Заготовка Капустных Листьев на Зиму Рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2017
- Простой рецепт: Заготовка Капустных Листьев на Зиму
Готовлю таким способом заготовку капустных листков с 2012г. Если у вас нет места для сбережения свежей капусты на зиму, а вы любите, чтоб было всё под рукой. Рекомендую засолить капустные листочки на голубцы! Для этого нужно капусточку запарить и разобрать на листочки, как вы это обычно делаете. Срезать твёрдые жилочки, сложить один к одному, примерно по пять штук, туго свернуть, сложить тесно в баночку, поочерёдно.
Положить в баночку лавровый листочек, пару душистых перчин, пару чёрных горьких. Когда баночка заполнена доверху, закипятите рассол (на 3 литровую банку примерно нужно полтора литра кипятка, в нём растворите полторы ложки соли). Постепенно вливайте в баночку,чтоб она наполнилась полностью и листочки были покрыты жидкостью. Пластмассовую крышечку распарьте и закройте, она плотно занянет горлышко банки. Когда остынет, вынесите в прохладное место.
⬇️ ПОДПИШИСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ МОИ НОВЫЕ ВИДЕО ЛИРИКА,ПОЭЗИЯ,РЕЦЕПТЫ И МНОГОЕ ДРУГОЕ❗
🎥Мой RUclips канал ruclips.net/channel/UCAujXIE81kdbuueAoS7HVRA?view_as=subscriber.
🔔 Страничка в Одноклассниках ok.ru/galina.yakovlva
🔔 Страничка на ФБ facebook.com/profile.php?id=100003518103791
🔔 САЙТ - Стихи Ру www.stihi.ru/avtor/yakovleva62
🔔 Сайт - Проза Ру www.proza.ru/avtor/yakovleva62
👍Лучшая благодарность - Подписка на канал.
👍Оценки видео,репосты и комментарии!СПАСИБО ЗА ВСЁ!
🔔Чтобы не потерять МОИ ВИДЕО - жми КЛАСС+ПОДЕЛИТЬСЯ. Оставляйте свои комментарий!
⬇️ВСЕ МОИ ВИДЕО - ЛИРИКА,ПОЭЗИЯ,РЕЦЕПТЫ И МНОГОЕ ДРУГОЕ СОБРАННЫ В ТЕМАТИЧЕСКИЕ ПЛЕЙЛИСТЫ.
⬇️МОИ ИСКРЕННИЕ ПОЖЕЛАНИЯ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ВСЕХ ЖИЗНЕННЫХ БЛАГ!
🔴 С уважением к Вам Галина Яковлева.
Всеочен!ьтн
Галочка, какой классный рецепт...я лично о таком способе заготовки не знала! Считаю, что это просто находка...для всех хозяек!
Галочка! Спасибо за такой супер рецепт! Идея заготовки замечательная, обязательно надо сделать!!!
Нужно любить это дело , это поэзия ! Интересно , восхищаюсь !!!
Такое Я еще не видела!!! Галина дорогая, спасибо !
Спасибо что напомнили мне рецепт моей бабушки. Мы квасили капусту в бочке. В другой бочке головки чередовали с шинкованой капустой. А в ЛИТРОВЫЕ банки солили листья как вы. Ми все очень любили, когда бабушка готовила в пост, голубцы из этой листьев квашеной капусты.Начинкой была тертая картошка с луком,жареным на постном масле.А холодные голубчики резали ,,кружочками,, и на сковороде поджаривали.Очччень вкусно. В обычные дни в капустные листья заворачивали мясную начинку.
Верно!
Очень интересный рецепт ! ЛАЙК!
Хороший способ заготовки капусты ! Супер рецепт , Галина !
Галина, Вы правы! тут на всякий пожарный листья уже готовы , только руку в банку просунуть)) а голубцы, правда, все любят!❤️
Спасибо большое за рецепт 👍👍👍
Мне понравилось видео лайк и полный просмотр
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА СОВЕТ!!!
