Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
【ゆっくり解説】買ってはいけないそうめんとは！？揖保の糸が高い理由について
HTML-код
- Опубликовано: 16 авг 2024
- ご視聴いただきありがとうございます！買ってはいけないそうめんとは！？揖保の糸が高い理由についてゆっくり解説していきます！
目次
00:00 買ってはいけない素麺とは？
00:39 そうめんの歴史
・索餅が原形
・播州そうめん/三輪そうめん/小豆島そうめん
04:31 そうめんの種類
・手延べそうめんと機械そうめん
07:06 そうめんと冷や麦の違い
09:52 買ってはいけない素麺！？
・金額の違いは？
・揖保乃糸を製造しているのは？
12:25 美味しいそうめんの食べ方
#ゆっくり解説
![Chuckyy - Devil Hours [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/f3wZGj0VnZU/mqdefault.jpg)
子供の頃
裕福ではなかったが
揖保乃糸しか食べたことなかった
おかあちゃんありがとう
素麺大好きな私が個人的に好きな素麺ランキング
1 三輪山本 白龍
２ 三輪池利 扇 蒼龍の糸
2 (同率) 揖保乃糸喜多村 三神
4 三輪山本 白髪
播州(加古川)出身なので、元々素麺といえば｢揖保の糸｣でしたが、たつの市出身、しかも大学を卒業して最初の就職先が｢揖保の糸｣の工場だったという経歴を持つ嫁と結婚してからというもの、我が家では｢揖保の糸｣以外の素麺を食べることを許してもらえません...。
つゆはもちろん、ヒガシマルの麺スープです。
まぁ美味しいからいいんですが、三輪素麺や小豆島素麺とか、他にも色々美味しい素麺があるのになぁ...。
今年、三輪そうめんの大きい木箱を貰ったけど毎日一束食べても飽きないから凄い。
色々食べ比べたけど、やっぱり子供の時から食べ慣れてるせいか、三輪素麺が一番美味い。
わかる！！！スーパーの中では割高だけど三輪素麺が一番すき♡
三輪山本は神
一人暮らしで近くのスーパーの一番安いそうめんを食べまくってたけど初めて揖保乃糸買って食べた時めちゃくちゃ美味しくて感動した
揖保乃糸も勿論美味しいですが、大阪の人は三輪素麺が最高級品で、御中元で頂くと本当に嬉しいです。高価なので自分では買いません。スーパーにも売っていません。
九州では島原素麺が高級品です。
九州民だから機械製麺の神埼そうめんと手延の島原及び五島のそうめんをよく食べますね🥰
揖保乃糸は高いからあんまり手を出さないなぁ😅
揖保乃糸が最高と思っている人が大勢いますが、全国的に広まっているだけで、そうとは限りません。
私の知っている範囲内ですが、阿波特産の半田そうめんや、越中砺波（となみ）の大門素麺も少し高いですが、一度でも食べて見ることをお勧めします。いずれも強いコシがあり、揖保乃糸とはまた違った味わいが楽しめます。
地元は北国で、小麦粉より蕎麦粉に馴染みがあるので
素麵にそんなにたくさんの種類があるのは知りませんでした。
蕎麦の次に素麺が好きなのはご容赦を。
おおかど、久しく食べてないなー。ひと玉が長いから半分に折って茹でるんよ。
価格以上に美味しいのは小豆島素麵です。
この「そうめんのゆで方」、私も知人から聞いて、今年はずっとコレです。確かに、火を止めて放ったらかしにしてる間に、薬味とか準備できるから、重宝してます。（住まいは、奈良・三輪そうめん処）
私は三輪そうめんマル勝高田を食べます^^;;
ここの袋にゅう麺も冬に美味しいです^_^
「調理法」がいちばん役に立ちました。
うどん県の爺です。長いので最初に……「スミマセン😉」。
祖母が小豆島の出身だったので、素麺は「島の光」一択でしたし現在でも同じです。
