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こにちは、大阪在住の頃、父と良く奈良県の三輪神社にお参りにいき帰りに三輪そうめんを買って帰つたものでした。夏場は特に喉越しが良いのでよく食べました。現在香川県在住なのでそうめんと言えば、島の光ですね。食べ比べしたことは有りませんが夏場はうどんよりもそうめんが良いですね。そうめんは種類関係なく好きですね。「香川県はうどんと言いそうめんと言い本当に小麦文化圏ですね」又そうめんが食べたくなりました。週末に妻に作ってもらいます。
ご視聴、コメントありがとうございます。
私、どちらも好きです。島原そうめん、三輪そうめんも好きです。素麺ならこの四天王かな？四日市の素麺も美味しいけど、四日市ならひやむぎのほうが好みです。
ご視聴、コメントありがとうございます。参考にします！
三輪そうめんの皇室献上品（最高級）を試食したことがあるのですが、口に入れた瞬間、うまッ‼️と思った。
うどん県在住ですが、素麺は普段から島の光を喰っています。私も川原さんの動画を見て食べてみました。私個人の見解。川原さんの方法は茹でたては頼りなく感じますが、時間が経っても麺が伸びきりません。一般の茹で方は時間経過と共に極端に食感が悪く（伸びて柔らかい）なります。冷やしソーメンとして茹でてすぐに食べる場合は、一般の茹で方がやや優れていると思います。川原さんの場合は店舗用として、混雑した時にまとめて仕上げるとか、宿泊客にニューメンでお出しするのに優れている。つまり、お店でお客さんに出す手法か、家族でその場ですぐに食べるための手法の違いでしょう。
ご視聴、コメントありがとうございます。まさにおっしゃる通りだと思います。
半田麺の食べ比べを観てみたいと存じます取り寄せまくって下さい
食に対する真摯な姿勢は尊敬できます。いい加減なRUclipsrやブロガーも多いですからね。
確かに島の光より揖保乃糸のほうが若干細いです。島の光、太さがまばら、バチまで入っている?当方、今まで買ったもので、このような島の光は見たことがないです。地元です。組合の検査がずさんになったのかな
煮干し出汁の場合は太ネギは禁物ですね。高知の細ネギ「奴（やっこ）ねぎ」がお勧めです。
ご意見ありがとうございます
ご苦労さまです僕は子供の頃から三輪素麺で育ったのでそれ以外は何を食べても若干の違和感を感じます三輪素麺で一般的に美味しいと言われてる物は2年物の細い物です各産地の商品によるグレードは合わすのは難しいと思いますので1番の高級品を比べるのが良いのかなと思います
揖保乃糸は食べ過ぎちゃうんですよね
ドンキで売ってる、安いそうめんの食べ比べ、食レポお願いします。
ご視聴、コメントありがとうございます。その企画面白そうですね
太さの違いの差が味の差なのかなと思います。太い方がグルテンのグニュ感＋切れるときのプチ感が強いでしょうし、細い方がのどごしはよくなるかなあと。あと、めんつゆでは細い方が、毛管現象でつゆを含む量が多くなりますしね。好みかなと思います。このそうめんシリーズですが、新物vs古物（ひねもの）をやってもらいたいかなあ。古物の方がコシ（というかプチ感）が増します。
ご視聴、コメントありがとうございます。一昨日、渋谷で揖保乃糸上級のひねと特級の新物見つけたので、それらを買ったら出来ますね！上級の新物と特級ひねは在庫があります！
揖保乃糸の「夢双」という商品もあるようなので、また食べ比べて欲しいです！
メジャーなブランドだと揖保乃糸と三輪素麺と島原素麺くらいですよね巷に出回ってるのはたまたま川原は島の光を使ってるだけでどんな素麺でも適用できないと万能Hackにはなりません川原の茹で方は島の光専用の茹で方だったら殆どの人には有用になりませんねあと食べ比べも他のブランドで比べるのでは意味ないと思います、同じ麺を違う茹で方をして食べ比べして初めて比較になりますからね、麺の食べ比べではないのですから他の方もおっしゃられてましたが高級品ではなく普通のスーパーで扱ってるのや業務スーパーで売ってる激安なものも試してみて出来たら最適解な茹で方を模索できたら良いですね追記：この動画は麺の違いの食べ比べでしたねすみません、もう1つの動画は茹で方についてでした、汎用品でも特別なやり方でなく単純なHackで上手く出来たら嬉しいすね
袋に書いてあるゆで時間でしょう
