@@rossanaprovenza5165 su 250 gr di impasto, ci vogliono circa 250/300 gr, considera che bisogna aggiungere cioccolato e dipende anche dalla grandezza. Sono dosi indicative
Sera.. Ha ragione mi è sfuggito di indicare la quantità. È circa 500gr. E si si mettono in ammollo la sera prima se si usano quelli secchi. Per semplificare si possono usare quelli in vasetto già lessati. Chiedo scusa...ma sono ancor a un po' impacciata 🤭🤭
Buona sera Lucia. Lo sostituisci con olio. In queste ricette si usa quello extravergine ma puoi usare anche un ottimo olio di semi di girasole che è più leggero. Solo una accortezza rispetto alla sugna calcola 20 ml in meno dato che è liquido.
Buona sera egidia. La sfoglia è la stessa chiaramente. Per il ripieno basta lessare le castagne pulirle e ridurle a crema. A questa si aggiunge lo zucchero, un po di latte, cacao, cioccolato fuso... Un po di liquore io metto la creola. Sostanzialmente gli ingredienti sono gli stessi che con i ceci. Sempre assaggiare per equilibrare i sapori .
Grazie🤗 io li passo col frullatore ad immersione. Va bene anche un frullatore basta che lasci un po' di liquido di cottura , non molto, che aiuta la macinatura
Spennellare la sfoglia con un pochino di acqua, col pennello, aiuterà solo a sigillare il raviolo non ci sarà acqua a contatto con l olio la sigillatura sarà interna non esterna
Finalmente ho trovato la ricetta uguale a quella della mia mamma 😋😍,grazie !!
Mi fa piacere davvero grazie a te .
Bravissima
Ricetta top🔝❤️
Quanti grammi di ceci?
@@rossanaprovenza5165 su 250 gr di impasto, ci vogliono circa 250/300 gr, considera che bisogna aggiungere cioccolato e dipende anche dalla grandezza. Sono dosi indicative
Chiedo scusa ma mi sfugge. I ceci devono essere messi in ammollo poi lessati e tritati? E soprattutto quanti grammi? Le sarei grato se rispondesse.
Sera.. Ha ragione mi è sfuggito di indicare la quantità. È circa 500gr. E si si mettono in ammollo la sera prima se si usano quelli secchi. Per semplificare si possono usare quelli in vasetto già lessati. Chiedo scusa...ma sono ancor a un po' impacciata 🤭🤭
Al posto della sugna cosa si può usare?Grazie e complimenti
Buona sera Lucia. Lo sostituisci con olio. In queste ricette si usa quello extravergine ma puoi usare anche un ottimo olio di semi di girasole che è più leggero. Solo una accortezza rispetto alla sugna calcola 20 ml in meno dato che è liquido.
Buon pomeriggio anch'io sono della Basilicata vorrei chiederle la ricetta con le castagne al posto dei ceci grazie infinite
Buona sera egidia. La sfoglia è la stessa chiaramente. Per il ripieno basta lessare le castagne pulirle e ridurle a crema. A questa si aggiunge lo zucchero, un po di latte, cacao, cioccolato fuso... Un po di liquore io metto la creola. Sostanzialmente gli ingredienti sono gli stessi che con i ceci. Sempre assaggiare per equilibrare i sapori .
Ottima ricetta! Come hai passato i ceci?
Grazie🤗 io li passo col frullatore ad immersione. Va bene anche un frullatore basta che lasci un po' di liquido di cottura , non molto, che aiuta la macinatura
Sei veramente brava grazie !
Grazie.
Bravissima complimenti !!!!!
La ringrazio gentilissima
Scusa quanto cioccolato fondente?
Dipende dal proprio gusto almeno 100 gr. Il latte aiuta nella morbidezza della farcia. Si può sciogliere anche a bagnomaria.
Grazie mille li farò sicuramente.
Complimenti
E di cosa mi fa piacere e ancor di più se mi dirà se le piacciono.
Complimenti ho fatto la tua ricetta buonissimi saluti antonietta
Grazie mille 😊 Antonietta sono contenta 🤗
Devo chiedere una cosa urgente ma a voi si aprono durante la cottura?
In genere no ma può capitare . Per sicurezza puoi spennellare leggermente con un po' di acqua
Scusa con l acqua non schizza l olio?
Spennellare la sfoglia con un pochino di acqua, col pennello, aiuterà solo a sigillare il raviolo non ci sarà acqua a contatto con l olio la sigillatura sarà interna non esterna
Scusami scrivi la ricetta
Non l' ho scritta ma elenco gli ingredienti nel video