O que é ACRILAMIDA e como evitar essa substância 🍟❌
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- Опубликовано: 14 окт 2024
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O QUE É ACRILAMIDA?
A ideia de podermos fritar alimentos apenas com ar quente, sem uso de óleo, soa muito interessante e, até mesmo, irresistível. Afinal, temos a impressão de que ao evitarmos o uso de óleos vegetais, estamos cozinhando de forma saudável. Infelizmente na prática não é bem assim. Nesse vídeo, o Dr. Samuel Dalle Laste explica o que é Acrilamida e como ela se forma ao expormos os carboidratos a altas temperaturas.
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/ drsamueldallelaste
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#DrSamuelDalleLaste #Acrilamida #AirFryer
Tudo me é permitido, mas nem tudo me convém, já dizia Paulo. A escolha é sua, o resto é causa e consequência. O melhor de tudo é ter acesso à informação para poder escolher. Obrigado Dr. Samuel!!!!
Excelente comentário!
Dessa vida ninguém sairá vivo
Excelente comentário!
Excelente comentário. É um conselho muito bem intencionado.
UMA COISA NÃO TEM NADA A VER COM A OUTRA. PARA. A BÍBLIA FOI REESCRITA CENTENAS DE VEZES, A QUE VOCÊ CONHECE HOJE, NÃO TEM NADA A VER COM A ORIGINAL.
Pesquisando em outros vídeos sobre o assunto, em um deles fala de uma pesquisa que mostra a acrilamida produzida pelo air fryer ser 90% menor que a produzida na fritura com óleo vegetal. Então, dos males, o menor...
Melhor não usar frituras
Seja saudável, more na fazenda e colha seu próprio alimento , livre de agrotóxicos , respire ar puro!!! Ah e não se estresse !Fácil fácil 😉
@@aataoli só preciso da fazenda
@@aataoli boa idéia, só me diz uma maneira fácil de comprar uma fazenda?
@@cariocetro1190 Ksksksks é foda oh
Só sei uma coisa,quanto mais medo,mais doença.
Minha mãe, tudo ela me falava,vai dar câncer, se cuidava tanto.
Morreu de câncer.
Eu graças à Deus, ainda estou aqui,e bem.
Glória a Deus.
O medo mataaa...
Estresse por alguma situação tbm.causa câncer!
A bliblia diz quer o medo faiz as coisas ruim acontecer
Quem tem o verdadeiro amor lança fora todo medo ..
O medo não produz verdade
Quem tem o verdadeiro amor lança fora todo medo ..
O medo não produz verdade
Esse "médico" é um farsante. Essa acrilamida é produzida no cozimento em fogão, formo a gás, formo elétrico, microondas... Ele nunca posta as fontes científicas que comprova os absurdos que ele fala nos vídeos.
O canal Nunca Ví Um Cientista no RUclips desmente todas as teses dele baseando-se em evidências científicas, e deixa a bibliografia de todas as fontes de pesquisa na descrição do vídeo.
Nos vivemos apenas com a graça de Deus.. acompanhar toda essas informaçoes que nos passam nao è possivel... boa sorte a todos!
Eu amo air fryer! Nao sei como vivi sem ela antes! E pelo jeito ela não faz mais mal do que um forno... sempre mto utilizado. Só que ela é prática, rapida e deixa o alimento mto mais gostoso!
Pois é, a Air fryer é como um forno, igualzinho, só que bem menor e por isso mais rápido
Ou seja, nada tem a ver com Air Fryer especificamente e sim com s temperatura alta que pode ser atingida tb pelo forno, churrasqueira, fritura e etc.
E na agua como ele fala
Sim, pensei o mesmo. Daqui a pouco vão dizer que só pode comer comida feita no vapor com água sei lá da onde pois tudo já está contaminado
O título ficou meio caça clique, acrilamida então tem até na pizza de cada dia, no bolo de chocolate, etc, daí citar a panela sugere apelar pra polêmica...
Mas no caso ele abordou a Airfryer para desmistificar a ideia de que ela é a solução de todos os problemas da fritura, q é o maior motivo das pessoas comprarem. Ou seja, agora sabemos q não é bem assim.
@@netoboulhosa75 ok, é um fato que a panela é mito na feitura, nisso ele tem um ponto.
Eu tenho uma a mais de 8 anos e adoro, por enquanto meus exames estão todos ótimos, meu e da minha família, não estou mais dentro do peso ideal pq não praticava exercícios, mas agora estou, graças a Deus até agora, estamos bem e vou continuar como está, cada dia aparece uma coisa pior q a outra, comemos tudo com agrotóxicos, água também é aquela coisa, muitos remédio, o ar então, cada vez mais imundo como nunca, então...vamos ser feliz e não encanar não, se não morreremos loucos.
