Moka Pot - Strong and Intense Coffee at Home Without the Hassel of Heavy Espresso Machinery

Medmindre du er villig til at bruge mindst 10.000 kr til kværn og espressomaskine samt en masse tid, er en Moka Pot en godt simpelt alternativ hvis du savner den kraftige intense kaffeoplevelse derhjemme.
Der er et par ting du skal være opmærksom på hvis du vil have et godt resultat:
En Moka Pot lave ikke espresso som du kender det fra cafeerne. Lad være med at tro at du skal gøre det samme for at få et lignende resultat, f.eks:
Du må ikke trykke kaffen ned i filtertragten - men du bør bare "tappe" tragten så luftlommer forsvinder.
Der komme ikke crema på toppen - det er normalt.
En aluminiums Moka pot skal bruges dagligt for det bedste resultat (se nedenfor)
Desuden skal du være opmærksom på at en Moka Pot kun kan bruges til den kapacitet den er normeret til: en 2 kops kande laver 2 kopper, ikke 1 eller 3.
Du bør bruge kogende vand, da vandet ellers rammer kaffen ved en alt for lav temperatur.
Varmen på kogepladen skal være lidt over middel.
Låget skal være åbent, så du kan se når kaffe er færdig og straks hælde den op. Hvis den står i bare et øjeblik ødelægges smagen.
Aluminiumkander kan ikke gå i opvaskemaskinen, men bør skylles grundigt efter brug og aftørres med papir og bør IKKE vaskes med sæbe. Dette forudsætter at du bruger Moka potten næsten dagligt. Hvis du ikke har brugt den i længere tid bliver olielaget harskt og den skal vaskes med sæbe og du må så forvente at det første bryg eller 2 ikke vil smage helt så godt som normalt.
Hvis det lyder for besværligt, så kig efter en kande af stål.
Stil spørgsmål nedenfor hvis du er i tvivl om noget.