Acabei de fazer este manjar hoje. Segui a receita à risca, mesmo achando que uns 250 g de açúcar seriam suficientes. Somente substitui o leite de vaca por leite de castanhas (ligeiramente de cor creme) e deu super certo. Como o leite de castanhas espessa quando levado ao lume, adicionei mais um cálice de água. Provei quente e achei bastante doce, mas sobremesas servidas frias/geladas necessitam um pouco mais de açúcar, porque o frio diminui o dulçor. Levei na geladeira... depois vejo como ficou de doçura, mas acho que uns 250-270 g de açúcar devem ser suficientes, até porque leva a calda caramelada. Esqueci de colocar uma pitada de sal, mas como disse, segui a receita à risca, trocando o leite de vaca porque tenho comensais intolerantes à lactose e beta caseína. Nota DEZ! - Bom Ano a todos!
Receita de manjar de coco 80g de amido de milho 400 g de leite de coco 600 g de leite 300 g açúcar cristal Em uma panela acrescente o leite, deixando um pouco para hidratar o amido. Adicione na panela o leite de coco e o açúcar. Leve ao fogo, quando ferver adicione o amido hidratado. Cozinhar todos os ingredientes. Para a calda 100 g ameixa 300 g açúcar cristal 150 g água Carameliza o açúcar adicione a água aos poucos e as ameixas cozinhe por mais ou menos dois minutos.
Achei que essa receita era da minha família. Kkkkkk Tenho 58 anos e me lembro de manjar desde criança. Um irmão meu falecido gostava muito do meu manjar então eu me aprimorei no manjar pra fazê-lo feliz. O que eu faço diferente de você é colocar o leite de côco assim que eu desligo o fogo, misturo bem, bato bem e ponho na forma isso pra acentuar o sabor do leite de côco que para mim evapora no cozimento. Como eu evito excesso de açúcar por motivo de saúde, ao invés de calda de açúcar eu deixo a ameixas de molho com um pouco de água de forma que fica uma calda grossinha só com o líquido da ameixa.
Minha família chama de "doce de roda". É um dos meus preferidos e sempre tive medo da proporção de amido de milho. Obrigada pelas dicas e conhecimento!
5 dias na geladeira? Na minha geladeira não dura nem 1 dia e meio kkkkkk. Minha sobremesa favorita. Depois do almoço e da janta, sobremesa garantida. I ❤ manjar, com muita cada de ameixa. Hummmmmmmmm....... 😘😘😘😘😘😘 Quem é #teammanjarsemcocoralado curte Quem é #teammanjarcomcocoralado comenta
Olá Tati! Fiz hj o manjar de coco com calda de ameixa. Ficou maravilhoso! A textura cremosa é incrível e mesmo assim mantém a forma! Amei a receita. Obrigada por compartilhar conosco essa ótima receita. Bjs
Manjar é a sobremesa especialidade da minha mãe desde que eu sou criança! 😋😋😋💖 Mas como eu e meu pai não gostamos de ameixa, ela sempre faz calda de coco queimado. Fica delicioso! 😋😋😋
sou ivanir de novo Iguaçu vendo você falar essa estórias lebre da minha mãe ela querendo deixa a receita do manja mais na cabeça dela não lebre da contidas e a sua receita parece a dela muito obrigada ❤
Assistir esse vídeo após o almoço é muita covardia comigo mesma 😂 Que vontade de entrar na tela e comer essa delícia. Não sobraria nadinha para o Tournant
Olá mi inscrevi agora tava procurando receita de palha italiana gostei da receita vc fez duas a tradicional e a branca depois quero ver mufins cookies e brauny tô pensando em fazer estes e palha pra vender .ops voltei pra dizer que vou fazer também donuts e cupcakes..
as suas receitas são maravilhosas ja fiz o bolo souza Leão o bolo mole ficou perfeito delicioso tudo que você ensina dar certo por favor faz o bolo de batata doce café beijos 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🤩🤩
Não é só uma receita e uma mega aula ,excelente didática simples descomplicadas muito rica em informações interessante.Tati amei seu manjar arrasou como sempre!!! 🙌🏽🔝👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🥰😍❤️😋
Tati, eu amooo manjar, mas não gosto de ameixa. Qual outra calda você sugere para acompanhar o manjar? Cenário novo está lindo! Só pra registrar: já testei várias outras receitas do canal e sempre são sucesso. Obrigada!!!!!
Boa noite, tenho acompanhado o seu canal, feito algumas receitas que ficaram muito boas, parabéns pela dedicação, tenho indicado para outras pessoas também 👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ah, as famílias de antigamente! Cada uma (um também) tinha a sua especialidade. Manjar de coco com calda de ameixa era a especialidade da minha tia. A da minha mãe era pavê de bolacha champagne com chocolate e rum. Do meu avô eram ovas de tainha curtidas.
