ปาท่องโก๋ ไม่ใส่แอมโมเนีย พองฟู แป้งเบา กรอบนอกนุ่มใน มีโพรง โดย Dimple kitchen l Fried bread stick
HTML-код
- Опубликовано: 9 авг 2020
- Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม แจกสูตรปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มใน แบบง่ายๆ ทำทานเองที่บ้าน บอกเลยรสชาติใกล้เคียงตลาดเช้า พัฒนาเพิ่มทำขายได้เลยจ้า แนะนำค่ะ
สำหรับสูตรไม่ใส่แอมโมเนียเท่านั้น
- เรื่องการพักแป้งเฉพาะสูตรของ Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม พักในอุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 3-4 ชม ถ้าต้องการพักให้นานกว่านั้นให้เก็บเข้าตู้เย็นและไม่ควรเกิน 18 ชม แล้วจึงนำออกมาพักให้หายเย็นก่อนขึ้นรูป 1-2 ชั่วโมง
ระยะเวลาการพักแป้ง ถ้านอกเหนือจากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นนี้แล้ว ให้ท่านพิจารณาด้วยตัวเองค่ะ
- ก่อนนำแป้งเข้าพักในตู้เย็น ต้องรอให้แป้งขึ้นฟูมากกว่า 50% แล้วจึงเก็บเข้าแช่เย็นได้ ปกติยีสต์ทำงานอยู่แล้ว แต่จะช้าลง
- หากทำตามนี้แล้ว ทอดยังไงก็ไม่ฟู ให้สังเกต แป้งมีความหดตัวหรือไม่ เนื่องจากพักแป้งไม่เพียงพอ,แป้งยังไม่คลายความเย็นสนิท หรือพื้นทีวางแป้งเย็นเกินไป (อาจเกิดกับเพื่อนไกลบ้าน)ต้องสังเกตเองนะคะ
- ระหว่างพักแป้ง สามารถทำการกลับแป้งได้เรื่อยๆเมื่อแป้งพองตัว แต่ไม่ทำให้เส้นใยขาด
สูตรสังขยามันเลือดนก ทานกับปาท่องโก๋เข้ากันดี Purple yam jam (Ube) Recipe
• [Sub] สังขยามัน(เลือดน...
🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
วัตถุดิบ
แป้งขนมปัง 300 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เกลือ 5 กรัม (สามารถปรับลดได้)
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช
ผงฟู 1/2 ชช
ยีสต์ผงสำเร็จ 4 กรัม
นมสด 50 มล
น้ำเปล่า 140 - 155 มล
น้ำมันพืช 1 ชต
Ingredients
300g bread flour
20g sugar
5g salt
1/4 tsp baking soda
1/2 tsp baking powder
4g instant yeast
50 ml milk
140 - 155 ml water
1 tbsp cooking oil
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊 
Хобби
ลองมาหลายสูตรมาก ผิดหวังมาตลอด พอมาลองสูตรนี้ตอนทอดตัวปาท่องโก๋ฟูขึ้นกรี๊ดบ้านแทบแตก ลูกสาวชอบทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะค่ะ
ขอขอบคุณสำหรับฟีดแบคดีๆคะ เป็นกำลังใจให้ Dimple kitchen ที่จะทำคลิปดีๆต่อๆไปค่ะ
,เห็นภาพเลยค่ะ^^ คงดีใจมาก~~♡
ผิดหวังมาตลอดเหมือนกันค่ะ เดี่ยวจะไปลองตามหวังว่าจะกรี๊ดเหมือนคุณนะค่ะ
จำเป็นต้องหมักข้ามวันตามนี้เลยเหรอค้ะ
จริงคะ
เพิ่งทอดขึ้นจากกระทะเมื่อครู่ กำลังพิมพ์ไปทานไป😄อยากขอบคุณและบอกว่า สูตรนี้อร่อยถูกปากมากเลยค่า มีความกรอบนอกนุ่มใน ทิ้งไว้เย็นก็ทานได้ไม่เหนียวไม่แข็ง แนะนำให้ระวังความร้อนของน้ำมันที่ตั้งไฟนะคะ ต้องร้อนปานกลางค่อนน้อย เพราะสีปาท่องโก๋มันเกรียมเร็วมากๆ555 ปาท่องโก๋จะกรอบมากน้อยขึ้นอยู่กับไฟที่ใช้ทอดค่ะ ดูสีเอา❤️👍⭐⭐⭐⭐⭐
