O MELHOR CHANTILLY COM APENAS 2 INGREDIENTES PRINCIPAIS (CHANTILLY CASEIRO) - Alexandre Alarcão
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- Опубликовано: 15 сен 2024
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alexandrealarc...
O MELHOR CHANTILLY COM APENAS 2 INGREDIENTES PRINCIPAIS (CHANTILLY CASEIRO)
216 G DE AÇÚCAR CRISTAL UNIÃO (COPO DE 250 ML ) MUITO FÁCIL DE ENCONTRAR EM SUPERMERCADOS OU EM LOJAS DE CONFEITARIA
250 ML DE ÁGUA (SUPER GELADA C/ CRISTAIS DE GELO) OU LEITE BEM GELADO
1 COLHER DE (SOPA) MEDIDA DE EMUSTAB (EMULSIFICANTE)
1 COLHER DE (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
PREPARO: COLOQUE O AÇÚCAR A ÁGUA E O EMULSIFICANTE NO CONGELADOR, ATÉ QUE FIQUE TUDO BEM GELADO . ADICIONE TODOS OS INGREDIENTES NA BATEDEIRA BATA POR 5 MINUTOS
VELOCIDADE MÁXIMA..
PARA COLORIR SEU CHANTILLY CASEIRO: USE CORANTES EM GEL OU CORANTES EM PÓ (EU PREFIRO EM PÓ)
RECEITA PARA CHANTILLY FIRME
250 G DE AÇÚCAR CRISTAL UNIÃO
200 ML DE ÁGUA
1 COLHER DE (SOPA) MEDIDA DE EMUSTAB (EMULSIFICANTE)
1 COLHER DE (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
ATENÇÃO: ESTE FALSO CHANTILLY PODE FICAR MAIS DE 5 HORAS FORA DE REFRIGERAÇÃO.
Atenciosamente
Alexandre Alarcão
Contato comercial: E-mail:alexandre.alarcaorj@hotmail.com
Mande Mimos para : CAIXA POSTAL : 92520
CEP: 25953.970 AV. LUCIO MEIRA Nº 259 - TERESÓPOLIS
um canal dedicado a amantes e principiantes da confeitagem
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NOSSA eu fiz este chantilly e usei a metade de água e metade de calda bem fina de abacaxi q cozinhei pro recheio. O chantilly ficou perfumado e saboroso de abacaxi. Top top
Poxa q bom saber
Obg por nos contar
E deu pra fazer bico?
ele colocou 216g de açúcar e depois colocou 250g, qual deu certo contigo ?
adoro suas receitas Alarcão
@@clesecleide7225 só dar pra fazer se for com umusificante
Pessoal essa receita é ótimo. Voltei aqui pra falar pra vcs que dá pra fazer sorvete também com esse chantilly caseiro.
A minha receita é a seguinte:
Esse chantilly caseiro
Uma caixa de leite condensado
Uma caixa de creme de leite
Eu misturo o leite condensado e o creme de leite e suco de maracujá ou limão (são os sabores que eu já fiz,meus favoritos)e depois junto o chantilly e levo pro congelador.
Fica ótimo e concerteza dá pra fazer de outros sabores.
Pode pintar com corante nesse glacê de aguia
@@sandrareginaribeirorocha4312 eu nunca usei,mas acredito que dá sim.
Sou confeiteira realmente é muito bom mas eu acrescento leite em pó fica maravilhoso.
Meu Deus do jeito que chantilly tá caro
E o Brasil tá difícil desse jeito
Temos que fazer de tudo pra economizar
Eu mesma parei de fazer bolo por que desanimei de vê tudo tão caro e o retorno tão pouco
Uma dica dessa vale muito a pena
Deus abençoe esse homem
CARO ALEXANDRE! TUDO BEM? AMO SEU TRABALHO! JÁ O DISSE ANTES! MÃO ESSE TRABALHO,MAS UM ACIDENTE DE ÔNIBUS ME JOGOU PARA ESCANTEIO. -TAMBEM DOU " PINCELADAS NESTE TRABALHO! POREM O ACIDENTE ME FIFIFULTOU MUITOCE ESTAVA VINDO DE FOZ DO IGUAÇU PARA CURITIBA; FELIZ DA VIDA PARA UM CURSO DE BOLOS LINDÕES PRA CASAMENTOS ( 10 HORAS DE VIAGEM) E O DESTINO ME PREGOU UMA PEÇA 1992 E -CAIU POŔ TERRA O MEU SONHO. AMO O TEU TRABALHO E SÓ NÃO TENHO TRABALHADO MAIS. AS SEQÜELAS FICARAM NA MENTE. EU ERA *FUNDO DE QUINTAL"!!! NEM ME COMPARO A VOCÊ, QUANTO O TRABALHAR!!! PARABENS, É DEUS TE ABENÇOE!!!!
