Knusprige Kaspressknödel 👉 Eine leckere Südtiroler Spezialität
HTML-код
- Опубликовано: 26 июл 2024
- Diese Spezialität aus Südtirol musst Du unbedingt mal ausprobieren. Sie schmeckt sehr gut mit Salat oder Champignons in Rahm, aber auch als Suppeneinlage sind die Kaspressknödel ein echter Genuss.
Das Rezept für die Kaspressknödel kannst Du hier nachlesen - wp.me/p9uHGX-1Zz
Zutaten:
250 g trockene Brötchen/ Semmeln
1 Stück Zwiebel
2 Stück Eier
200 ml Milch
1 Esslöffel Butter
1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Majoran
2 Esslöffel Kräuter nach Wahl
150 g Bergkäse
2 Esslöffel Semmelbrösel
50 g Butterschmalz zum Braten
#knödel
________________________________________________________
Wenn Dir mein Video gefallen hat, dann abonniere doch einfach meinen Kanal. Wenn Du auch noch das Glöckchen aktivierst, verpasst Du in Zukunft kein Video mehr von mir. 👍😃
Link zu meinen Webseiten:
Gastronomie Geflüster - www.hoga-pr.de
Rezepte und mehr - www.hoga-pr.de/gastrovideo/
Impressum - www.hoga-pr.de/impressum
Weitere Seiten:
Instagram - / meiers_kochtipps
Regie und Produktion: Markus Meier / Meiers Kochtipps
Vielen Dank fürs Anschauen!
__________________________________________________________
ABONNIEREN FÜR MEHR VIDEOS
Du möchtest keines meiner Kochvideos mehr verpassen?
Abonnieren - www.meierskochtipps.de/abonnieren
*Durch den Klick auf diese Links unterstützt Du bei einem Kauf meinen RUclips-Kanal.
Für Dich wird es dadurch nicht teurer! Affiliate-Link
#MeiersKochtipps Meine Ausstattung bei Amazon*
www.meierskochtipps.de/shop 
Хобби
![Cordae - Saturday Mornings (feat. Lil Wayne) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/z2GYJua09F0/mqdefault.jpg)
Ohne viel Gelaber, einfach nüchtern, ruhig und freundlich erklärt.
Gut so.
Danke
Ahhh....wie lecker! Die kenne ich aus Südtirol, schön in Brühe und dazu Salat. Hmmmmmmmm
Wunderbar, geradlinig, ohne Schnickschnack. Kompliment!
Danke für das Lob!😊
Toller Kanal, kurz und bůndig ohne schnick, schnack, perfekt. weiter so. 👍👍❤️
Herzlichen Dank für das tolle Kompliment😊🍀
Lecker, die Dinger gibt es nicht nur in Tirol, sondern auch Niederbayern. Danke, wieder ein tolles Rezept, zum Verwerten von alten Brötchen
Freut mich sehr, dass Dir dieses Rezept so gut gefällt 😃👍
Super, das Rezept kommt gerade richtig. 😊Habe diese Kaspressknödel gerade im Urlaub in Österreich 🇦🇹 gegessen. Es war soo lecker!
Die sind ja auch sehr lecker. Wünsche Dir viel Spaß beim nachkochen 👍😋
Hab Mal zuviel Käseknödelteig gemacht und das was zuviel war als Bratlinge geformt rausgebraten. Einfach lecker 😋
Mahlzeit 😋perfekt 👍 genau so machen wir sie in der Steiermark 👍😋🤓
Vielen Dank für Dein Feedback. Das freut mich 😊👍
Perfekt auch zum dippen in Sauerrahm/Sourcream/Tzatziki und Salat dazu
Servas
Hallo Markus, Kaspressknödel stehen bei uns auf der Standartkarte. Wir essen sie auch gerne mit Sauerkraut. Ich mach sie genau wie Du, nur daß ich den Käse in kleine Würfel schneide. Wenn welche übrig bleiben, schmecken sie am nächsten Tag in der Microwelle erwärmt und in Ketchup getunkt als kleiner Snack!
