Servus Bäda, danke für des schene Rezept. Kommt morgen Abend glei auf den Spieß von meim napi.... Gratulation zum neuen Intro . schaut guad aus . Hab grad de Wammerlkostprobe zur Post gebracht . Müßte nächste Woch bei dir sei . Weiter so .... Grüße aus Bgl
Da laft ma immer nu as wasser im Mund zam . De waren da absolute Hammer . Sche resch und gschmackig und dank deiner super Anleitung ein absoluter Selbstläufer . I war a bissl skeptisch wegam Majoran aber des hod super bast . Und des Kraut war ein Gedicht . ;0))))
Unglaublich; komme gerade vom Nachtdienst und höre die Kruste knacken! Sieht lecker aus😊.Zieh dir was warmes an ,sonst wirst krank!😉 Gruß aus Schleswig Holstein
typisch bayrisch ;-) toll danke - lg aus Wien - die Stadt der Stelze alias Schweinshaxe - mal vorbeischauen im berühmten Schweizerhaus im Wiener Prater ;-)
Hallo Peter, was dem Franken sei Schäufela is dem Bayern sei Schweinshaxen. In beiden Fällen muss die Krusten passen! Und die hat passt und an Spaß habts a ghabt. Ich mach mir etz a ein Augustiner auf Prost 🍻 Immer weiter so die 10000 sind nah LG Roland
Den hab i erst so dreiviertel (hoibe Schdund lang) und dann ziemlich ganz aufgedreht. I dreh dann notfalls später numoi a bisserl runter, wenn die Krusten zu schnell dunkel wird.
Dankeschön. :-) Ich würde es ähnlich machen, links und rechts Brenner an und Auffangschale unter die Haxe(n). Schauen dass man so um die 180 - 200 Grad hinbekommt und gemütlich drehen lassen. Am Schluss dann mit den Brennern gas geben.
Woast wos, Beda? Des is net es erste Video des i vo dir oschaug und a ned da erste Kommentar den i dir hinterlass'... Owa des oine soit a moi gsogt wern: I finds narrisch GEIL das du mir net bloß es Maul wassrig machst sondern mi a no zum Lacha bringst mit deiner Coolen Art. Schad das i di ned scho vui fria entdeckt hob, owa ob etzad derfst mi zua deine treuen Abonenntn, Zuaschaua und Nochmacha zöin :D
Hallo Peter, super Video, wie immer. Ich mach jetzt mal einen auf Gscheithaferl. Den Namen kann ich nicht übersetzen. Aber die Frage war:"Was ist das für ein weißer Pinsel" Ich denke, es ist der Silikon Pinsel gemeint. Ich mache gerade eine Haxe nach diesem Video deshalb jetzt erst die Antwort. Zwei Haxen und drei Männer, wer war der Vegetarier? :-) Mach bitte weiter so.
Sabber lecker ächz. Sehen toll aus und klingen "rösch" TIpp falls es mit der Kruste mal nicht klappt packt den Heißluftfön aus, das machen viele Gastronomen so
wieder jemand mit Heckbrenner.......geht das auch ohne den Heckbrenner?????hab einen guten Gasgrill aber alles ist mit Backburner.....das macht die Zubereitung eurer Videos für normalos kaputt den die meisten haben keinen Backburner...bitte um Hilfe
Servus Ay Jay ☺ Ich kenne ganz viele Leute mit Heckbrenner 😉 Natürlich gehen die Haxen auch ohne Heckbrenner. Einfach links und rechts aufdrehen und Deckel zu. Schale drunter und am Schluss die Temperatur erhöhen. Evtl. dann die Schale entfernen und die Brenner unter den Haxen zum Aufknuspern anmachen. Kann höchstens passieren, dass Fett reintropft und entsprechend es zu Flammbildung kommen kann. Also, Heckbrenner ist nicht zwingend erforderlich ☺👍👍
Alles schaut super aus, keine Frage, schmecken tut es wie Ich sehe auch total lecker. Aber wir leben in Bayern und dieses "scheiß Englische" geht mir auf den Zeiger. Wir in Bayern sind Traditionsbewußt, auch mit dem Dialeckt. Rapp, BBQ usw., warum nicht auf Bayrisch ??? Ansonsten, alles super Gut. Ein herzliches Pfür Gott und Servus aus Bayern.
Geh Bernhard, sei ned so zwiderwurzig. In Bayern hamma auch viele französische Ausdrücke und z.B. BBQ is hoid amoi wos Englisches bzw. Amerikanisches. Und dass i koa boarisch red, konnma ma ja ned nochsong. Oiso machma uns a Hoibe auf 😉
Absolut klasse. Humorvoll vorgetragen und trozdem auf den Punkt gebracht.