Ei, fica bem! Jesus ainda tem planos grandes para você, muito maior do que você possa imaginar,coloque sua vida na mão dele ❤️
Nunca se diminua sempre olhe para frente é agora É buscar mais ensinamentos é ajuda de Deus principalmente que vc vai consegui tenho certeza
Adorei amados tiamooo
Eu conheci seu canal nesse video, eu não sou boa se tratando de culinaria,nunca me ensinaram nada, a cozinhar,a fazer um bolo ou algo desse tipo, cresci em uma creche e quando sai, nao sabia absolutamente nada,hoje agradeço a deus por seus videos que eu tenho aprendido muito e com sua alegria e luz, eu tomo gosto de fazer suas receitas,confesso que as primeiras nao deram certo, nao deram certo por falta de pratica, mas hoje é só alegria. Que deus ilumine sua vida, lhe dê muito sucesso, saúde e tudo que desejar seu coração.
Eu fiz e coloquei o suco de um maracujá no lugar da essência e no lugar da água coloquei leite ficou maravilhoso .
Alexandre consegui fazer esse glacê no ponto certinho pra rosas de pétalas depois de pronto fui adicionando leite ninho em pó , ficou perfeitas as rosas
B tarde! Deve ter ficado maravilhoso tbm 😊
Sério quanto de leite em pó usou?
Adoro VC sucesso na sua vida
aqui em casa eu fiz sem a essência e com água, não fica com gosto de chantilly mais a textura é incrível, eu recomendo fazer com leite e talvez da um sabor tipo leite ninho, chocolate pra não ficar sem gosto, mais eu adorei a receita, da próxima eu faço melhor
Como irá fica com gosto de chantilli, se é um falso chantilli
@@anapaulasoaresdemorais1402 por que com uma baunilha de qualidade da gosto de chantilly sim. Não é pq não é de caixinha que não vai ser chantilly
Qs de😂🧐🤝❤@@JoaoPedro-rp9gt
Você é muito fofo 🤗
Sou Moçambicana e amei a dica do chantilly caseiro, eu nunca consigo acertar o ponto para o creme de claras para a cobertura dos meus bolos mas a partir dessa dica do vídeo e das outras dicas com certeza ganhei ânimo 🥳🥳🥳🥳🤩🤩🤩🤩 muito obrigada
Apaixonada..
Posso adicionar gelatina pra estabilizar??
A doro todas as suas receitas são todas uma delícia amei
Que ótimo ...tem pessoas que tem intolerância a lactose e o chantilly zero lactose fica caro é esse é perfeito ...ensina pra gente um bolo e recheio pra quem tem intolerância ao glúten e lactose por favor tenho duas clientes assim ...um beijo no seu coração e gratidão por compartilhar tanto conhecimento .😘
meu tio tá indo depois que ele assistiu esse programa maravilhoso que ele viu que esse leite condensado aí não tem aí ele come isso todo o dia
Eu vi agora pouco uma receita igual essa mas foi feita com leite de coco tbm bem gelado.
@@karladanielly9470 e fica gostoso?
Simone faz pão de ló/ bolo de água e tb tem receita de leite condensado feito de arroz na internet.
Professor alexandre parabéns pela receita ameixa letra receita e chantilly caseiro obrigado estou lá no grupo las eu estou amando tá no grupo parabéns
Fiz esta receita uma vez e é muito boa, quebra o maior galho quando vc não tem o chantily. O que eu fiz levou hoooras para se desfazer fora da geladeira só que fiz com leite bem gelado (com cristais de gelo).
Bjs sou sua fã VC e mara
E o gosto?
@@valribeiro4638 já fiz e saborisei com leite em pó e até com chocolate solúvel
@@ednanasc.3538 manda sua receita p mim querida
Thamires você coloriu? Queria saber se pode colorir com corante em gel
Eu faço sempre Mas coloco umas gotinhas de limão e duas colheres de leite ninho fica muito bom
Eu fiz sabado pra o bolo da festa de 10 anos da minha filha, fiz o passo a passo igual ao seu, ficou tudo tão lindo, depois de umas meia hora, começou a derreter tudo muito rápido, fiquei desesperada, comecei a chorar😭 foi tudo muito frutante até agora estou tendo pesadelos com esse bolo😓
Nossa que horror imagino ,o desespero ,se fosse comigo eu ia passar mal
O meu tbm . Não presta derrete td
Amiga ele n é muito bom pra chantilly pq contem o emucificante q derrete fácil o sorvete tem o emusificate então derrete fácil.