手延べ素麺と冷や麦の違いについて多く語られていますが簡単に言うと、油を使って手で引き延ばしたのが手延べ素麺。油を使わずに切って細く仕上げたのがただの素麺や冷や麦。
冷や麦で一番美味しいのは☝「手打ち冷や麦」です。爺も今までに２回しか食べた事がありませんが市販の冷や麦とは全くの別物です。
太さはマッチの軸位で真四角の断面。シッカリとコシがあって喉越しも良く最高でした。勿論食べてる時に持ち上げても切れるなんて事はありません。
向こう側が透ける位薄く打って糸のように細く切って、あっと言う間に茹で上がるから作り始めたら出来上がるまで一瞬も手も目も離せないので、作って下さった職人さん曰わく「めったに作れる機会がないから幸運ですよ」。
お店的に準備万端でお客様がパタッと途切れたタイミングで私(職人さん)がその気になった時だけ……なのだそうです。
当然セルフなどではなく、本物の讃岐手打ちうどんのお店での事でした。
まあ、当然メニューには載って無いので職人さんと懇意になってからのお話です。
今バズってる「茹でない素麺」……。確かにソコソコ美味しいです。……がかなりタップリのお湯が必要な為、一般的なガスコンロでは湯を沸かすのに時間がかかるのが欠点……かな。結局トータル時間的には差し水をするのと変わらないです。
まあ、「茹でない……」はパスタの時にやってます。パスタはタップリのお湯が欠かせないので、２～３分位茹でてから蓋をして後はほったらかし……ではなく途中で一回かき混ぜてパスタをさばいておきます。同時進行でソースを作れますから時間的に余裕が出来ます。ソースと合わせるタイミングもバッチリです。
動画で「氷水でよく洗って」とありましたが、実際にそんなにタップリの氷水なんて無理です。油分をシッカリ洗い流せませんし。水道水をシャワーで流しっぱなしでボールと一回り大きなザルを重ねてシッカリと油をもみ洗い流すのが良いと思います。その後氷水でシッカリと冷やしましょう。
爺的には冷やし過ぎるとせっかく糊化したしたグルテンが粉っぽくなるので嫌いですが😁
爺的には素麺は冷やし素麺として以外食べません。あ！たまに味噌汁の具材にはするかな😁まあ、島の光の節面ですが……。
にゅーめん……食べた事無いです。出されても丁寧にお断りしてます。
その分冷やし素麺はタップリと頂きます。いつもの量で４束、タップリで６～８束😁……食べ過ぎ？😁
ま、そゆことで
物心ついた頃から三輪素麵一択。けど、三輪素麺も店舗によって味が結構違うんだよね
三輪素麺の“神杉”のひねものを
食べたことがあるけど、あれヤバいよね…
これまでずっと三輪素麺一択で生きてきてるけど、まだこの素麺で感動できるのかと感動したの覚えてる。
島原そうめんは美味しいものとそうでないものがある。
でも安くておいしいものもあるので要チェックです。
四日市の大矢知のひやむぎも美味しいです。なかでも金魚印がお勧めです。
15:35～の三大素麺に入ってる三輪素麺
うまいよ
三輪素麺が一番古く、他へ伝えられたって、要は元祖？って聞いたことがあるんだけど、、
一人暮らしして、やっすいのを食べて初めて不味い素麺があることを知りました。
美味しいもん食べさせてくれてたお母ちゃんに感謝。
ほんそれ
寝かした年数が長いほど値段が高く美味しい理由も紹介して欲しかったですね
揖保乃糸の美味しさの秘密が理解できました。お土産で頂いた島原素麺、島原うどん、五島手延べうどんもうまかった 素麺つゆは魔法のつゆ最強だと思う。おためしあれ。
五島うどんはおいしかった
小豆島の島の光のそうめんも美味しいよ‼️🤗
確かに揖保乃糸を食べて
初めて素麺においしいまずいがあると知った
揖保乃糸は安心して購入できる素麺で、おいしさもなかなか素晴らしいのですが、麺好きの私は、個人的には三輪素麺が一番です。製造している店舗名がブランドになっているのが安心です。夏の贈り物も、やはり三輪素麺が喜ばれます。価格はやはり三輪素麺のほうが揖保乃糸よりも若干高めです。
やはり３年物ですな!