Muita sorte pra todos !
🙌🏼❤️💪🏻
Vamos ter que viver numa bolha. Tudo é malefícios pra saúde.
Concordo,paresce que eles querem que a gente viva de vento
Está difícil, estou tentando reeducação alimentar, tenho 63 anos, não quero envelhecer com dor e doenças.
Não é possível tirar tudo, mas o que pudermos melhorar já ajuda.
Penso assim.
Conhecendo a dinâmica a gente tem poder de decisão. 🥰🥰🥰
Exatamente, concordo com você... Ao meu ver, não podemos ser extremistas e ficar loucamente preocupados, isso acaba gerando estresse o que pode causar mais doenças ainda, claro que estas informações são muito importantes, assim conseguimos equilibrar a nossa alimentação e evitar sempre que possível algo que potencialmente pode fazer mal.
Poxa!!! Ainda bem q pesquisei antes de comprar
As aulas são excelentes, e mais alguém acha fofo o jeito que ele fala "más"😊
Socorrooooooo🙉Preciso comprar urgentemente um sítio panelas de barro e providenciar uma horta👍
E parar de beber água por causa da poliacrilamida...KKKKKKKK
Esquenta não.. daqui uns dias o vilão será a panela de barro.
se correr o bicho pega, se ficar o bicho come.....
Conclusão que cheguei: A panela não fornece perigo, mas a água sim. Serviu para sabermos que a água também tem esse veneno chamado ACRILAMIDA.
@@sergioantunes8939 kkk
Penso que vivemos na fronteira entre a expectativa e a realidade. Sabemos de todas as diversas manipulações das indústrias mas, ao mesmo tempo, somos tão reféns. Reflito muito nos vídeos do Dr. Samuel e tento, dentro do possível, rever hábitos. Mas, claramente, não é tão simples. Há barreiras sociais, financeiras e até emocionais. Afinal o alimento, de modo geral, envolve muito mais que manter o corpo...alimento é união, socialização, afetividade etc. Bem, essa é somente a minha opinião.
Obrigada Dr. Samuel. O conteúdo do seu canal é contundente e às vezes, doloroso mas principalmente, necessário. Obrigada também por transmitir seu conhecimento com tanta generosidade e elegância. Namastê.
Dr faz um vídeo sobre sua rotina, queremos saber sua alimentação, café da manha, almoço e janta!
Ele faz jejum intermitente e é vegano...
Isso é que dá,ser famoso, bonito e inteligente kkkkkk
@@iaraoliveira1366 nisso discordo kkkkk
@@elainegomes7916 em uma entrevista q a Leda Nagle fez c ele...
Também gostaria muito de saber, eu entendo que a alimentação é uma escolha mas minha mente é limitada e não consigo encontrar boas opções para um refeição diária completa
Obrigado pelo conhecimento Dr
Gente tudo faz mal,então vamos todos orar e apresentar tudo a Deus antes de comer qualquer coisa,porque só ele para nos livrar de todo mal🙌
Meu Deus!!!😱 Fiquei impressionada...o que eu mais faço é beber água!!! Como pode a ser autorizado o uso dessa substância que é tão maléfica... precisamos difundir ao máximo essa informação nas redes sociais para que sejam tomadas providências com relação a isso! Muito grata pela informação!!🙏🏻🤗😉
Me baseando que no tempo dos meus avós eles fritavam com banha de porco assavam bolo e carnes no forna a temperatura a 180ºC a água de consumo era numa fonte ou bica muito das vezes longe da casa e não tinha tanto caso de Câncer. Tiro uma conclusão mesmo com as frituras por levar uma vida saudável as células de defesa dava conta do recado ou estou errado sobre a fritura na banha de porco
Desafio o D.r fazer um vídeo dos 10 alimentos que fazem bem a saúde sendo preparado no fogão convencional 🙏
Verdade. A arte de 'condenar' quase tudo parece ter se tornado uma necessidade de vários profissionais
Nem precisa que ele fale! Os seguidores dele podem fazer isso por ele! ( tomate, brócolis, abobrinha, beterraba, cenoura, couve-flor, feijão, grãos de bico, arroz, batata doce, macaxeira ) Vixe foi mau, passou de dez! Coloca um pouco de cada numa cuscuszeira, cozinha no vapor, depois já no prato, coloca azeite e chia! E proteína vc escolhe! ( más, frita na banha de porco ou óleo de côco ).
Correto, @drsamueldallelaste?