Дякую!Дуже гарний рецепт!Це входять квашені капустяні листочки,а галубчики з такої капусточки будуть неперевершені!
Большое спасибо за оттличный и полезный рецепт ,я тоже себе сделаю такие заготовки
Отличное видео, спасибо
Желаю вам счастливых выходных 🌷
1HarryH Взаимно!
Спасибо большое за вашу заготовку листьев на голубцы! Это очень облегчает работу по времени для хозяйки на праздничный стол. Здоровья вам, новых идей , и мира!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ! ДЕЛАЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ И ОСТАЛАСЬ ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА! РЕЦЕПТ-СУПЕР
Мне приятно, спасибо и вам.
Благодарю за рецепт!
Спасибо большое за такой совет.
Галина Нуршарыпова Галочка это очень удобно. Вот сейчас зима и я пользуюсь. По вкусу листочки напоминают как родители солили головками.
Добрый день Благодарю за прекрасный рецепт заготовки листьев на зиму для голубцов! Великолепный рецепт будем готовить с удовольствием лайк+💯 Великолепно хозяюшка🍁🍁🙋♀️
Благодарю от души 🍁🌹🙋♀️
Давно искала такой рецепт капусты. Спасибо вам большое. С наступающим Новым годом .Всех благ вам.
Людмила Иванова Спасибо большое. С НАСТУПАЮЩИМ!
Спасибо за рецертик!
И вам спасибо Галина.
Спасибо за рецепт
спасибо за подсказку
OlegRisovanyi Вам спасибо.
Спасибо Галочка я люблю голубцы до безумия, и я заварачиваю в два листа , мне 63 г но такого рецепта не видела спасибо большое за рецепт подписка
Классно Галочка!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷❤❤❤❤
Nika Nikita Спасибо.
Прикольно!
Галиночка,огромное СПАСИБО за рецепт! второй год делаю! что бы делала без Вас? не записала,сохранила Вас в закладках,зашла проверить себя,чуть не залила охлажденным маринадом...с новым 2022 годом!желаю здоровья, счастья,мира ,процветания канала,позже зайду просмотреть ролики,оказалось,я колокольчик не правильно нажала и весь год не получала уведомления! еще раз спасибо!
Спасибо за отзыв! С Новым годом вас и вашу семью и Наступающими Рождественскими Праздниками!
@@Galina-Yakovleva Галечка,солю капусту уже не знаю который раз,и хочу сказать,что у армян есть постные голубцы из круп,так вот,Ваш методзасолки капустных листьев как раз очень подошел! многим дала Ваш рецепт, если заинтересует,посмотрите ролик Азы Геворкян(я у ней учусь кавказской кухне,многое делаю) так вот ,эти голубцы называют так : ПАСУЦ ТОЛМА, их едят после приготовления как холодную закуску и не поверите-худеют!!!(у меня проблемы ) а капуста свежая на эту толму не идет! и уже звонили,мне желали здоровья,хочу поделиться их пожеланиями с Вами! я ведь Ваша ученица! Галечка,очень хочу печь деревенский,грубый хлеб,с дырками,не пушистый,как булочки,а именно полукруглый,без форм,Вы не печете хлеб,случайно??? спасбо,что Вы с нами ! здоровья и удачи!!!
Spasibo!
Anna Zagorska Спасибо вам Анна.
nice video liked full watched :)
Кому чего не нравится- проходите мимо! Ее канал-ее правила! Ваши ужасные замечания по поводу маникюра и болтовни-только проявление вашей же невоспитанности! Читать противно! Человек старается, пробует, проявите терпение или закрывайте и идите дальше! Никто никого не заставляет смотреть, если не нравится!
Рецепт суперский.
Капуста стоит два года,а тето пишуткапуста есть всевоемя,а вв попробуйте.
Интересное видео!
ХОЗЯЮШКА - РЕЦЕПТЫ УСПЕХА Спасибо.
