PIR-COFFEE 2021. Юрий Головков. Как узнать всё о качестве зерна за один каппинг?
HTML-код
- Опубликовано: 28 ноя 2021
- Запись семинара «Как узнать всё о качестве зерна за один каппинг?» от Юрия Головкова, основателя проекта по обжарке кофе QQ Coffee. Семинар прошел в рамках PIR-COFFEE 2021, ежегодной профессиональной выставки для профессионалов индустрии кофе и чая.
Юрий Головкой - Q грейдер и AST Green Coffee, Roasting, Sensory skills. Семинар будет полезен всем, кто хочет выбирать для своих проектов наиболее качественное зерно, избегая сюрпризов и подводных камней. При должной подготовке можно делать точные выводы о качестве кофе всего за один каппинг.
В рамках семинара:
🔸поговорили о нюансах вкуса и аромата, на которые в первую очередь обращают внимание профессиональные капперы и сорсеры при выборе зерна;
🔸обсудили, какие выводы они делают основываясь на полученной информации;
🔸затронули аспекты дефектов зеленого зерна, обработки, старения и обжарки.
📍В следующий раз PIR-COFFEE пройдет 17-20 октября 2022 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор - выставочный проект PIR Expo.
На PIR-COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков.
Сайт: pirexpo.com
Ведущий, молодец! Приятно слушать и понимать. Сразу видно профессионал в своем деле. Буду его искать на Ютубе. Понравилась и речь и манера изложения материала.
Николай, у нас на канале есть еще одно видео с выступления Юрия, с прошлой выставки, его можно посмотреть тут: ruclips.net/video/QCcG1qQT9-g/видео.html
@@ExpoCoffeeTea спасибо. Как раз его смотрю. Отличное видео.
Здравствуйте, спасибо за запись. Все здорово.
Парень молодец! Ходячая кофейная энциклопедия. Но, блин, что так звук плавает?
Спасибо за видео 🙏
Поделитесь ссылкой на презентацию 🙏
-уши хд