Классный формат, когда показывают людей кто это придумывает и делает, сразу вызывает больше доверия и располагает к себе! Красивые увлеченные люди! Профессионалы!
Великолепный Шеф Максим! Очень интересно его слушать, столько всего нового узнали! Василий, спасибо огромное за прекрасное видео, посещайте, пожалуйста, почаще своих друзей.
Спасибо, Василий, Вам за увлекательное интервью и обзор шикарного места, - обожаю слушать грамотную речь, компетентный подход к своему делу, кухню и тематику Ю-В Азии и барную атмосферу!!!🙏🙌💓
Какое то время назад смотрел ролик про краснодарский Тори рамен, в прошлые выходные был в Краснодаре и попробовал. Это было офигенно! И как же классно было попасть на это видео и почерпнуть знания о теории приготовления. То что бульон нужно эмульгировать - не очевидно. Хотя догадаться по виду можно. Не думал что это на вкус так влияет. Ну и что то я не слышу про глутамат, который довел вкус моего бульона до ресторанного)
Мега крутой выпуск, очень познавательно, аппетитно, умопомрачительно! Я любительница супчиков азиатских, хочу выразить благодарность за то, что показали это место и рассказали о еде!
Вкусный рамен из рыбного, куриного и свиного бульона. Отвавривается рыба, потом в этом же бульоне курица, потом свинина. Рыба, мясо, птица разделывается . Отдельно ещё лук зелёный, яйцо варёное, грибочки маринованые и так по мелочи. Подавать лапшу с бульоном. Гарнир отдельно сами выберут. Очень вкусно
Василий и его команда! Крайне рекомендую вам доехать до города Новокузнецк, и посетить гастрономическую феерию - Тайная комната от шефа Ярослава. Я надеюсь, что и вам понравится это приключение, так как тайную комнату нужно сначала найти!)
Спасибо Василию. Только, я помню из моего детства, ресторан это, это, это другое. Всё изменилось, но остались воспоминания. Гостинница Москва, кафе на высоком этаже. Кафе, не ресторан. Молодёжное заведение, В чем же разница? Обычное ресторанное меню, но... Нет живого оркестра, нет салфеток горкой, нет белый скатертей, нет белых накидок на стулья, нет хрустальной посужы, нет кондклябров. Всё, цена в три раза ниже. Приготовь хоть кроншнепа в прованских травах с трюфклями, люди приходили в ресторан потанцевать под любииый оркестр. Вспомните ресторан Прагу, или Арагви, это были места отдыха и спокойного веселья.
Были сегодня компанией. Концепция интересная, развлекают. Коктейли вкусные, но неадекватно дорогие🙊огромный кусок льда в стакане политый наполнением на 2-3 детских глотка-700р. Кухня полная шляпа. Заказали ВСЁ меню. Сама лапша как тесто-да хорошая, но наполнение и вкус, что жаренная, что вареная шляпа....... Булочки БАО хорошие с маслом водорослей. Попкорн из креветок средний. Остальное полный отстой. Даже обычные битые огурцы, которые трудно испортить-отстой. Особенно щупальца кальмара вообще попросили сразу убрать с глаз долой эту гадость. Но тем не менее из счёта не убрали. Банан жареный фигня. Второй раз точно нет. Рекомендации друзьям проходим мимо. Что там хвалил Василий-на его совести. Скорее бизнес))) Теряет Вася доверие.............. Ещё пару таких залетов от Василия и отпишусь смело.
Были там сегодня, отметили мини ДР четвером. Все очень посредственно. На 3 -. Посмотрела ролик. Нащебетала всем про концепцию, шефов, атмосфЭру. В итоге было МНЕ почему то стыдно за выбор данного заведения после каждого блюда,( а не шефам, видимо они так видят), но мы больше не придем и не порекомендуем никому. В ближайший год точно. Возможно как бар накидаться ночью алкашки под музон и пойдет, но мы не по этой теме и были днём
В этот ресторан я точно пойду! Так вкусноедящего двумя руками(палочками и поварешкой;) Василия , я еще не видела!))) У меня аж слюна потекла, когда я это лицезрела) Спасибо Василий тебе огромное за такие ролики и знакомства с новыми людьми, одержимыми и дарящих нам классные вкусовые открытия!
