Люля-кебаб
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Думаю, многие из вас, как и я, любят люля, но обычно с ним никто не хочет возиться: мясо падает с шампура, он горит и т.д.
Издеваются над бедным кебабом почище, чем над харчо: перемешивают мясо в блендере, добавляют яйца, сжигают на углях… А по мне, так это блюдо готовится даже проще шашлыка, ну хотя бы потому, что делается в разы быстрее, его можно завернуть в лаваш и есть стоя или на ходу, да и просто люля-кебаб вкуснее!
☀️ Чтобы люля не горели над углями, пересыпьте угли солью.
Ингредиенты:
🔸 800 г баранины
🔸 100-150 г курдюка
🔸 1 головка лука (по желанию)
🔸 3 зуб чеснока
🔸 1 ч ложка чабреца или любых других специй по вкусу
🔸 соль, перец по вкусу
🔸 лаваш, свежая зелень, красный лук, гранат и отличное настроение - по желанию 😎
🇬🇪 Рецепты для настоящего грузинского застолья 👉🏽 ВОТ ТУТ вкусноедвижени... 👈🏽
✅ Подписывайтесь на канал, чтобы первыми смотреть новые выпуски bit.ly/3vqUo67
Всем Мира и Любви❤️🔥
#люля
#шашлык
#рецепты
#вкусноедвижение
#константиноганезов
А я на даче люля только от жены получаю 😅
😂😂😂😂😂😂😂😂
🤣🤣🤣🤣 Да бля и не только на даче
😆
Люля в переводе с тюркских языков ТРУБА.
А я на даче когда септик откачиваю после жены, двух дочек, тёщи и периодически приезжающих крестницы и племянницы, называю это люляки БАБ.)
Молодец братан! Умеешь, коротко и профессионально! Зачёт!
Костик,ты сам Пушка, спасибо за такие люля!
Ты так говоришь как-будто он потом тебе их подарил
Хорошая подача материала! Коротко и понятно. Выглядит вкусно и аппетитно.
Сразу видно профессионал, чётко, понятно без воды всё, молодец
Добрый вечер красавчик ,супер отличный рецепт ,спасибо дорогой ,спокойной ночи ,мира и добра желаю вам.
Благодарю вас.
Очень аппетитно !! Класс !
Мужик, ты крут)))
Спасибо, старина! Без лишних слов и понтов !
Такая вкуснятина,спасибо Коте.
Всем Мира и Добра !
Это главный залог успеха
Это бомба !
Мужик настоящий привет из Таджикистан
А у меня сваливается фарш с шампура....... Хлеба наверное много в фарше😊
Некоторые Кавказцы советуют добавлять в любые люля грамм 200-300 куриной грудки как связующий элемент.
Сколько у меня их попадало😊, и охолождал и сухие шампура, дело еще в том сколько жира ,фракция мяса и жидкости.
Рецепт в копилку💪
Умница!
Ты крутышка. Так легко и залипательно ты всё сделал💞🔥👍
Красавчик ,.с удовольствием смотрю твои рецепты
Поднимает настроение
Ай ,красавчик, Котэ!!! Это пушка!!!
мужчина реально крут)🫡
Это не пушка, это - люляшка😆
Хочу такого мужа))))
Точно пушка, с двумя дулами😂. Ай да молодец. С чебрецом не пробовала, надо будет сделать
Почему ничего не сказали про тщательное вымешивание и выбивание воздуха из мяса?)
💪💪💪
❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍
Чем дольше отбиваешь фарш, тем лучше получается. Волокна мяса должны раскрыться.
Да кавказцы знаются на этом хорошо❤
вот заливает.Фарш надо вымешивать очень долго.Плюс выбить из фарша лишнию воду.Посмотри как делают турецкий Шиш кебаб или Адана кебаб
КрасавчЕг🎉
Ваимеее ето шикардос магариа вы супер 👌👌👍👍💖
Ну почему не получается так красиво сформовать на шампуре ? Или пальцы не так повёрнуты ???
❤
Интересно от куда пошло выражение 'дать люлей'? 😂
Рецептик 👍🤗
О шеф брат на отдыхе. Подписался)
На даче с утра готовил люля, вместо того, чтобы сажать картошку...Получил от жены отборных люлей и сжёг люля🙈
Класс!
Так и хочется написать про сильного бородатого мужчину у мангала с мясом ❤ нооо... мы отметим только отличный рецепт люля 😅
Брат добавь туда не много филе курицы ( бедра или грудки ) и получится вообще космос . 👍👍👍👍👍👍👍
С кинзой же круче , шампура такие топ . Тоже взял на дачу
Очень вкусный рецепт от красивого мужчины ❤
Он:это пушкааа
Я: вспомнил песню *ПУШКА ЗАРЯЖЕНА НЕ СТРЕЛЯЙ НЕ СТРЕЛЯЙ*
Со свининой будет супер
Класс😊✌❤✌✌😃☺😃✌👌✌✊👌👏
Вообще если ты не знаешь хоть и повар. Но после мясорубки получается не фарш, а рубленное мясо. Фарш у тебя получается после того как ты в мясо добавляешь, доп ингредиенты.