Dankeschön 😀
Was gibt's besseres als 2 knackige Haxen? Richtig! 2 knackige Haxen und 3 knackige Typen. Danke für das schöne Wochenende mein Bester 👍
Ich habe es sowas von genossen und bedanke mich auch ☺☺👍👍
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Symphatischer Griller und wieder einmal klasse vorgemacht. Danke vielmals und schöne Grüße aus dem Rheinland
Dankeschön, Robert und viele Grüße zurück :-)
Sehr sehr lecker war es. Und das Bier sowieso 😉 Daumen hoch und nochmals danke für das super Wochenende 👍🏼
Es war mir ein innerliches Blumenpflücken ☺ Was gibt es schöneres als so ein Wochenende mit guten Freunden, gutem Essen und guten Getränken 👍👍👍
Gewichtsbalance ist wichtig! Klasse Herstellung mit schönen Effekten!
Hört! ;-) sich schon im Grill lecker an!
Die Haxn sind immer wieder ein Genuss 😊
Was für eine erfrischende Folge... Habe gerade schön gelacht 😂👍
Das freut mich :-) Ziel erreicht, Zuschauer gut unterhalten (y) :-)
Bäda ich hab sie heute auch gemacht! Die sind ja sowas von Mega Lecker! 😋
Danke für das tolle Rezept.
Haxen gehen immer! ☺ Freut mich, dass es was geworden ist ☺👍
Geiles neues Intro 👍
Und der Rest vom Video ist natürlich auch super, wie immer
Dankeschön :-) - für beides ;-)
Besser als jede Soap 😂.Gruß aus Österreich!!!
Dankeschön ☺☺ Sowas wie " Verbotenes Grilen in der Lindenstrasse in guten und schlechten Zeiten"? 😂😂
Servus Bäda,
danke für des schene Rezept. Kommt morgen Abend glei auf den Spieß von meim napi.... Gratulation zum neuen Intro . schaut guad aus . Hab grad de Wammerlkostprobe zur Post gebracht . Müßte nächste Woch bei dir sei . Weiter so ....
Grüße aus Bgl
Danke, gfrei mimscho aufs Wammal ☺☺☺☺
Wia san denn die Haxen geworden?
Da laft ma immer nu as wasser im Mund zam . De waren da absolute Hammer . Sche resch und gschmackig und dank deiner super Anleitung ein absoluter Selbstläufer . I war a bissl skeptisch wegam Majoran aber des hod super bast . Und des Kraut war ein Gedicht . ;0))))
Hallo Peter,nicht nur tolle Frisur sondern auch tolle HAxen!Ich hoffe die haben nur halb so gut gemundet wie ich mir das vorstelle!;-)
Danke Thomas, dienHaxen waren wirklich ein Traum☺👍
super Video ^^ Ich meine deine Fotos haben ja tief blicken lassen😉
Prost und lg aus hamburch
Malte
Danke Malte ☺ Vielleicht schaffen wir es ja dieses Jahr mal, zusammen am Grill zu stehen ☺☺
BBQ Altperlach - gerne peter😀
Sehr sehr gut, so mache ich die Hax'n auch immer!
Dann samma uns ja einig :-)
Ja mai, des macht mi scho wuschig des Haxal! Und die neian Buidl am Ofang san schee. Grüße eines Exilmünchners aus dem Norden Hamburgs.
Danke da schee, Thorsten ☺ Hamburg is aba aa schee - meinmeinechwiegereltern haben da mal gewohnt und i war oft da 👍👍
Ihr machts genau richtig! Danke für das Video
Dankeschön :-)
thanks to teach me how to cook a very good recipe danke shoen ....
Thank you very much :-)
Endlich mal die richtige Methode! Danke
Dankeschön :-)
Unglaublich; komme gerade vom Nachtdienst und höre die Kruste knacken! Sieht lecker aus😊.Zieh dir was warmes an ,sonst wirst krank!😉
Gruß aus Schleswig Holstein
Danke Rene ☺ Ich bin ja gut isoliert 😂😂
So eine tolles video habe Ich seit lange nicht gesehen. Zumvolle
Vielen Dank ☺ Freut mich sehr ☺☺
Bin zwar a Preiss aber ich lieb Dein Kanal.
Ich bin zwar a Bayer, freu mich aber über jeden Preissn, der zuschaut :-)
Vielen Dank für den netten Kommentar :-)
typisch bayrisch ;-) toll danke - lg aus Wien - die Stadt der Stelze alias Schweinshaxe - mal vorbeischauen im berühmten Schweizerhaus im Wiener Prater ;-)
Danke Christian, i schau bei meinem nächsten Wien-Besuch da mal hin 😍
Haxn - einfach a geil's Rezept :)
Mit dem Schuhwerk müss'mr halt nommal schau'n ;-)
Im Garten gehts schon :-)
Ich hab genau die gleichen :D Sind halt nunmal scheissbequem :-D
woow..looks so good..tasty..👍
Thank you, Peter! It was delicious ☺👍
Perfekt geht gut gemacht
Dankeschön :-)
My favorite guilty pleasure pork knuckles!