@@mrbelhandmade8805 И прийти с ними в рестик. Шучу))) Сам садовод-любитель на подоконнике. Одно время занимался экзотами, не один десяток растишек был. Потом надоело. Сейчас только несколько Habanero - уход минимальный, а перчики и сверхострые соусы покупать накладно, да и зачастую под громкими названиями - супер жгучий, огонь, дракон - скрывается самый дешевый кетчуп, в котором из перцев, разве что, паприка)))
@@12sva есть кафе, у которых есть свои типлички зелени в подсобках. Думаю и ресторан может что-то придумать, если люди идут за этими ростками. Сама проращиваю, делаю молоко, тофу. Это не муторнр
@@mrbelhandmade8805 И это радует, что у каждого заведения свои фишки. Но все реализовать в одном, видимо, проблематично - не хватает площадей или персонала. Поделитесь, пожалуйста, для молока, тофу нужны семена (бобы), не проще-ли купить в маркете? Хобби или органик/эко/био?
Насмотревшись видео с ресторанами тоже начал пробовать готовить что то новенькое. Сегодня готовил пюре с треской и салатом. Самое интресное получился соус для салата и рыбы. Я купил стейк трески( обычные не супер хорошего качества) начал обшаривать их, после добавил сливочное масло с итальянскими травами и чесноком( хотелось просто розмарин но его не нашел) треска получилось немного жарено тушеная но очень нежная, в сковороде осталось сливочное масло немного жидкости от трески( наверно соком сложно назвать рыбным) и чеснок, в холодильнике стояли банка консвервированных домашних помидоров, я снял с них шкурку, срезал лишее с рочтком, разогрел сковороду и где был чеснок потолок их получилось как такое немного пюре, на большом огне пожарил получился такой насыщенный соус. Далее выложил пюре треску, сделал легкий салат из травы, сезонное черри моцарела, заправил подсолнечным маслом добавил к общему блюду и полил соусом рыбу и салат. Получилось настолько чудесно, что когда ел овощи я понимал что соус томатный, но когда надкусывал чери понимал различия, чери сами по себе немного сладковатые на фоне получились. Как считаете такое может где существовать кроме как домашней кухни?
Порошок Кансуй добавляется в тесто для лапши для того что бы получить тесто которое можно растянуть , или жженую соду. В интернете есть много информации по этому направлению.
Посетил. Ну что сказать Василий умеет вкусно рассказать😁 но вот на вкус лапша и сопутствующие блюда не вкатили... возможно смена поваров не выспалась или еще что, потому что люди и слева и справа от нас тоже чем то были недовольны и администратор заглаживала ситуацию.
Очень люблю и уважаю Василия. И в том числе за то, что он не пьёт, вообще, но у него нет агрессии в сторону алкоголя. Это редкость. P.S. Гстате, почему, Кумихо?? В Корее это отрицательный образ, в отличии от Японии. (кицуне) ...
Тысячи, миллионы людей не пьют и не испытывают агрессии к алкоголю. Это не редкость. Если в окружении зожники, ппшники, спортсмены и фитоняшки, то слово алкоголь слышать и видеть дико.
Посетили большой компанией сей бар. «Вау» эффекта после посещения не было ни у кого из всей компании. Бывали в странах ю.в.азии, есть с чем сравнить. Есть в Москве вкуснее за эти деньги, также есть вкуснее и дешевле.
Классный формат, когда показывают людей кто это придумывает и делает, сразу вызывает больше доверия и располагает к себе! Красивые увлеченные люди! Профессионалы!
Восхищена Максимом! Браво! Умный, разносторонний, фанатичный, знающий своё дело! Пусть все получается!
Великолепный Шеф Максим! Очень интересно его слушать, столько всего нового узнали! Василий, спасибо огромное за прекрасное видео, посещайте, пожалуйста, почаще своих друзей.
Пока смотрю, но не утерпел, высказать восхищение, не только Василию, но и Максу ... Харизма, прямо плещет и обдает брызгами окружающих...
Команда профессионалов. Супер
Шеф Максим очень приятно слушать его все моменты рассказал
Обязательно посещать буду. Под впечатлением от меню и ингредиентов Спасибо, что познакомили нас с этим местом
Один из выпусков, где Василий говорил меньше всего - ел)) Причем с таким аппетитом) Ну понятное дело - супчики, любимое) Явно надо идти пробовать))
Спасибо, Василий, Вам за увлекательное интервью и обзор шикарного места, - обожаю слушать грамотную речь, компетентный подход к своему делу, кухню и тематику Ю-В Азии и барную атмосферу!!!🙏🙌💓
"А Васька ест да слушает")
Бренд-шеф Максим очень много знает про азиатскую еду и культуру, много чего узнал в этом выпуске! Лайк!👍👍
Спасибо за интересное место и профессиональных людей! Обязательно посетим! Макс- красавец!
Первый раз на дегустации Василий ест так много. Видно реально вкусно.