จะลองทำบ้างมันน่าอร่อยมากเลยคะ
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
ขอบคุณที่ทำคริปนี้เอามาลงยูทูป โดยไม่มีการหวงความรู้ ดูมาหลายช่องทำไม่ได้ พอมาดูช่องของคุณทำได้ ขอบคุณจากใจจากจริงๆ❤❤❤❤❤
ขอบคุณนะคะจะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณมากเลยค่ะสูตรนี้ครั้งแรก ทำขายได้เลยค่ะ
ลองทำดูแล้วอร่อยมากค่ะ
ลองทำแล้ว ทำได้จริงๆ อร่อยเลย
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ค่ะ กรอบนอกนุ่มใน สีสวย กลิ่นหอม อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปันให้ค่ะ🥰
ขอบคุณคำแนะนำนะคะ น่ารักมากเลย
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปัน
ลองมาหลายสูตรอันนี้ท่าทางจะดีมากค่ะ จะลองทำดูค่ะ
รักสูตรนี้ที่สุดค่ะ.
จะลองทำตามแล้วมารายงานผลนะค่ะขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนี้❤️ให้แล้วนะค่ะ
น่าทานมาก
ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
ยินดีเป็นอย่างยิ่งค้าา ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ
ขอบคุณมากคะน่าทานมากจะลองทำดูคะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ
อร่อยมากๆค่ะขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ยินดีจ้า 😊
ทำตามแล้วออกมาอร่อยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคจ้า 😊
สูตรดีมากๆ เลยคะลองทำปาท่องโก๋ครั้งแรกในชีวิต กินได้อร่อยมาก ขอบคุณสูตรดีๆ
น่ารักอ้ะ อยากกิน
LOVE YOUR RECIPES ! THANK YOU ! HAPPY NEW YEAR !
Happy new year!
ตามหาสูตรไม่ใส่แอมโมเนีน พอดี คลิปนี้เด้งมาพอดี จะลองทำค่ะ เดี่ยวมาบอกค่ะ แต่น่าทานมากๆเลย ขอบคุณ มากค่ะที่แบ่งปัน
เข้าใจง่ายจะลองทำดูนะคะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่า 😊
สูตรนี้ดีจริง ฟูมาก โพรงสวยมาก กรอบมาก ไม่อมน้ำมัน
ขอบคุณนะคะ ไม่ผิดหวังจริงๆค่ะ
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า
ขอบคุณมากครับลองทำแล้วพอใจๆครับ
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า😊
ลองทำตาม สูตรนี้ดีจริงๆค่ะ อร่อยมาก
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่ะ 😊
ขอบคุณครับ สวย
ขอบคุณมากนะคะ ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ💕
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊
สูตรนี้ดีจริงค่ะ เพิ่งทอดเสร็จเมื่อกี้ ฟูกรอบ อร่อย ในคลิปอธิบายเข้าใจง่าย มือใหม่ทำได้แล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะ จากคนไทยในเกาหลีค่ะ ❤
I will try your recipe ....hopefully I can make it .... thank you so much
Hope you enjoy it.