いわゆる素麺の四大産地として有名なのが三輪素麺、揖保乃糸、島の光、島原素麺で、正直関西在住だが島の光はまだ食べたことはない。おそらく数量的な問題であまり出回ってないのだろう。ただ話は変わるが、15年ほど前から、島原素麺が関西でも普通に売られ始めて、当時は初めて見る素麺で四大産地ってことは知ってたのでまあ間違いないだろうと思って買ってたことがある。他の素麺に比べて値段が安かったのも理由の一つ。その島原素麺を初めて食べた感想は、三輪素麺に似ているなだった。これは後で知ったことだが、実は三輪素麺の8割がたは島原素麺を三輪素麺として売っていたらしい。そりゃ似てるわなと思ったよ。要するに三輪素麺の生産量が元々少ないから、地方の素麺を三輪ブランドで販売していたってことだな。今では島原素麺も関西じゃメジャーな部類だけど、島の光だけは未だに中々見る機会がない。あれば買ってみたいとは思うが、今のところ、同じ四国産の半田素麺で我慢している。
南島原市の某所に三輪そうめんの集積所がありますよ。かなり昔から建物自体はあるようです。(帰省時にしか確認できないので・・・・)因みに本家は戦前からの(須川)素麺屋で、従姉妹が創業していましたが高齢と後継者がいない為、廃業しました。
ネタが同じで、此だけ引っ張れるのが凄いです(笑)
アンチのおかげです。
手延べ陣川も食べ比べしてみてほしいです！
ご意見ありがとうございます😊
かも川が好き。知らない人多いと思うけど。
ご視聴、コメントありがとうございます。、かも川、知りません。
ほぼほぼ岡山から福山でしか流通してない商品ですからwww
つゆくらべもしてください（╹◡╹）
ご視聴、コメントありがとうございます。機会があれば是非。
島の光知りませなんだです。うちの方やと三輪か揖保どちらか2択。見た感じ島の光はひやむぎっぽい気がする。最近は具を乗せた素麺することが多いのでそれは島の光が向いてそう。不味い美味いじゃなくて……売ってないから試しようがないけど(￣▽￣;)
ご視聴、コメントありがとうございます。生産量にも限りがあるので、行き渡るのはなかなか難しいですね
お疲れ様です♪私は、断然揖保の糸派です。揖保の糸美味し過ぎます❣️次の検証動画も楽しみにしてます🎶😊
島の光で裏渋屋さんの茹で方島の光で香川の蕎麦屋のやり方で比較しないと意味ないのでは？
ruclips.net/video/8ZQvxpAOoC8/видео.html
茹でない素麺のリンクから来ました。あちらの方でも気になったのですが、茹で時間や皿盛りの時間、持ってから食べるまでの時間など、麺の美味しさに一番大切な時間管理が10～30秒単位くらいではないのか、と少し雑過ぎるように思います…。素麺は茹で時間が5秒も違うと食感が全然違いますし、ザルの上で麺の感じをレポートしたり、皿に盛ってからもなかなか口に運ばないので｢あー、どんどんのびていくー｣とヤキモキしてしまいます。麺の感想を述べる時間は一言3秒と決めるとか、時間を割くなら後から編集でまとめて入れる、皿に盛る時にいちいち小分けで盛らずに全部一気に盛る(麺を指で弄くり回す画もあまり美味しそうには見えないです、すみません)など、細い麺に合わせた正確な比較をお願いできれば より参考にできます。家庭でそこまでシビアにはやる方は少ないと思いますが、比較して伝えるのが目的だと思うので、よろしくお願いします。
ご意見ありがとうございます。どうぞご自身でお好きなように動画にして公開してください。
ご返信ありがとうございます。取り上げられたテーマが大変興味深かったため拝見させていただきましたが、それほど精度にこだわった比較ではないのですね。通常の茹で方については銘柄比較など自身でも試しておりますが、素麺は麺類の中でも特に湯･水の扱いにバラツキがあると参考としにくいためもう少し条件を整えられては、と思いご意見差し上げましたが、過度な期待になっていたようです。もし喧嘩を売ったように伝わっておりましたら失礼いたしました。ご返信の内容から、ご姿勢やレベル感について理解いたしました。楽しい動画をありがとうございました。
アンチの方がいらっしゃるのですね。いただいた返信にカチンと来たのですが、そういうことでしたら私の意見に腹を立てられるのもやむを得ないものと思います。一旦低評価を付けましたが、取り消しました。今後は意見もしませんので、どうぞ頑張ってください。
そうめん全部つけないで8割浸けて食べると旨いんだな
揖保乃糸と島の光。なぜ島原素麺や三輪素麺は?