Stimmt, die schmecken auch noch lecker, wenn sie aufgewärmt werden. Wünsche dir noch ein schönes Wochenende😃🍀
Diesen Begriff habe ich noch nie gehört bei uns im Norden ,lohnt sich nach zu machen ,Schönes Wochenende, Danke fürs zeigen 👌🙋♀️🍀
Sehr gerne und auch Dir ein schönes Wochenende 😃🍀
Dann wird es eventuell auch mal Zeit einen Urlaub in den Alpen zu machen. Kaspressknödel, Speckknödel und Leberknödel zusammen als Trio in der Brühe ist der Wahnsinn!
Hallo Markus, witzig dass Du gerade heute damit kommst; hier bei uns übernimmt gerade ein Koch aus Südtirol den hiesigen Ratskeller. Da muss ich ja gelegentlich mal nach Kaspressknödeln fragen 😉
Kann ich mir gut vorstellen, dass die besser schmecken als normale Semmelknödel, allein schon wegen der Röststoffe. Mit etwas Speck darin wären die sicher auch lecker, und dazu Apfelmus und ein herrlicher Gewürztraminer (die Rebsorte stammt auch aus Südtirol, überraschenderweise aus Tramin ;-)) Du merkst schon, ich kann gar nicht wieder aufhören... 😋😄
Schönes Wochenende wünscht Hannes! 👍😉
Hallo Hannes, dann hast Du bestimmt Glück und kannst die Kaspressknödel demnächst in Deiner Nähe genießen. 👍😋
Mit Speck sind die auch sehr lecker 😃
Wünsche Dir auch ein schönes Wochenende 🍀
Wie Semmelknödel sind Kaspressknödel für mich die leckerste Art alte Semmeln, Brezn und Brot zu verarbeiten. 🤤
Da hast Du absolut Recht 👍😋
Das ist ja mal eine tolle Idee werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren danke dafür und VG Heike
Dann viel Spaß beim Kochen Heike 👍😋
@@MeiersKochtipps Dankeschön
Habs noch nicht angeschaut, aber der Daumen ist bereits oben, da Kaspressknödel eins meiner Favoriten ist. Dermaßen konzentrierter Geschmack. Orgasmen der Synapsen! Leute Abo machen, denn die 80.000 müssen voll werden.
Das stimmt, Kaspressknödel sind mit Sicherheit eine der leckersten Knödelsorten.
Herzlichen Dank für Deinen netten Aufruf😊🍀
Wünsche dir noch ein schönes Wochenende
Tolles Rezept. Hab Kaspressknödel diese Woche gemacht, aber mit deinem Rezept wären sie sicher noch besser geworden. Danke.
Kaspressknödel sind ja auch was feines👍😋
Na klar haben wir öfter als Suppeneinlage! Mit Zwiebeln, Knoblauch und Käse, Gewürze, Mich, Semmelwürfel, in Butterschmalz braten, mmmhh lecker!! Liebe Grüße aus dem Waldviertel 🙋
Das glaube ich Dir sofort 👍😋
Viele Grüße nach Österreich und noch ein schönes Wochenende 😃🍀
Wie gut. Vielen lieben Dank. Haben bei uns im Ort ein Restaurant aus Südtirol. Daher genießen wir es von dort schon lange. Liebe Grüße aus dem Sauerland- Home vom 1000 🏔️🌲
Dann weißt du ja schon, wie lecker die schmecken.👍😋
Die sehen wirklich unheimlich lecker aus 😋😍👍 Den Begriff Kaspressknödel hatte ich bisher noch nie gehört, man lernt nie aus 😃👍
Hallo Sabine, die musst du unbedingt mal probieren. Du wirst überrascht sein👍😋
Und wieder mal ein wunderbares Rezept 👏 Wenige Zutaten, für mich als Hobbykoch perfekt erklärt und das Ergebnis ist einfach super. Vielen lieben Dank! 🍀
Herzlichen Dank und noch einen schönen Sonntag 😃🍀
Hallo haben wir heut nachgekocht,wirklich lecker.Danke für die Idee und die Anleitung zum nachbacken.
Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Herzlichen Dank für dein Feedback.😃🍀
Wird demnächst ausprobiert. Unbedingt! Beilage noch offen. Dankeschön für dieses Rezept!
Super, das freut mich. Wünsche Dir viel Spaß beim Kochen 👍😋
Tolle Geschichte, Kaspressknödl, wenn man südlicher wohnt, sind die natürlich auf der Standardkarte. Ich persönlich schneide den Käse allerdings in kleine Würfel und kann neben Bergkäse zusätzlich auch Tiroler Graukäse hierfür empfehlen!
In Deutschland sind sie leider noch nicht so bekannt, aber das wird sich jetzt vielleicht ändern 😉👍
Wünsche Dir noch ein schönes Wochenende 🍀
Sind super geworden 👍💯
Wieder mal ein sehr leckeres rezept. Danke Marcus. Werde es sicher nachmachen.🤗
Super, das freut mich😀👍
Da ich Käse liebe, ist dies wieder ein geniales Rezept ❣ Mit Rahmchampignons und Salat stelle ich mir das so richtig zum Reinlegen vor. Muß ich auf jeden Fall testen, die Vorahnung/Vorfreude hat sich schon manifestiert.
LG und Danke 🍀🌼 Marga
Hallo Marga, das lohnt sich auf jeden Fall. Die sind wirklich sehr sehr lecker. Mit Rahmchampignons ein absoluter Genuss👍😋
So so, zum reinlegen... Davon wollen wir dann aber ein Foto sehen 😄😄😄
Super Idee, Danke dafür!
Sehr gerne!😃
Mmmmh, wird gleich morgen ausprobiert und "vernascht" ,evtl mit Salat. Lecker! Danke für deine grandiosen Rezepte. Köstlich und ohne viel Schnick-Schnack. LG Siggi
Dann wünsche ich Dir morgen viel Spaß beim Kochen und guten Appetit.
Schönes Wochenende 😃🍀
Ohhh, die hab ich bei einem Freund in Graz gegessen. Großartig! Vielen Dank.
Sieht lecker aus, danke 👍
Sehr gerne 😊
Schon wieder, ein leckeres Essen! 😋 Dankeschön! Schönes Wochenende! 🙂
Oh ja, ein sehr leckeres Essen. Ich wünsche dir auch ein schönes Wochenende😀🍀
Habe heute ein paar Knödel aufgetaut und aufgewärmt, dazu gab es Apfelmus und Preiselbeeren, und einen guten Chardonnay, das war ein Gedicht, das hatte schon fast etwas Festliches! 😋
Oh ja, die Zusammenstellung hört sich sehr lecker an. Wünsche dir noch ein schönes Wochenende😃🍀
Dankeschön für's zeigen schönes Wochenende wünsche ich dir
Sehr gerne und Dir auch ein schönes Wochenende 😃🍀
Habe ich schon ein paarmal gemacht. Wird mal wieder Zeit sie zu machen. Lieben Dank!
Dann weißt du ja schon, wie lecker die schmecken. Wünsche dir noch ein schönes Wochenende😀🍀
Ohhh toll. Kannte ich noch nicht. Hört sich toll an und sieht wahnsinnig lecker aus. Ganz lieben Dank für das tolle Rezept!!! 🌸👏🍀
Hallo Yvonne, freut mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt.
Wünsche Dir noch einen schönen Sonntag 😃🍀
Das sieht sehr lecker aus 😋👍🏻
Dankeschön 😋
Das ist es, wird ausprobiert. Übrigens, bitte so mit den Nahaufnahmen bei der Bewertung des Ergebnisses weitermachen!!!👍
Soweit das möglich ist mache ich das 😉👍
Der SYmpatischste VIDEO KOCH.. erklärt evtl.😀🎉 FEHLER SOFORT...
Mensch Markus.. mir tropft der Zahn ;) Tolle Idee die sicher mal gemacht werden muss.
Das kann ich sehr gut verstehen. Ich hätte jetzt am liebsten auch noch eine Portion 😋👍
ich habe das noch nie gehört!
