Palermo street food
HTML-код
- Опубликовано: 15 янв 2014
- Il pane con la milza, uno dei più rinomati street food di Palermo, spiegato da uno dei suoi maestri alla Vucciria: Nino Basile.
The bread with the spleen, one of the most popular street food in Palermo , told by one of his teachers at Vucciria Market : Nino Basile
Peppe Basile, bravissimo, fai il panino con la milza piu' buono di Palermo, un saluto da CATANIA, ciao Peppe Basile, CATANIA ti stima.💗💙 Forza CATANIA e' Forza PALERMO.💗❤ viva la Sicilia, dobbiamo volerci bene, perche' siamo la terra piu' bella al mondo.💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💏💑💏💑💏💑💏💑👍👍👍👍👍👍👍👍💯x💯 SICILIANI. Viva la TRINACRIA.💛💛💛💛💛💛💛💛👍👍
W la Sicilia!! Bravo Vicky, ben detto! Grazie per il commento! Un abbraccio
this is what i love about Italy, street vendors with their impromptu serenades. didn't understand a word but brought tears to my eyes...absolutely moved.
+Audrey Wong ,
soon I put online a version with subtitles. Thanks for looking my videos
@@Olwtak that’s not India, some markets there are owned by indian people
Bravo! E da napoletano dico che canta in dialetto perfetto! W il regno delle 2 Sicilie.
Allora lo comunicherò al mio caro amico! Grazie per il commento Francesco!
Che spettacolo questo signore! Grande Giuseppe!! Viva Palermo!!
Ah la Sicilia. L'unico posto dove ho trascorso le vacanze è sono tornato a casa con almeno 2-3 kg in più. Cibo squisito , luoghi bellissimi, mare incantevole e soprattutto persone fantastiche.
Ben detto! Grazie per il commento!
Beato te, io son tornato con 10 kg in più quasi 😂
Solo 2-3 kg? 🤣
@@frankperry92 In 10 giorni credo sia una bella media.
@@Scaccomatto8584 io in 10 giorni ne ho presi 5 🤣
Non vedo l'ora che finisca tutto questo casino del virus,devo andare a trovare zio peppuccio Basile,un grandissimo abbraccio da Catania
che bravo si vede che ci mette tutta la sua passione... abbiamo bisogno di persone cosi...spero di arrivare presto in Sicilia per assaggiare questa specialità una tra le tante saluti a tutti i siciliani siete unici luca
Si è vero!! Tanta passione e umanità sono le qualità che traspaiono da questa gente. La Sicilia è pronta ad accoglierti! Grazie per il commento !
Figurati grazie per la vostra disponibilità un grande saluto dalla Sardegna luca
Grande Giuseppe mi fai venire fame ......foggia.....
Grandissimo! Panino spettacolare! W il Sud ...Da NAPOLI rispetto totale per la Sicilia!!!
Nino chi? Grandi i Basile, unico e vero panino con la milza doc di Palermo.
Mamma mia che spettacolo u pani ca meusa. Spettacolare, buonissimo.
Mangiato stamattina u pani ca meusa da peppuccio Basile il più' buono che ho mai mangiato, i Basile i veri maestri du pani ca meusa di palermo
Buonissimo il pane con la milza 😍
se mai verrò a Palermo sarà la prima cosa che farò
Allora vieni presto, Roberto! Palermo ti aspetta!😄😄
Fantastico tutto.
un video favoloso. grazie.
Grazie mille Alessandro !
Grande Basile il top di Palermo
Bravo anzi bravissimo
Prima o poi verrò a Palermo a provare il tuo leggendario panino con la milza 😍😋
Da Modena ovviamente in moto 😎✊🏻
È un mio sogno girare tutta la Sicilia in moto, una terra unica in cui non basterebbe una vita intera per poter assaporare tutto ciò che offre ♥️
Me lo auguro vivamente, anche perché vorrà dire che l'emergenza che stiamo vivendo sarà acqua passata. Ti aspetto allora e un forte abbraccio.
Bravi,bel video lo mando ai miei amici palermitani al nord Italia cosi' si ricordano di Palermo e il suo cibo da strada.
Grazie mille Giovanna! Esportiamo così la nostra bella cultura isolana!
veramente un video.sincero e fatto bene.
Grazie mille Claudio.
Beautiful video! I'd sure like to visit Sicily one of these days and look up some of my relatives. :-)
Thank you Rose! You are welcome! Are you originally from Sicily? The Sicily will surprise
Eat my sicily
My grandmother was Sicilian. :) I've always wanted to learn more about the history/culture of region.
Great! And then you are also just a little Sicilian! :)
ottimo video.
Grazie mille per il tuo commento!
Spero di poter andare presto ad assaggiare questa bontà, complimenti per la maestria
Palermo ti aspetta! A presto allora!
Grande😌
Scusate in quale via si trova? Grazie
grandiosi 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
ma la musica di sottofondo cos'è ?
Super
Mille grazie Franco Giorgio.
Sono siciliana la cultura il cibo fanno della mia terra un vanto il dialetto viene. Messo in discussione ma è lì che il vero siculo si caratterizza un kiss alla mia terra 😘
#realfood ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
Palermo e Palermo alla grande
Mmmmmmmm buono!!!!