どうぞご自由にお試しください
こにちは、大阪在住の頃、父と良く奈良県の三輪神社にお参りにいき帰りに三輪そうめんを
買って帰つたものでした。夏場は特に喉越しが良いのでよく食べました。
現在香川県在住なのでそうめんと言えば、島の光ですね。
食べ比べしたことは有りませんが夏場はうどんよりもそうめんが良いですね。
そうめんは種類関係なく好きですね。
「香川県はうどんと言いそうめんと言い本当に小麦文化圏ですね」
又そうめんが食べたくなりました。週末に妻に作ってもらいます。
ご視聴、コメントありがとうございます。
私、どちらも好きです。
島原そうめん、三輪そうめんも好きです。
素麺ならこの四天王かな？
四日市の素麺も美味しいけど、四日市ならひやむぎのほうが好みです。
ご視聴、コメントありがとうございます。
参考にします！
三輪そうめんの皇室献上品（最高級）を試食したことがあるのですが、口に入れた瞬間、うまッ‼️と思った。
ご視聴、コメントありがとうございます。
うどん県在住ですが、素麺は普段から島の光を喰っています。
私も川原さんの動画を見て食べてみました。
私個人の見解。
川原さんの方法は茹でたては頼りなく感じますが、時間が経っても麺が伸びきりません。
一般の茹で方は時間経過と共に極端に食感が悪く（伸びて柔らかい）なります。
冷やしソーメンとして茹でてすぐに食べる場合は、一般の茹で方がやや優れていると思います。
川原さんの場合は店舗用として、混雑した時にまとめて仕上げるとか、宿泊客にニューメンでお出しするのに優れている。
つまり、お店でお客さんに出す手法か、家族でその場ですぐに食べるための手法の違いでしょう。
ご視聴、コメントありがとうございます。
まさにおっしゃる通りだと思います。
半田麺の食べ比べを観てみたいと存じます
取り寄せまくって下さい
食に対する真摯な姿勢は尊敬できます。いい加減なRUclipsrやブロガーも多いですからね。
ご視聴、コメントありがとうございます。
確かに島の光より揖保乃糸のほうが若干細いです。
島の光、太さがまばら、バチまで入っている?当方、今まで買ったもので、このような島の光は見たことがないです。地元です。組合の検査がずさんになったのかな
煮干し出汁の場合は太ネギは禁物ですね。高知の細ネギ
「奴（やっこ）ねぎ」がお勧めです。
ご意見ありがとうございます
ご苦労さまです
僕は子供の頃から三輪素麺で
育ったのでそれ以外は何を食べても
若干の違和感を感じます
三輪素麺で一般的に美味しいと
言われてる物は2年物の細い物です
各産地の商品によるグレードは
合わすのは難しいと思いますので
1番の高級品を比べるのが
良いのかなと思います
揖保乃糸は食べ過ぎちゃうんですよね
ドンキで売ってる、安いそうめんの食べ比べ、食レポお願いします。
ご視聴、コメントありがとうございます。
その企画面白そうですね
太さの違いの差が味の差なのかなと思います。太い方がグルテンのグニュ感＋切れるときのプチ感が強いでしょうし、細い方がのどごしはよくなるかなあと。あと、めんつゆでは細い方が、毛管現象でつゆを含む量が多くなりますしね。好みかなと思います。
このそうめんシリーズですが、新物vs古物（ひねもの）をやってもらいたいかなあ。
古物の方がコシ（というかプチ感）が増します。
ご視聴、コメントありがとうございます。
一昨日、渋谷で揖保乃糸上級のひねと特級の新物見つけたので、それらを買ったら出来ますね！
上級の新物と特級ひねは在庫があります！
揖保乃糸の「夢双」という商品もあるようなので、また食べ比べて欲しいです！
メジャーなブランドだと揖保乃糸と三輪素麺と島原素麺くらいですよね巷に出回ってるのは
たまたま川原は島の光を使ってるだけでどんな素麺でも適用できないと万能Hackにはなりません
川原の茹で方は島の光専用の茹で方だったら殆どの人には有用になりませんね
あと食べ比べも他のブランドで比べるのでは意味ないと思います、同じ麺を違う茹で方をして食べ比べして初めて比較になりますからね、麺の食べ比べではないのですから
他の方もおっしゃられてましたが高級品ではなく普通のスーパーで扱ってるのや業務スーパーで売ってる激安なものも試してみて出来たら最適解な茹で方を模索できたら良いですね
追記：この動画は麺の違いの食べ比べでしたねすみません、もう1つの動画は茹で方についてでした、汎用品でも特別なやり方でなく単純なHackで上手く出来たら嬉しいすね
ご意見ありがとうございます
袋に書いてあるゆで時間でしょう