спасибо за новый выпуск и источник вдохновения
Это просто праздник какой-то!!!
Спасибо за выпуск ❤
Василий, спасибо Вам за выпуск, очень интересно было смотреть.
Шеф-повар Максим очень умный и грамотный человек во всех вопросах
Обалдеть! Есть человек, который смог переболтать Василия! Браво! Интересно и вкусно. Спасибо.
Васю было не оторвать😊. Это самая лучшая реклама еды🎉
Молодцы ребята !!!!! еслиб такой бар был бы расположен в городе Брянск,я там была бы частым гостем со своей семьей!!!
Самату отдельный респект,профессионал с Большой буквы!!!Заведение четкое!!!Спасибо за знакомство!!!
Какое то время назад смотрел ролик про краснодарский Тори рамен, в прошлые выходные был в Краснодаре и попробовал. Это было офигенно! И как же классно было попасть на это видео и почерпнуть знания о теории приготовления. То что бульон нужно эмульгировать - не очевидно. Хотя догадаться по виду можно. Не думал что это на вкус так влияет. Ну и что то я не слышу про глутамат, который довел вкус моего бульона до ресторанного)
Та что же они такие скромные все повара. Сидят и молчат как партизан😊👍
А Васька слушает, да ест😊
Мега крутой выпуск, очень познавательно, аппетитно, умопомрачительно! Я любительница супчиков азиатских, хочу выразить благодарность за то, что показали это место и рассказали о еде!
Спасибо за видео!!! Ой моя вселенная! Как же это всё вкусно!!!!)))
Василий , вы настоящий мужик, а такие едят много. Молодец😂😂😂😂😂❤
Обожаю такой формат!Как на другой планете побывала.
Макс крутой, преподавал в Питере у меня. Как они с Лео и с Рэдманом троллят друг друга, это надо видеть ) Максу всегда достается, за любовь к кинзе )
Максу отдельное спасибо за подробности и нюансы в приготовлении и свойствах азиатской еды. Про лапшу вообще узнала кое-что новое. 🥰
Тот случай , когда по блюдам видно ,что они очень вкусные.
Вкусный рамен из рыбного, куриного и свиного бульона. Отвавривается рыба, потом в этом же бульоне курица, потом свинина. Рыба, мясо, птица разделывается . Отдельно ещё лук зелёный, яйцо варёное, грибочки маринованые и так по мелочи. Подавать лапшу с бульоном. Гарнир отдельно сами выберут. Очень вкусно
Очень интересный обзор,спасибо!!!!!
Обязательно придем)
Спасибо за шикарный обзор! Прям захотелось сразу бежать в этот ресторан! И столько идей еще и для дома сразу возникло!❤️👏🏻👏🏻👏🏻
Молодцы ребята.Успехов и много клиентов
Макс огонь!!!!!!
Очень понравился обзор этого места, обязательно зайду!
Класс!
Потрясающий шеф так интересно говорит ! ❤
Василий спасибо за выпуск) вкусно, качественно, интересно)))
Пушка, формат бомба, человек "Евгений". Экскурс ракета.
Я огромным наслаждением послушал, просто кладезь полезной и интересной информации…захотелось рамена)
Тори рамен в Краснодаре классный ❤
Первый шеф гениален. Невероятные познания в своей сфере, очень захотелось попробовать его творения
Желаю открыть свое заведение
Василий хороших Друзей-Шеф Поваров знает это Супер😊
Обожаю этот формат👏
Формат видосов огонь👍👍👍👍
Живу в Москве поэтому Василий-больше обзоров на Московские кафешки!
Успехов🤝
Отличное место, тут раньше был гадкий кайот, меня быдло охранники дубасили пол часа рядом с ним в 2015 году, незабываемые впечатления.
Он за стеной, так и собирает свою публику
Василий и его команда! Крайне рекомендую вам доехать до города Новокузнецк, и посетить гастрономическую феерию - Тайная комната от шефа Ярослава.
Я надеюсь, что и вам понравится это приключение, так как тайную комнату нужно сначала найти!)
Спасибо
Рамэны - бэст!!! Десерты от Самата прооосто ОГОНЬ! Спасибо😍
Замечательно!
Максим большой молодец!
Едем,едем к Вам!
Какие блюда красивые и необычные!!!!! А вкусняшка наверно невероятно!!! Браво!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Приветствую!😉Приятного аппетита . Я недавно дома приготовила такую лапшу с яйцом жидким, покушала, не хуже ресторана 😋🤗
Спасибо Василию.
Только, я помню из моего детства, ресторан это, это, это
другое.
Всё изменилось, но остались воспоминания.
Гостинница Москва, кафе на высоком этаже.