揖保乃糸の¥500円の特級品。
茹であげ冷水で締めた時のツヤツヤ感と喉越しは絶品じゃったな……😋😋😋
たっぷりお湯で茹でて しっかり水洗い で美味しい 島原そーめん旨いけどな 揖保の糸が安定やなぁ 子供の頃はひやむぎ好きやった 汁は いりこ椎茸が好き😆 おばちゃんのおかげで美味しいそうめんが手軽に食べれるようになりました😋
どうしても安いのが食べたい場合は島原の手延べ素麺は比較的安く手に入ります。
かつては三輪素麺として売られてました。
産地偽装の波で三輪素麺として売ることができなくなりましたが中身は変わりません。三輪素麺同等のノウハウを持つのが島原素麺です。
素麺は揖保の糸しか食べないですね
特に黒帯の特級以上のものが美味い
揖保の糸はランクが7つほどあるので、赤帯(一番ランク下)しか食べないで、揖保の糸は大したことないって言う人がいますので注意
一番下でも「大したことがない」(不味くはない)なあたりで凄いですよね……
その上で、ブランドを掲げて手を抜いた廉価だから大した事なくてもしょうがないってのは通らない
だって、揖保の糸の一番下のランクでも、それよりグレードが上の三輪素麺や手伸べの島原素麺よりも高いんだから
実際に赤帯（上級）の新物は粉っぽいし、腰が弱くておいしくない。赤帯でも古物はおいしい。初めて古物食べたときにはぷちぷちという歯切れの良さにびっくりしたなあ。
島原出身の母親は素麺は賞味期限が切れた後が食べ頃って言ってたな。
試すかどうかは個人ご判断でお願いします。
個人的には、細い麺なら揖保乃糸、少し太めなら徳島の半田そうめんに決めています。
素麺は、1年熟成させるとより美味しくなると言われていますね。今から来年用に買って保存しておこうと思います。
虫喰いに注意。木箱物は特に要注意。
セブンイレブンの小豆島手延べそうめん旨いです。
大盛りで満腹感もあり、スルスル食べられて良いです。
今夏、お世話になっています。
昔の話ですが仕事で長崎の南島原市にいた頃、現地の製麺所では三輪そうめんが大量に作られていました。
奈良だから三輪素麺がやはり最高ですよ‼️揖保乃糸も色々食べましたがちょっと・・・・色んな素麺食べたけど三輪素麺に近いのは島原素麺でした❗安いけどしっかり旨い❗三輪素麺って良いものは高級肉と同じかそれ以上に高いのよ‼️冬は奈良の底冷えと乾燥で素麺が美味しくなるのよ❗付近で素麺干してる所よく観る。奈良の冬の景色やねぇ❗近くに日本最初の首都藤原宮があり、遣唐使派遣も有り当時の最新がこの付近だったから当時の製法に近いかも⁉️よ❗
やはり子供の頃ですが、冷や麦の色付きテンション上がりました。
そうめんも良いのですが、もともと大食いの自分は
なんか、物足りなくてあまり食べることがないですね。
地元なんですがね。
地元の和泉素麺の半生もどし麺は冬じゃなく、夏場につくられます。というより夏期限定商品。
厄を経ていない機械製麺であっても、適正な茹で方をすれば、そこそこの美味しさで食べられますよ？超極細うどんと考える訳です。
「そうめんを茹でるな」が流行っているけど、「厄を経たそうめんでないと無意味」「放置中の水温が95℃より下がるとデンプンの糊化が遅くなるので美味しくない」とか注意事項は沢山ある。
三輪素麺の産地から揖保乃糸の産地に嫁に来たのですが、やっぱり三輪素麺が美味しいと実感しました☺️実家から毎年送ってもらえるので本当にありがたい🎵素麺の切りはしのところをお味噌汁やサラダに入れても美味しいですよ😊なかなか売ってはいませんが…
私は、揖保乃糸の近隣に住んでますが、間違いなく三輪の方が美味しいです。揖保乃糸は、油クサイ。いつも三輪の神糸を1分茹でで食べてます。
素麺、冷麦、うどんは太さの違いなんですね。
