Suverän video. Testat denna deg idag, blev kanongott och alla åt och mumsade, mmmm vad gott hördes ibland 😁. Har även gjort den Napolitanska kalljästa degen, dundergott! Tack också för pizzakalkylatorn 👏
Äntligen någon pizzadeg som funkar för mig! Har provat lite olika, men inte fått till det. Har inte bakat sedan skolan på 80-talet, mat tycket jag om att göra. Bakandet fixar frugan! Så det här blev jättebra!! Tack. Nu får hon stå ut med pizza 7 dagar i veckan......
Stort tack för detta! Perfekt nivå för första gången man gör pizza, jag använde tipo00 mjöl istället och behövde då tillsätta lite extra under tiden jag jobbade med degen. Följde dina tips när man skulle göra degen till små bollar, blev kanon! Men när man skulle forma dom till pizzor så var det inte lika lätt, där behövs lite övning. Köpte mozzarella från komjölk som ligger i vatten vilket inte blev så lyckat då den släpper väldigt mycket vätska, har då läst att man kan låta den rinna av ett par timmar i rumstemperatur, ska testa detta nästa gång. Tack igen!
Gjorde först den napotilanska degen för några dagar sedan, den ville tyvärr inte jäsa (Pga mitt val av jäst, haha). Fick bli en snabb pizzadeg istället. Den här degen blev sjukt bra, över min förväntan faktiskt. Bra jobbat med pizzadegskalkylatorn, imponerad! Ska göra samma pizza ikväll, så gott blev det! Tack, Jonas
Underbart, äntligen! Som jag har väntat på denna guide av dig! Kunde inte hålla mig länge och igår provade jag att göra pizzan! Fick tyvärr inte till utbakningen då det blev hål i degen. Var det ovårdad utbakningen eller dåligt arbetet deg?
Nu har jag testat denna deg 2 gånger (eller en gång kanske man ska säga, för jag tänkte mig inte för och använde vanligt vetemjöl första gången...) men de blir jättelösa och så kladdiga att de inte går att handskas med dem. Förstår att de ska vara lösa, men detta känns brutalt. Något tips? Har vägt alla ingredienser med matvåg, gjort exakt som du steg för steg..
Tack för en bra video! :-) Det hade det varit super om det funnits angivet i pizzadegskalkylatorn t ex hur många dl som 552g TIPO-00 motsvarar. Då kan även en amatör som inte har en våg (ännu) få rätt mängd av ingredienserna. Jag hittade en måttomvandlare på en sida men t ex TIPO-mjöl fanns inte med. Matrecept.se är en riktigt bra sida, men den skulle bli ännu bättre om den anpassades för oss matvågslösa super-amatörer 😀
Ja då blir det att köpa hem våg, pizzastål, spade och mjöl av durumvete (semolina) för utbakning :-) Främst mina barn är jury och de har hittills fått jämföra pizza gjorda på recepten Leilas pizza och Niklas recept (från årets mästerkock). Av barnens reaktion att döma, vann Niklas recept. När jag har pizzastål och allt som behövs ska jag göra din variant med kalljäsning i 72 timmar, den varianten Simon Kafi gör och två recept från Vito iacopelli. Jakten på den perfekta pizzan har börjat 😀
Lägg in recepten på din egen sida istället! Du är bra nog att kunna vara själständig. Filip Poon har alltid recept, ni är ju polare. Kan han kan du! Tack för en bra sida:)
@@EttGottLand Ok, jag förstår. Gillar dina tidigare program mest, du är dock bra som fasen! Fler "enklare" recept till oss vanliga hemmakockar vore kul! Tackar för en ypperligt bra kanal iaf:)
Fantastiskt bra pizzadeg! Kommer alltid göra denna framöver! Jag har även en liten fråga: Går det bra att ”spara” eller kalljäsa degen? Har planerat att göra pizza på torsdag men har inte tid på kvällen att göra allt. Har du några tips på kalljäsning? eller går det bra att göra degen på morgonen och låta den stå (rumstemp eller kylt) under dagen?😁 Mvh
Grymt :) ja du kan göra denna deg och låta den stå över dagen i rumstemperatur. Men då skulle jag bara använda ca 20 gram jäst istället för 50g 😀 Men där kommer du få testa dig fram lite 🙌
@@EttGottLand tusen tack för svar! Tänkte göra din 72-timmarsdag men skulle tänkt på det lite tidigare idag!😅 Får testa den någon annan gång! Men jag gör som ditt första förslag då och minskar mängden jäst!
Jag minns när jag åt sådana pizzor 😌 För ungefär ett år sedan så började jag med att äta mindre kolhydrater så jag provade att göra en botten på ost och ägg och det blev faktiskt väldigt gott, jag rekommenderar det starkt!
