The real Neapolitan Frittatine - Original and complete recipe
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Here is my recipe for Neapolitan pasta frittatine !!
Recipe for 20 Omelettes:
1kg of Pasta
1 and a half liters of milk
200g of flour 00 or rice
250g of butter
Neapolitan ragout
500g of minced meat
300g of peas
2 carrots
1 white onion or shallot
200g of smoked provola
Flour and water for the Pastella
Leave a nice comment and a like
Subscribe to the channel
Enjoy your meal!
Ciao buonasera! Tra i metodi che ho visto come risultato finale ho preferito il tuo e seguiró i tuoi passi ho solo un dubbio ho visto molti di loro far riposare il tutto nel frigo 2-3 ore tu non l’ho hai fatto va bene lo stesso ?
Ciao grazie mille❤ dico soltanto di far raffreddare il tutto, non c'e un tempo specifico, appena è freddo e si puo compattare si possono formare le frittatine
Ps. Con guanti e olio di semi è molto piu facile formarle
@@CapitanoPizzaChef vabene grazie mille ho anche quest ultimo dubbio..quando aggiungo la farina per la besciamella lo devo spegnere il fuoco e poi riaccenderlo quando metto il latte? O posso girare la farina anche con il fuoco acceso? Grazie
Nono va bene a fuoco lento, e mescola sempre❤
@@CapitanoPizzaChef Apposto Grazie❤️
A te❤
Buongiorno e ancora grazie per la visione di un nostro video 🙏💖
Adoro la cucina Napoletana 😋🤤👨🍳 devono essere gustose e deliziose queste Frittatine 😀👍413 @ complimenti a presto .....
Ottima questa ricetta 👏👏👏 complimenti
Grazie mille silvia🤩🥰
bravo 👏
Grazie mille❤❤
*Ottima ricetta e preparazione, Big LIKE 316 👍 😊 + "🔔" Attivata! Ciao. amico! 😊Grazie per la condivisione! ho l´acquolina in bocca! Bravissimo!!! buon fine settimana!👍👌👌🍫🍫🍉🍉 Ettore1957 Saluti dalla Germania! 🙋♂️*
Bravissimo 😍
Grazie mille ❤❤🙏
Bravo😙👏
Grazie mille gentilissimo💙💙
Complimenti
Grazie mille, mi sono iscritto anch'io al tuo canale💙
Ciao bella ricetta complimenti 👍e iscritto ciaooo 😉
Grazie mille🤩
Le frittatine come le fate voi sono assolutamente imbattibili! Grazie mille per la ricetta! Ci proverò! Nuovi iscritto!
Gentilissimo, sono felicissimo quando leggo commenti del genere🥰💙 grazie a te ti seguirò anch'io 💙
Bravo
Bravo chef👏
Grazie kiara❤
Wow👍👍👍👍👍
Thanks❤❤
Ho ricambiato con piacere mi piace tanto cucinare 😘
Grazie🥰🥰
Che se non mi piace tanto lo provai ma ti saziata tantissimo della sua bontà.
Le proverò molto volentieri 😍😍😍
Grazie❤fammi sapere😋
Complimenti per la precisione dei vari passaggi...Mi sapresti dire cosa è il sappicco (se si scrive così)...Comprendo che è il ripieno di ragù e piselli ma vorrei capire se è anche una ricetta a se. Grazie
Grazie mille❤❤
Su internet non esiste questo nome, ma nelle rosticcerie napoletane il ripieno si chiama cosi, è formato da carota, cipolla, carne tritata, piselli, provola e ragù o passata di pomodoro con un pò di concentrato.
Alcuni per fare prima ci mettono solo provola e un pò di prosciutto cotto
buonissime😍bravo chef
Grazieee mille
Ciao chef, ricambio l'iscrizione con piacere 🥰 buonissime le frittatine, complimenti 😋😋
Graziee mille gentilissima🥰🥰❤
Ciao grande! Con queste quantitá di ingredienti quante frittatine sono uscite? Complimenti!
Grazie mille gentilissimo💙
Di solito io le faccio belle grandi tipo da rosticceria e ne escono una ventina, ma se le fai di una misura piu piccola ne escono anche 30
gruòss. è la prima cosa che prendo, quando esco dalla cumana di montesanto
Grazie💙💙🩵ho appena messo un nuovo video, se ti va lascia un like 🩵può essere interessante
@@CapitanoPizzaChef no problem
Che bontà! ☺☺
Graziee gentilissima 😍❤
🔝😍
Ma che goduriaaaaa :)
👏🥰
Hai dimenticato il sedano per soffriggere la carne
No l'ho detto che non mi piace, sono fatte per casa e si fanno come piu ci piacciono
I bucatini vanno spezzati e prima di andare a mescolare ci si aggiunge del pecorino senó la frittatine non sa di niente sono un rosticciere e faccio questo da 15 anni quindi so ciò che dico
Ognuno la fa in un modo, alcuni la fanno solo con prosciutto e provola.. sicuramente verrà piu buona con il pecorino, ma vi assicuro che cosi sono buonissime
💪🏼💪🏼💪🏼🔝🔝
Complimenti 👌🏻
Grazie mille🙏💙
Grande! 👍🏻
Bravo ottima ricetta!!
mamma mia e che delizia, le devo fare anch'io sei stato bravissimo
Grazie millee🥰🥰 gentilissima
Canale imperdibile grazie alle notifiche non perderò neppure una fra le nuove ricette
Grazie mille🥰Ricambierò molto volentieri
👏👏👏👏👏👏👏💪
Grazie mille maria🥰💛
Eh buone! Le proveremo
Grazie di cuore 🥰
Perché fai raffreddare pasta ? Va bene anche se la versi in una teglia viene uguale
Si certo, solo che preferisco averla già fredda che aspettare che si raffreddi da sola, faccio prima e poi elimino un po’ di amido della pasta in eccesso
Capitano wow che buoneeee... Anche tu hai un iscritto in più... Complimenti
🤩💙grazie mille
@@CapitanoPizzaChef sai che sei sparito tra gli iscritti è successo qualcosa?
@@machemenu penso che mi ero iscritto con un altro account, adesso anche cn questo❤
@@CapitanoPizzaChef purtroppo non risulti... ma tranquillo.
Complimenti davvero, sono perfette queste frittatine 👏👏
Dopo aver guardato tantissimi video in cerca della ricetta delle frittatine napoletane
Finalmente trovo il tuo video che essendo napoletana so che è quello perfetto
Bravissimo mi salverò il video
Buonissime e molto facili da preparare 😋😋 complimenti 👏👏
Graziee mille🙏🥰🤩