阿爺廚房食譜 | 碗仔翅
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- 阿爺廚房4 | 鼎爺與阿譚想DIY港式美食「碗仔翅」,豬皮切條當魚翅,配以豬脢肉拆絲,口感絕不失禮!
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一個好普通食材一样可以煮出真翅既感觉🌷
譚玉瑛姐姐運氣都算好雖然 唔係大紅大紫起碼都長做長有.. 其實都應該知足㗎啦 好多藝人做咗幾十年 都冇乜呢啲咁嘅機會😉
鼎爺,張張刀,張張鋒利
鼎爺鼎爺高手
豬皮扮翅👍
鼎爺本人想你請教真正魚翅如何浸發的唔該晒🙏🙏🙏
好正呀!
正呀!!仲正過真翅!😋
Muito bom.
我鍾意碗仔翅,不吃真鱼翅
冬菇水好緊要
正呀
好考工夫
剩生粉都的。酒樓的都是生粉去推。
你話 碗仔翅 喺澳門 有得食
我看到有豬毛呀!😊
正
1:49
support
食之前点解唔俾d醋?
鸡脚没剪脚趾甲🙄
食素趐好過
蛋花都無落?
你食真翅有蛋花嘅咩?
點解無放我最鍾意既粉絲?
猪皮里的毛看的清清楚楚,吃得下?
哪里能看到,标一下时间,還有我也不知道原來碗仔翅有豬皮😅
他拿豬皮來做就很厲害,不過我覺得沒粉絲好吃😂
佢賣2千蚊的碗仔翅。
经济那么差,他的店顶得顺?
豬皮有豬毛啊
係咪天九翅啊
Edward Yuen 都話豬皮
ryan
太稀了,還要用生粉,顏色口感差天共地
咁你食真翅囉
用馬蹄粉
b
譚玉瑛把聲好刺耳,又浮誇,有時令人反感
有同感, 我唔明阿爺點解要搵佢黑人憎呀嗰隻咁嘅譚玉瑛
@@lamlam6115 佢已經不是青春少女,化妝和說話聲氣自然一點就可以。我係李家鼎拍佢都好辛苦😂
相信他們有路,所以揾她做拍檔囉
碗仔翅湯底應該係透徹d ,而唔係混色咁🤔🤔
唔同地方唔同格式, 你估而家電腦調色咩, 個個一式一樣, 低能
如果用 木薯粉 湯色會清好多。
我細細個食係深啡色!
要用马蹄分吧。。唉
馬蹄粉係後期用料,早期街邊碗仔翅係用豆粉的。因為價錢平,而且當時物資無而家咁豐富,所以多數會用豆粉。
蛇才是必用馬蹄粉的,因青熱解毒
大量同商業用先用馬蹄粉!因為豆粉粟粉唔可以長期滾住,會返生水!