Già, buonissimo! Grazie Giuseppe!
Quando si dice arte del mestiere.... basta metterci animo nelle cose... e anche un semplice venditore ambulante può essere un artista.... Questi sono la storia della Sicilia.... viva Palermo e viva la Sicilia sempre....
Già, viva la Sicilia! Un abbraccio Sabri 91!
Io sono Siciliano però vivo in Germania da quattro anni e davo dire che lo street food Siciliano mi manca tantissimo soprattutto u pani Ca' medusa cioè il panino con la milza e tante altre cose
any explanation on how to make the sandwich? translation? please thanks
Bread with spleen or breads “c’a mieusa”, as it used to be called in Palermo, is closely linked to the old traditions of Palermo gastronomy
Ingredients for the spleen:
- Spleen boiled and sliced finely- scraps of boiled lung- Trachea boiled and cut into small pieces- lard - Caciocavallo seasoned grated flakes- Fresh Ricotta of sheep
PROCEDURE FOR FRYING THE SPLEEN
In a pan, fry with lard slices of spleen and other offal, just a few minutes, then stuff the bread with frying obtained by adding finally lemon juice (called “schietta” or "frank”), or with fresh ricotta of sheep (called “maritata” or “married”).
However you want to dress it is good in every way, I prefer the "married" to half, or with cheese flakes. If you wish to try the ricotta I assure you that it's worth it. You decide.
+Eat my sicily Wow sounds really good. I visited the south a few times but didn't reach the Island yet -thats my destination for the next trip ! thank you alot!
.
Lo posso testimoniare io Lo Mangiato e veramente eccezionale
No vedo l'ora sia il 7 settembre
I love Italians haha
+1
deliciozo ..... e la ricetta ..... saluti
Mille grazie!!
Eccola!
Si tratta di una una pagnotta (“vastedda“) al sesamo imbottita con pezzetti di milza, polmone e trachea (“scannaruzzàtu”) di vitello precotti e fatti rosolare a fuoco lento nella sugna, in tegami di rame. Sia la milza che il polmone vengono prima bollite e poi affettate per essere fritte, rigorosamente, come vuole la tradizione, nello strutto o sugna. Una volta pronta, l’inevitabile: schetto o maritato?
Proprio così, perché il panino con la milza va servito schetto (trad. scapolo, non sposato) con il semplice limone spremuto sopra, o maritato (trad. coniugato, sposato) con formaggio e ricotta fresca.
Grazie per la tua richiesta. :)
grazie .. e lo stesso .. ma solo Messicano, ma .... fegato di manzo a pezzetti sono fritte nello strutto o olio ..uno o due minuti più tardi .. ..ma viene capovolto cipolle e peperoncini a fette ... e stai girando fino a che sono pronti e odore questo Deliciozo .. ma se fritto o regolare
Saluti ......... Marco
Sono ancora in tempo per assaggiare i loro panini? Basile, Rocky e Nino?
Nino Fontanilla Ma certo! Rocky e Nino ti aspettano!
Ho sbagliato volevo dire u pani Ca' meusa
Bravissimo ... Soprattutto per l'intonazione
Peppe Basile è il Fratello di Rocky Basile?
Si, certo! Rocky ha partecipato ad una puntata di "Unti e bisunti" con Chef Rubio, qualche anno fa.
mario virga Ah ok, Gente straordinaria!
Grande zio pippo ma io lo mangio ne piddu Messina corso Alberto Amedeo zona tribunale
Alla Vucciria solo Rocky Basile
Ma perché si sbatte così tanto per fare questo panino??? Ma di quale arte parla??? Mha🤣🤣🤣
Si e dimenticato di prendere le medicine😐
benny Teso
anche Rocky è numero uno
Io, da Palermitano, non c'ho capito un c***o🤥
PANINO DI BURGER? QUESTO NON E IL PANE TRADIZONALE SICILIANO, QUESTO E UNA BUFFALA!!
Ahahah, ma che ne sai tu che non sei sicuramente nemmeno italiana!! Complimenti per la battuta! 😄😄😄
Eat my sicily
JAJAJAJAJA... SPAGNOLO, SIGNOR E SO PIÚ DI LEI DI SUA TRADIZIONE...VIAGGIO E CULTURA, ECCO IL SEGRETO!!
GRAZIE PER SUO COMMENTO
Non è burger ma milza!! Per allargare i suoi confini enogastronomici la invito in sicilia!! Grazie per aver commentato.
Eat my sicily
amico, solo ho detto che il panino e de burger, NON e focaccia, la milza e pressente, (di vitello, giusto?) e grazie per la sua invitazione, ho molti amici a palermo, e questo state io viaggeró li
Ao ma tu chi ni sai dei panini siciliani. .. va caca
Che schifo di panino
Intanto vi posso informare pubblicamente da mangiatore di meusa che la più buona meusa è pulita, la trovate ad Alcamo in piazza Ciullo, dal sig. TOTÒ GANCI, il locale si chiama "l'antica palermo", qualcosa che a Palermo se lo sognano. Ha sperimentato la massima prelibatezza