Como fazer chantilly caseiro com emulsificante e suco super fácil

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  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии • 149

  • @MariaFerreira-ut5lw
    @MariaFerreira-ut5lw Год назад +20

    A anos faço esse chantili com alguns segredinhos.
    Misturo 1 xic de açúcar caravelas 1 de leite integral levo ao frizer até formar particulas de gelo.
    Coloco na batedeira acrescento 1 colher de emulsificante para sorvete e 1 colher de chá de mid sabor abacaxi.
    Fica perfeito e muito gostoso.

    • @carlaandrade5486
      @carlaandrade5486 6 месяцев назад

      Oi
      Me ensina,este açúcar pode ser o açúcar normal? Refinado??

    • @kellydoll-l3b
      @kellydoll-l3b 4 месяца назад

      ​@@carlaandrade5486amiga tem um jeito q dar certo também... use uma caixa de crdne de leite.... sem soro.... adicione gelado e invés de colocar açúcar põe o leite condensado põe pouco pra N ficar abusado

  • @dircevainebsantanavania3303
    @dircevainebsantanavania3303 Год назад +14

    Eu faço essa cobertura e ela fica perfeita, muitíssimo consistente, durinha até quase q passando do ponto. Cremosissima grocinha!!! E não derrete de jeito nenhum

  • @CarmelitaMaria-w4v
    @CarmelitaMaria-w4v 3 дня назад

    Gostei ❤

  • @heloisahelenamarinho8006
    @heloisahelenamarinho8006 6 месяцев назад +1

    Eu sempre bati açúcar no liquidificador. Dá super certo.

  • @elianegaruzidercielo8876
    @elianegaruzidercielo8876 9 месяцев назад

    Que legal gostei obrigada pela dica parabéns 👏👏

  • @luzinetebarros3914
    @luzinetebarros3914 Год назад

    Luzinete moro em Araçatuba sou boleira iniciante tentei fazer massa de bolo com ele moço ficante deu tudo errado agora com você tenho certeza caminhas massas vai ficar boa obrigada fiquei feliz tá assistindo seu vídeo

  • @mariamamede534
    @mariamamede534 11 месяцев назад

    Que legal gostei 👏👏👏

  • @lucienefelix3715
    @lucienefelix3715 Год назад

    Fiz e amei o resultado! so vou fazer esse agora!😂 sem conta que é bem econômico e muito gostoso 😋

  • @MarciaAzevedo-i5o
    @MarciaAzevedo-i5o 13 дней назад

    Oi bom dia ❤

  • @MariaSocorro-yc4md
    @MariaSocorro-yc4md 7 месяцев назад

    Que bom . obrigado meu amigo Deus te abençoe 🙋

  • @adrianacunha3182
    @adrianacunha3182 10 месяцев назад

    Adorei a dica

  • @cleudeniceterezadeandrade6160
    @cleudeniceterezadeandrade6160 6 месяцев назад

    Top. Parabéns Deus te abençoe.

  • @deusdetemaria234
    @deusdetemaria234 Год назад +1

    Bom dia! encontrei o seu canal e ja miscrevi amei a receita é tudo que estava presisava para treinar e cobrir bolos muito obrigada

  • @zeliadasilvasantosramos1554
    @zeliadasilvasantosramos1554 Год назад

    Vou fazer

  • @marinaguima9069
    @marinaguima9069 2 месяца назад +4

    Eu faço com LEITE condensado e o emulsificante só

  • @dirceavanci5200
    @dirceavanci5200 8 месяцев назад

    Gostei muito obrigado pela receita amei

  • @valnizianery6835
    @valnizianery6835 Год назад

    Sim. Ja vi algumas confeiteira dando essa sugestao😊

  • @denizemaria9308
    @denizemaria9308 7 месяцев назад

    amei muito obrigada

  • @suelysales9929
    @suelysales9929 Год назад +2

    Eu cobri um bolo com essa cobertura a cliente amou .

  • @brOMGG1
    @brOMGG1 Год назад

    Bem mais fácil e economico

  • @carmitaoliveira1471
    @carmitaoliveira1471 Год назад +1

    Obrigada. Gostei muito do seu jeito de ensinar.