Кафе, не ресторан.
Молодёжное заведение,
В чем же разница?
Обычное ресторанное меню, но...
Нет живого оркестра, нет салфеток горкой, нет белый скатертей, нет белых накидок на стулья, нет хрустальной посужы, нет кондклябров.
Всё, цена в три раза ниже.
Приготовь хоть кроншнепа в прованских травах с трюфклями, люди приходили в ресторан потанцевать под любииый оркестр.
Вспомните ресторан Прагу, или Арагви, это были места отдыха и спокойного веселья.
Очень интересно .Обязательно к вам схожу . Всех благ.
Крутые ребята 🎉
Таким поварам фанатам своего дела-только уважение выражаю
Боже, как приятно это смотреть!))
жареный банан - это же чисто индийский десерт, она там везде)) как же все вкусно выглядит, еще и рассказы шикарные
Были сегодня компанией. Концепция интересная, развлекают. Коктейли вкусные, но неадекватно дорогие🙊огромный кусок льда в стакане политый наполнением на 2-3 детских глотка-700р.
Кухня полная шляпа. Заказали ВСЁ меню. Сама лапша как тесто-да хорошая, но наполнение и вкус, что жаренная, что вареная шляпа....... Булочки БАО хорошие с маслом водорослей. Попкорн из креветок средний. Остальное полный отстой. Даже обычные битые огурцы, которые трудно испортить-отстой. Особенно щупальца кальмара вообще попросили сразу убрать с глаз долой эту гадость. Но тем не менее из счёта не убрали. Банан жареный фигня.
Второй раз точно нет. Рекомендации друзьям проходим мимо.
Что там хвалил Василий-на его совести. Скорее бизнес))) Теряет Вася доверие..............
Ещё пару таких залетов от Василия и отпишусь смело.
Макс Брандт сходил к этим профессионалам.советую взглянуть
Слюнки текут😂😂😂
Люблю я посмотреть Васю пока на диете сижу)
Второй час ночи. Насмотрелся. Пойду приготовлю пюре картошечки с сосисей и растительным маслицем.
Интуитивно выбрала для себя пить щелочную воду... И сегодня услышала подтверждение своим внутренним импульсам, спасибо❤
Васю не оторвать от лапши😂
Безалкогольный Джин? Резиновая Женщина? Пойду ка я выпью 0,25 Безалкогольной водки с мятой тархуном и....кого я обманываю😂
Любой профессии надо всю жизнь учится, и требует совершенствования !
Были там сегодня, отметили мини ДР четвером. Все очень посредственно. На 3 -. Посмотрела ролик. Нащебетала всем про концепцию, шефов, атмосфЭру. В итоге было МНЕ почему то стыдно за выбор данного заведения после каждого блюда,( а не шефам, видимо они так видят), но мы больше не придем и не порекомендуем никому. В ближайший год точно.
Возможно как бар накидаться ночью алкашки под музон и пойдет, но мы не по этой теме и были днём
Обычная реклама места, да же Вася должен зарабатывать )) Ивлева уже не может рекламировать свое место не в тренде .
В этот ресторан я точно пойду! Так вкусноедящего двумя руками(палочками и поварешкой;) Василия , я еще не видела!))) У меня аж слюна потекла, когда я это лицезрела) Спасибо Василий тебе огромное за такие ролики и знакомства с новыми людьми, одержимыми и дарящих нам классные вкусовые открытия!
Классный выпуск
Самат красава, есть набор? Сколько в смену?
С таким шефом в кайф поработать
В Спб тоже проблемы с ростками сои, они как-то сезонно продаются. И даже в китайском ресторане тоже они сезонно, не всегда в наличии.
Прорастить можно дома
@@mrbelhandmade8805 И прийти с ними в рестик. Шучу))) Сам садовод-любитель на подоконнике. Одно время занимался экзотами, не один десяток растишек был. Потом надоело. Сейчас только несколько Habanero - уход минимальный, а перчики и сверхострые соусы покупать накладно, да и зачастую под громкими названиями - супер жгучий, огонь, дракон - скрывается самый дешевый кетчуп, в котором из перцев, разве что, паприка)))
@@12sva есть кафе, у которых есть свои типлички зелени в подсобках. Думаю и ресторан может что-то придумать, если люди идут за этими ростками. Сама проращиваю, делаю молоко, тофу. Это не муторнр
@@mrbelhandmade8805 И это радует, что у каждого заведения свои фишки. Но все реализовать в одном, видимо, проблематично - не хватает площадей или персонала. Поделитесь, пожалуйста, для молока, тофу нужны семена (бобы), не проще-ли купить в маркете? Хобби или органик/эко/био?