@@emersondasilvaoliveira9194 , depois de um ano aparece me um cara não sei de ondes, mas tá!
Esses são as dicas "fantásticas"... Mas vlw a intenção...
Mas k
já passei na nutricionista e já tenho uma dieta com dicas, não preciso mais das dicas dele e nem dos seguidores dele, q por sinal eu nem lembrava desse comentário de um ano atrás, q agora foi só respondido hj , por um seguidor dele depois de 1anos? Haaa
Q seguidor dedicado é esse ein... tá faltando nos vividos ein, amiguinho...kkk
. valeu 👍 esforçado!
@@admbernardo5558 espero que dê tudo certo! ( graças aos vídeos dele e de dr lair Ribeiro, estou melhor de crises de epilepsia e diminuindo um pequeno tumor no hipocampo! ). Boa semana.
Ele já tem esse vídeo! Só seguir as dicas!👍
Nunca vamos ser 100% em nada, porém temos que aprender a cada dia o que faz mal e termos o bom senso na qualidade do que comemos para nossa própria saúde e a de nossos familiares.
Meu Deus, me criei no Mato como falam no nordeste. Comíamos do que plantavamos. Éramos saudáveis e não sabíamos.
E Depois que passou assistir um LOUCO igual a esse, ACREDITA EM TUDO QUE VÊ ??
@@noivaszr2583 ofensa desnecessária.
Eu não concordo com a postura extrema dele. Mas esse tipo de ofensa é venenosa...
Ele é louco... Mesmo.. totalmente sem base alguma.... A certa mesmo é ouvir você ... Você que tem as informações relevantes.. @@noivaszr2583
Gostaria de saber como ficam os alimentos assados no forno convencional, já que as temperaturas usadas estão acima de 120 graus
A conclusão que se chega é de que vc não pode comer nem beber mais nada!
@@jefersonlopes8159 descobri que água faz mal. estamos lascados.
Se vivermos desse jeito... teremos que morrer pra viver melhor.
As comidas ficam assadas ora bolas 👀
Ficam com acrilamida.
Cheguei a conclusão que não existe nada neste mundo mais, que seja certo! Obrigada!
Coma só alimentos crus, cozidos e estufados.
É por que "nós mesmos" não estamos certos. Somos "criaturas", apenas isso.
A diferença entre o remédio e o veneno é a dose
Essa busca por problemas em tudo que fazemos está salvando os corpos e destruindo a mentes….estar vivo e saudável é diferente viver e estar saudável……perdi um amigo a poucos dias que era neurótico com alimentação….morreu com câncer no estômago aos 40 anos…..equilíbrio e consciência é a chave para tudo na vida
Doutor passa pra nós sua alimentação. O que você comer pela manhã, tarde, noite?
Dr. Dalle Laste - no video sobre o air-frier voce se refere ao risco com os carbohidratos. a PERGUNTA e com relacao a essa panela usada para Proteinas: usamos para peixes (salmao por nexemplo) e para torresmo. Obrigado
Como sempre fantástico. Linguagem super tranquila. Pena que nem todos se interessam. Mas parabéns e obrigado por compartilhar conosco seus comhecimentos. Gratidão.
Tenho está panela mas está apenas enfeitando despensa . Depois destas dicas ela vai pro lixo. Valeu Dr. , vou compartilhar o vídeo .👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Ilma Braga será que é pra tanto? Pq eu entendi que o problemas são os carboidratos. Se você fizer um frango por exemplo, acho que não teria problema.
Se não quiser mais mesmo, dê para alguém que queira ter uma dessas.
Ilma braga, eu quero.
Manda pra.mim. kkkkk
Eu a quero e se der vou busca-la
Compulsão por compras, também é doença, principalmente quando não tem utilidade
Doutor bom dia, se possível faz um vídeo de qual melhor filtro de água ( barro, carvão ativado...) É o melhor. E se realmente tira as impurezas, as mais ofensivas pelo menos... Como o senhor disse, ÁGUA é o q mais consumimos na vida , temos q tratar dessa em primeiro lugar ,obrigada pelos esclarecimentos 🙏
316 deslikes. Pessoas que não gostaram da notícia. Também não gostei mas o fato não deixa de existir. Troquei a frigideira pela Air Fryer pensando em melhorar. Continuei na mesma. Excelente o conteúdo.
Na mesma não continuou, pq no oleo as temperaturas são superioes a 200° ou seja libera ainda mais dessa substancia aí.
Eu utilizo óleo de fritura pra proteger aço. É muito bom!
