무빈님.감사해요. ㅎ 우선 정답은. 제거하는것은 좋습니다. 두번째로 제거하지 않으면 좋지ㅡ않을 수도 있습니다. 제거하지 않는것이 엄청나게.채널링에 크게 영향을 주지 않을 수 있습니다 바리스타대회는 오랜 시간동안 테크니컬 부분에서 세분화되면서 점수 체계가 있어서 그것을 지키는 경우들이 많습니다. 물론 제거하면 안좋을 것 없지만. 제거하지 않으면 안좋을 가능성은 있습니다. 하지만 대회가 아니라면 큰문제가 아니므로 물기를 제거하고 말고로 꼬투리 잡지 않는게 좋습니다. 한마디로 둘다 문제 없습니다.. ㅎㅎ 다만 인식은 제거하는게 좋다는 인식입니다. 사장님 시키는대로 하면 됩니다 ㅎㅎ
에스프레소에 적합한 분포도라는게... 뭘까요..ㅜㅜ 바디감은 높고 클린컵은 높지만 단조로운 밸런스. 또는 다채롭지만 바디감은 조금 떨어지는 밸런스.. 밸런스의 차이입니다.. 아예 밸런스가 무너저 있는 그라인더들은 좀 저렴한 그라인더들입니다. ^^ 그외에는 분쇄속도나 소음. 정전기. 디자인. 인터페이스 등등으로 갈립니다. ^^
용어자체가ㅡ잘못되었어요.. ^^;; 분쇄균일도라는 단어는 분쇄도가 비슷한 분쇄도인지를 말하는.단어이고. 분쇄분포도는 분쇄된 가루가 어느정도로 다양하게 섞여있느냐를 말하는것이라서.. 균일도가 높은 그라인더는 중간 분포도가 높은것이고.. 분포도라는 말 자체는.. 중간분포도가 넓을 수도 있고. 그외 가늘고 굵은 분포 정도가 많을 수도 있고.. 미분이 많을 수도 있습니다.
한가지 수정하겠습니다. ㅎ 코니컬버 설명중 그림이 아래위가 바뀌었습니다. 크게 중요한건 아니지만 실제 그라인더에서는 제가 그린 그림이 아래위가 바뀌어야합니다. ^^;; 실 수.
대단히 감사드립니다.
얼마 전 어떤 분의 설명을 들으니까
뭐는 에스프레소에 적합하고
뭐는 핸드드립에 적합하고
이런 식으로 설명하시던데
외국영상이라 쉽게 이해하기가 어려웠습니다.
정말 그런게 있는지 궁금하군요.
태풍 아무탈 없으시길 바라겠습니다.
업소용 그라인더 영상 기대됩니다
이런 커피 강의가 있다는게 저같은 홈카페 애호가에게는 너어어어무 감사한 영상이에요.. 앞으로도 다양한 영상을 기대하고 응원합니다!!!!!!
감사합니다. 소문좀 많이 내주세요. ^^ 홈카페 클라스를 프로 수준으로 키워드려볼게요 ㅎㅎ
이렇게 좋은 강의는 길고 길게 파트 1, 2 로 듣고 싶습니다 ㅋㅋ 덕분에 후지로얄의 둥근 맛과 코만단테의 날카로운 맛의 뉘양스에 대해 잘 이해하게 되었습니다
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 둥근맛 날카로운 맛 ^^
이걸 이제야보네요 ㅎ 아주 좋은 설명 잘 듣고 갑니다
ㅎㅎㅎ 분쇄분포도 !
좋은 정보 감사 드립니다~오늘 구독했어요^^
감사합니당 ㅎㅎ
.미분에대해 부정적인 생각이 잘못된 생각일 수도 있겠네요. 강의 내용이 너무 잼납니다요🖒🖒🖒
그쵸.. ㅎ 한때 미분 잡으려고 미분 컨테이너 한참 유향하다가.. 결국 미분이 좋은 에스프레소에서 하는 역할 이런식으로 결귝 블랙워터이슈에 뜨고나니.. 잠잠해졌죠.. 커피를 원리적으로 쫓아야하는데.. 너무 유행따라 가요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 유익한 강의 감사합니다~ 큰 도움이 되었습니다^^
그나저나... 영상 보면서 충격적이었던 게... 저랑 글씨체가 똑같으시네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 순간적으로 제가 쓴건가 싶었습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
오우 당신은 혹시 천제??????????