Дякую Галочка завтра зроблю
Гарного вам вечірнього настрою
Навзаєм! І вам дякую Світлана.
СПАСИБО! ЛАЙК! ПОДПИСКА!
Галина Олесик
Спасибо.
Дуууже дякуууую за рецепт. Сьогодні закриваю за вашим рецептом. Здоров'я Вам
Дякую мені дуже приємно.
Рецептик простой -попробую.Спасибо за совет.А я использую сорт Харьковская она вроде среднего сорта. Видео как всегда полезное.
Спасибо большое за рецепт.
На здоровье!
Очень хороший и полезный рецепт! Я похоже перец для мариную для фаршировки,но закатываю жестяными крышками.Спасибо за рецепт!
Даша Вербицька Спасибо за ваш отклик.
Вам спасибо и побольше рецептиков нам пишите!
Лучше лавровый и перец кипятить с рассолом, равномерно будет. Идея хорошая. 👍
А лучше в литровые банки, в трехлитровых очень много все не съешь сраз. А так очень понравилось, спасибо большое.
Добрий день Галина . Очень интиресний рецепт . Спасибо . Подписалась .
Галина Ткач СПАСИБО ВАМ ГАЛИНА.
дякую за школу дай вам БОЖЕ здоровя -пока---пока---
рассол заливать горячим или охлаждённым?
Любовь Федюкевич
Горячим!
У меня капуста по 6 - 7 кг. Как быть с ней?
Доброго времени! Я не поняла,возможно прослушала, УКСУС при этом надо заливать или без него тоже хорошо храниться?Спасибо
Листки таким образом пустят сами кислинку, уксус не нужен!
Под банку постелите салфетку или полотенчик.
А я кладу слой листя сарвчені листки так як у вас і заливаю трохи иозсолом як у вас .І так чередвю поки не заповнить банка і тоді остигає накривають кришкою і виношування в погріб.
Gallini Gallini Кожна господиня робить по свому. Дякую вам.
Выбирать надо капусту тонколистую для голбцов.
У нас прям целие капусти заквашивают на зиму
Steve Voytek У нас тоже и ещё четвертинки их называют крыжалки.
да да у нас тоже крижалки делают, спасибо за видио)))
Спасибо за рецепт ! Галя, скажите пожалуйста, а если по надобности я возьму листьев из банки не много, а остальные так же будут и дальше в погребе храниться ?! Не нужно их будет в меньшую банку перекладывать ? Интересная идея, тоже хочу так попробовать заготовить листья капусты !
Алла Куликова Можно только чтоб было в россоле.
А как вы храните оставшиеся листья ,ведь их сразу все не используешь?
Прекрасно остаются в банке в рассоле в холодном месте.
а в холодильнике будет храниться?
Даша Смирнова
Да. На первое время под баночку поставьте тарелку.
А можно таким способом приготовить листочки из молодой капусты,или только поздняя капуста используется?Спасибо!
Ранняя наверное разлезится.
Извините меня галина это нервы нам все побыстрей надо всего вам хорошего
Проехали
ЛОЙС ОТ ГОРЫНЫЧЯ
GORUNICH Спасибо.
Добрый день скажите пожалуйста а листья не будут солёными заранее большое вам спасибо за ответ
Нет они будут чуть с кислинкой, напоминая вкус как мы квасим капусту в бочках головками.
@@Galina-Yakovleva спасибо
Дужелюбим
Лучший сорт капусты для голубцов - это сорт ,,de Buzau,, есть такой город в Румынии Бузэу, самая хорошая, не рвется пахнет очень хорошо, сладкая и голубцы получаются очень красивые, гладкие и можно крутить сколько захочешь и не рвется... с уважением из Кишинева...
Огромнейшее спасибо за информацию.
Мы же не в Модавии живём.
А когда готовить зимой взять определённое колличество, а остальное опять закрыть крышкой и оно стоит?