Faço Geladinhos e tinha essa dúvida se poderia usar ou n nas minhas receitas ai descobri q n exatamente por esse motivo de derreter bem mas rapidamente.
Sou super fã 🥰😻
Ameeeiii!!! Ontem precisei d chantilly e antes d preparar o d caixinha eu vi esse video e resolvi testar. Sensacional! Fiz e todos elogiaram, super leve e delicioso.. ótimo pra trabalhar... amei.. agora só vou fazer esse kkk... obrigadooo pela receita
Ele fica em ponto de bico? Ou dá pra espatular?
Disse que era dois ingredientes eu vim correndo
Oiee fiz esse glacê, pois meu neto tem APLV, e não pode com nada de leite, e deu super certo
Alexandre, eu Amei ! Fantástico!👏👏
Me inscrevi. 1000 👍likes👍
🏖Santos-SP 🏖
Amei Mari José Bonifácio
Perfeito eu faço meus clientes ama gosta mais que chantininho eu coloco 7 conheres de leite em pó fica delicia
vc poe o leite em po pra bater junto?
Você usa o emustab? Não amarga ?
no lugar da agua eu coloco refrigerante fica muito bom tbem mas com agua tbem fica otimo meu marido prefere com a agua diz ele que fica mais leve e fica muito bom
Sempre fiz esse ,até com leite de coco , para as crianças alérgicas a proteína de leite
Pode tingir que ele nao derrete???
Bom dia onde moro é muito quente. Ele aquenta calor forte obrigada
Eu fiz ficou top, só acrescentei 3 colheres de leite em pó ficou uma delícia
Bom dia Alexandre.
Por favor me diga posso fazer sorvete com esse chantilly???
Obrigado por tudo de tão bom q vc nos ensina.
Eu faço uso meio quilo de açúcar refinado um copo americano de leite bem gelado uma colher de emusificante bato na batedeira normal até dar a consistência q eu quero mais amei a sua receita e vou fazer p ver como fica acho q o leite tira mais o gosto do emusificante
Eu gosto do emulsificante da Marvi e ele é muito bom tbm pra recheios. Adoro tudo o que vc faz. 😘🤗
Parabéns vc arrasou
super amei meus filhos amaram levei um bolo pra escola deles coberto com esse chantilly e todos amaram
Josiane e o sabor? É bom? Como fica?
Blz e só novidade perfeito amei chefe
Qual a validade desse chantilly em cima do bolo??? Moro em Salvador Bahia e aqui é quente e úmido
Você é ótimo 👋👋👋👋
Muito legal adorei👏👏👏👏 ..
Só uma duvida o que sobrar pode congelar ? Ou só manter na geladeira ?
Posso congelar?
Vc é show de bola.Adorei
Que economia vou fazer nos meus bolos pra família ! Adorei !!!! Você é demais Alexandre !!! 😘😘😘😘
Eu faço bolos caseiros e ninguém gostou deste emustab
Da um gosto artificial
@@magalidias25 Então... Concordo
Amém Brigado
OBRIGADA,CHEF!
COM ESSE FALSO CHANTILLY,
PODEREI PRATICAR BASTANTE EM CONFEITAR BOLOS,POIS ELE É BASTANTE ECONÔMICO E RENDE.
Parabéns gostei muito
Deus abençoe
Chef Alexandre como sempre arrasando! Amei!
Vc é um amorrr...
Muito bom fiz e gostei , super prático .dar pra usar até bicos.parabens chefe Alexandre!
Eu amei essa ideia....e è bem mais economica.....
Fiz com leite açucar refinado e limão no lugar da baunila deu certo também
Bom dia Alexandre! Adoro suas receitas, e essa então...fiquei maravilhada.
muito obrigado
Que Deus te abençoe poderosamente.
Eu vou fazer ! Mas no lugar da água vou colocar leite
Muito obrigado !
Alexandre!
Alexandre, este bolo, ele pode estar bem molhadinho. Amooo! Suas receitas e o modo que vc explicar. 😊❤💙🎂
Este ta bonito.
Você é show! Continue sempre assim!
Bom dia muito boa a receita
Alexandre, desde já muito obrigada! Vc é Top! Gratidão 🙏🏻
Tem como fazer chantininho com essa receita? Se sim, em que momento acrescento o leite Ninho,
Bjoooo
amei a dica da baunilha branca😃
Obrigada por suas dicas que são muito valiosas .