Oh yes - worth every sin 😊
sieht sehr lecker aus !
Danke Jens - waren sehr lecker ☺☺
Sehn seht gut aus die Hax´n. und schönes Intro.
Dankeschön (für Beides) ☺☺
Dank dir fuer das video, heute gibts in Nicaragua auch Schweinshaxe aber mit Knoedel !
Und wie wars?
Meine güte. Ich hatte dermaßen einen kleben ;-)))
...und das fällt Dir jetzt erst auf? ;-)
BBQ Altperlach ich brauche immer etwas länger ;-)))
schaut sehr lecker aus
der Brenner hinten wirda auch Spießbratenbrenner genannt
Again what learned, danke :-)
Des kint a an östareicha schmecken!
Liebe Grüße aus Steyr
Dankeschön :-) I nbin mir total sicher, dass des aa an Östreicher schmeckn daad :-)
tolles essen...ach übrigens ich war auch
beim friseur und bin nicht dran gekommen...^^
Out of Bed Look! Mehr sagnich ned 😉😉
Love the video! Thank you!
Thank you too, dear! :-)
Geiles Video wie immer
Dankeschön :-)
Auch was für unsere Goldjungs.
Goldjungs?
Grazie Peter i Love Stinco !!!
Anche io ☺☺
Hallo Peter, was dem Franken sei Schäufela is dem Bayern sei Schweinshaxen.
In beiden Fällen muss die Krusten passen!
Und die hat passt und an Spaß habts a ghabt.
Ich mach mir etz a ein Augustiner auf Prost 🍻
Immer weiter so die 10000 sind nah
LG Roland
Dankeschön Roland ☺ Ans Schäuferla trau ich mich demnächst auch mal ran ☺👍 Und beim Augustiner samma uns ja alle einig 😂
Sehr sehr lecker 👍👍👍
Dankeschön - die waren sauguad, die Haxen ☺☺
Ist das Wammerl kalt geräuchert ?
Ich räucher mein Wammerl immer heiss. &ibts auch ein …ideo auf meinem Kanal dazu 😀
@@BBQAltperlach ja das Wammerl heiss räuchern hab ich schon gemacht ist der Hammer .Wie lange ist das haltbar?
Eingeschweisst ein paar Wochen
Warum schneidest Du das beste vom Bauchfleisch ab?
Bauchfleisch?
Servus Bäda, wia hoch hostn den Drehspießbrenna eigstoid, hoibad?
Den hab i erst so dreiviertel (hoibe Schdund lang) und dann ziemlich ganz aufgedreht. I dreh dann notfalls später numoi a bisserl runter, wenn die Krusten zu schnell dunkel wird.
super
Dankeschön :-)
Hallo wie ist das Wasser Salz Verhältnis?
4 EL Salz in etwa 200 ml Wasser in etwa :-)
Sieht verdammt lecker aus. Was benutzt Du da für ein Santoku Messer?
Ein Traum !!!
Danke Fuzzi ☺ Sauguad wars 👍
Servus!
Ich vermisse den Link zu dem Wammerl... bei mir wurde keine Verlinkung angezeigt ;-(
Gottseidank :-)
Sieht super aus 👍wie würdest du es ohne Heckbrenner machen ?
Dankeschön. :-) Ich würde es ähnlich machen, links und rechts Brenner an und Auffangschale unter die Haxe(n). Schauen dass man so um die 180 - 200 Grad hinbekommt und gemütlich drehen lassen. Am Schluss dann mit den Brennern gas geben.
BBQ Altperlach - BBQ, Grillen, Dutch Oven, Kochen ok super Danke werde es mal probieren !
Wünsche gutes Gelingen :-)
Warum kocht man die Haxen vor?
Ich koch die vore, weil dann die Kruste ned zu dunkel wird, bevor das Fleisch durch ist. Hab das so von der Mama gelernt ;-)
@@BBQAltperlach Habe die gestern gemacht war megga
Woast wos, Beda? Des is net es erste Video des i vo dir oschaug und a ned da erste Kommentar den i dir hinterlass'... Owa des oine soit a moi gsogt wern: I finds narrisch GEIL das du mir net bloß es Maul wassrig machst sondern mi a no zum Lacha bringst mit deiner Coolen Art. Schad das i di ned scho vui fria entdeckt hob, owa ob etzad derfst mi zua deine treuen Abonenntn, Zuaschaua und Nochmacha zöin :D
Achso, PS: Dei Wammerl hob i gestern eigsurt.... Am Heiling Omd kimmts aufn Smoker :)
Gfreit mi, das Dir des so gfoid :-)
Die drei Damen vom Grill.
