.

[@ahmeteski75]

Şekerpare gibi düşün şerbetin yerini köpük alıyor :)) köpük çok tatlı insanı bayiyor

[@azmiazmi5061]

@@ahmeteski75 Daha önce kerebiç yediniz mi mersin de bilmiyorum ama kesinlikle söylediğiniz gibi bir şey değil. Yada sizin damak tadıniza uymamış olabilir.

[@ahmeteski75]

@@azmiazmi5061 evet Mersin de yedim dostum mantık olarak dediğim gibi..lezeti elbette farklı sekerpareden

[@ludos.y102]

Eser bey rica etsem sizin için de uygunsa "şekerpare" tarifi gelir mi? 😊 Şimdiden çok teşekkür ederim saygılarla kolay gelsin.

[@ismailtopselvi4456]

Orijinal kelimesini doğru yazan nadir insanlardansın🙂

[@lebelebe8711]

En kisa zamanda denicem insallah tesekur ederim cok aradim bu tarifi🤗🤗

[@dilan9775]

Yaptim harika oldu🙏🙏mersindeki kerevicler asla bunla kiyaslanmaz tesekkurler🙏🙏

[@oyunevimiz1805]

Merhaba. Gwrçekten lezzetli oldu mu. Ramazanda misafirlerime yapacağım da ☺️

[@dilan9775]

@@oyunevimiz1805 evet harika oldu yanlız hamuru sert olmasin

[@fatmatuncay3540]

Gerçekten muhteșem olmuș
Bilhassa köpük tarifiniz çok ișe yarar bir tarif
Teșekkūr ederiz var olun

[@ergulyuksel3959]

Ellerinize sağlık harika görünüyor. Türkiye ye gidince kerebiç alıp deneyeceğim

[@shrk.a7657]

Mrb, bire bir aynısını yaptım harika oldu köpük helva kullandım hazır tarif için tşkkr ederim

[@eylemyazclar2310]

Mükemmel gerçekten çocukluğumun köpük helvası bu kadar kolay mıydı.elinize saglik

[@asl9289]

Çok beğendim çok güzel

[@hataysandikici]

Teşekkür ederim ☺️

[@lSunTzu]

lokantalardaki gibi Mor lahana tarifide gelsin abi.

[@nebahatbark2963]

Oğlum benim senin heyecanına bayılıyorum. Her yaptığın harika ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

[@shortsrepliks2766]

Mersinli olarak teşekkürler abi

[@hataysandikici]

Rica ederim ☺️

[@huseyingul2216]

Helal olsun sana abim ben bir mersinli olarak ilk defa görüyorum

[@biranneninmutfag4728]

Ellerine sağlık afiyet olsun

[@user-vv8zm1uz5b]

Harikasın ABİ

[@aysegulozel4174]

Mutlaka denicem tarif için teşekkürler 👍

[@hayalet1965]

Yapacana yarım kg al ye emeğine yazik

[@eylul3993]

Mersinli olarak her hafta düzenli olarak yiyorum en sevdiğim tatlı…

[@semiha_33_igne_oyalari]

Süpersin abi.ben Tarsus ta oturuyorum.illaki Mersin diye birşey yok

[@nursemaataman6484]

Mersinli olarak bunu kesin denemem lazımm 🥳🥳🥳

[@hataysandikici]

Kesinlikle dene 👍🏻

[@yigittoreli]

Bu mersinli olarak bu tatlıya bayılıyorum ya +1 leyin mersinliler

[@bahabozkurt9818]

Abi ellerine sağlık.Çok güzel videolar çekiyorsun.Seni keyifle izliyorum

[@arzugunescakc6897]

Helal olsun elinize emeğinize sağlık süpersiniz 😊😊😊

[@ekmekk1575]

Ellerine sağlık tadını aldım yaa gerçekten çok iyi

[@ibrahimefe1414]

o Mersin yazısını gördüm an uçtum buraya mersinli olarak gerçekten güzel video abi

[@ileynatekce7877]

Eline sağlık gerçekten müthiş olduuu bu arada bende diyarbakırda yaşıyorum ve sizi severek izliyorum 🧿🧿

[@eminekaratas4461]

Ben bu köpüğü krema sanıyordum meğer çöven otundan yapılıyormuş, elinize sağlık.

[@alya8649]

Bugün sadece 5 videonu izledim abii bağımlılık yapıyorsun..

[@hataysandikici]

☺️👍🏻

[@The_Farming_Life1]

Buna bizde şekerbura denir Azərbaycan selam

[@alibaran3215]

Eline sağlık abi

[@hataysandikici]

Teşekkürler

[@tttyymsk2917]

Tarifimize göre yaptım İlk başta çok korktum olmayacak diye ama gayet güzel oldu bundan sonra kerebicleri kendim yapacağım

[@Elif.C1453]

Offf yine süper bir video bayılıyorum videolarına abi

[@hataysandikici]

Teşekkürler

[@Elif.C1453]

@@hataysandikici 🙃

[@altunkayagt3311]

Eser abi ellerine saglik oncelikle cok guzel olmus ama malum bu zamlardan sonra izlemekten baska care kalmıyor

[@Shorts-qk5gw]

ruclips.net/video/nz8xJXw_SvQ/видео.html

[@ahmetkorpe7870]