Ser gott ut , vill gärna prova, men kan man frysa dom andra degarna ? Tack på förhand på svar
Härligt :) ja det går utmärkt 👏
Suverän video. Testat denna deg idag, blev kanongott och alla åt och mumsade, mmmm vad gott hördes ibland 😁. Har även gjort den Napolitanska kalljästa degen, dundergott! Tack också för pizzakalkylatorn 👏
Härligt :)
Äntligen någon pizzadeg som funkar för mig! Har provat lite olika, men inte fått till det. Har inte bakat sedan skolan på 80-talet, mat tycket jag om att göra. Bakandet fixar frugan! Så det här blev jättebra!! Tack. Nu får hon stå ut med pizza 7 dagar i veckan......
Bra
Går det att använda TIPO 00 mjöl istället för vetemjöl special i detta recept eller blir det fel kalkylerat då?
Grym video 💪🏼
Ja absolut :) det funkar 👏👏
kan man göra denna deg dagen före ?
Har en annan det som är toppen för det. Kika på kalkylatorn 😀
Stort tack för detta! Perfekt nivå för första gången man gör pizza, jag använde tipo00 mjöl istället och behövde då tillsätta lite extra under tiden jag jobbade med degen. Följde dina tips när man skulle göra degen till små bollar, blev kanon! Men när man skulle forma dom till pizzor så var det inte lika lätt, där behövs lite övning. Köpte mozzarella från komjölk som ligger i vatten vilket inte blev så lyckat då den släpper väldigt mycket vätska, har då läst att man kan låta den rinna av ett par timmar i rumstemperatur, ska testa detta nästa gång. Tack igen!
Härlig :) ja denna deg är ju stressad dom tusan så den kommer inte bli så formbar tyvärr 😅 Det är priset man får ta för att man ska ha det snabbt 😀
Snurrade du runt på pizzan nånting när den låg i ugnen eller lät du den bara vara?
Det beror på hur din ugn fungerar. Min gräddad väldigt jämt så jag behöver inte det. Men tex i min pizzaugn måste jag vrida pizza runt 3-4 gånger 👏
Ett Gott Land okej tack för svar!
Kan du inte göra new york style pizza någon gång? 🍕
Absolut 🏋️♂️👨🏻🍳
Pizzadegskalkylatorn. Finns den till nedladdning?
Nej den finns på nätet 🙌
Tack för den snabba degen Gabriel och en av de bästa kanalerna på YT
Tack snälla 👨🏻🍳😍👨🏻🍳
Tonfisk, kyckling! Gör det! Fantastiska recept gör du, som alltid!
👨🏻🍳😀👨🏻🍳
jättebra tips Gabriel👍👍👍intressant program som vanligt😀😀😀
Härligt att höra 👨🏻🍳😍👨🏻🍳
Kommer det gå lika bra med en pizzasten istället för pizzastål?
Ja absolut 👊🏼👨🏻🍳👊🏼🍕
Gjorde först den napotilanska degen för några dagar sedan, den ville tyvärr inte jäsa (Pga mitt val av jäst, haha). Fick bli en snabb pizzadeg istället. Den här degen blev sjukt bra, över min förväntan faktiskt. Bra jobbat med pizzadegskalkylatorn, imponerad! Ska göra samma pizza ikväll, så gott blev det!
Tack, Jonas
Härligt att höra 😊
Fungerar det med torrjäst även på denna deg? Hur anpassar man det i så fall? Tack för en gym video som vanligt!
Ja absolut :) det brukar stå på förpackningen men tex Kron Jäst motsvarar 14g torrjäst 50g färsk jäst 😀 Tack snälla 😍
Underbart, äntligen! Som jag har väntat på denna guide av dig! Kunde inte hålla mig länge och igår provade jag att göra pizzan!
Fick tyvärr inte till utbakningen då det blev hål i degen. Var det ovårdad utbakningen eller dåligt arbetet deg?
Härligt :) det kan bli lite hål ibland men det är bara att ”nypa” ihop degen igen med fingrarna :) Kämpa på 👨🏻🍳
@@EttGottLand Tack för tipset!
Och stort tack för grym matlagning och videos!
Tack själv för att du tittar på kanalen 🥰 Det är värt mycket 🥂👨🏻🍳😀
Nu har jag testat denna deg 2 gånger (eller en gång kanske man ska säga, för jag tänkte mig inte för och använde vanligt vetemjöl första gången...) men de blir jättelösa och så kladdiga att de inte går att handskas med dem. Förstår att de ska vara lösa, men detta känns brutalt. Något tips? Har vägt alla ingredienser med matvåg, gjort exakt som du steg för steg..
Vilken variant av pizzastålet kör du? 37×33×1 cm? Jag och sambon har tänkt investera i ett, och vi vill ha ett likadant som du använder 😉
Ja precis det 😀 Kul, det är helt klart värt 😀
Mer pizza recept!!!!!
👏😀👏
Hej, i receptet på pizza finns allt omräknat till gram, måste man väga allt på en våg? (har ingen)
Ja du behöver ha en våg för att det ska bli bra 👏
Provade att baka pizzan 5 min på lägsta nivå i ugnen med bara tomatsås och sen lägga på resten och flytta upp till grillen, fungerade kanon.