Absolut! 😂😂
matthias wellhöfer der war echt guad.!,
wow neues intro, nice^^
Danke Björn :-) Nach fast 200 Videos wollte ich mal ein wenig aufpeppen :-)
Hallo möchte das am Montag machen aber auf einen Weber Griller 57cm mit rösle Drehspiess nehme an Indirekt auch bei 200 Crad`mfgMarkus
Das sollte ganz genau so problemlos funktionieren
Ma Schaun de guad aus de haxn und es Buam natürlich a
...waas ma goa ned, wos bessa ausschaung duad :-)
Das ist Grillporno vom feinsten.
Bei den drei Models kein Wunder 😂😂
刷白色的液體是什麼東西呢
?
Hallo Peter, super Video, wie immer. Ich mach jetzt mal einen auf Gscheithaferl. Den Namen kann ich nicht übersetzen. Aber die Frage war:"Was ist das für ein weißer Pinsel" Ich denke, es ist der Silikon Pinsel gemeint. Ich mache gerade eine Haxe nach diesem Video deshalb jetzt erst die Antwort. Zwei Haxen und drei Männer, wer war der Vegetarier? :-) Mach bitte weiter so.
@@klause.6457 謝謝你回答我的問題但是沒有中文我看不懂
@@鄧仙智 这是一个硅胶刷。 I hope the translation is correct. It was a silicone brush.
Sabber lecker ächz. Sehen toll aus und klingen "rösch" TIpp falls es mit der Kruste mal nicht klappt packt den Heißluftfön aus, das machen viele Gastronomen so
Das hab ich ja noch nie gemacht 😜😜😜
❤
:-)
Oh Mann, jetzt weiß ich, woher ich dich kenne. Du bist der ältere Herr, der schon mal beim Klaus war.
........älterer Herr..... 😔😔😔
Grüße aus Texas. Vielen Dank für das Teilen dieses Videos. Ich spreche sehr wenig Deutsch so verzeihen Sie falsche Übersetzungen.
Thank you very much, Archie ☺ Happy that you like it👍👍
Das klingt als ob ihr 'ne Dachrinne fresst ! ... Leider geil, denn so müssen Haxen klingen .. das grill ich postwendend nach .. Gruss aus der Schweiz
Gruezi und merci vielmal! ☺ Wünsche gutes Gelingen und lass die Schwarte krachen! ☺☺
17:26 awesome
Thank you :-)
Schaud zwar guad aus, aber i machs trotzdem anders und kimm aufs gleiche 😉
Alle Wege führen nach Rom 😉
Is it beef or pork please? Subtitles would be amazing!
Sorry Deborah - need to work on it., This is knuckle of Pork :-)
Ham shank Deborah unsmoked (Schweinshaxe.)You can do it with smoked too (Eisbein)
@@JamesJohnson-zc1cr man of culture 😌
wieder jemand mit Heckbrenner.......geht das auch ohne den Heckbrenner?????hab einen guten Gasgrill aber alles ist mit Backburner.....das macht die Zubereitung eurer Videos für normalos kaputt den die meisten haben keinen Backburner...bitte um Hilfe
Servus Ay Jay ☺ Ich kenne ganz viele Leute mit Heckbrenner 😉
Natürlich gehen die Haxen auch ohne Heckbrenner. Einfach links und rechts aufdrehen und Deckel zu. Schale drunter und am Schluss die Temperatur erhöhen. Evtl. dann die Schale entfernen und die Brenner unter den Haxen zum Aufknuspern anmachen.
Kann höchstens passieren, dass Fett reintropft und entsprechend es zu Flammbildung kommen kann.
Also, Heckbrenner ist nicht zwingend erforderlich ☺👍👍
ich hab nen Heckbrenner - ich finds gut :)
Drei Mann und zwei Haxen?
Zu wenig?
Hallo Bäda, det mach ick nach, ick liebe jebratenet Eisbein. Gruß aus Berlin
Dit freut mir ☺ Wünsche jutet Jelingen ☺👍👍
Hm beef
🙂
Alles schaut super aus, keine Frage, schmecken tut es wie Ich sehe auch total lecker. Aber wir leben in Bayern und dieses "scheiß Englische" geht mir auf den Zeiger. Wir in Bayern sind Traditionsbewußt, auch mit dem Dialeckt. Rapp, BBQ usw., warum nicht auf Bayrisch ??? Ansonsten, alles super Gut. Ein herzliches Pfür Gott und Servus aus Bayern.
Geh Bernhard, sei ned so zwiderwurzig. In Bayern hamma auch viele französische Ausdrücke und z.B. BBQ is hoid amoi wos Englisches bzw. Amerikanisches. Und dass i koa boarisch red, konnma ma ja ned nochsong.
Oiso machma uns a Hoibe auf 😉
@@BBQAltperlach alles gut, passt doch.