Oi Dr.! Ótimo vídeo! Aproveitando que você falou sobre a presença da poliacrilamida na água, gostaria de lhe pedir pra falar sobre esse assunto - a qualidade da água encanada, os tipos de filtros - se eles eliminam as substâncias nocivas ou não, que substâncias são essas, qual o melhor método de filtragem, qual a melhor opção em todo esse contexto, se podemos confiar nas marcas de água mineral (já que assim como com os suplementos, muitas marcas adulteram o produto), ....
Esse assunto é de utilidade pública e não vejo os profissionais de saúde falando sobre essa questão que afeta a nossa saúde de tantas formas. Enfim, há muito o que se falar sobre ...espero que possa alertar as pessoas sobre isso. Gratidão!
Para acabar com os problemas da água, o melhor e mais fantástico produto e o gerador de Água Kangen, mas o preço e um pouco salgado. Mas pensa num trem bom e fantástico.
Ou por outro lado, procurem pesquisar sobre os GANS do fantástico Cientista Mehan Kesh, vcs se surpreenderão mesmo com sua incrível tecnologia.
Excelente 👏😃😃
ficou meio no "ar" essa questão da acrilamida na água... quer dizer q a água potável filtrada não é segura? e agora? vou ter de tomar só água mineral?
@Rebeca pois é... acho q essa é a pergunta. Que água ele toma?
AC
Salve Dr. Samuel!! Obrigada pelas excelentes aulas que nos ministra, são pérolas abençoadas!!!
Se o problema é a temperatura de 120°C a que o carboidrato é submetido, então o problema não seria a panela, porque por exemplo no forno a gás ou elétrico eu asso a 250° C meus pães de Fermentação Natural e prolongada, sendo assim também está sendo produzida a ACRILAMIDA em meus pães enquanto assa? E as pizzas italianas assadas acima de 350° C, também estão produzindo acrilamida?
Por favor Dr. Samuel, me dê a luz de seu abençoado conhecimento!!!! Grata!!!👀🕶💖
Concordo! Pensei a mesma coisa. Usamos forno a gás e frigideiras para cozinhar sempre em temperatura acima de 120C 🤷🏻♀️
Exato!!
Doutor, obrigada pelos esclarecimentos! Também tenho air fryer, uso quase que diariamente há alguns anos. Fico triste com a notícia mas muito feliz porque agora eu tenho esse conhecimento e posso evitar esse uso frequente. Muito, muito obrigada! Não deixe de nos informar, mesmo sabendo que esses assuntos geram polêmicas e queixas. Deus o abençoe!
Temos essa panela há mais de três anos e só assamos carnes com pouca gordura.
Mas ultimamente, minha esposa assou algumas batatas palito nessa panela porque não gosta de fritura. Vou alertá-la.
Obrigado!
Excelente teus esclarecimentos doutor!
Eu não preparo carboidratos nela mesmo, então tá de boa. Vou continuar comendo minhas proteínas e vegetais tranquilamente✌🏼
Vegetais tb têm carbo
Eu faço muito pão de queijo
E os bolos que são assados em forno elétrico?
Muito obrigada, seus vídeos são muito esclarecedores. Ainda mais pra quem realmente quer buscar saúde plena e está disposto a encarar a verdade. Por mais médicos assim. Parabéns!✨
O senhor nos prestou uma imensa ajuda, e tem um método exelente para orientar de forma clara o que nos envia, muitíssimo obrigada, Deus o ilumine e abençoe sempre.
De fato.. É excelente o vídeo, PORÉM faltou o dr. Samuel dizer o que ele faz em troca, qual a substituição dele para isso. Qual a solução no uso da Airfrayer. O que ele come, como é a sua rotina alimentar. Ajuda então!
Exatamente. Ele como médico deveria nós dizer o que ele come, como faz pra evitar ou minimizar essa substância maléfica 🤦♀️
Dr Samuel , faça um vídeo sobre o óleo de coco , parabéns pelos vídeos e informações , muito obrigado
Mesmo que inventem outro material para cozinhar vai sempre fazer mal
Ou se enlouquece com tanta informação sobre o que está mal ou ignoramos
O fim será sempre o mesmo :
- Adoecemos envelhecemos e morremos .
Vdd! Uma velhice cheia de doenças pra quem não acredita!
Eu acho isso tbm.. vale a pena tentar maximizar as coisas que fazem bem e tentar diminuir o que faz mal.. mas fugir 100% do que faz mal é difícil demais, beirando o impossível! Hehehe, principalmente pro pobre., Como eu .. Ahahaha
Sem dúvidas, um dos melhores canais sobre ter saúde, qualidade de vida e longevidade é o seu, Dr, Samuel. Desejo-te vida longa, saúde plena e bom vontade em compartilhar conosco informações tão valiosas!