Wow, creative. I have never heard of these before but they look delicious. Anything with melted cheese is for me 😉. Thanks for the awesome video, you always show all the details which is very helpful 😊 🍽 🧀
Hello Julie, if it's possible try the Kaspressknödel. You will love it. Have a nice evening😀🍀
Danke!!
Kannte ich nicht, aber werden ausprobiert, Klasse
Dann viel Spaß beim Kochen 😃👍
Kaspressknödel standen schon lange auf meiner Wunschliste. Schnell waren alle Zutaten besorgt und das Rezept nachgemacht. Das Ergebnis war erstklassig. Dazu gab es die Pilzrahmsauce aus dem Video. Danke für das wunderbare Rezept 👌
Das ging ja richtig schnell. Herzlichen Dank für dein Feedback, freut mich sehr dass es dir geschmeckt hat😊👍🍀
Gut, das werde ich mir demnächst auch machen 👍
Unbedingt!👍😋
Wird heute gemacht Danke
Dann viel Spaß beim Kochen👍😋
Das setz ich übernächste Woche, wenn ich aus dem Urlaub komme, direkt auf den Speiseplan für unser Pflegeheim und dazu leckere Rahmschwammerl! Ich wette das wird ein Hit bei unseren Bewohnern.
Das glaube ich auch. Die werden sicher begeistert sein 👍😋
Top
Hört sich sehr lecker an. 😌 😍
Ja, für mich ist das der Himmel. Verbinde damit ja auch viele Erinnerungen ab meiner Kindheit und mit meiner eigenen Familie.
Einfach mal testen, es lohnt sich 👍😋
Kannte ich nicht.Aber jetzt werde ich die mal machen.Liebe Grüße Astrid
Das freut mich Astrid. Viel Spaß beim nachmachen.😀👍
Hallo Markus, ja die würde ich auch zu Rahmpilzen essen. 😋 Sieht das lecker aus. 👍 😊
Der Name kommt glaube ich von "Käse" und "pressen", oder 🤔?🙃
Danke für das tolle Rezept 🌞 🍀
Ich vermute auch, dass der Name daher kommt. Mit Pilzen in Rahm schmecken die auf jeden Fall sehr lecker👍😋
Schwammetl und Knödel.. Mmmmm
die gibt es heute Abend bei mir, so lecker
Sehr gut Katrin, dann viel Spaß beim Kochen😀🍀
@@MeiersKochtipps habe ich immer meine Mutter war 30 Jahre Köchin von ihr habe ich das geerbt
Super lecker! Ein "Muss" wenn ich in Österreich oder Südtirol bin.
Unbedingt!👍😋
Kaspressknödel (sind ja eigentlich Leibchen) schmecken SUPER, ich mach die sehr oft und gleich größere Portionen. Die fertigen Labalan (kärntnerisch für Leibchen, Frikadellen oder so) friere ich dann ein, so hab ich die fast immer gleich griffbereit. Allerdings mache ich sie ohne Semmelbröselpanier, dafür aber eine ordentliche Menge gekochte und geriebene Kartoffeln mit in der Masse. Leeeeckerrrrr
Stimmt, es gibt auch Rezepte mit gekochten Kartoffeln. Teste das mit den Semmelbröseln beim nächsten Mal, das ist wirklich eine feine Sache und die werden noch knuspriger👍😋
Hallo Markus, ein superleckeres Rezept 😋 So kannte ich "Semmelknödel" noch nicht. Gebraten und mit Käse werden sie uns viel besser schmecken, als in Wasser gargezogen. Ich werde sie auch in meinen selbstgemachten Semmelbröseln wenden. Außerdem vielen Dank für das Rezept in druckreifer Form 👍 Du gibst Dir sehr viel Mühe, es auch Kochanfängern leicht zu machen. Ich selbst koche und backe seit 55 Jahren, aber man lernt ja nie aus. LG von Irene aus dem Cuxland
Hallo Irene, das sind wirklich ganz besonders leckere Semmelknödel. Schreib mir auf jeden Fall, wenn du sie ausprobiert hast. Wünsche dir noch einen schönen Sonntagabend😀🍀
@@MeiersKochtipps Das mache ich Markus