Thank you from the US! It was crispy and delicious! 😃
You’re welcome 😊
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้น่ะค่ะ คือดีงามมากค่ะ กรอบนานและนุ่ม
ดีใจที่ชอบค่ะ ขอให้มีความสุขกับทำนะคะ
You are professional at true
โอ้ยดูดีมากและไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ถ้าทำขายได้ จะมาบอกผลนะคะแต่ขอหัดก่อน
จะลองทำบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ
ยินดีจ้า 😊
Thank You
ลองทำตามสูตรนี้แล้วค่ะ ปลาท่องโก๋ออกมากรอบนอกนุ่มใน คือสูตรนี้ลงตัวเยี่ยมมากเลยค่ะ ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตรอร่อยๆ
I miss Thailand and mini 'you-tiao'😋😋😋
ทดลองทำชิมแล้วค่ะ อร่อยมากขอบคุณสูตรมากคะ
ปลื้มค่ะที่ชอบ ขอบคุณนะคะ 😊
เป็นการทำปาท่องโก๋ครั้งแรก ไม่คิดว่าจะออกมาได้น่าทาน และอร่อย ด้วยสูตรที่ดีและวิดิโอที่อธิบายละเอียดเข้าใจง่าย ขอบคุณมากนะคะ
ทำแล้วจ้า อร่อยเหมือนที่เขาขายที่ตลาด ขอบใจมากๆจ้า 👍💖
ยินดีค่ะ
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดี ๆ นะคะ ลองทำแล้ว ทำง่ายรสชาติดีด้วย 👍🏻
แป้งขนมปังคือแป้งอะไรคะ
อยากกินนนค่ะ🥰
ลองทําสูตรนี้แล้ว ไม่ผิดหวัง ขอบคุณคะ ที่แชร์ สูตรง่าย ดีๆแบบนี้
ขอบคุณสำหรับฟีดแบคนะคะ 😊
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
หิวปาท้องโก๋มากค่ะ ไว้ต้องลอง ><
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
เยี่ยมจ้า ยินดีค่ะ 😊
ขอบคุณมากค่ะ ไว้จะลองสูตรนี้บ้าง^^
😊
ลองมาหลายสูตร จบที่สูตรนี้เลยค่ะ อร่อยสุดดด ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันสูตรง่ายและอร่อยแบบนี้
Thank you for this awesome recipe, you use condensed or full cream milk yea?
สูตรนี้กรอบแล้วก้เป็นโพรงจริง ฮือดีใจมากค่ะ ทำมาหลายสูตร เฟลหมดเลย สูตรนี้ง่ายแล้วก็เริ่ดสุด ขอบคุณมากๆนะค้า
ช่วยเปิดสอนทีครับผม ดูหลายเมนูแล้วอยากให้ช่วยสอนเพื่อไปทำเป็นอาชีพครับผม ขอบคุณมากๆครับผม 👍👏😊
สูตรนี้คือ ดีงามมากกกกกก กรอบกรวงไม่มีแอมโมเนีย ลองมาหลายสูตร อันนี้คือดีที่สุดไปเลยค่า
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า
🎉วันนี้กลับมาค้นหาอีกรอบ เพราะติดใจสูตรนี้
พองดีมากค่ะสูตรนีอร่อย นุ่มมากคะ ว่าแต่สูตรนี้สามารถใช้น้ำปูนเพิ่มได้ไหมคะ
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า สูตรนี้ไม่แนะนำจ้า น้ำปูนไสจะชลอการทำงานของยีสต์ ทำให้ไม่ฟูเท่าที่ควรจะเป็น แต่ใส่ได้ไม่ผิดจ้า
อร่อยมาก
น่าทานค่ะ
thanks for the successful outcome! From several recipes that I tried, I added 1/8 t Ammonia and 1t corn starch.
สตูรนี้อร่อยจริงค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ที่บอกสตูรหาสตูรที่ไม่ใส่แอมโมเนียมานานมากก ไม่ผิดหวังเลย ทำตามสตูรเลยค่ะ🙏😍