Amando seu canal e você é muito competente . Mas gostaria que colocasse as receitas escritas como era antigamente . Obrigada por dividir suas receitas conosco .
Boa noite. Somos novos no seu canal. Eu e minha mãe adoramos suas receitas. Principalmente manjares. Gostaria de saber onde encontrar essas maravilhosas panelas cor laranja. Vc nos ajudaria. Onde comprar. Obrigado. Sucesso
Gostei do vídeo, amei a recita, só tenho uma dúvida se puder me responder ou quem puder me ajudar fico grata. Será que tem diferença na medida se eu usar o açúcar refinado no lugar do cristal? Obrigada!
Eu gostei da textura dele e das dicas sobre como engrossar o creme tendo menos trabalho. Só achei a receita doce demais, mas tô com medo de reduzir o açúcar na próxima vez e isso alterar a textura - há esse risco?
TATI, posso trocar o açúcar cristal pelo refinado. Nesse caso, 300 gramas não seria muito? Fui pesar antes de fazer a receita e desisti, até tirar essa dúvida. É MUITO AÇÚCAR!
RECEITA....CADA UM FAZ A SUA E INVENTA...TANTO QUE VEJO MANJAR COM CÔCO RALADO, SEM CÔCO RALADO, COM LEITE CONDENSADO E SEM, COM CREME DE LEITE E SEM....ENFIM....TEM PRA TODO GOSTO E PENSO QUE ACRESCENTANDO COISAS GOSTOSAS, FICA MELHOR. AGORA, COLOCAR A MAIZENA POR ÚLTIMO, JÁ COM TUDO FERVENDO ??? ACHO SUPER ERRADO, POIS O IDEAL É COZINHAR JUNTO DESDE O COMEÇO, PARA TIRAR O GOSTO FORTE DA MAIZENA.
Acabei de fazer este manjar hoje. Segui a receita à risca, mesmo achando que uns 250 g de açúcar seriam suficientes. Somente substitui o leite de vaca por leite de castanhas (ligeiramente de cor creme) e deu super certo. Como o leite de castanhas espessa quando levado ao lume, adicionei mais um cálice de água. Provei quente e achei bastante doce, mas sobremesas servidas frias/geladas necessitam um pouco mais de açúcar, porque o frio diminui o dulçor. Levei na geladeira... depois vejo como ficou de doçura, mas acho que uns 250-270 g de açúcar devem ser suficientes, até porque leva a calda caramelada. Esqueci de colocar uma pitada de sal, mas como disse, segui a receita à risca, trocando o leite de vaca porque tenho comensais intolerantes à lactose e beta caseína. Nota DEZ! - Bom Ano a todos!
PARABÉNS ADOREI SUA RECEITA E O MODO COMO VC EXPLICA É SENSACIONAL E SUA SIMPATIA VALIAÇÃO SEM COMENTÁRIOS NOTA MIL❤💋🙏
Minha mãe já fez manjar com calda de goiabada e ficou uma delícia também ❤
Receita de manjar de coco
80g de amido de milho
400 g de leite de coco
600 g de leite
300 g açúcar cristal
Em uma panela acrescente o leite, deixando um pouco para hidratar o amido.
Adicione na panela o leite de coco e o açúcar. Leve ao fogo, quando ferver adicione o amido hidratado. Cozinhar todos os ingredientes.
Para a calda
100 g ameixa
300 g açúcar cristal
150 g água
Carameliza o açúcar adicione a água aos poucos e as ameixas cozinhe por mais ou menos dois minutos.
VOCÊ É UMA MULHER COM MUITA PRESENÇA
VOCÊ ATÉ SÓ A FALAR TEM MUITA CLASSE😊
Essa menina é um luxo só !
Aqui não é só receita, é aula 👏🏼👏🏼👏🏼
Concordo ❤
Esse canal é fantástico e a generosidade desta mulher não tem tamanho , que Deus a abençoe grandemente ❤
OBRIGADA POR MAIS UMA RECEITA
FAÇO MUITOS DOCES FEITOS POR SI
DE PORTUGAL 🇵🇹
DEUS ABENÇOE VOCÊ SEMPRE
Com essa receita e dicas vc merece milhões de inscritos.
Manjar é vida partiu fazer
Concordo ❤
Achei que essa receita era da minha família. Kkkkkk Tenho 58 anos e me lembro de manjar desde criança. Um irmão meu falecido gostava muito do meu manjar então eu me aprimorei no manjar pra fazê-lo feliz. O que eu faço diferente de você é colocar o leite de côco assim que eu desligo o fogo, misturo bem, bato bem e ponho na forma isso pra acentuar o sabor do leite de côco que para mim evapora no cozimento. Como eu evito excesso de açúcar por motivo de saúde, ao invés de calda de açúcar eu deixo a ameixas de molho com um pouco de água de forma que fica uma calda grossinha só com o líquido da ameixa.