色付きの麺は子供のころはおいしそうに見えたんだよね。
素麺にもよると思いますが私の好みは、沸騰したら素麺を投入しふたをし火を止め2分。かな？
もちろん水で十分に〆ますが。
有名素麺産地に住んでますが、地元で生産される素麺のほとんどが他県へ出荷され名前を変えて有名産地ブランドで販売されてるらしいです。やっぱりブランド名が付くと美味しく感じるんですね！
索餅は長崎の「よりより」ってお菓子ですね、塩と砂糖だけなのに止まらなくなる素朴なおいしさｗ
日本で唯一の手打ち手延べ素麺「南関素麵」も隠れた一品ですよ
埼玉県民ですが、以前揖保乃糸と三輪素麺を食べ比べてから我が家では三輪素麺押しです🎶
ちなみに“素麺ゆでるな”やってます、ホワイトシップのツナ缶をめんつゆに入れて食べるのがオイラのスタンダードです。
三輪素麺のしっかりした味わいにはやはり旨味成分のしっかりしたホワイトシップのツナ缶がベストマッチ🎵
多分素麺のイメージが変わると思います。
揖保乃糸でもアレ？って思う商品に打ち当たることがある。つまり腰がなく歯応えがないのだ。そんな時は他の商品を試す。揖保乃糸は、ブランドを大切にしてね。
宮城から。子供の頃は手延べじゃないそうめんが家で出されるそうめんでした。揖保乃糸の名前は知っていましたが、そもそも店頭には並んでなかったと思う。西のほうに知り合いがいるとかじゃないと贈答品としても触れる機会がないし。こちらで細い麺といえば白石温麺（短い冷や麦のようなもの）。そうめんは本当に夏に一時期食べるだけなので冷えて細ければというレベルで考えてました。なので、赤帯の揖保乃糸でも十分おいしいです。うどん系では稲庭うどんが一番好きですが…
徳島県の半田素麺は日本一美味しいから食べてみて。私は、これ食べてから、揖保の糸も三輪素麺も食べなくなりました❗
大変勉強になりました。no soumen no summer life なので早速実践します。「ラーメン、ソーメン、冷やそーめん」
蓋をして火を止めるなんてやり方で美味いと思うなら、普段ゆでるのを失敗してる証拠。
上手く出来ないなら、まあそういうのもあり・・・って事なのか？
動画観てこの夏何度か試したけど不味くはならない茹で方ではありますね、業務用には適してる印象。麺の持つ旨さは従来のやり方でないと出ないです。
何度か試しましたが、茹でない方法はおいしくならないですね。麺がぷりぷりにならない。時間等も変えてみましたがダメでした。やはり、パッケージに書いてある通りが一番おいしいい。茹でる分は帯を外して、煮立ったお湯に投入、1分30秒～2分茹でる、すぐに大量の水にとって粗熱を取り、しっかり揉み洗いをしてぬめりを取る、氷水にとって締め、笊にあげてしっかり水を切る。
三輪素麺を食べると揖保乃糸の赤帯は食べられなくなる。
ん～確かに…
揖保の糸は旨い…
三輪素麺は桐箱の贈答品というイメージがある🤔
にゅうめんにしても美味しいですよ。
同じエリアのヒガシマルうどんスープでにゅうめんに。
余った素麺はこうして食ってた。
水で締めるときにしっかり 滑りをとってからたべてね。
そうめんはあまり好きではないので、揖保乃糸のひやむぎを食べました。美味しかったです。でも一択になる程でも無かったです。なぜなら大手メーカのひやむぎも地元のメーカのひやむぎも結構美味しいからです。意外とラーメンも美味しいです。黄色いひやむぎみたいですが、ラーメンぽい所もあります。
揖保乃糸を製造している娘さんから聞いた話なんですが、
木箱に製造者さんの名前が記載されてるそうです。
今、野菜とか果物とかでも、名前が記載されてるのと同じですね。
業務スーパーで「島原」っていうそうめんが揖保乃糸に近い食感で美味くて、なおかつ纏まった量が買えるから重宝してるな。