E também os produtos orgânicos que na verdade não são. Compramos gato por lebre. Feira orgânica é uma mentira, dito por um agricultor da minha região
comam tudo que quiserem com moderação
Nossa!!!! E eu achando que ia comprar uma. Já vou logo contar pra minha irmã e todo mundo
Obrigada Dr pelo esclarecimento. O que vale é saber e usar alternativas. Milagre não existe . Melhor é comer cozido . De vez em quando matar à vontade da batata frita
Gostei muito do vídeo, e gostaria muito que vc falasse sobre a comida congelada feita em casa e sobre o microondas.
Parabéns, pelo conjunto da obra, tenho aprendido bastante
Veja o que o Doutor Lair Ribeiro, fala sobre o microondas, o maior perigo para a saúde humana.
Na minha casa já não tem mais o microondas, graças a Deus.
Olá! Dr Samuel, tudo bem? Na sua fala percebi que em todos os momentos cita a fritura de carboidratos que geram acrilamida. No caso de frituras de torresmo (proteína) por exemplo acontece a mesma coisa? E se o processo ocorrer abaixo de 120 graus?
Acho seu vídeos muito bem elaborados, didáticos e de grande valor informativo. Obrigado!
Torresmo não é proteína não kkkk
Vc tocou num ponto crucial! Tem um vídeo da nutricionista Patrícia Leite que explica exatamente isso!
Cheguei à conclusão que "viver faz mal à saude!
Kkkkk bem isso.
🤣🤣🤣
se vc for ver nada pode kkkk
🤣
Rolando de rir aqui do comentário 😂😂😂
Fiquei impressionada com a descoberta.
Que interessante e importante saber disso. Obrigada.
Cada vez mais eu sonho em morar nas montanhas.. Tá ficando difícil nas cidades.
Vá para as montanhas e você verá o que é dificuldade de verdade.
Moro nas montanhas e elas estão envenenadas.
Mas e aí, qual a solução? tenta fazer abaixo de 120 graus? Dica: Colocar sobre alternativas e sugestões após falar de um problema. Parabéns pelo conteúdo sempre de alto valor.
Vdd
Pra mim a solução deve fazer abaixo e 120, mas ele não fala, o que contradiz ao título do vídeo. Quem entendeu e puder ajudar eu aceito.
Up
Pois é, faltou isso, alternativas.
@@trabalhadorptc Vou tentar os 120...
Mas acima de 120 graus significa que todas as tortas, bolos, pães, etc colocados no forno (170 ~200 graus) também estão sujeitos à acrilamida?
Pois é, essa é minha duvida!!!
Pelo que ele falou são os carboidratos então sim
Creio q seja aquela casquinha, "tipo carvão" nas carnes após assadas ou aquela parte crocante do alimento após aquecido(ex: batata frita), essa seria a tal Acrilamida... ✍️
Exatamente. A Air fryer não é vilã. Forno frigideira grill todos fabricam acrilamida
Então a ideia é assar as proteínas e cozinhar os carboidratos
Como gostei .
Mesmo porque nem uso.
E já vi mesmo sobre esses estudos.
Gratidão
Obrigado eu precisava ouvir isso mesmo
Ninguem tem coragem de falar dos agrotóxicos da monsanto e tambem outros produtos industriais em geral de grandes marcas QUE MATAM EM SILÊNCIO! agora as melhorias que trazem praticidade podem falar, os assuntos mais graves sao SENSURADOS pela midia controlada. Só nao ver isso quem nao quer.
Censurado é com c
SENÇURADO É COM "C", PORÉMMMM, NÃO LI NENHUM COMENTÁRIO SOBRE O ROUNDUP (FABRICADO PELA BAYER-MONSANTO) composto com a alquimia THIMEROSAL, COMPROVADAMENTE NEURODEGENERATIVA, e que compõe DIVERSOS PRODUTOS FARMACOLÓGICOS para a SALUS (LONGEVIDADE) de TODOS.
AS "ESTATÍSTICAS COMPROVAM" ?