@@MeiersKochtipps Markus, heute gab es bei uns die leckeren Semmelknödel mit einer Pilzpfanne. Einfach köstlich. LG Irene 😋
Noch nie gehört ! 🤔😅
Sind lecker. Einfach mal ausprobieren 👍😋
Servus...ich bin aus Salzburg u. mache sehr oft diese Knödel....Mit Bierkas u.einem geriebenen Pizzakäse sehr gut....auf Sauerkraut... mach ich mit mehligen Kartoffeln hineingedrückt...danke für deine guten Sachen
Mit Kartoffeln sind sie sicher auch sehr lecker. Viele Grüße nach Salzburg 😃🍀
Mmhhhh, mit Sauerkraut - kann ich mir auch gut vorstellen. VG U
Lieber H.Meier..ich presse die Kartoffeln...nat.gekochte ins Sauerkraut...das Rezept ist noch von meiner Mutter Jahrgang ....24....liebe Grüsse aus dem verschneiten Salzburger Land
Ah, du hast mein Herz erwischt. Kaspressknödel sind einfach nur genial. Wir sind ja ein Bergwelten Familie und machen jeden Bergsport, den es gibt seit unserer Kindheit. So sind wir ja auch in den Genuß der Kaspressknödel gekommen. Man kann sie ja auch zu so vielem essen. Ich mache den Teig immer abends und lasse ihn dann im Kühlschrank über Nacht ziehen. Mittags wird dann alles rausgebraten und der Rest je 5 Stück eingefroren. So haben wir auch jeweils Speckknödel und Leberknödel in der TK. Eingekochte Rinderbrühe aufmachen, die Knödel langsam erwärmen mit etwas Gemüsejulienne und zum Schluß Kräuter und Frühlingszwiebeln drüber. Dreierlei Knödel und man fühlt sich wie im 7ten Himmel. Also nächten zwei Videos Speckknödel und Leberknödel! 😇🤭
Das hört sich fantastisch an. So einen Teller hätte ich jetzt auch gerne 👍😋😊
@@MeiersKochtipps gleich gibt es Saltimbocca alla Romana mit Weißweinsauce und mariniertes Ofengemüse. Hab gestern frische Salbeiblätter ergattern können und ne Kalbsnuss war eh noch in der TK. Ist auch sehr lecker. Schönes Wochenende und viele Grüße vom Bodensee
Da wird der Teig nicht vom KOCH Wasser ausgelaugt.. Find ich gut probiere ich MIT semmelknödel einfach auch mal auf DIESE ART
Einfach RUNDUM PERFEKT E KOCHSCHULE
Vielen Dank 😃
Im Original werden die Knödel mit Graukas gemacht, der sehr mager ist (Grundlage ist nur Molke). Leider wohl nur in Tirol/Südtirol oder in Bayern zu bekommen.
Mit dem Bergkäse waren sie auf jeden Fall auch sehr lecker 👍😋
@@MeiersKochtipps Das wollte ich auch nicht bestreiten, ganz im Gegenteil. Ich habe es nur der Vollständigkeit halber erwähnt. Gerne weiter so herzhafte Gerichte zeigen.
Ich hab den Namen noch nie gehört.
Das ist eine Südtiroler Spezialität und schmeckt absolut lecker. Probiere es einfach mal aus👍😋
Hab ein ( angeblich) original Tiroler Rezept von Kaspressknödel gesehen, da wurden geriebene ,gekochte Kartoffeln werwendet dazu Topfen , Bergkäse und Graukäse
Ich glaub aber, das es von der Österreichischen Gegend Unterschiede gibt, von der Machart der Kaspressknödel 🤔
Aber interessant ist es doch 😊👍
Das ist wie bei vielen Spezialitäten. Da hat jede Familie so ihr eigenes Rezept. Am Ende zählt nur, dass es lecker schmeckt 👍😋
Wünsche Dir einen tollen Start in die neue Woche 😀🍀
@@MeiersKochtipps
So wird es sein 😊👍
Dankeschön
das scheitert schon mal an den Brötchen. Geht das auch mit Vollkornbrot? oder müssen es Brötchen sein? Sieht aber sehr lecker aus und ist durchaus eine Versuchung.