Да
поэтому в прошлом году я считала листья,когда делала,и записывала на ценнике (ценник не на крышку,а банку) вот и сейчас сделала 45 шт и 25 шт в разных банках,главное-маринад на 1,5 л делать..хороший рецепт! я делаю на квашеных постные голубцы из круп-это бомба! в пост самое то! пасуц толма-армяне делают,поищите -АЗА ГЕВОРКЯН делает очень хорошо и очень вкусно! мы подсели капитально..
Добрый день. Рецепт понравился, но не нужно ли уксус наливать?
Нет
Вы не добавляете уксус ,а не забродит ?
Чуть забродит и успокоится. Листья получаются немного с кислинкой, голубцы получаются очень вкусными.
Не продаётся у нас в Москве и области такая капуста....к сожалению
Я незробила вам зауваження а написала що для мене краще заливати кожний шар так як меньше набирається воздуху.,І листки на мою думку всі в росолі. Удачі вам на каналі .
Gallini Gallini Я хіба писала про зауваження.
Привіт землячка-червоноградка !!!
Uliana Tsarykovska Доброго вам дня. Приємно.
Вже приготувала за Вашим рецептом, але додала сік буряка і ябл.оцту в маринад, заливала 80 градусним ...
@@ulianatsarykovska2860 А сколько яблочного уксуса и свекольного сока добавляли? Хочу попробовать. Спасибо.
@@olgaschafer6558 вже не пам'ятаю.Інтуїтивно !!! Було круто !!!
Скажіть будь ласка все зробила як ви але банка помутніла всі навіть 4 але кришка втягнулася будуть стояти я переживаю
Відкрийте одну банку, подивіться одне скручення, чи не тягнеться водичка? Сіль камінна? Вода не буде прозора, листочки будуть схожі на смак як кисленькі. То так має бути.
Підкажіть, чи можна так закрити ранню капусту?
Дякую!!!
Ні
А что если под железные крышки? Не забродит? Кто знает?
Капуста под капроновыми будет чуть укисать, если закатать точно взорвет
@@Galina-Yakovleva в прошлом году по Вашему рецепту сделала ,а одну закатала металлической,после как вздулась проколола,и свечкой закапала,держала на балконе,но первой ее открыла,сверху чуть мягче были листочки,остальное отлично вот опять делаю,солю,,потому опять зашла в гости,в закладках Вы и в тетради(если инета,света не будет) крышка вздувается чуточку,но выдерживает,в этот раз пробую не прокалывать,а держать в холодильнике,третий день вздутая стоит.... а в целом и вообще Вы -умничка!!! удачи и спасибо!
под капроном вздувается крышка,но держится,под железной вздувается,я проколола ,залила свечкой,верхний слой чуть мягче стал,сейчас стоит банка вздутая в холодильнике(там постоянная температура) и все нормально! в прошлом году на балконе держала,там перепады,лучше в холодильнике держать.... вкус одинаков!
Дуже любимо голубці,зокрема з квашеної капусти.Як кажуть у нас ,щоб2 з'їв і впрів.Це значить,щоб великі були.Дякую.
А у нас голубчики делают маленькие, большие бы никто не не понял. В каждой местности свои правила.
Не бродит?
Ирина Иванова Подставьте под банку какую то посуду, денёк чуть может побродить, потом остановится и будет стоять.
Дякую
І вам дякую.
Галина. Если для подстраховки добавить9% уксус, в каком количестве на 3 л. банку
Светлана Кочергина
Светлана я никогда с уксусом не закрывала. Вы когда сделаете под баночку поставьте глубокую тарелочку листочки в баночке чуть подымуться и водичка вытечет в тарелочку. Через дня три в холод. И всё прекрасно стоит. Я думаю может гр. 50 -100. У вас получаться листочки как квашеные тогда - с кислинкой. Я так думаю.
Добрый день, Галина.
Заготовка супер !
А вот если хранить в квартире, в кладовке, как быть?