¹11¹111111111¹11111111111111
Manjar é um clássico na ceia de natal
Minha família chama de "doce de roda". É um dos meus preferidos e sempre tive medo da proporção de amido de milho. Obrigada pelas dicas e conhecimento!
Querida você é fantástica!! Fico emocionada ao assistir seus videos. Sucessoooooooooo❤❤❤
Que aula 👏👏👏👏👏 top profissional parabéns ❤
5 dias na geladeira? Na minha geladeira não dura nem 1 dia e meio kkkkkk. Minha sobremesa favorita. Depois do almoço e da janta, sobremesa garantida. I ❤ manjar, com muita cada de ameixa. Hummmmmmmmm....... 😘😘😘😘😘😘
Quem é #teammanjarsemcocoralado curte
Quem é #teammanjarcomcocoralado comenta
MUITO ELEGANTE SENHORA
SEU MARIDO TEM MUITA SORTE😊
Olá Tati! Fiz hj o manjar de coco com calda de ameixa. Ficou maravilhoso! A textura cremosa é incrível e mesmo assim mantém a forma! Amei a receita. Obrigada por compartilhar conosco essa ótima receita. Bjs
Vc é demais! Ess dica do amido aguardar 😮❤
Deliciosa receita! Excelentes esclarecimentos ❤❤
Manjar é a sobremesa especialidade da minha mãe desde que eu sou criança! 😋😋😋💖
Mas como eu e meu pai não gostamos de ameixa, ela sempre faz calda de coco queimado. Fica delicioso! 😋😋😋
Ficou lindo o seu espaço de gravar as aulas. Parabéns
Amei essa receita de manjar de coco com calda de ameixa!!💗Ficou com uma cara ótima!💜💙
Obrigada por compartilhar e por me ensinar.💗💗Sucesso!!
sou ivanir de novo Iguaçu vendo você falar essa estórias lebre da minha mãe ela querendo deixa a receita do manja mais na cabeça dela não lebre da contidas e a sua receita parece a dela muito obrigada ❤
Amo esse canal!!🌟🌟🌟🌟🌟
Vc é tão generosa... ❤
Só posso te agradecer e desejar muita saúde e sucesso para vc e o seu canal!!🙏🍀🥰
Você está sempre se superando com receitas maravilhosas e muita simpatia, parabéns!
Verdadero manjar de coco antigo meus parabéns
agora fiquei de água na boca, tati vc e top mil.
Farei para amei cardápio de Natal ❤
Sem ver ate o final ja sei que sera uma super aula!!!❤
Uma aula! Obrigada pela dedicação ❤🇨🇭🇩🇪🇧🇷
Melhor receita !
Assistir esse vídeo após o almoço é muita covardia comigo mesma 😂
Que vontade de entrar na tela e comer essa delícia.
Não sobraria nadinha para o Tournant
Nunca acertei fazer manjar, mas agora vou fazer essa receita! Gratidão Tati por compartilhar seus conhecimentos!!🙏❤
Olá mi inscrevi agora tava procurando receita de palha italiana gostei da receita vc fez duas a tradicional e a branca depois quero ver mufins cookies e brauny tô pensando em fazer estes e palha pra vender .ops voltei pra dizer que vou fazer também donuts e cupcakes..
as suas receitas são maravilhosas ja fiz o bolo souza Leão o bolo mole ficou perfeito delicioso tudo que você ensina dar certo por favor faz o bolo de batata doce café beijos 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🤩🤩
Marvilhoso.
Muito bom assistir seus vídeos...muito profissional .. parabéns ❤
Boa noite Tati, fiz esse manjar e ficou divino, foi só elogios , muito obrigada pela receita, alias sao todas otimas , vc é otima 🙏🙏🙏
Não é só uma receita e uma mega aula ,excelente didática simples descomplicadas muito rica em informações interessante.Tati amei seu manjar arrasou como sempre!!! 🙌🏽🔝👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🥰😍❤️😋
Eita receita antiga! Lembro da minha avó fazendo...uma delícia!
Que delícia!! Obrigada pela receita. Com certeza, irei fazer.
Ficou muito bonito!
Parabéns Tati.
Que charme……amei a receita, a história…..aula showwww❤❤❤❤
Amei o novo cenário, ficou lindo.
Parabéns por sua generosidade em transmitir seus conhecimentos.
Fiz e deu certinho, mas diminui o açúcar no manjar e na calda. Ficou perfeito pro gosto da casa. ❤
Aula excelente!!! Parabéns 💐
Amei a receita ❤🎉
Maravilhoso 👏👏👏👏👏😍
Atrasou lindaaa!!!
Obrigada 💕 💕 💕 pela receita !!!