Eu fiz amei coloquei essência de morango
Alexandre esse chantilly não fica duro e quebradiço não?
vc arrasa
Boa noite Chef. Parabéns, adoro suas receitas e o teu jeito simples de ensinar. Por favor, dá pra fazer bolo floresta Negra com esse chantilly? Obrigada, Lilian
deixa comigo bjs
que maravilha vou fazer tinha muita vontade de aprender obrigado.
chef Alexandre você é show amei bjs
Adoro suas receitas.
Eu amei vc mim salvou de uma enrascada
Mas qual é melhor corante para usa
Gostei
Adorei esse chantili ficou lindo e muito barato isso que prescisamos coisas boas e baratas e práticas ...
Emustab é o melhor mesmo
Tem como fazer o chantininho com ele colocar o leite em pó e um.pouco de leite condensado??? Parabéns gostei muito da receita
Já usei leite em pó ninho e fica bom, o problema do leite condensado é que ele não fica firme.
Amo seus videos
Dá para fazer esse chantilly de chocolate
sim vou gravar para o canal ok bjs
MT obg vou esperar anciosa😂
Gente eu coloquei leite no lugar da água e ficou idêntico ao chantilly comprado 🥰🥰
Eu só gosto do emulsificante da MARVIM.
O outro fica gosto .
Emustab não deixa gosto não pode usar sem medo só uso ele
Gratidão gratidão ser de luz!!!!!
Fiz esse chantilly , fiz tudo certinho , mas ele logo logo , começou a derreter!
Ele escorre
Você não pode deixar por muito tempo fora da geladeira, pois se deixar é mais do que normal derreter. Se se serviu da sobremesa que foi coberta com o Chantilly, ou colocado em cima do sorvete, e etc... coloque de volta à geladeira para que não derreta e vire água.
@@deboraludovico4715 ele ficou o tempo todo na geladeira ,se fizer do o alisamento de um bolo não tem problema ,mas se trabalhar em cima do alisamento com uma decoração ele pesa e escorre um tempo depois ,mesmo dentro da geladeira ...essa foi minha experiência ....mas uso esse chantilly sobremesas agora .
Muito obg. Sucessos pra vc mais e mais....
KKKKKKK RUclipsR GOSTA DE COLOCAR NO TÍTULO DOIS INGREDIENTES E SÃO QUATRO KKKKKKK ÁGUA OU LEITE AÇÚCAR EMULSIFICANTE E ESSÊNCIA DE BAUNILHA ISSO MESMO NÉ SÃO QUATRO
Vc leu o título??? ele colocou 2 PRINCIPAIS ...que é o que vc geralmente tem de ter ou comprar..pq água todos tem ..e baunilha é opcional!!!
VC CONSEGUIU ENTENDER???
@@ll-fl6ev li sim entendi e continuam sendo quatro ingredientes e não dois
@@ll-fl6ev kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkm
@@celiaribeirojesus4781 nossa sério😱
Que pena mais uma que fugiu das aulas de interpretação de texto!
É uma lástima ver como o ser humano como vc pode acreditar que vai se beneficiar da sua propria ignorãncia!!!
Fazer o quê!!! Cada um dá aquilo que tem!!!
Tchauuuuu 🚽🚽🚽
@@ll-fl6ev não fugi de nenhuma aula de português nem matemática sei somar direitinho um mais um mais um mais um mais um somam quatro unidades
Parabéns gostei muito 👏👏👏
Gratidao
Maravilhosooooooo
Parabens vc é o cara.
Muito Bom parabéns
Tudo de bom
Muito obg. Deus te abençoe
Eu faço com açúcar comum e fica ótimo, decoro com bicos e tudo.
Faço com açúcar normal também mas antes passo ele no liquidificador pra ficar fina.
Parabéns !
Adorei está receita
Adoro!!!
Este cantilena é por reta amei brigada
Ameeeei, deu certo
boa noite agradeço por esta ótima receita beleza
VOU AMARRRRRRRRRR OU GLÓRIA A DEUS
Nossa parabéns
Eu fiz e deu super certoooooo...obg queridooo
Amo suas dicas parabéns ❤❤❤❤💙💙💚💛💜💓💕💖
Ótimo eu fiz deu super certo
Receita testada e aprovada ,esse chantilly rende muito
Eu coloco leite em pó fica uma delícia.
Qual a quantidade vc coloca
É da para colocar no bolo confeitando na geladeira de um dia para o outro
@@danielesilvahenriquedossan535 bate tudo junto metade da medida do açúcar que você for usar e bate tudo
Top, top... Farei essa semana
Boa esta receita
Amo suas dicas obrigada
Amei
Vou experimentar
Graças a vc meus bolos são um susesso amo sua receita da massa escalada só felicidade um abraço Anilce Boa Vista Roraima