В тёплом месте будет бродить и укисать, таки нужно в прохладном месте.
@@Galina-Yakovleva спасибо, будем думать
Делайте понемногу. Банку одну в холодильнике. Будет заканчиваться ещё одну закройте. Капуста всю зиму продается.
Извините,но ведь капусту зимой тоже продают. Или она дорогая? В России не живу,не знаю.
Moonlight Darkness Это в крови, делать запасы на зиму. Да и рецепт для людей у которых свои огороды не помешает. Спасибо за визит, всего вам доброго от души.
Галина Яковлева. От поэзии до кулинарии. О да,спасибо за реакцию.. Совсем забыла про свои огороды.это же тогда замечательно.
Moonlight Darkness просто зимой зимние сорта,более грубые
Moonlight Darkness й
Это делают не потому, что нет капусты в магазине, а для того, чтобы была соленая(квашеная) капуста. Это так же, как щи. Кто то любит из свежей капусты, а кто то из квашеной или солёной.
І знову хороша порада, привітульки дорогенька , так я ніколи не робила листочки, і цей рецепт прямо для мене , бо мої хлопці дуже люблять голубці , а буває так не охота паритися з листям. А це раз я все готово.Галочка а скільки у бутиль влазить листочків , десь до 60 штук , я так на око приглянула ?? Ось теж куплю уже на зиму капусту , і також зроблю.Величезне Дякую.
Наталья Данилишин
Наталь я не рахувала, але дві такі головки і ще листків 20 точно. Треба тісненько скручувати і вкладати. Мені такий спосіб дуже подобається.
Галина Яковлева Дякую Галочка ОБОВ'ЯЗКОВО ЗРОБЛЮ. Я просто запитала скільки листочків входить , щоб знати у які банки закривати краще, щоб отак за один раз приготувати , щоб не залишалось.ДЯКУЮ .
Но это не тоже самое, что квашенные?
Да получаются листочки с кислинкой. Сами голубцы получаются очень вкусными.
@@Galina-Yakovleva Спасибки за ответ.
А уксуса не надо?
Swetlana961 Я не даю листочки в банке постоят и чуть начнут бродить перебродят и своя кислинка появится. Вкус напоминает как бы чуть как у квашеной капусточки очень вкусно.
Галина Яковлева. От поэзии до кулинарии. Х
Рецепт хороший , но 3 литра это куда?
Светлана Хорошилова Когда была семья на всю зиму хватало.
Без уксуса?
Без
Для того щоб добре виходив воздух треба ставити капусту в бануках стоя
с капустой поступаю также но вместо банки ,капусту заворачиваю в пакеты и в морозилку, перед этим на ценнике пишу что это листья и сколько шт.наклеиваю и места мало занимает и дольше хранится.
Молодец! У меня камера на четыре ящика, использую только этот способ.
В морозилку - то есть вообще без засолки?
@Elisaveta Evdokymova Оооо спасибо большое вам за ответ, так оперативно; очень интересно и очень полезно, а как не канительно! Вопрос только, за сколько времени до готовки надо начинать размораживать их?
Для тех, у кого погреб или огроменнейший холодильник, конечно, совет прекрасен, как в видео.
@Elisaveta Evdokymova Огоо... Проварить - это минут пять после закипания, чтоб листочки только размягчить, наверно? А уксуса 2-3 ст. ложки на кочан?
@Elisaveta Evdokymova Хахах для меня это, наверно, будет высшим пилотажем: практически мокрыми, ну, почти мокрыми, их в морозилку, а потом суметь разморозить и ничего при этом не порвать... Но постараюсь пройти это испытание, даже если первый "блин" будет такииим комом...
Спасибо Вам за отзывчивость!
Где-то зимой не продается капуста?
Есть инвалиды, которые зимой на улицу не выходят. Это мне известно уж поверьте, как никому. Здоровья вам.
Голубці по смаку різні-з квашеної та з свіжої капусти.