フッ素コートとはいえ鍋にくっ付かないから調理も楽だし。
安物そうめんだと容赦なく鍋に引っ付くのよね…
揖保乃糸の特級品しか食べたことなかったから
それが普通だと思ってた…笑笑
揖保の糸は美味しいよね。これより安いのは食べれない
本当、全く別物。
どこのお嬢様だ！？
って言いたいけど分かる
お手頃価格のやつは2口目の途中くらいから「あれ？なんかあんまり口に合わない…？」
ってなる
食べただけで値段の差に納得出来る稀有な商品。
素麺、冷麦って関東では、提供してる店少ないよね。
自宅で食べるイメージ。
揖保乃糸より三輪素麺派
夏は三神まで色々買って食べるけど、特級、三神は細すぎて好みじゃないので熟成か上級で落ち着く。
茹でないようにしてから、ガス代も下がるし、さらに美味しくなりましたわ。
油そうめんではなく白だしネギ豚肉のレシピは美味しかったですわ。
素麺はゆでるな！の動画と
りゅうじのバスレシピの素麺動画、いつもオススメに上がってくるのですが最後のあんかけかた焼きそばが一番美味しそう💕
今度やってみます⤴️
揖保乃糸と島原そうめんを比較して一袋6束入りで揖保乃糸が２９８円、島原そうめんが１９８円と販売価格に１００円の差が有るが麵の太さも味も然して変わらない。拘りさえ無ければ島原そうめんはお買い得と思います。
素麺を、いや麺類を茹でてはいけない人はいるよね。何を茹でてもヌラ～っと仕上げるぬめり落としも冷たい水で締めることもしないって感じでｗ
素麺の帯の色の違い、味の違いを知りたいです。
太さ、熟成期間が違います
素麺、有名なブランド名で売っていても、いわゆる協会で使っていて、製造元は結構ちがったりする。協会は品質管理に力を入れてるようで、そんなに素麺を食べない私には違いがよくわからない。自分好みも茹で方を確立するのが大事みたい。
小豆島素麺か島原素麺かどちらを入れるかは微妙かな。
揖保乃糸推しみたいだけど、素麺といえば三輪そうめんが
一押し。
揖保乃糸は素麺だけじゃなくパスタ、中華麺など色々出していて
いいんだけどね。
小豆島の素麺はぬめりが少なくて美味しいです。
今年もお盆に仏壇に揖保乃糸をお供えしました🙏
TV番組で太さだけしか紹介してなかったけど、なんで元々の製法の違いをきちんと紹介しないのか疑問でした。きちんと、伸ばしと切りの違いが最初だったと紹介いただけて嬉しかったです。そうめんを延ばす際に塗る油などが苦手で、冷麦の方が好きです。
揖保の糸。三輪素麺、どちらが美味しいのかな国産小麦を使っているのかな。外国産はグレオサート枯れ葉剤をたっぷり使っているから体調が悪くなる、ガンになりやすいようだ。大豆も北海道で枯れ葉剤で枯らしてから収穫すると楽に出来るから使っていると聞いたことあるけど。
揖保乃糸の中にも等級みたいなのがあって、以前「黒帯」というのを試供品で頂きました。
素麺と冷や麦の作る時期が違うとはためになった、機械で作る素麺は安いし味も劣るのが判明、素麺を食べるのなら揖保乃糸が認められてるので来年の夏も食べよう。
実家出てすぐ、コンビニで最安値のコンビニブランド素麺買って食べたら実家の味と違いすぎて仰天したの良い思ひ出。
そうなん？色付き麺って冷麦で、色付きのそうめんって最近なの？、大昔（昭和40年代）に子供時代（四国在住）を送ったけどその頃すでに色付きそうめんが普通にあって商品名はそのまんま「五色そうめん」だったような。
追記：調べたら松山に「五色そうめん株式会社」ってのがあって江戸時代から作られているらしい、やっぱりあれは冷麦じゃなくそうめんだった。
まとめ：ここの動画のおかげで、子供時代の麺の素性がわかった、ありがとうございます。
個人的には大量の沸騰した所に麺を入れひと煮立ちしたら火止め1〜2分以内に水洗い、ぬめり取りざる取って