이번 영상을 통해서 미분이 좀 나오는 제 그라인더가 무조건 나쁜것만은 아니라는 것을 알게되었습니다.^^ 엔코를 사지 못해서 엄청 후회했었는데 다행입니다.^^
ㅎㅎㅎㅎ 미분이 나온다고 무조건 안좋은건 아니고.. 미분이 있다거 무조건 괜찮은것도 아닌.... ㅎㅎㅎㅎ
유튜브에 유용한 정보제공 감사합니다 더불어서 한가지 여쭈어 볼려고 하는데 포터필터내부에 있는 수분을 제거하는게 좋을까요? 그렇지않은게 좋을까요? 저랑 같이 일하시는분이 포터필터수분을 제거안하는게 오히려 추출에 좋다고 반문하시고 저는정석대로 배울때 제거하는게 좋고 대회나오는 바리스타분들도 포터필터수분 제거하시는데 어떤게 더 커피에 있어서 더좋은 영향을 끼치는지 알고싶습니다.
무빈님.감사해요. ㅎ 우선 정답은. 제거하는것은 좋습니다. 두번째로 제거하지 않으면 좋지ㅡ않을 수도 있습니다. 제거하지 않는것이 엄청나게.채널링에 크게 영향을 주지 않을 수 있습니다
바리스타대회는 오랜 시간동안 테크니컬 부분에서 세분화되면서 점수 체계가 있어서 그것을 지키는 경우들이 많습니다. 물론 제거하면 안좋을 것 없지만. 제거하지 않으면 안좋을 가능성은 있습니다. 하지만 대회가 아니라면 큰문제가 아니므로 물기를 제거하고 말고로 꼬투리 잡지 않는게 좋습니다. 한마디로 둘다 문제 없습니다.. ㅎㅎ 다만 인식은 제거하는게 좋다는 인식입니다. 사장님 시키는대로 하면 됩니다 ㅎㅎ
@@abrahamcoffee 사장님이라면 할말이 없지만 제가 카페매니저 노릇하고 이것저것 다하는데 옆에서 도와주시분이 어설픈지식으로 말씀하시니깐 피곤합니다 아무튼 답변 감사드리고 유튜브 잘보고있습니다 지금 코로나땜에 어수선한데 잠잠해지면 부산갈때 카페들리겠습니다 조언감사드립니다
카페 위치가 처가 근처네요 조만간에 놀러가겠습니다!!^^
뚠뚜는 자연인.. 아이디 기억하겠습니다 ㅎㅎ
유용한정보 항상 감사드립니다! 혹시 그라인더날크기와 속도에 관한 좋은점과 나쁜점에 대해서도 알려주실수 있을까요?
좋은 질문입니다. 고급스러운 질문이네요.. 영상으로 다뤄드릴게요.. ㅎㅎ
코로나 때문에 밖에서 활동하는 시간보다 집에 있는 시간이 길어 졌는데, 집에서 제대로 된 정보를 배울수 있어서 좋네요. 아브라함 커피 🙏 채널 흥하길 기원합니다 ㅎㅎ
감사합니다. ㅎㅎ 이 영상도 분쇄분포도라는.매우 중요한 부분을 설명하고 있으니 정주행 부탁드립니다 ^^ 전적으로 저를 믿으셔야합니다 ^^
좋은 정보 감사합니다. 다음번엔 가정용 에스프레소 머신도 좀 추천해주세용~~^^ 전에 영상에서 보여주신 가찌아 클래식은 어떤가요?
그 가격대에서는 클래식프로가 제일 쓸만한것 같습니다. ^^
아브대장님 구피도 키우시나보네요.
45큐브 3개에 2자 어항으로 보이는데...
오늘도 좋은정보 감사합니다.
넹 ㅎㅎㅎ 45큐브 3개에 2자광폭 하나입니다. ㅎㅎㅎ 옆에는 브라인열심히 부화시키고있구요 ㅎㅎ
@@abrahamcoffee 브라인까지 끓이시면 중증단계인데요.
축양장으로 가시죠. 철재프레임 약해보입니다.
2자광폭에 45쿱이면 무게가 무려 한층에만 200킬로가 넘는데요.
@@comandanteMK4 제가 물생활쪽도 좀 광적으로해서요 ㅎㅎㅎ 축양장 쓰다가 다시 철제로 돌아왔어요 ㅎㅎ 제가 쓰고있는건 충분히 버티도록 되어있습니당 ㅎ 오늘도 브라인 탈각시켰어요 ㅋㅋㅋㅋ
@@abrahamcoffee 알풀 빅도살 키우는거 보고 어느정도 예상은 했지만...