@@thaisqueiroz5674 kkkkkk
É que todos sabem que agrotóxicos são bem conhecidos, à vista de todo mundo, como venenos que matam tudo, homem, animal, vegetal, terra, água, e tudo o que respira na face da Terra, já outros venenos menos conhecidos ou sabidos e produzidos por nossa maneira de viver e preparar alimentos, mormente industrializados, (justo porque são práticos e dão menos trabalho) é que precisam ser mostrados para que saibamos com que tipo de perigo estamos lidando, ou seja, são inimigos ocultos. Agrotóxicos são mostrados, todos conhecem, até as marcas, sabem do dano que causam e não são proibidos, ao contrário, usa-se à vontade, é mais ou menos como uma tentativa de de genocídio com morte lenta, sabemos que estamos sendo envenenados e vamos morrer por isso, mas não se pensa que se colocarem uma dose de veneno no prato da refeição de uma pessoa já será taxado como tentativa de homicídio. Os homens e suas leis porcas que são criadas para não serem obedecidas, neste mundão de Deus onde, vale o ditado, "quem pode mais, chora menos"! Em tempo : o uso dos venenos "permitidos" nas plantações devem obedecer regras de uso, também essas regras não são obedecidas. Algum governo terá peito de encarar os grandes produtores ? Claro que não, melhor serem parceiros porque aí todos faturam, havendo algumas empresas que detém exclusividade na produção de sementes e venenos, ou seja, mandam no mundo e nos empurram goela a baixo o que bem entendem e querem.
Nao sensure a ortografia dele!!!
Seria bom que o Dr. Nos passase o que ele come pra nós coma também.
O cara alertando algo importante e o povo xingando 👀🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Parabéns pelas explanações . Ajudou muito.
Gostar é pouco ameiiiiii
Obrigada Doutor
Procede a informação de que deixar as batatas de molho no vinagre antes de fritá-las, reduz em 70% a produção de acrilamida?
No vídeo ele dizia que explicaria como reduzir também, mas não disse hahsh bem, acabei de ter essa aula sobre acrilamida em toxicologia dos alimentos - nutrição. A maneira de continuar consumindo (SEM EXCESSOS) e reduzindo os níveis de acrilamida é cuidando o cultivar escolhido (batata doce gera menos do que batata branca, porque a batata branca vai ter mais açúcar e amido e reagirão pra formar esse composto em maior quantidade) e também deixando de molho em água por 30 min antes de assar. Também tem outras ideias que a industria usa, um composto que reduz 90% mas é químico só que não altera nadinha de sabor nem textura (que é o que usam nas fritas congeladas), e etc. Mas enfim, pra nós, batata doce, água e consumo mega moderado. Pronto!
Porém nem tudo é assim, gosto muito do seu conteúdo. Sou estudante de Biomedicina, e em estudos bromatologicos mostra, que no cozimento de alimentos evitamos o risco de contaminação por agentes microbiológicos nocivos, fora a questão de facilitar a absorção de alguns alimentos. Na lavagem convencional por atrito ou química não consegue limpar o alimento por completo, principalmente algumas folhas, legumes e leguminosas. E elevando a temperatura acima de 80 celsius nos dá essa proteção contra diversos desses agentes, bactérias termofilas enfim... Não estou generalizando e parabéns pelos vídeos.
80° é uma coisa. 120° é outra
Boa tarde Dr.Gostei do seu alerta.Eu nunca gostei dessas novidades,inclusive o moicoondas.foi mto tempo para suscitar ter um aqui.Foram três e depois ñ comprei mais nenhum.; apesar de que ,compraram para a minha casa de veraneio. Gratidão pelas informações valiosas. Salvador-Ba
Estava pensando em comprar uma, achando que melhoraria a minha alimentação. Obrigada pelas informações tão valiosas.
Aff. Eita !Eu sigo a alimentação dos meus avós e pais.Excelente.Tô nem um pouquinho preocupada com isso aí.
Segue quem quer, ele não está mandando você fszer ele apenas está passando a informação 🤷🏻♂️
Olá Dr. ótima explicação, cada vez aprendemos mais que esse modo de vida que a modernidade nos impõe, está totalmente errado. Obrigado por compartilhar os seus conhecimentos com riqueza de detalhes. Att: Jose Gonçalves.
Gratidão Dr Samuel! Aproveitando pode comentar sobre aquecimento de alimentos em mixoondas? E comida congelada perde nutrientes? E ainda, qual melhor tipo de panela para cozinhar?
Deixa eu dar uma de penetra aqui... Aceita um conselho? Joga o seboso do microondas no lixo e compra uma panela de preparação de alimentos ao vapor... Ok, não é rápido como um microondas nem prático, mas... Você quer saúde ou ficar com um status de uma pessoa 'moderna' que usa um equipamento moderno? ...Sei lá, eu acho que ter saúde é mais importante... :D
@@ocaradospasseios, olá.
Mas nem todos os alimentos podem ser cozidos no vapor.
Aí entram as panelas saudáveis : de vidro , inox , de barro e com revestimento de cerâmica.
@@fatimarodrigues6499 100% dos alimentos naturais podem ser cozidos ao vapor. 100%, incluindo aí carnes (demora, é um saco, mas podem sim, sem problemas). Agora, se a pessoa quer fazer uma receita comum, com ingredientes comuns, realmente não dá.