Такая капуста не идет на голубцы, она очень плотная, жесткие листья,очень толстые прожили. На голубцы нужно брать рыхлую, "лохматую" капусту, у нее листочки тонкие и когда капуста проквашенная или пропаренная то они уж прочвечиваются и голубчики из такой капусты получаются очень аккуратные и красивые. А в этом видео можно только оценить качество маникюра.
У меня всё красиво и капуста и маникюр. У вас видно не так, раз вы пристальное внимание на него обратили. Я вам скажу, маникюр я делаю всю свою жизнь и это нормально, для женщины.
@@Galina-Yakovleva Я рада за вас, здоровья и счастья вам.у меня тоже с маникюром все в порядке. А капуста такая все равно не идет на засолку, у нас солят совсем другой сорт, из которой голубцы получаются маленькие, аккуратненькие, красивые. Ещё раз здоровья и удачи вам.
@@Galina-Yakovleva молодець Галина за відповідь :)
Соли не мало?
Ирина Иванова Достаточно.
Кто делал по этому рецепту?! Стоят ли банки?!
Стоят
Как же долго ты объясняешь нельзя как-то по быстрей
Возможно вы правы, это были мои из первых видео. Я зануда извините.
Всеткруто
@@Galina-Yakovleva 🌺🌺🌺
@@Galina-Yakovleva все отлично, не стоит оправдываться, кому надо пусть смотрят на увеличенной скорости и не нудят))
А ты бац на скорость ставь, раз так, и no problem
без уксуса стоять не будет
татьяна яровая В погребе и в холодильнике стоит проверено
Чи підійде середній сорт капусти?
Чесно кажучи не знаю
@@Galina-Yakovleva дякую, вже зробила заодно і провірим🙂
Дай Боже все буде добре, тримайте в холоді.
Как сложно и зачем? А сделать наоборот нельзя - проквасить кочерыжки без запаривания нельзя? Двойная работа, разве времени навалам
Устанешь слушать не надо и капусты.
Не слушайте
Это капуста очень жёсткпя нужно взять тонкими листьями
Именно зимние сорта
@@Galina-Yakovleva
Да но в пище очень жесткая.
Голубцы тушатся
Зачем так растягивать время?
Этот сорт капусты не для голубцов,листья очень жёсткие. Есть другой сорт капусты, именно для голубцов
Замечательно когда есть выбор
только не в микроволновке.это очень вредно.
Юлия Мирошниченко Я вас умоляю, всё сейчас вредно.
@@Galina-Yakovleva 😂😂😂😂👍
А что,капусту свежую нельзя купить зимой?! Зачем так заморачиваться?
Зимой я на улицу не выхожу.
Зимой капуста не такая свежая, а перемерзшая в больших случаях или по цене самолета
Больше разговора чем дело и очень плохо видно.
Спасибо
Дуже багато лишньої розмови
Це заборонено? Веду свій канал так, як я цього хочу.
Добрий вечір ґаліна ето лістя капусти будут слаткіє ілі квашиниє кагда делать глупцы
Капуста для голубцов должна быть приплюснутая ,нон плотная и амагер очень плотная не подходит для голубцов.
Мне подошла!
как долго и нудно даете рецепт...
Одно из первых видео
Много лишнего говорите. Нудно.
Никто не заставляет смотреть и тем более писать
Как долго объясняете,много лишних разговоров,берегите чужое время.
Спасибо что нашли время написать комментарий. Всем добра!
@@Galina-Yakovleva Галина Вы правильно написали,что не поддаётесть на провокационные комментарии. Это же специально обученные "люди" с шизофренией, которые только и хотят разжигать конфликты!!! А мы простые бабы- хозяйки, нам свою семью нужно кормить🙏🙏🙏 Вас спасибо большое за рецепт 🙏🙏🙏 Здоровья вам и вашим близким. Мира нам всем, и не важно где мы живём🙏🙏🙏