그러시군요. 커피도 끓이고 브라인도 끓이고 ㅋㅋㅋ
영상 잘 봤습니다. 커피도 보면 객관적인 분석보단 카더라가 많더라구요.
업소용 기대중입니다. 홈카페인데 업소용을 쓸려고 하는것 부터가 오버이긴 한데 머신이 점점 고퀄로 가다보니 그라인더도 고퀄을 찾게 되나봅니다 ㅜㅜ
발을 들였으면 안되었는데....
ㅎㅎㅎㅎ 커피를.자주 드신다면 업소용이 짱이지요.. ㅎㅎ 저도 옛날에 카페 하기전부터 집에서 업소용을 쓰다가.. 결국 카페를 차리고.. 벌써 8년이 되었습니다. ㅎㅎㅎ
카더라통신은.. 커피쪽에서 최고인거 같아요..ㅜㅜ 카더리 치고 신뢰도도 높구요.. 다음에 로스팅 이야기할때 카더라통신 이야기할게 많습니다..ㅜㅜ 마이야르 부터 해치울 생각입니다. ㅎㅎ
@@abrahamcoffee 로스팅 너무 기대중입니다 ㅎ
결국 에스프레소에 적합한 균일도와 분포도를 갖춘 그라인더 버는 무엇인가? 이게 중요한거죠.
에스프레소에 적합한 분포도라는게... 뭘까요..ㅜㅜ 바디감은 높고 클린컵은 높지만 단조로운 밸런스. 또는 다채롭지만 바디감은 조금 떨어지는 밸런스.. 밸런스의 차이입니다.. 아예 밸런스가 무너저 있는 그라인더들은 좀 저렴한 그라인더들입니다. ^^ 그외에는 분쇄속도나 소음. 정전기. 디자인. 인터페이스 등등으로 갈립니다. ^^
핸드드립에도 똑같이보면되나요?
비슷합니다. ^^
카페를 운영하게되면 맛이 일정해야하는데 그럼 크러쉬드 버가 제일 좋은거아닌가요?? 근데 거의 플렛버를 쓰던데 ㅎㅎㅎ
맛이 일정한것과 분쇄도가 균일한것은 별개의.문제에요 ㅎㅎ분쇄도가 균일하다는건 가운데 분포도가 높다는 뜻이에요.. 분쇄도가 균일하진.않지만 일정하게 골고루 나온다면 더 다양한 맛이 있으면서도 일정한 맛을.낼.수 있어요 ㅎ.
@@abrahamcoffee 아~ 빨랑 모델명 알려주세요 ~~~ 돈모아서 사려구요~ㅎㅎ
@@abrahamcoffee 전 가정에서 안핌그라인더를 쓰려고 하고있습니다!!
@@찰스-o2v 안핌좋지요. ㅎㅎ 안핌 어떤 그라인더 말씀이신가요?? ㅎㅎ
아브라함커피TV- 진실되게 풀어내는 커피토크 sp2모델사려고 돈모으는 중이에요 ~ 이번에 자르사면서 출혈이크네요 ㅜㅜ
혹시 체아도 자동그라인더를 사용하고싶은데요 핸드드립도가능할까요???
업소용 e37s 말씀이시죠..?? 핸드드립은 안됩니다..ㅜㅜ 그리고 가성비가 좋어보이긴 하지만... 뭉침이 심합니다..ㅜㅜ
그럼 분쇄균일도와 분쇄분포도는 반비례 관계인거 맞습니까?
용어자체가ㅡ잘못되었어요.. ^^;; 분쇄균일도라는 단어는 분쇄도가 비슷한 분쇄도인지를 말하는.단어이고. 분쇄분포도는 분쇄된 가루가 어느정도로 다양하게 섞여있느냐를 말하는것이라서.. 균일도가 높은 그라인더는 중간 분포도가 높은것이고.. 분포도라는 말 자체는.. 중간분포도가 넓을 수도 있고. 그외 가늘고 굵은 분포 정도가 많을 수도 있고.. 미분이 많을 수도 있습니다.
@@abrahamcoffee 아하 감사합니다 ^^
분쇄도
오늘도 1등
감사합니다. ㅎ 내용은 맘에 드셨을까요? ㅎㅎ
@@abrahamcoffee 즐거운 주말되세요^^
오예 백만원 벌었다~