Tati, eu amooo manjar, mas não gosto de ameixa. Qual outra calda você sugere para acompanhar o manjar?
Cenário novo está lindo!
Só pra registrar: já testei várias outras receitas do canal e sempre são sucesso. Obrigada!!!!!
Que cozinha linda!!! Amei a receita. Me lembra uma panna cotta. ❤❤❤❤
Já irei fazer.
Que espetáculo !!!
Adoro a forma como demonstra as receitas.👏👏
Boa noite, tenho acompanhado o seu canal, feito algumas receitas que ficaram muito boas, parabéns pela dedicação, tenho indicado para outras pessoas também 👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns
Oie andei meio sumida mas parabéns pelo novo cenário vc e incrível parabéns por disponibilizar seus conhecimentos
Ah, as famílias de antigamente! Cada uma (um também) tinha a sua especialidade. Manjar de coco com calda de ameixa era a especialidade da minha tia. A da minha mãe era pavê de bolacha champagne com chocolate e rum. Do meu avô eram ovas de tainha curtidas.
Amando seu canal e você é muito competente .
Mas gostaria que colocasse as receitas escritas como era antigamente .
Obrigada por dividir suas receitas conosco .
Tati, cabe substituir o açúcar da receita por leite condensado? 🤔
Bjs, muito obrigada ❤
Oba!
Faz um vídeo com a receita de bolo de nozes.❤🎉 Melhor canal de receitas, é sempre uma aula
Boa noite. Somos novos no seu canal. Eu e minha mãe adoramos suas receitas. Principalmente manjares. Gostaria de saber onde encontrar essas maravilhosas panelas cor laranja. Vc nos ajudaria. Onde comprar. Obrigado. Sucesso
Gostei do vídeo, amei a recita, só tenho uma dúvida se puder me responder ou quem puder me ajudar fico grata. Será que tem diferença na medida se eu usar o açúcar refinado no lugar do cristal?
Obrigada!
❤❤❤😮 DEPOIS DESTA CLASSE PROFISSIONAL DE TANTAS DELICIA.E GRATIDÃO.EU GISTARIA DE TER INFORMAÇÃO DA SUA PANWLA , PODE SER.
Eu gostei da textura dele e das dicas sobre como engrossar o creme tendo menos trabalho. Só achei a receita doce demais, mas tô com medo de reduzir o açúcar na próxima vez e isso alterar a textura - há esse risco?
Essas panelas sao lindas qual nome da coleçao e onde podemos comprar?
Encina fazer aquele bolo de massa
Naked cake
Quero fazer pra meo casamento
Por favor
Pessoal curte aqui pra ela fazer o vídeo encinando
O livro foi publicado em 15 de Julho de 1850 Dicionário do doceiro Brasileiro
O primeiro livro de culinária do Brasil 🇧🇷
TATI, posso trocar o açúcar cristal pelo refinado. Nesse caso, 300 gramas não seria muito? Fui pesar antes de fazer a receita e desisti, até tirar essa dúvida. É MUITO AÇÚCAR!
Olá! Amei a receita mas, não tenho óleo de côco. Posso substituir por margarina ou óleo de soja? Desde já agradeço.
Que delícia!! Qual a marca de suas panelas?
Posso substituir o óleo de coco para untar? O que seria indicado?
Boa tarde
Fica mais gostoso sem leite condensado?
top
Gostaria de saber marca da panela
Quais são essas panelas?
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Se for faze pra vender ? Qual a validade ?
Bom dia
Vou fazer e marcar vcs no Instagram
Oi não posso usar a calda da ameixa?
A receita podia ser escrito como antes
❤❤❤❤❤❤
Eu sei que o manjá é de coco, mais poderia ser de Pistache, mamão, ou outro tipo de sabor que possa combinar.
O que eu não gosto é de "ferver" o leite de côco! Igual tb o creme de leite! Qdo uso os dois, só os ponho no final do cozimento!
RECEITA....CADA UM FAZ A SUA E INVENTA...TANTO QUE VEJO MANJAR COM CÔCO RALADO, SEM CÔCO RALADO, COM LEITE CONDENSADO E SEM, COM CREME DE LEITE E SEM....ENFIM....TEM PRA TODO GOSTO E PENSO QUE ACRESCENTANDO COISAS GOSTOSAS, FICA MELHOR.
AGORA, COLOCAR A MAIZENA POR ÚLTIMO, JÁ COM TUDO FERVENDO ??? ACHO SUPER ERRADO, POIS O IDEAL É COZINHAR JUNTO DESDE O COMEÇO, PARA TIRAR O GOSTO FORTE DA MAIZENA.
"Dezesseis colheres de amido" para qual quantidade de leite??!! Possa ser que a pessoa que fez a receita tenha desejado uma sobremesa maior!
❤❤❤