ขอบคุณสำหรับฟีตแบคเช่นกันจ้า 😊
เดียวจะบองทำดูคะเย็นนี้
ดีมากครับ
อ่านคอมเม้นท์จนหิวเลยค่ะ อย่างนี้ต้องพิสูจน์😅
เพิ่งเปิดเจอค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากๆนะค่ะสำหรับสูตรปาท่องโก๋อร่อยๆ😊
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า
ขอบคุณมากเลยค่ะ ช่องนี้มีภาษาอังกฤษ แฟนเราอยากทานแต่ที่ฟินแลนด์ไม่มีแป้งสูตรสำเร็จ เจอช่องคุณแล้วช่วยได้เยอะเลยค่ะ
ยินดีอย่างมากจ้า ปลื้มค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
สูตรดีมากก ทำตามแล้วฟินน อร่อยมาก ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณนะคะ ดีใจที่ชอบเหมือนกัน
จะลองทำดูค่ะ
Perfect so much love ❤❤❤❤❤
✅หากยูทูปท่านใดหรือช่องใดนำตัวเลขของระยะเวลาการพักแป้งลงหรือดัดแปลงในช่องตัวเอง กรุณาให้เครดิต Dimple kitchen - ครัวลักยิ้ม ด้วยนะค่ะ ใจท่านทราบดีกว่าใคร เพราะมันเกิดจากการทดสอบจริง ทดลองจริง ทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า เพราะมันไม่ได้มาจากตำรา ระยะเวลา(ไม่ควรเกิน 18 ชั่วโมง)มันอาจไปได้ไกลกว่านั้นหรือน้อยกว่านี้เป็นไปได้หมด ขึ้นอยู่กับสูตร และส่วนผสมที่ใช้ อย่าได้นำมันไปใส่เพียงเพื่อคุณเห็นของใครมา หากยังไม่เคยทดสอบหรือลงมือทำเลยจริงๆ
สอนออนไลน์ไหมค่ะ
ผมจะลองทำดูเพื่อสร้างอาชีพ
ขอบคุณสูตรที่แบ่งปัน
ขอให้เจริญรุ่งเรืองนะครับน้องขอบคุณมากครับ
นำไปพัฒนาต่อนะคะ ขอบคุณค่ะ 😊
ทำตามสูตรเป๊ะ ออกมาอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ลองอีกช่องก่อนกน้านี้ไม่กรอบเลยค่ะ ❤️
สูตรนี้สุดยอดเลยค่ะ หนูพักแป้งแค่30นาที โดยใช้ไอน้ำร้อนช่วย โพรงสวย บางกรอบอร่อออยยย
ขอขอบคุณสำหรับฟีดแบคและเทคนิคดีๆจ้า 😊
Thank you.
you're welcome
ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤
ชอบถาดผสมแป้งของคุณ ขนาดใหญ่แบบนี้ ซื้อจากที่ไหนคะ ?
อยู่เยอรมัน ลองมาหลายสูตรแล้ว
เจอสูตรนี้ เช้าลองเลย สุดยอดมากค่ะ อร่อยกว่าซื้อกินที่ไทยอีก เลยทำติดต่อกัน 2 วัน และแชร์บอกเพื่อน ๆ ให้ลอง ขอบคุณมากค่ะ
ผมจะทำขายเป็นอาชีพเสริม..อร่อยจริงๆนะครับ
ลองทำครั้งแรกแล้วค่ะ รสชาติอร่อย ยากตอนขึ้นรูป ถ้าเอามานวดเพื่อขึ้นรูปให้ได้จะรสชาติเนื้อแน่นเหมือนขนมปัง ถ้าทำได้ตามคลิป ข้างในจะกลวง รสชาติจะเหมือนปาท๋องโก๋ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
แป้งหากติดโต๊ะเกินไป โรยแป้งสาลีเล็กน้อยได้ หรือให้แป้งคลายตัวแล้วจึงตัดเป็นชิ้นเล็กๆจ้า 😊
ลองทำตามหลายสูตรมากเลยค่ะ แป้งด้าน ไม่ขึ้นฟู มาเจอสูตรนี้ เป็นปาท่องโก๋เลยค่ะ แม่บอก ทำขายได้เลย ดีใจมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
น่าจะมีใชวสูตรจดง่ายกว่าค่ะ
ชอบเจ้าของคลิปจังตอบทุกเม้นเลย😍
ขอบคุณจ้า