Merhaba Eser Abi
Ya süper tarifler veriyorsun .Ben seni Almanya dan takip ediyorum.
Aslen Konya‘lıyım . Birde Konya turu tavsiye ederim. Mesala Şendağlı yağ somunu dene yada Lokmahane veyahutta tiritci Mithat kısaca sayacaklarım.
Kokay gelsin tam hız devam👍

[@nurcanozaslan-sq3iv]

Bravo ellerine sağlık ahhhh bide şekerim olmasaydı

[@alikavak3452]

her zamanki gibi mükemmel õtesi

[@yusufdevrankaya3836]

abi sayende evde yapıyoruz herseyi

[@muratbeytekin3459]

Bi kere denemiştim birdahada asla denemem bisey kaybetmezsiniz denemeyenler 😀

[@busraatama]

Niye tadı kötü müydü

[@berkcanakdeniz4174]

Şekline ve yapılışına benzer İzmir bombası tarifi güzel olabilir

[@mihribanbilici3114]

Güzel tarif devam gelsin

[@Utkankaya048]

Eline sağlık abi yine çok güzel bir video

[@denizix8562]

ABİ BENDE MERSİNLİYİM MERSİNLİLERE SELAM OLSUN

[@yksgunlukleri1047]

Geçen gün yedim tadı aynı şey gibiydi.. kerebiç gibi

[@bakamitai3234]

Chp'nin mersin mitingleri yaptığı zamanda, bir mersin tatlısı tarifi vermen çok tatlı haraket

[@yagzsonmez6070]

Kerebiç: tarçını severim

[@ilkerz.2296]

Valla helal sana süpersin Antakyadan slm lar

[@nymphadoratonks8979]

Abi enerjin ve heyecanın bana geçiyor çık tamtlısın UwU

[@nazenin8138]

Ay abim geçen kış senin videolarını izlerken oğlum bebekti uyutup videolarını izlemeye geliyordum şimdi ayaklandı yürüyor peşinde koşturmaktan videolarına göz atamamıştım şimdi karşıma çıktı nasıl özlemişim var ya iyiki varsın 😂😍😘🌺

[@hulusicanpolat6885]

çok tatlı

[@nefispratiktariflerim5285]

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık 💚

[@Shorts-qk5gw]

ruclips.net/video/nz8xJXw_SvQ/видео.html

[@abdulhakimbakmaz]

Profilimde ki sayıyı 700 yapalım be Knklar🙏

[@goldenapple7816]

Nasıl yaruclips.net/video/W2m8fYMekLg/видео.html

[@koylubacnnmutfag5072]

Kolay gelsin başarılar diliyorum

[@derke2562]

Abi kiremitte lavaş kebabı yapar mısın lütfen yalvarırım seviliyorsun kral❤️

[@ahmetderman774]

Kesinlikle katılıyorum az önce instagramda karşılaştım çok güzeldi lütfen gelsin ❤

[@Hitana2K]

Abi seni ne zaman izlesem acıkıyorum

[@trtk9168]

Canım çektiii😢😢♥️

[@melekkilic3131]

Ellerinize sağlık harika oldu bisiyi merak ettim bu köpük bekledikçe sonermi artan köpük nasıl muhafaza edilir

[@istanbul-iq1ve]

Ellerinize sağlık köpük harika görünüyor. Fakat kerebiçi olmamış bu değil olması gereken asıl olan irmiği fazladır bu kurabiye.

[@mehtapturkutanit8713]

Emeginize saglik..

[@haticeserbest8885]

Ellerine sağlık kardeşim birde Şam tatlısının tarifini gosterirmisin teşekkürler

[@anadoluyadair6094]

Kesinlikle tane fıstıklı tercihim olur😋😋

[@ipekadleakturk334]

Harika bir gün deniycem😊

[@vzvzz7570]

Abi kalıbın inatçı çıktığı an çok iyidi 😂😂😂😂😂

[@hataysandikici]

😀

[@34sametbey61]

Abi sayende bütün yemekleri yapmayı öğrendim 🙈😊

[@mehmetozkan6668]

Ben mersinliyim maalesef 25 yıldır Mersin’e uzak bir şehitteyim Mersin’e her gidişimde. Hem kümede hemde kerebiç yemeden ve grlirkende 2 Veya 3 kilo getiriyorum

[@architectzey]

canım çok çekti

[@caner3186]

İzlemek kolay ama yapması zor. Gider yerinde (Mersin'de) yerim daha iyi. Çünkü yapımı zahmetli bir tarif gibi duruyor.

[@AhmXB]

Eline Sağlık Abim Afiyet Olsun :)

[@haktanofrivia]

7:52 şimdi yapazamız işlem çok önemli 😊😊

[@naileatan3437]

Elinize saglik

[@shiningstar7272]

Mersin’den selamlar ✋

[@incihale]

Oruç oruç kendime eziyet ediyorum

[@eminenurifatihdemir]

Pahalı tatlı

[@ayseakcay4304]

Selam
Bu tarifi ilk defa görüyorum
İçli kurabiye olmuş ben değişik farklı lezzetleri seviyorum
Kurabiyelerin altına yaptığınız Bu krema pastalara kullanılabilirmi

[@veysiakdeniz3526]

Sonunda be abi kaç aydır bekliyordum

[@Karaleke]

Abi erzurumun kadayıf sarmasını yapmayı dene çok güzel

[@gulsentanrverdi7632]

İlginç bir tatlı