Уважаю
Можно не вымешивать, а через крупную прокрутить еще дважды
Я так делаю, но у меня обьемы выше сильно по готовому продукту
Где-то заплакал один узбекский повар...
ХАХАХСХАХАВХАХХАХСХАХАХАХАХХАХАХАХАХАХАХАХАХАХХАХВХАХВХАХАХАХАХАХАХХАХАХАХ
🎉
Ой.. Я люблю люля кебаб он хорошо поедаеться.. От шашлыка запористо бывает😄😁
Зажористо
@@irunhik именно запористо 😄
Ой как вкусно😋! Ты женат?
Браво вы первый кто сказал Шампура чем шире тем лучше. У многих сваливается , почему?? Узкие шампура .Широких нет. Это для мясо и все.
Скорее всего фарш не получился
Вот всё отлично: дикция, рецепты, антураж, внешность... Но за вопль:"Эта пущщька" хочется сблевнуть
неееее,на настоящий люля кебаб мясо не через мясорубку,его нужно отбивать по старинке ,пока не станет фаршем.Вот тогда получается самый вкусный и настоящий люля
А паприка где ?😂
Кукушка
Люляшки без лука и тем более чеснока ! Но с зеленью
Буду делать
Узбекистане люля тоже есть ?.
Вымесить вымесили,а отбить? Без этого ведь никак🙂
Мало. В килограмме готового фарша жира процентов 30 должно быть, не меньше.
Ну и в добавок: шампУры, а не шампурА))))
Вроде говорит чеснок а ложит лук если я не ошибаюсь
А почему мясо не топориками нарубил? Сталик уже выехал😂
Костюшкин
🇮🇹💪
Здравствуйте рецепт отличный Но когда у меня учили делать люля-кебаб говорили и показывали что его нужно хорошо отбить А то люля-кебаб может ты пасть
Друг забыл сказать, что фарш отбить хорошо нужно, что бы от воздуха избавиться иначе может свалиться с шомпура😉
Вместо этого он мясо вымешивал,тот же эффект
на 800 гр мякоти..а почему не назвать пропорции на 1кг..или вы как маркетологи везде от веса немного отнимаете
Делал руками ! А в конце получились через прес!
😂друг мой это не люля кабоб .это молотый шашлик
А перец и зелень?
Krassavchik 🎉
у меня ну никак не получаются люля😢😢
Какие специи надо
Что ж за повар, всë с чесноком готовит?
Славный Друже
Пушку меняй, не заходит
Чеснок придаёт вкус котлет, не делай так больше!
Правильно -пушка!!!
Перевод с тюркского «люля» - дуло.
главное не сказал и ни кто не говорит почему*?
А чё в до до пицце не работаешь
Это не пушка это люля
На блаб ла бля сколько бля бла лала.
Точно можно чтоб попробовать? Какие 800 150.
Люля без баб это не сложно
Мужики - так даже шутить нельзя,вы же штаны носите..
Где-то икает Сталик.
На сколько известно мясорубка здесь, лук и чеснок не при чём. Уж не судите строго меня.
Правильно приготовленный фарш неупадет с обычного шампура, балабол
Кто?
Так, рецепт, почти херня. Пропорции верны, но какой блэт курдюк, сало надо! Давайте теперь норм рецепт с курицей. Пропорции те же, но используем сало и курицу, обязательно в мясе должна быть и грудка! Остальное мясо слишком жирное, не будят вязкости, чтобы лепить. Соль, перец, чуть чуть муската ДО мясорубки блэт! При большом количестве порций, Курицу в мясорубку немного замороженную! ПоЧему??? Потому что блять, при большом количестве из-за трения в мясорубке мясо может свернуться и будет не сильно сочным! Дальше все норм. Жарить на мангале с углями на сильном жаре, чтобы блэт просто пздц был. Крутите туда-сюда и 5 мин, потрогали несколько раз сок льется, легко двигается все снимаете в лаваш лучок водочку и никакого блять курдюка
Ни хуясе не большое количество
А вот пушка явно лишняя, да и рецепт говно, так что бан
Да что ж неужели нет слов других, кроме пушки? Ждёшь такой по окончанию приготовления каких-то эпитетов и эмоций, и надо всё запороть этой пушкой.. А так рецепты обычные и всё просто и понятно, и снято неплохо, удачи!
Тебе с такой дачей видимо совсем заняться нечем
Какая у вас национальность?
мой друг лучше крутит кебаб
ладно шутка, он на словах только кебабник
Это не люля а котлеты какие то😁😅
Почему котлеты? А как правильно?
@@natalycondor7054, а как ни сделай - всё неправильно (обязательно вылезет эксперт).
вот надо же тебе вставить свои 5 копеек☹
А ещё лучше фарш ещё раз обработать блендером чтобы быстрее произошла ферментизация. Мягче и приятней на вкус.
Сталинка на тебя нет