Вася набросился на лапшу в супе как буд-то неделю не ел:))
Где заказать/купить такие банки, которые используются для десерта? Кайф!!
Насмотревшись видео с ресторанами тоже начал пробовать готовить что то новенькое. Сегодня готовил пюре с треской и салатом. Самое интресное получился соус для салата и рыбы. Я купил стейк трески( обычные не супер хорошего качества) начал обшаривать их, после добавил сливочное масло с итальянскими травами и чесноком( хотелось просто розмарин но его не нашел) треска получилось немного жарено тушеная но очень нежная, в сковороде осталось сливочное масло немного жидкости от трески( наверно соком сложно назвать рыбным) и чеснок, в холодильнике стояли банка консвервированных домашних помидоров, я снял с них шкурку, срезал лишее с рочтком, разогрел сковороду и где был чеснок потолок их получилось как такое немного пюре, на большом огне пожарил получился такой насыщенный соус. Далее выложил пюре треску, сделал легкий салат из травы, сезонное черри моцарела, заправил подсолнечным маслом добавил к общему блюду и полил соусом рыбу и салат. Получилось настолько чудесно, что когда ел овощи я понимал что соус томатный, но когда надкусывал чери понимал различия, чери сами по себе немного сладковатые на фоне получились. Как считаете такое может где существовать кроме как домашней кухни?
Интересненько звучит
Шеф красава. Переиграл и уничтожил!
чел в очках забыл назвать еще все бары в которых он бывал.100+
Вась, на основной канал лапшу и салаты утащи плз. А то до МСК ехать лень, а попробовать хочется.
Бармен просто не запаривался, попросил друзей.
И тут же Брант выпускает свой обзор)
И там не все топ😉
Как хорошо, что шеф не жирный, потому что жирные не наш контингент)
И размотал гостя на месте😂
Был в этом нудлс, народу там нет. Рядом куча народу в барах, у этих нет. Василий думаю рекламирует своих товарищей
Порошок Кансуй добавляется в тесто для лапши для того что бы получить тесто которое можно растянуть , или жженую соду. В интернете есть много информации по этому направлению.
Ну если Вася с таким аппетитом кушает лапшу, то точно надо посетить это заведение!)
Средний бокал похож на пемзу для ног и ком шерсти
был в Шмаке, круто, теперь надо сюда отметиться
Эх Василий! Хочется Вашего полного отчета о этом месте😂! Ну нет так нет) хотя алкоголь это тоже целое искусство!
А Питере есть подобный бар с такой едой? Просто так вкусно шеф рассказывает что 🤤 текут 😂
"А Васька слушает да ест!" 🤣🤣🤣
Как Вы Василий относитесь к сети мясных ресторанов Бык? Очень интересно мнение!
Расскажите так про борщ 😅 лапшу сильно возвысили 😮 хехе 😅 а так очень круто!!
Посетил. Ну что сказать Василий умеет вкусно рассказать😁 но вот на вкус лапша и сопутствующие блюда не вкатили... возможно смена поваров не выспалась или еще что, потому что люди и слева и справа от нас тоже чем то были недовольны и администратор заглаживала ситуацию.
👍👍👍👍👍
Очень люблю и уважаю Василия. И в том числе за то, что он не пьёт, вообще, но у него нет агрессии в сторону алкоголя. Это редкость.
P.S. Гстате, почему, Кумихо?? В Корее это отрицательный образ, в отличии от Японии. (кицуне) ...
Тысячи, миллионы людей не пьют и не испытывают агрессии к алкоголю. Это не редкость. Если в окружении зожники, ппшники, спортсмены и фитоняшки, то слово алкоголь слышать и видеть дико.
@@Magic-of-life Тысячи и миллионы людей оставляют гневные коменты и кидают страйки за ролики с алкоголем. Хотя в названии честно указано.
@@Magic-of-life Ну и про спортсменов - смешно)) Посмотрите как пьют футболисты)))
@@TheKrez1151 я про настоящих спортсменов, а не про литрболистов и прочих псевдо
@@Magic-of-life Вы скорее про домашних спортсменов, а не про профессиональных)) Я просто знаком с несколькими профессионалами и не только русскими))
Василий смотрел перед тобой Бранта - сложилось странное впечатление
Посетили большой компанией сей бар.
«Вау» эффекта после посещения не было ни у кого из всей компании.
Бывали в странах ю.в.азии, есть с чем сравнить.
Есть в Москве вкуснее за эти деньги, также есть вкуснее и дешевле.
Я люляшки вставляю яблоки вместо банального лука
видео в топ