Vollkornbrot ist leider zu fest. Du könntest eventuell noch Vollkornbrötchen verwenden👍😋
Wo ist die kleine Muskatnußmühle ?
Ich mag nichts, wo sich der Käse zieht. Ich kann das nicht ab, mag es noch so lecker sein. 🙈
Okay, dann ist dieses Rezept leider nicht für Dich. Vielleicht beim nächsten mal 👍
@@claudiapfitzenmeier4387 Genau 👍 Und wenn man den mag, geht evtl. auch ein Gorgonzola o.ä. was komplett zerläuft 😋
@@claudiapfitzenmeier4387 Hab grad oben den Kommentar von @Jan München gesehen: Im Original angeblich mit tiroler Graukäse. Noch nie gesehen, aber der scheint wie ein perfektes Parmesan-Schimmelkäse-Crossover - und trocken/bröselig.
@@claudiapfitzenmeier4387 Danke, liebe Claudia und D Sewtz.
Ich hatte es tatsächlich mal mit Parmesan probiert, aber das Ergebnis... naja.
Trotzdem danke für den Tipp, manche Dinge sind dann einfach tabu.
Zum Glück bietet die weltweite Kulinarik ja sämtliche Vielfalt an, die es zu probieren gilt.
PS: mit Schimmelkäse kann man mich ebenso jagen. 🙈
@@MeiersKochtipps Klar, zu 98 % triffst Du ja ins Schwarze bei mir. 👍
Spinatknödel kommen aus Südtirol. Kaspressknedl kommen aus Tirol.
Keine Ahnung... ich traue mich nicht irgendwie an Knödeln aus Brot. Ich kann mir nicht vorstellen, dass sie gut schmecken können... Aber man sollte erstmal ausprobieren und dann urteilen 😀
Sie sind außen knusprig, innen fluffig und dann noch der Käse 😊
Kannst sie ja mal ausprobieren und berichten 👍😋
Da versäumt nan was.. das nicht ausprobiert zu haben....
hopp oder topp...KEIN EXISTENZ VERLUST😂
🤔 hmm... also für mich wären "Knödel" per Definition aus/mit Brot. Kartoffel-Klöße und Semmel-Knödel. Aber der Sprachgebrauch unterscheidet sich ja. von Region zu Region. (?) 😀
@@dsewtz3139 oder KNÖDEL SIND RUND😅
@@lunajet Ja sind sie! ...deswegen wahrscheinlich "Press"-Knödel 😂
Graukäse fehlt
Den gibt es bei uns leider nicht zu kaufen🤷♂️
boah nee , das kann ich nicht essen .😁🤣
Man muss ja nicht alles mögen 😉
Bin ich wirklich die Einzige, die an Kalorien denkt?
Ja😉
In 7.48 Minuten weiss ichs. Du solltest deine Videos so 10+ Minuten lang machen. Das ist besser für die Such und Vorschlagsfunktionen. Auch Werbung kannst besser schalten.
Ich mache meine Videos nur solang, wie sie für den Inhalt sein müssen. Die Videos mit unnötigem in die Länge ziehen ist nicht mein Fall...
@@MeiersKochtipps Sehr gut!
@@MeiersKochtipps Und genau deswegen hab ich 2x die Woche Zeit die direkt anzuschauen 👍😃
@@MeiersKochtipps Wie gesagt, du kannst erst ab 10 minuten ordentlich Werbung schalten und auch nur mit Werbung wirds anderen vorgeschlagen. So ist halt RUclips, ist ja nicht meine Schuld.
Das schmeckt vermutlich gut. Aber mit dem Tiroler Original hat das wenig zu tun. Daher kein LIKE.
Knödel für Dummies 😀😀😀 Wem ist das nicht schon passiert, dass die Semmelknödel sich im Topf aufgelöst haben 😂 Seitdem dämpfe ich meine Semmelknödel im Topf mit wenig Wasser unten und einem Dämpfeinsatz.
Dann probier mal die Kaspressknödel. Du wirst überrascht sein👍😋