Sempre uso minha air fry já fica aqui na minha cozinha meu Deus informação é td . Obrigada DR
Excelente explanação, parabéns!
Doutor, por favor faz um vídeo informando carboidratos saudáveis, proteínas e gorduras. Já que carne vermelha não é tão ideal, e fonte de gordura o amendoim por exemplo (que eu comia) não é ideal. Tá muito complicado saber o que é saudável ou não agora :(
Show!! aínda bem que eu não gosto nada dessas modernidades
A pergunta que não quer calar é...porque essas empresas que produzem equipamentos que comprovadamente fazem mal a saude não são processadas ?
Verdade
Dinheiro, eu acho que é a resposta pra todos os males
@@carlosalbertomaffei4623 lucro, modernidade, praticidade, falta de tempo, produção, gerar empregos.
O Humano é o único Animal que contamina a própria comida, a água que bebe, o ar que respira.
E desequilibra todo o Ecossistema!
Melhor comer tudo crú, kkkkk já pensou batata crua
Ê eu pergunto: pq os órgãos como a Anvisa aprovam essa fritadeira?
Maravilhosa informação.
Sempre a Anvisa, desinformando
Gratidão.❤️🇧🇷
Caramba Doutor e eu estava tão feliz comendo batata frita na minha Air Fly!! Vou rever meus conceitos a respeito do assunto!! Obrigado pela excelente esplanação!
Será q usar só pra fazer carne faz mal??
Nunca tive micro ondas, panela de pressão e muito menos Air frayer...mas foi tudo intuição...sempre desconfiei desses utensílios no preparo dos alimentos...mas faço muita coisa assada(batata doce, inhame)...e também fiquei com dúvida. Nessa forma de preparo também temos a presença dessa substância?
Rosana Maria Reichert sim , tudo que for acima de 120°
Basta observar tb a característica da cor apresentada no alimento. Levemente dourada já é sinal de acrilamida.
A acrilamida já é assunto tratado em legislações na Europa e nos EUA. No Brasil há propostas de obrigar empresas a informarem sobre a presença dessa substância nos alimentos. Muito cuidado com o CAFÉ, especialmente os muito torrados. Além disso, vale a dica sobre usar o mínimo de carboidratos na alimentação, especialmente os industrializados. A espécie humana ainda será extinta pelo que come. Realmente está complicado.
Café também?
@@iarasilva4893 , cafés são bem interessantes de analisar. A torra varia bastante, cujo objetivo, dizem, é acentuar o sabor. Mas eu realmente prefiro cafés com torração mais leve e imagino que o problema seja idêntico.
Pra levar uma espécie com 8 bilhões à extinção, só mesmo sendo autoinfligido kskksks
@@iarasilva4893 o café preparado fervendo na água, tem muito mais acrilamida do que aquele que se passa no coador. Mas ambos tem!
Minha mãe toma mais café do que água, café dos mais torrados, .
Tem 83 anos com mais saúde que eu com 57, que não tomo café.
Bom dia, Dr., você aponta a presença desta substância tóxica na água, mas não apresenta alternativas para evita-la, já que precisamos beber bastante agua todos os dias, o que fazer?
Evitar Air Fryer é fácil, mas e tomar água?
Filtra-la é suficiente?
Pois é 😤 não bebamos mais água!!! Vamos morrer de desidratação, mas pelo menos não morremos de câncer!!! Aaaiiiii genteeee!!! ,
Boa noite dr. Ótima explicação, mas será que fazer fritura com óleo de coco extra virgem tem problema?
Eu já imaginava, estava muito bom para ser verdade!
Dr.Samuel queria muito de ter conhecido um professor como você quando era mais nova, porque os seus vídeos são aulas exemplares!
Parabéns pelo seu trabalho maravilhoso!
A propósito faça um vídeo falando sobre a panela de pressão elétrica, eu cozinho arroz integral nela todos os dias.
Muita Luz no seu caminho!
Dr., então, quer dizer que quando fazemos assados nos fornos comuns, também estamos suscetíveis a essa substância? Os fornos comuns as temperaturas chegam a mais de 200⁰C. Fazer batatas assadas no forno comum, por exemplo, tbm é perigoso??
🤔👀
Quando eu como qualquer coisa feita na Air fry em casa, sinto um incômodo no estômago na mesma hora, me sinto estufado... Quando comecei a perceber isso, achei estranho e por isso vim atrás desse vídeo...