  • @evangelhoquetransforma_H
    @evangelhoquetransforma_H Год назад

    Parabéns eu vou fazer ,e depôs eu volto aki

  • @daianigama6393
    @daianigama6393 2 года назад +1

    Obrigada chef vou experimentar

  • @adelarodriguez8639
    @adelarodriguez8639 Год назад

    obrigado chef meus cumprimentos e bençãos

  • @roseoliveira42
    @roseoliveira42 Год назад

    Adoreii

  • @mariaednasilverio9616
    @mariaednasilverio9616 Год назад +2

    boa pergunta da nossa amada sobre o açúcar, aqui é difícil de achar açúcar impalpável ou açúcar de confeiteiro, então eu faço isso,bato açúcar refinado no liquidificador e fica muito bom 🙏 gratidão pela receita 🙏

    • @neuzamariadepaulalopes2709
      @neuzamariadepaulalopes2709 Год назад

      Açúcar impalpavel tem amido. Na verdade Açúcar impalpavel é Açúcar e amido, claro que nas proporções corretas

  • @pedropaulo2347
    @pedropaulo2347 Год назад

    Muito legal

  • @Adriane45
    @Adriane45 Год назад

    Boa-noite eu adorei ❤

  • @zildenisouza3422
    @zildenisouza3422 Год назад

    Muito bom

  • @rosangelaalbuquerque4078
    @rosangelaalbuquerque4078 Год назад

    Obrigado ! Fiz e ficou maravilhoso

    • @chefalexandreoliveira
      @chefalexandreoliveira  Год назад

      Bacana Rosângela
      Faz um vídeo curto e marca nosso perfil no Instagram @chefalexandreoliveira
      Obrigado por compartilhar

  • @SamuelMagule-ig1tg
    @SamuelMagule-ig1tg Год назад

    Obrigada pela dica prof

  • @brOMGG1
    @brOMGG1 Год назад +5

    O galera, quem tá vendo esse comentário use esses ingredientes, 1 litro de creme de leite, e cinco colheres de açúcar, coloque tudo na batedeira e deixe bem consistente

  • @SelmaCamiloBraga
    @SelmaCamiloBraga Год назад

    Obrigada

  • @SandraZontes
    @SandraZontes 11 месяцев назад +1

    Sera que nesta receita da para acrescentar chocolate?
    Já agora,adoro seu canal
    Abraço de Angola 🥰

    • @chefalexandreoliveira
      @chefalexandreoliveira  11 месяцев назад +1

      Obrigado pelo carinho
      Nesta receita fizemos com chocolate ainda
      Mas vamos testar

  • @luziamenezes8028
    @luziamenezes8028 Год назад

    obrigada por a receita gostei muito prático 😅❤ eu preciso de dê um prato dê bailarina p confeitar confeitar como faço para comprar pode explica muito obrigada ❤❤

  • @lucimarcarvalho9396
    @lucimarcarvalho9396 Месяц назад

    E fica muito mole e pegajoso

  • @elzafreitas7629
    @elzafreitas7629 2 года назад

    Boa tarde !!
    Gostei muito
    Obrigada 🥰

  • @almiraalves9210
    @almiraalves9210 2 года назад +1

    Bom dia professor Almira Alves sou de Salvador Bahia

    • @chefalexandreoliveira
      @chefalexandreoliveira  2 года назад

      Oi Almira seja bem vinda

    • @silfreitas9937
      @silfreitas9937 2 года назад

      @@chefalexandreoliveira chefe esse chantilly não derrete? Sou Silvana de Manaus

  • @elizabethlaura3361
    @elizabethlaura3361 2 года назад

    Bom dia. Duque de Caxias RJ.

  • @rozeanedossantosdasilva7329
    @rozeanedossantosdasilva7329 Год назад +1

    Sou nova no canal Parabéns amei vou tentar fazer

  • @aurizeliaalves578
    @aurizeliaalves578 6 месяцев назад

    Bom dia pode fazer com açúcar tradicional, sem ser de confeiteiro???

  • @zaidamendoza2773
    @zaidamendoza2773 7 месяцев назад

    Amigo a ése merengue se le puede colocar dulce de leche

  • @leandralele9367
    @leandralele9367 5 месяцев назад

    Nossa que legal tudo que eu queria ❤. Eu quero fazer um bolo falso ? Esse chantilly fica um dia inteiro ?

  • @zaidamendoza2773
    @zaidamendoza2773 10 месяцев назад

    Prepare al mometo de decorar sé bajaba q pudo ser la falla . Bati bastante y bien frio.

  • @SolangeGueva
    @SolangeGueva Год назад

    Olá bom dia,o leite tem q ser meio gordo ou gordo, Solange,pertençio no país Angola,gostei muito do vídeo um

  • @elianepereira5550
    @elianepereira5550 2 года назад

    obrigado. Deus abençoe

  • @JoshefaEschar-ec3fz
    @JoshefaEschar-ec3fz 11 месяцев назад +2

    Fica mole 🙃 pegajoso as pitangas ficaran con as pontas estigadas pra cima🤪

  • @vanessavieira5327
    @vanessavieira5327 Год назад

    Pode colocar essência comestível?