食べる。
気もち硬麺がgood
又、ざる取って冷蔵庫にinでも可
😁😁😁
キューピーの「梅ドレッシング」で食べても酸味が好きな人は食が進みますよ。
高い手延べそうめんを買っとけば間違いないというわけではない、っていうのは本当にそう。
揖保乃糸ばかり食べ慣れてる自分としては、五島そうめんは口に合わなかった…
かつて「ミスター味っ子」という漫画があったが、そこで読んだ話では、そうめん作りに適した気候があるそうです｡
一年を通じて晴天が多く、適度な風が吹いていて····等々
その条件を満たす地が三輪で、だから三輪がそうめんの産地になったらしい｡
おそらく他の産地もそうなんだと思います｡
逆に、そうめんはどこでも作れるわけではないってことですね｡
なんちゃって素麺はさすがに安かろう不味かろうだもんな
でも最近は人手を省いた機械製麺が主流だからな
「悪貨は良貨を駆逐する」は食べ物にも当てはまるね
都民だけど・・・揖保乃糸は・・・まぁ高いけど旨いからね
5分前にソーメン食いましたもちろん揖保乃糸
茹で時間1分
ネギと七味とワサビと冷凍ウィンナーを沿えて麺つゆに冷水でうまかった
そうめんを冷やすなら氷をバンバンぶち込め！こっちは早く食べたいのよ
茹で時間は45秒でもいいような気がしてる🤔🤔
刻んだ味ノリをパラパラしたわ
レシピ報告終了
揖保乃糸の基準厳しいのは元からじゃなく、産地偽装話題になってからじゃ・・・。
その前は多くが下請けで島原そうめんに丸投げだったはず。
買ってはいけない素麺は自力で生産せずに島原に生産委託した恥知らずだろう。
例えば三〇素麺とか…逆に素麺の産地偽装問題で島原の手延素麺が美味しいって事が知られたんだけどね。
揖保乃糸の食べたいけど、薬味とかつゆとかにもこだわりたくなるね。
夏場の定番では食べるには、身の丈にあった素麺で我慢した方が良さそうだ。
下手に美味しさを知ると、安い素麺で満足してた生活に戻れ無さそうで怖い。
そうめんを誠実に作っている人には申し訳ないが、そうめんより冷や麦の方が好きです。両方ともつけ汁で食べますが、麺はザルや桶の冷水に浸かって食卓に出てきます。
そうめんは一口目は良いのですが、徐々につけ汁が薄まり、腹を満たす量を食べると、つけ汁が水っぽくなって嫌なんですよね。つけ汁を足せばいいのではないかという意見もあるでしょうが、最初の適度の濃度のつけ汁の濃さにはならないんです。
我が家では頂き物のそうめんを食べますが、自家用には買わないですね。もっぱら、冷や麦か細うどんですかね。
つけ汁の薄さが気になる場合は、継ぎ足しではなく、一度捨てて新しいつゆにしたほうが美味しいですよ。
冷水につけてだすとそうなりますね。そうめんは細いので毛管現象（筆先を水に浸けると水を吸い上げる現象と同じ）が起こりやすくザルや皿で出すときも水切りは重要です。しっかり、水切りのザルにしっかり押し付けるようにして水切りしないと麺が伸びやすかったり、めんつゆが薄まりやすかったりします。
100均やトップバリュとかは安いけどまぁアレですよね……
地元的には半田そうめん最強です、値段は決して安くないけど
私も素麺では半田素麺が一番好きです。
夏になると食べたくなるソ━メン、製造元色々あるけど何時も悩む、結局激安価格でなく中程度の価格を選択します。
普通にそうめん食べるのに飽きたら、皿にそうめん盛ってめんつゆかけて、その上に冷製パスタ用のトマトソースぶっかけます。
お好みでタバスコかけてもおいしいです。
料理を食べるときに腕によりをかけてつくりました って言うけど、よりをかけるってそうめんの工程が由来なのかな？
稲庭うどんや半田そうめんはおいしいけど腰がありすぎ邪道、いわゆるつるりとした夏食べておいしい素麵は揖保乃糸。それもひね物という一年以上寝かせたもの。素麺やっぱり揖保乃糸。