いわゆる素麺の四大産地として有名なのが三輪素麺、揖保乃糸、島の光、島原素麺で、正直関西在住だが島の光はまだ食べたことはない。おそらく数量的な問題であまり出回ってないのだろう。
ただ話は変わるが、15年ほど前から、島原素麺が関西でも普通に売られ始めて、当時は初めて見る素麺で四大産地ってことは知ってたのでまあ間違いないだろうと思って買ってたことがある。
他の素麺に比べて値段が安かったのも理由の一つ。その島原素麺を初めて食べた感想は、三輪素麺に似ているなだった。
これは後で知ったことだが、実は三輪素麺の8割がたは島原素麺を三輪素麺として売っていたらしい。そりゃ似てるわなと思ったよ。
要するに三輪素麺の生産量が元々少ないから、地方の素麺を三輪ブランドで販売していたってことだな。今では島原素麺も関西じゃメジャーな部類だけど、島の光だけは未だに中々見る機会がない。
あれば買ってみたいとは思うが、今のところ、同じ四国産の半田素麺で我慢している。
ご視聴、コメントありがとうございます。
南島原市の某所に三輪そうめんの集積所がありますよ。
かなり昔から建物自体はあるようです。(帰省時にしか確認できないので・・・・)
因みに本家は戦前からの(須川)素麺屋で、従姉妹が創業していましたが高齢と後継者がいない為、廃業しました。
ネタが同じで、此だけ引っ張れるのが凄いです(笑)
アンチのおかげです。
手延べ陣川も食べ比べしてみてほしいです！
ご意見ありがとうございます😊
かも川が好き。知らない人多いと思うけど。
ご視聴、コメントありがとうございます。、かも川、知りません。
ほぼほぼ岡山から福山でしか流通してない商品ですからwww
つゆくらべもしてください（╹◡╹）
ご視聴、コメントありがとうございます。
機会があれば是非。
島の光知りませなんだです。
うちの方やと三輪か揖保どちらか2択。
見た感じ島の光はひやむぎっぽい気がする。
最近は具を乗せた素麺することが多いのでそれは島の光が向いてそう。不味い美味いじゃなくて……売ってないから試しようがないけど(￣▽￣;)
ご視聴、コメントありがとうございます。
生産量にも限りがあるので、行き渡るのはなかなか難しいですね
お疲れ様です♪
私は、断然揖保の糸派です。
揖保の糸美味し過ぎます❣️
次の検証動画も楽しみにしてます🎶😊
ご視聴、コメントありがとうございます。
島の光で裏渋屋さんの茹で方
島の光で香川の蕎麦屋のやり方で比較しないと意味ないのでは？
ruclips.net/video/8ZQvxpAOoC8/видео.html
茹でない素麺のリンクから来ました。
あちらの方でも気になったのですが、茹で時間や皿盛りの時間、持ってから食べるまでの時間など、麺の美味しさに一番大切な時間管理が10～30秒単位くらいではないのか、と少し雑過ぎるように思います…。
素麺は茹で時間が5秒も違うと食感が全然違いますし、ザルの上で麺の感じをレポートしたり、皿に盛ってからもなかなか口に運ばないので｢あー、どんどんのびていくー｣とヤキモキしてしまいます。
麺の感想を述べる時間は一言3秒と決めるとか、時間を割くなら後から編集でまとめて入れる、皿に盛る時にいちいち小分けで盛らずに全部一気に盛る(麺を指で弄くり回す画もあまり美味しそうには見えないです、すみません)など、細い麺に合わせた正確な比較をお願いできれば より参考にできます。
家庭でそこまでシビアにはやる方は少ないと思いますが、比較して伝えるのが目的だと思うので、よろしくお願いします。
ご意見ありがとうございます。
どうぞご自身でお好きなように動画にして公開してください。
ご返信ありがとうございます。
取り上げられたテーマが大変興味深かったため拝見させていただきましたが、それほど精度にこだわった比較ではないのですね。
通常の茹で方については銘柄比較など自身でも試しておりますが、素麺は麺類の中でも特に湯･水の扱いにバラツキがあると参考としにくいためもう少し条件を整えられては、と思いご意見差し上げましたが、過度な期待になっていたようです。
もし喧嘩を売ったように伝わっておりましたら失礼いたしました。ご返信の内容から、ご姿勢やレベル感について理解いたしました。
楽しい動画をありがとうございました。
アンチの方がいらっしゃるのですね。
いただいた返信にカチンと来たのですが、そういうことでしたら私の意見に腹を立てられるのもやむを得ないものと思います。
一旦低評価を付けましたが、取り消しました。今後は意見もしませんので、どうぞ頑張ってください。
そうめん全部つけないで8割浸けて食べると旨いんだな
揖保乃糸と島の光。なぜ島原素麺や三輪素麺は?
どうぞご自由にお試しください