เขาเรียกว่า ไม่สนแค่ยอดวิว ยอดไลค์ แต่ ใส่ใจทุกคอมเม้น จ้ะ บางช่อง คอมเม้นถามไป สามปี ยังไม่มาตอบเลย ไม่รู้รู้จริง หรือ อิงนิยาย
ลองทำดูแล้วนะ สามีบอกว่าดีมากเลยนะ คิดถึงปาท่องโก๋มาตั้งนานแล้วลองทำมาหลายครั้งแล้วแต่ไม่สำเร็จ มีครั้งนี้แหละที่ประสบความสำเร็จ ขอบคุณมาก
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊 ปลื้มค่ะ
He superb 😊😊😊🙂🙂🙂😌😜🙂🙂😌
ขอลองเอาไปทำตามนะครับ แต่ว่าแอมโนเนียใส่ไปเพื่ออะไรอะครับ
อร่อยจริง รอแช่คู้เย็นไม่ไหว หมัก 30 นาที ใส่น้ำมัน หมัก อรก30 นาที ทอดเลยค่ะ … ผลลัพธ์ ฟู กรอบนอกนุ่มใน เนื้อก็ไม่แน่น (ไม่เป็นโพรง) อร่อยโครตๆ
กรอบนอก นุ่มใน อร่อยจริง ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรครับ
@@user-hc3ki8ii2d ของ ufm ค่ะ
ดีใจมากเลยค่ะ นี่คือครั้งแรกที่ทำแล้วประสบผลสำเร็จ นี่แหละปาท่องโก๋🥢ที่ตามหา อร่อยมาก ทั้งสี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส ขอบคุณสูตรดีๆจากเจ้าของสูตรนะคะ
ด้วยความยินดีค่า ปลื้มใจจัง 😊 ขอบคุณที่ชอบจ้า
สูตรของเชฟ อร่อยทุกสูตรค่ะ ถึงแม้มีการดัดแปลงให้เป็นแบบคีโตก็ตาม เปลี่ยนวัตถุดิบบางอย่าง ซึ่งสำคัญด้วยเช่นเปบี่ยนแป้งที่ทำ ทำตามมา 2-3 คลิปไม่ว่าจะเป็น สังขยาชาไทย อร่อย เปลี่ยนแค่ใส่สารให้ความหวาน หรือปาท่องโก๋ ถึงแม้ปาท่องโก๋จะทอดไม่ได้ ลองแล้วอมน้ำมัน เป็นเพราะแป้ง แค่พอไปอบแทน อร่อยมากๆ ค่ะ สุดยอดเลยค่ะ😋✌️
ขอบคุณค่ะ 😊
ทำแล้ว ฟีลมันเป็นขนมปัง ไม่ใช่ปาท๋องโก๋อร่อยถ้าจิ้มน้ำข้นหวาน แต่ถ้ากินกับกาแฟ มันคือขนมปัง แต่ก็ขอบคุณสูตรค่ะ
ใช่ค่ะมันคือขนมปังที่ผ่านการบ่มแป้งก่อนทอด เวลาคือตัวกำหนดทิศทางของรสชาติค่ะ 😊
ว้าว ทอดได้น่าอร่อยมากคร่า ยีสต์ 4กรัม กี่ช้อนชาค่ะ ขอบคุณมากคร่า❤️
Thanks
ลองทำแล้วคะดีมาก ขอบคุณสูตรดีๆที่มาแบ่งปันให้กันนะคะ
ยินดีมากๆค่ะ
ถ้าเทียบกับปาโก๋ท้องตลาด รสชาดเป็นไงบ้างคะ
ลองทำแล้วสูตรนี้อร่อยทำได้ออกมาสวยทำง่ายด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊
กราบบยยค่า
กำลังหมักแป้งเอาไว้ทอดพรุ่งนี้ค่ะ แต่ว่าแป้งมันเหมือนจะแข็งๆกว่าในคลิปรึป่าว คงต้องรอลุ้นพรุ่งนี้ค่ะ
ลองทำเมื่อคืนแล้วเอามาทอดเช้านี้ คือดีมากเลยค่ะ ที่บ้านชอบมาก ทอดแล้วเอาไปใส่ deep air fryer ต่ออีกนิดนึง หรือถ้าทานไม่หมดทีเดียว เอามาอุ่นใน deep air fryer คือฟินมากกก
ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆนะค้า
You are super 👍👍👍
ผมเพิ่งดูคลิปนะ ดูตอนแรกก็คิดว่าไม่น่าจะโอเคนะ เพราะว่าดูแป้งมันแห้ง แต่ผมดูจนจบ พอทอดแล้วมันดูดีมากเลย และรู้สึกว่าน่าจะลองทำดูบ้าง น่าจะอร่อยนะ
สวยน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากจ้า 😊
มาอยู่เดนมาร์ก ทำให้สามีทาน สามีชอบมากค่ะ ขอบคุณนะคะ รบกวนถามนิดนึงค่ะ แป้งที่เหลือเก็บยังไงคะ และเก็บได้นานแค่ไหนคะ ขอบคุณค่า