  • @soniacristinasilva9677
    @soniacristinasilva9677 Год назад +1

    Pode ser d outro sabor d suco?

  • @SandraMorais-im7cx
    @SandraMorais-im7cx Год назад

    Posso usar como recheio

  • @anaregina2330
    @anaregina2330 7 месяцев назад

    Serve com açúcar impagável???

  • @MariaOliveira-ld7dg
    @MariaOliveira-ld7dg Год назад

    E acucar q vc usou e o que contem amido?
    Obrigada

  • @robertaferraz2077
    @robertaferraz2077 Год назад

    E o chantily de guaraná? O que voce pode nos falar dele para fazer bolo para aniversario?

  • @sandra-bw3ny
    @sandra-bw3ny Год назад

    Bom dia!!
    O corante em líquido serve também?

  • @sarajaneferreiracasemiroca8980
    @sarajaneferreiracasemiroca8980 Год назад +1

    Qual a quantidade de leite

  • @brOMGG1
    @brOMGG1 Год назад

    E pode usar qualquer tipo de açúcar!!!!!!

  • @soniacristinasilva9677
    @soniacristinasilva9677 Год назад

    Alexandre,posso acrescentar leite em pó?

  • @margareteayres8814
    @margareteayres8814 Год назад

    Sera que daria para cobrir um bolo de um dia para o outro ,colocando na geladeira ?

  • @elizabethlaura3361
    @elizabethlaura3361 2 года назад +30

    Só serve açúcar de confeiteiro? Se eu passar o açúcar comum no liquidificador, daria certo?

  • @janaynagomes6338
    @janaynagomes6338 7 месяцев назад

    Posso usa o limão msm

  • @mariaselmabarreto7265
    @mariaselmabarreto7265 Год назад

    Gratidão coleguinha .pode colocar corante gel?

  • @adelarodriguez8639
    @adelarodriguez8639 Год назад

    Olá, Adelita, da Venezuela, este chantilly é resistente para climas quentes ou quentes. Quanto tempo dura fora da geladeira?

    • @chefalexandreoliveira
      @chefalexandreoliveira  Год назад

      Abraços ao povo de Venezuela
      Esse é um produto para ficar na geladeira
      E servi em breve momento

  • @sandrareginadossantos4672
    @sandrareginadossantos4672 Год назад +1

    Você já usou emulsificante em pó ??? Eu moro na Austrália e não vende o em gel e eu não imagino como usar em uma receita o em pó .

  • @ossionequadros6263
    @ossionequadros6263 2 года назад +1

    Chef Boa tarde, pode colocar o Glacê Real para endurecer ao secar ?

    • @chefalexandreoliveira
      @chefalexandreoliveira  2 года назад +3

      Olá tudo bem?
      Obrigado por seu comentário
      O suco em pó além de dar sabor também serve para endurecer neste caso não seria nescessário o glacê real
      Mas caso queira pode sim

    • @fernandoantunesabreu
      @fernandoantunesabreu Год назад

      Eu tbm estava pensando mesma coisas

    • @praticandoumbanda4967
      @praticandoumbanda4967 Год назад

      tbm

    • @tainafontoura7708
      @tainafontoura7708 Год назад

      No lugar do suco pode colocar pó de sorvete?

    • @carlos_778
      @carlos_778 7 месяцев назад

      Alguém aqui testou com com o glacê real? Será que dá para usar o pó saborizante para sorvete no lugar só suco em pó?

  • @flaviacarmacio836
    @flaviacarmacio836 Год назад

    O emulsificante deixa sabor na cobertura?

    • @MauroMauro-w8r
      @MauroMauro-w8r 10 месяцев назад

      Não, inclusive aprendi uma massa de pão de ló com emulsificante e fica perfeita.

  • @Tatiana51994
    @Tatiana51994 Год назад

    Açúcar impalpavel é diferente de açúcar de confeiteiro... Qual dos dois voce usa ou tanto faz um ou outro?😊
    Adorei a receita ❤

    • @chefalexandreoliveira
      @chefalexandreoliveira  Год назад

      Olá Tatiana açúcar de confeiteiro não tem amido seria melhor
      Mas pode usar os dois sim

  • @cibelesampaio1850
    @cibelesampaio1850 Год назад

    Boa tarde esse emulsificante ainda não vi eu geralmente uso o de sorvete! Onde encontro esse para bolo?