Härligt att höra 😍👊🏼😍
Tack för en bra video! :-) Det hade det varit super om det funnits angivet i pizzadegskalkylatorn t ex hur många dl som 552g TIPO-00 motsvarar. Då kan även en amatör som inte har en våg (ännu) få rätt mängd av ingredienserna. Jag hittade en måttomvandlare på en sida men t ex TIPO-mjöl fanns inte med. Matrecept.se är en riktigt bra sida, men den skulle bli ännu bättre om den anpassades för oss matvågslösa super-amatörer 😀
Jag förstår, och bra input 😀 Tyvärr så kan det diffa för mycket om man kör dl och då blir slutresultatet inte alls bra 😅 Därför vi kör gram 🙌
Ja då blir det att köpa hem våg, pizzastål, spade och mjöl av durumvete (semolina) för utbakning :-) Främst mina barn är jury och de har hittills fått jämföra pizza gjorda på recepten Leilas pizza och Niklas recept (från årets mästerkock). Av barnens reaktion att döma, vann Niklas recept. När jag har pizzastål och allt som behövs ska jag göra din variant med kalljäsning i 72 timmar, den varianten Simon Kafi gör och två recept från Vito iacopelli. Jakten på den perfekta pizzan har börjat 😀
Stort lycka till 👏😀👏
@@EttGottLand Tack, det behövs :-)
Good
🫡
Alltid gött med pizzadeg 😀🙏 Du körde med rullen denna gången istället för kroken. Bättre eller sämre?
Härligt :) Jag gillar nog kroken bättre 😀 Men det är nog mer en smaksak 😀
Lägg in recepten på din egen sida istället! Du är bra nog att kunna vara själständig. Filip Poon har alltid recept, ni är ju polare. Kan han kan du!
Tack för en bra sida:)
Matrecept är min sida 😀 Och tror mer på att jobba ihop än att stå själv. Allt blir så mycket roligare så 😎🙌😎 Ensam är inte stark, så att säga 🍕
@@EttGottLand Ok, jag förstår. Gillar dina tidigare program mest, du är dock bra som fasen!
Fler "enklare" recept till oss vanliga hemmakockar vore kul!
Tackar för en ypperligt bra kanal iaf:)
Tack själv 🙌
Fantastiskt bra pizzadeg! Kommer alltid göra denna framöver!
Jag har även en liten fråga:
Går det bra att ”spara” eller kalljäsa degen? Har planerat att göra pizza på torsdag men har inte tid på kvällen att göra allt. Har du några tips på kalljäsning? eller går det bra att göra degen på morgonen och låta den stå (rumstemp eller kylt) under dagen?😁
Mvh
Grymt :) ja du kan göra denna deg och låta den stå över dagen i rumstemperatur. Men då skulle jag bara använda ca 20 gram jäst istället för 50g 😀 Men där kommer du få testa dig fram lite 🙌
Annars gör du min napolitanska kalljästa och jäster den så länge du kan. Men har dubbelt eller trippelt med jäst än vad kalkylen säger 😀
@@EttGottLand tusen tack för svar! Tänkte göra din 72-timmarsdag men skulle tänkt på det lite tidigare idag!😅
Får testa den någon annan gång!
Men jag gör som ditt första förslag då och minskar mängden jäst!
@@julian24571. Nyfiken, kom du fram till nåt bra eget recept som du blev nöjd med?
Snälla flytta micken till toppen av förklädet Garbriel, den skrapar mot din arm så!😂 sen blir det bättre ljud!
Jo tack 😀 Har inte missat det 👏👊🏼👏
Kung är du
😎🤴🏻😎
Äntligen ett snabbt Pizzadegs recept 🙂👌
Härligt :) tack själv 🙏👏🙏
Den dvenska pizzanr alltid bättre än den napolitanska.
Man får tycke vad man vill 🙂
@@EttGottLand Absolut 😅 men jag vill ha massa gott på min och massa sås också. Därför älskar jag den svenska pizzan. Den är lite mer fantasifull
Fungerar en pizzan sten
Ja absolut :) funkar super 🙏👨🏻🍳🙏
👌👌👌
👨🏻🍳😍👨🏻🍳
Vilken ugnstempratur körde du?
Max grillfunktion om du kör i vanlig ugn 👏
@@EttGottLand stort tack!
Men herregud ditt jävla chat!
Jag minns när jag åt sådana pizzor 😌 För ungefär ett år sedan så började jag med att äta mindre kolhydrater så jag provade att göra en botten på ost och ägg och det blev faktiskt väldigt gott, jag rekommenderar det starkt!
Gör pasta caborna
👨🏻🍳🙌👨🏻🍳
Webbsidan fungerar inte längre, laddar inte
Den funkar som det ska för mig 👏
fyra minuter har gått åt att prata strunt!
😂😂😂
Du snackar för mycket !!
Lyssna inte då! 😂😂
Skapa ett pizzarecept med lägre kalorihalt :)
Det finns faktiskt redan 😀 Kika på kalkylen och under ”nyttigare pizzadeg”
🙋🏻♂️🙌🙋🏻♂️