はあ？稲庭うどんバカにするな
流石顎が弱くなっただな
揖保乃糸にも赤と青とが有りまして…。
業務スーパーで素麺大入りを買ってましたが茹で方が悪かったのかある時食べれないほどヌルヌルドロドロの粘土みたいになって一口で捨てました。以来購入してません。
最初の方に出てきたマファール大好きです。
_小学生時代のクラスメートに_
_右の眉毛の眉間に近いところに大きめのホクロがある奴がいて_
_そのホクロから1本ニョロっと毛が生えてて_
_そのせいでソイツは_
_『揖保乃糸』という_
_全くありがたくもないアダ名をつけられて_
_いつしかそのアダ名も_
_揖保乃糸から「そうめん」に変わり_
_最終的には「冷や麦」呼ばわりされてたという_
_子供というものは_
_無神経で残酷だという_
_流しそうめんの様には_
_流したくても流せない思い出話😔_
皆様が書いてある様に『揖保乃糸』は確かな美味しいですよね♪でも、ご贈答品としての揖保乃糸はそれ以上に美味しく感じるのは私だけでしょうか？スーパーで売っているのも美味しいですが､ご贈答品の揖保乃糸も更にその上を行っている様な､､まぁ、勘違いですかね？😅
揖保乃糸は説明にもありましたが、メーカーでなくブランドの様なものです。同じ等級でも生産者による違いや季節の違いがあると聞きます。信頼のある店が販売した贈答品は、そのあたりも考慮して仕入ることも想定できるので、あり得る話と思います。
@@Fields_of_gold 様 ありがとうございます😊余り素麺自体好きではなかったのですが、ご贈答品で頂いたのがとても美味しかったので､すっかり大好きになってしまった麺の一つですwありがとうございました🙇♀️
揖保乃糸には色々と種類がありまして、
三神（限定生産者 希少）
縒つむぎ（紫帯 国産小麦100%）
播州小麦（緑帯 兵庫県内産小麦）
熟成麺（金帯 限定生産、専用倉庫で1年熟成）
特級（黒帯 厳寒期に熟練工場限定生産）
上級（赤帯 一般的な市販品）
特級、上級にも古（ひね）という1年間寝かせた熟成品がそれぞれあります。
スーパーなどで普通に売っているのは赤帯の上級が殆どで、贈答品としては特級、熟成、縒つむぎが多いと思われます。
帯の色に注目してみて下さい。
@@fliernight4600 様 詳細をありがとうございます😊帯の色ですか？確か､贈答品でいただいたものは確か紫色だったと記憶してます。美味しい筈ですよね（笑）素麺も奥が深いのですね。今度からしっかり味わってありがたく頂戴したいと思います。ありがとうございました😊
揖保乃糸上級品だったけど、5年だったかな、古すぎたので、食べた後吐き気が…８束位は捨てちゃった！
次は植物油脂が入っていない物を買ってみたよ。食べてない、どうかな？
薬味も、地方や各家庭で、それぞれですなー
半田そうめんは？
半田素麺美味しいよね！
でもマイナーすぎて中々売ってなくて困る…
蜘蛛乃糸は？
桐箱に入ってるのを祖父が鉄工所をしてた頃は毎年貰えてほぼ毎日素麺やったなw
個人的好み、また地方によって好みは違うとは思いますが、私はしっかりと茹で上げたものが美味しいと思います。関東式の腰の強いしっかり麺が好みですねえ。
スーパーの安い素麺をインスタント豚骨ラーメンの替玉代わりにしてる。
素麺として食べるのは奮発して手延だよ！
揖保乃糸、冷や麦は確かに当たれば美味しいです。でも製品によって、味のバラつきがあります。結局は同じ工場で作っていないので、作る人によって味が違います。製品に打ってある番号が生産者の表示だと思います。一度違和感をもってから、食べるのやめました。やはり同じ工場で、同じ条件で作ってほしいです。基本的にせっかく美味しいのに残念です。