Estranho, porquê a Air Fryer nada mais é do que um forno. A mesma coisa que vc faria no forno vc pode fazer nela. Os alimentos feito no forno também te causam mal?
Nossa doutor realmente muito revoltante. Estamos sendo bombardiados, e o pior e q a grande maioria nao sabe por quem.
Continuarei usando minhas fritadeiras, com e sem óleo.
Obrigada Dr Samuel pelas informações.
Muito bom Dr.
Obrigado pela explanação.
Apenas uma dúvida.
Em relação as proteínas e gorduras preparadas na Air fryer.
O que dizer?
Pensar que minha família sempre comeu muita batata frita. A gente comprava o saco de 60 kg de batatas e nosso almoço ou janta era uma porção gigante de batata frita com uma garrafa de Guaraná Mogi para cada, fora os sacos de salgadinhos gigantescos que a gente comprava no fabricante. Ainda bem que a gente processou bem e nunca ficamos doentes. Meu pai morreu com 90 anos de velhice, minha mãe tem 81 e é saudável e eu e meus irmãos já estamos velhos kkk, e saudáveis. Ainda bem que Deus nos guardou.
Você não parece velha
- A acrilamida está presente na nossa comida desde que o homem descobriu o fogo. Todo alimento com carboidrato (glicose ou frutose) e proteína (aminoácido asparagina) sofre uma reação acima de determinada temperatura, a chamada reação de maillard, que deixa os alimentos douradinhos e marronzinhos, sejam eles fritos, grelhados, torrados, assados ou cozidos. Até doce de leite e café torrado possuem acrilamida. Ficou douradinho, tem reação de maillard e acrilamida.
Se isso é verdade mesmo, então a questão não é só com a Air fryer, que é o alvo do vídeo.
O que dizer do forno, seja à lenha, a gás ou elétrico, que vão normalmente a 200°, 300° ou mais? Então o problema não está na Air Fryer, estou certa?
Mas é exatamente isso que ele tá explicando gente não importa o equipamento usado mas a temperatura.
@@DougMarv e qual a temperatura ideal ? acho que 200 graus é por questão de tempo de cozimento e o dourado.. seria isso?
Mto bom. E achava que seria creatina a envolvida na reação de Maillard.
Bom dia doutor! Amo ouvir seus ensinamentos e vendo esse vídeo agora, gostaria de saber se é só cozido ou assado na brasa a melhor forma de fazer o alimento ?
Dr Samuel...vc é fantástico...
Quantos benefícios tem nos dado trazendo informações claras e verdadeiras para nós "pobres mortais" e nas mãos de tantos manipuladores de informações.
Deus continue te dando essa força permanente e muito eficaz 🙌🏼😍💋
Me desculpa, mas é muito preciosismo!! Se formos dar atenção a tudo que aparece, vamos ter que nos alimentarmos de vento!! O que faz mal é exageros, ninguém usa a Airfryer todos os dias.
Agua mole pedra dura tanto bate até que fura. Guarde bem esse video e assista no futuro...
Usam sim...
@@amintastasso2505 tanto faz se viver viveu se morrer morreu
Marcelo Fleck , nas grandes cidades o vento também está contaminado, estamos perdido.
@@xoxoxoxo4974 Com certeza, pois o cara quer polemizar, querendo ser mais real que o rei !!
Que orror ! Que muitas pessoas não saibam isto. Muito boa sua informação. Para que estejamos consumindo algo de melhor qualidade. Gosto de ouvi lo falar, mãs. Uma excelente jornada. Parabéns ! Like. .
Meu avô morreu com 100 anos e dois meses comendo tudo que tinha vontade, adorava comer pastel
Parabéns pela aula incríveis. muitas informações maravilhosa
Obrigada pela informação muito útil adorei BSB DF
Ótima informação, compartilhei. Gostaria de saber qual seria a melhor água para beber?
Eu gostaria
A molhada!
A líquida
H2O
H2O pura é água destilada, um verdadeiro veneno para o organismo
Doutor, se cuide bem para durar para sempre cuidando dos pobres seres humanos que sobrarem...
Frituras de restaurante então nem se fale, usam tantas vezes o mesmo óleo que fica parecendo óleo diesel 🙏
kkkkk...
Kkkk
Evite restaurante
@Studio Linha do Tempo - USE OLEO DE COCO EH O MELHOR OU AZEITE
DO QUE ADIANTA VIVER SE NÃO PODEMOS SABOREAR OS PRAZERES DA VIDA KKKKKKK!!! COMA DE TUDO UM POUCO.
Extraordinário o conteúdo !
Dr.Samuel, boa tarde! Comente os alumentos q devemos usar em nosso dia a dia! Obrigada.