  • @suelyliberato3271
    @suelyliberato3271 Год назад +2

    Boa moite.esse emulsificante é o mesmo que faz o sorvete?

  • @heloisahelenamarinho8006
    @heloisahelenamarinho8006 6 месяцев назад

    O leite tem que ser integral?

  • @evangelhoquetransforma_H
    @evangelhoquetransforma_H Год назад

    E se eu colocar o suco do limão natural também pode

  • @dineamartins3803
    @dineamartins3803 9 месяцев назад

    Quanto de leite?

  • @leiliane711
    @leiliane711 Год назад

    Fica sequinho no bolo

  • @ritagarcia8150
    @ritagarcia8150 Год назад

    Olá, por gentileza o emulsificante não deixa o sabor ruim? Obrigada 💖

  • @Leninhadicas
    @Leninhadicas Год назад

    Então pra banofe nao da não,vai ficar com gosto de limão,so os outros ingredientes fica firme da mesma forma??

    • @chefalexandreoliveira
      @chefalexandreoliveira  Год назад

      Leninha para essa receita pode usar o suco de sua preferência não somente limão

  • @fatimanascimento8120
    @fatimanascimento8120 Год назад

    Fátima

  • @ariel9813
    @ariel9813 2 года назад +1

    Mas eu não tenho batedeira

  • @mariaaparecidabriccilopes3481
    @mariaaparecidabriccilopes3481 2 года назад

    Boa noite chef, pode colocar leite em pó

  • @marciarodriguesbalancin1480
    @marciarodriguesbalancin1480 Год назад

    Recheio fica bom?

  • @soniacristinasilva9677
    @soniacristinasilva9677 Год назад

    Oi Alexandre,posso bater mais?

  • @sandramaria-cl1xo
    @sandramaria-cl1xo 2 года назад

    Boa tarde chefe

    • @chefalexandreoliveira
      @chefalexandreoliveira  2 года назад +1

      Boa tarde Sandra tudo bem?

    • @AnaMaria-jv2sq
      @AnaMaria-jv2sq Год назад

      Olá professor eu sou Ana Laura e Mogi das cruzes São Paulo a meia receita posso estar substituindo o leite para o leite de coco obrigada

  • @elainemartins2997
    @elainemartins2997 2 года назад

    A cobertura aguenta calor?

    • @chefalexandreoliveira
      @chefalexandreoliveira  2 года назад +2

      Oi Elaine essa é uma cobertura para geladeira

    • @silfreitas9937
      @silfreitas9937 2 года назад +1

      @@chefalexandreoliveira qto tempo na geladeira? Qdo tiramos qto tempo p não derreter?

    • @eatplants_foods
      @eatplants_foods Год назад

      ​@@chefalexandreoliveira ela aguenta E MUITO fora da geladeira, inclusive no calor, no sol!

  • @natbiacan3216
    @natbiacan3216 Год назад

    pode por cacau em pó pra fazer sabor chocolate?

  • @pedropaulo5751
    @pedropaulo5751 2 года назад

    Qual a quantidade de leite ?

  • @claudiakelley2108
    @claudiakelley2108 2 года назад

    Serve açúcar refinado? Obrigada.

  • @joseneidegomessantos4674
    @joseneidegomessantos4674 Год назад

    Se colocasse um copo de leite em pó ficaria mais durinho

    • @carlos_778
      @carlos_778 7 месяцев назад

      Vc já testou com um copo de leite em pó? Ficou mais firme?

  • @adrianamoura6362
    @adrianamoura6362 Год назад

    não pode ser o emulsificante de sorvete

  • @Kleymasi
    @Kleymasi Год назад

    Acucar impalpavel 1 xica e meia
    Leite gwlado (1 xicara e meia)
    1 colher de sopa ee emulsificante. Colocar o leite gelasd e o açúcar (pode ser de confeiteiro, bem como o emulsoficante
    Bater bem na batedeira em velocidade baixa por 10 a 15 minutos. Perto do ponto, colocar 1 colher de sopa de suco em pó (oode ser mais se for pra cibrir) . Bater ate o ponto. Colorir com gel se precisar

  • @audiolivroevangelho
    @audiolivroevangelho Год назад

    🥫🥫

  • @MariaJose-hh9bx
    @MariaJose-hh9bx 5 месяцев назад

    Fica muito mole.

  • @brOMGG1
    @brOMGG1 Год назад

    N tá muito bem isso n

  • @Adrianasilva-bk7fp
    @Adrianasilva-bk7fp 11 месяцев назад

    Obrigada

  • @mariavaldeteval8926
    @mariavaldeteval8926 Год назад

    Vou fazer obrigada chef