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Capitano pizza Chef
Италия
Добавлен 16 апр 2020
Questo canale è nato con lo scopo di condividere con voi le mie idee di pizza e cucina, tradizionale o innovativa. Iscrivetevi al canale per rimanere aggiornati e seguitemi sui vari social❤
Instagram: Chef_Capitano_YT
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IMPASTO PIZZA E PANE INTEGRALE - impasto perfetto per pizza e pane fatto in casa al 65% idro
Ciao a tutti! In questo video realizzo un impasto integrale con il 65% di idratazione adatto a pizza e pane❤️
Gli ingredienti che ci serviranno sono
650g di farina 00 (W280/300)
350g di farina integrale
3g di lievito di birra fresco
30g di sale
650g di acqua fredda
Per realizzare questa ricetta ci servirà un impastatrice cn il gancio e un termometro da cucina.
Se il video vi è piaciuto lasciate un bel like ed un commento e iscrivetevi al canale
Fatemi sapere se provate anche voi a fare questo impasto
a casa e se vi piace il risultato finale❤️
Musica: Do It
Musicista: @iksonmusic
Gli ingredienti che ci serviranno sono
650g di farina 00 (W280/300)
350g di farina integrale
3g di lievito di birra fresco
30g di sale
650g di acqua fredda
Per realizzare questa ricetta ci servirà un impastatrice cn il gancio e un termometro da cucina.
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a casa e se vi piace il risultato finale❤️
Musica: Do It
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Impasto Biga al 100% - Prefermento BIGA professionale da fare a casa 65% di idratazione
Просмотров 1 тыс.4 месяца назад
Ciao a tutti! In questo video realizzo una biga al 100% e con il 65% di idratazione Gli ingredienti che ci serviranno sono 1ª fase 1kg di farina W260/280 500g di acqua a T.A. 5g di lievito fresco 2ª fase 150g di acqua molto fredda 2g di lievito fresco 27,5 g di sale Per realizzare questa ricetta ci servirà un impastatrice e un termometro da cucina. Se il video vi è piaciuto lasciate un bel like...
Pizza con cornicione di ricotta fatta in pizzeria - lavorare in pizzeria
Просмотров 76711 месяцев назад
Ciao a tutti, oggi vi mostro una pizza fatta in pizzeria, lasciate un bel like se vi va e iscrivetevi al canale Musica: Beach Musicista: Jeff Kaale
Pizza con crema di tartufo nero e prosciutto cotto - Ristorante Pizzeria dal soldino a Napoli
Просмотров 1 тыс.Год назад
Pizza con crema di tartufo nero provola e prosciutto cotto Dal ristorante pizzeria Dal soldino Napoli Pizza chef Francesco Pervito e Gianluigi Passannanti Musica: Another time Musicista: LiQWYD
Vita da pizzaiolo (i miei primi 4 mesi da pizzaiolo
Просмотров 2,2 тыс.Год назад
Voglio condividere con voi il mio lavoro, ecco i miei primi 4 mesi da pizzaiolo Musica: Do It Musicista: @iksonmusic
Pizza filetto fatta in Pizzeria
Просмотров 572Год назад
Oggi facciamo insieme una bella pizza “filetto” in pizzeria, cotta con forno a legna, una pizza molto molto semplice ma squisita, fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti ❤️
Gnocchetti alle vongole - ricetta semplice ma gustosa 😍 - gnocchi di patate con vongole (lupini)
Просмотров 4,3 тыс.2 года назад
Super ricetta semplice ma davvero gustosa, gnocchetti di patate con vongole (lupini) Ingredienti due persone 300gr di gnocchetti 300gr di vongole Olio evo Mezzo spicchio di aglio Prezzemolo fresco Pomodorini qb Sale Musica: Mornings Musicista: Jeff Kaale
Ferrero Rocher monoporzione - ricetta semplice e gustosa - Ferrero Kinder
Просмотров 1,9 тыс.2 года назад
Oggi vi propongo una rivisitazione dei Ferrero Rocher in formato monoporzione, una ricetta molto semplice ma d’effetto. Ferrero Rocher è un cioccolatino prodotto e commercializzato dall'industria alimentare italiana Ferrero Spa. Il Rocher, che ha forma di pralina sferica ripiena, fu lanciato sul mercato nel 1982, e ancora oggi è uno dei prodotti più venduti dell’industria Ferrero.
