Sandwich de pollo frito con Sabores Coreanos con la chef Mafer Batres | Umami Colectivo
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- Si quieres ver la receta de esta preparación, haz click aquí: www.umamicolec...
¿Alguna vez has probado un sándwich de pollo que te ha dejado enamorado?
Un sándwich de pollo bien crocante, jugoso, cargado de sabor… Esos que no se encuentran todos los días, esos especímenes raros que, si no es en un restaurante especializado o preparado en casa, simplemente no se consiguen…
En este video, la chef Mafer Batres nos comparte su receta y aquí te contamos un poco de qué va.
Lo primero es que Mafer construye sabor a través de varias capas; primero el marinado del pollo, luego el empanizado, seguimos con una salsa para sumergir el pollo luego de que está frito y por último con una salsa especial que le unta al pan. Le da un balance perfecto con un salad set de repollo, cilantro, puerro, limón, aceite de sésamo y pepinos.
Aparte de tener todas estas capas de sabor, nos encontramos con una crocancia idílica que se logra utilizando dos ingredientes específicos: fécula de maíz (la conocida maicena) y polvo de hornear.
Al probarlo, no pudimos resistirnos a querer comernos un segundo sándwich de inmediato… De corazón, a sinceridad sincera, no porque lo hicimos nosotros, sino porque te juro que te va a encantar, pruébalo.
Si quieres conocer más sobre la chef Mafer Batres, hazl click aquí: / chefmaferbatres
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WEB: www.umamicolectivo.com
Amoooo! ❤
Muy talentosa la chef y agradezco mucho esa receta, pero porfa ¿podrían decir dónde se pueden conseguir los ingredientes que no son tan comunes? Gracias de antemano
Puedes ir a estos mercados: Korean Mart, Sofimart.
@@UmamiColectivo ¡Muchas gracias! ❤️
Donde consigo ese pan tan bello
¡La Desserterie en Arroyo Hondo!
Demasiados ingredientes que no conozco... 😮