Proviamo All you can eat Romano “Senza fondo” RECENSIAMO Ep.1
Просмотров 3,1 тыс.2 года назад
Oggi siamo a Roma per il primo episodio di Recensiamo, oggi siamo da Senza fondo, un all you can eat Di cucina tipica romana. Un ristorante che offre solo piatti romani e pizze romane, ad un prezzo fisso esclusi dolci e bevande. Cosa ne pensate di questo format? Scrivetemi nel commenti
Pasta con pomodorini Piennolo Olive Capperi e Tonno - Pasta SQUISITA E CREMOSA
Просмотров 7802 года назад
Ricetta speciale! super semplice ma molto cremosa e gustosa, da provare😍 Ingredienti semplici: Per 500g di pasta 400gr di pomodorini del Piennolo Olio evo QB Cipolla bianca 15-20 olive nere Un cucchiaio di capperi 180-220gr di tonno sgocciolato 2 alici consiglio dello Chef Se volete donare un tocco speciale, tostate in una padella quattro cucchiai di pangrattato e spolverate direttamente sui pi...
Gnocchetti con gorgonzola, speck e noci😋 Primo piatto Cremoso e avvolgente
Просмотров 2,7 тыс.2 года назад
Gli gnocchi di patate a base di gorgonzola, speck e noci sono un’ottima e golosa soluzione per un primo piatto, il risultato sarà cremoso e sfizioso. Ingredienti: * 500g Gnocchi di patate * 200ml Latte * 200g Gorgonzola dolce * 150g Speck * 100g Noci * q.b. Olio extravergine d’oliva Musica: Words Musicista: music by audionautix.com Licenza: creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
Panini napoletani Originali - rosticceria napoletana verace
Просмотров 3,6 тыс.2 года назад
I panini napoletani sono un grande classico della cucina Napoletana, tra gli street food più amati e apprezzati dal popolo napoletano, si trovano nei banchetti dei forni o dei bar in bella vista assieme ad altre prelibatezze locali come pizze fritte, calzoni, frittatine e simili. Dei morbidi panini fatti con l’impasto della pizza o un impasto simile, arricchito dallo strutto (potete sostituirlo...
Crostata alla marmellata di Albicocche - crostata di frutta fatta in casa
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La crostata alla marmellata è la regina della colazione, o della merenda, un dolce goloso, genuino e facile da preparare, è un dolce tipico italiano, composto da una base di pasta frolla ricoperta con confettura, crema o frutta fresca, con l'aggiunta di sottili strisce di pasta frolla intrecciate. Dolci simili sono diffusi in tutta Europa. Per questa ricetta ci servirà la pasta frolla Che potet...
Danubio salato con formaggio e prosciutto - DANUBIO Di Natale FACILE E VELOCE
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Pasta salsiccia e friarielli (Sasicc e friariell) gustosissima è facile da preparare
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MERINGHE - Ricetta infallibile semplice e veloce
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Millefoglie monoporzione con Crema Pasticciera e amarene
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Frittata Napoletana - #asmr #food #frittata #pasta #domenicofood #foodlover
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SBRICIOLATA KINDER - Crostata sbriciolata alla nutella e kinder - Ricetta facile e veloce
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Pizza fritta Fatta in casa come in Pizzeria - ricetta semplice e originale
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Come fare il Pan di Spagna alto e Soffice
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una favola, mister
quella che metti all'inixio è pancetta?
Bravo io e la prima. Vola che guardo il video ai detto bene senza anelli e bracciali .anche gli altri dovrebbero fare così e capelli ordinati bene per le donne bravo e possibilmente niente guanti neri per me sanno di sporco grazie
Grazie mille❤️molto spesso le mani sono più pulite dei guanti😅
Ma è pancetta o speck?
Sembrano buonissimi i tuoi crocchè , Bravo sei molto in gamba 😊😘 Briciola
Grazie di cuore❤️❤️
Ciao Capitano, con lievito secco, quanti grammi ?
O mamma la padella 😮😮😮cambiala
🫣
Bravissimo
Ottima ricetta 😊 guardare i tuoi video è sempre un piacere
👍👍
Io ho rifatto la ricetta tua , ma ha lievitato pochissimo perché dove ho sbagliato? Forse l’acqua frizzante?
Bravissimo 👏 a Catania li facciamo ripieni di ricotta una bontà infinita ❤
Anch'io li faccio così le differenze sono queste:" 1⁰) Cuocio le patate a tocchetti grandi in microonde con un filo d'acqua coperte dalla pellicola bucata con la forchetta e rigirandole a metà cottura. Circa 15' + o -. 2⁰)dopo mischiato tutto e fatto i crocchè li passo solo nell'albume, anche solo bagnando la mano e inumidendo il crocchè x poi passarlo nel pane grattugiato. 3⁰) li friggo in un tegamino stretto ed alto( bollilatte) riempito x meta' di olio in modo che affondino e si cuociono uniformemente.
Quando faccio le Crocchette mi si aprono.. Nn faccio il procedimento del pangrattato ecc ecc. Mia mamma le faceva così... a me si aprono.... se mi risponde.... Grazie mille ❤️
Giovanotto le patate vanno cucinate e messe in acqua bollente, altrimenti, messe in acqua fredda e fatte bollire farai un brodo di patate, togliendo alle patate le sue prerogative.
Ciao, sì teoricamente anche a scuola insegnano così, mettendo a freddo si estraggono i sapori dal cibo, ma la ricetta originale dei crocchè ti assicuro che prevede questo passaggio
Bravissimo come le fa mia madre 💋💋🐞
Ci va il lardo naggiasanta.
ciao se volessi fare un torta di 20 cm le dosi vanno bene queste? grazie
In puglia le chiamiamo pettole e le facciamo a Natale. Alla fine una volta fritte le passiamo nello zucchero
che bravo!!!! Davvero un'ottima spiegazione :)
Bravissimo ottima spiegazione 😊
Congratulazioni per la fantastica spiegazione visiva delle tue ottime ricette 😋🤤 👨🍳,un canale che apprezziamo molto 😀+310👍😊Grazie per la condivisione💖 Cordiali saluti da Rossella e Umberto👫🇮🇹
Wow che bontà !!!!!! questa si che è un ottima idea per una pizza saporita e gustosa 🤤 👨🍳😀+22👍
adoro la tuacucina è cosìdeliziosa e gustosa ,ottima ricetta per la giuata preparazione di questi Crocchè napoletani😋🤤 👨🍳+2563 @👍
Sei un ottimo cuoco :una pizza di pane integrale gustosa e saporita 😋🤤 👨🍳+40 @👍 💖 Cordiali saluti da Rossella e Umberto👫🇮🇹
Bravo !!! Complimenti !!! La pizza che si vede nel video è la pizza cosacca ?
Gran bel video! Sicuramente proverò a seguire questo tutorial per fare la pizza😊. Grazie!
Ottima descrizione, spiegazione molto chiara e video molto interessante.
Bravissimo Like 👍🏻 meritatissimo
Buongiorno carissimo iscritta mi piace molto il tuo canale ho dato una guardata ad altri video sei bravissimo 👏🏻👏🏻 ora seguirò questa ricetta ❤❤
IL risultato parla da solo... Splendida
Top anche il pane
Bellissimo questo impasto, bravissimo
Buonissima
Video fantastico e ottima spiegazione 🥰
@@blackwolf5905 Grazie infinite ❤️🌾
Che spettacolo
Grazie di cuore❤️❤️❤️
Ottimo lavoro e ben fatto complimenti...like 16
azz, io amo, il pane integrale. la pizza parzialmente integrale non l'ho mai provata. 🥇
Anch’io la preferisco semi integrale💙e fa anche molto bene Grazie mille per i commenti 💙💙🌾👏
Bella pizza, ottimo risultato per essere un integrale
Grazie mille Enrico🩵🩵
👏👏👏👏📽️👏
Grazie di cuore ❤️
Ottimo impasto! Like 8.
Grazie Enzo💙💙💙
Che meraviglia questo impasto ... complimenti!
Grazie di cuore❤️❤️❤️🌾
❤❤❤
Molto pulito..mi piace..grazie per la ricetta
Grazie a te❤️❤️
@@ChiaraMartoni ciao Chiara, se ti va e appena uscito un nuovissimo video❤️Grazie mille
@@CapitanoPizzaChef dove posso vederlo?
Nel mio canale l’ultimo video
Ciao! bravo belle pizze! buon lavoro!
Grazie infinite ❤️
@@enricoviappiani4305 se ti va e appena uscito un nuovissimo video❤️Grazie mille
fratellone, ma non carichi video da 2 mesi. potresti mostrare come fare le varie pizze. cominci da quelle di base: marinara e margherita, poi capricciosa e 4 stagioni, ecc.
Ciao fratello, lo so, RUclips è una mia passione ma lavoro con turni molto pesanti e mi risulta molto difficile, ne ho uno già finito molto semplice che caricherò a breve e poi cercherò di iniziare con video seri come questo, promesso🩵Grazie per l’interesse
@@CapitanoPizzaChef capito
@@derekleeeskelson-qt7fc fratello se ti va e appena uscito un nuovissimo video per me molto interessante❤️Grazie mille
@@CapitanoPizzaChef uè, capitano, grazie per l'avviso. 👍
@derekleeeskelson-qt7fc grazie a te
Preferisco la versione senza soffritto cmq ottima
Bravissimo 👍 💯😋😋😋buonaaaa complimenti 👍💯😋❤️
Super bravissimo complimenti ben spiegati super 💯 bravo 🥰🥰👍😋😋😋👍👍💯