หมูบะช่อ VS หมูเด้ง สูตรนี้นุ่มเด้งอร่อยลงตัว เอาวิธีทำมาแจกทั้ง 2 สูตร Marinated Pork Chop
HTML-код
- Опубликовано: 22 фев 2020
- #หมูบะช่อ #หมูเด้ง #สูตรหมูบะช่อ #สูตรหมูเด้ง #วิธีทำหมูบะช่อ #วิธีทำหมูเด้ง #หมูบะช่อใส่ก๋วยเตี๋ยว #Marinated Pork Chop
หมูบะช่อ VS หมูเด้ง สูตรนี้อร่อยลงตัว เอาวิธีทำมาแจกทั้ง 2 สูตร ชอบแบบไหนเลือกได้เลย Marinated Pork Chop
มาพร้อมกัน2แบบ ชอบแบบไหนมาจัดไปเลยค่ะ นุ่มเด้งอร่อย
สูตรหมูบะช่อ ###
หมูสับ 1 โล
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อน
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่เป็ด 1 ฟอง
สูตรหมูเด้ง ###
หมูสับ 1 กิโล
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด 1/2 ตวง
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
ขอบคุณมากๆ นะครับ ได้รับความรู้ดีมากครับ
ขอบคุณนะคะ สาธุที่แบ่งปัน
ชอบทานหมูเด้งมาก.. ขอบคุณมากครับ
ชอบมากๆเลยค่ะ
แอดอธิบายได้เข้าใจง่าย
ทำตาม ทำทานได้เลยค่ะ
อร่อยๆเเน่นอนค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรหมูเด้งนะคะ ทำแล้วเด้งจริงๆค่ะ จะเอามาปั้นเป็นลูกชิ้นก็ได้ อร่อย ปลอดภัยไร้สาร
ลองทำดูแล้ว เด้งจริงๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ขอบคุณเคล็ดลับดี ที่ให้เรียนรู้ค่ะ
เราและคุณแม่ชอบดูพี่อุ๋ยค่ะ ขอบคุณนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณคุณอุ๋ย ที่แนะนำสูตร หมูเด้งนะคะ.
สุดยอดค่ะ👍
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอคุณคะเคล็ดรับดีๆๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรหมักหมู2สูตรชอบมากค่ะคุณอุ๋ย จะไปทำตามบ้างค่ะ
ขอบคุนคะ
ลองทำดูแล้ว เด้งดีค่ะ แต่สูตรส่วนผสมที่ให้ไว้ รสชาติอ่อนและจืด ต้องเพิ่มสัดส่วนของน้ำตาล เกลือ ซีอิ้วขาว และพริกไทยนิดหน่อย ตามที่เราชอบ ลองปั้นลงในน้ำร้อนแล้วชิมดู 2-3 ก้อน ว่าถูกปากรึยัง แต่ความเด้งและเนียนรับรองค่ะ ขอบคุณคุณอุ๋ยนะคะ ติดตามตลอดค่ะ …
หมุหอ้ง
]]]]]]ข]]]]สงวน.]บขขขขสชวสบว
..
ขอบคุณค่ะ
ทำแล้วค่ะสูตรสองอร่อยมาก เด้งสมใจจริงๆ ขอบคุณที่ให้สูตรมานะคะ
ยินดีมากคะ
ดีงามมาก
ขอบคุณสำหรับคลิปที่จริงใจค่ะ
ขอบคุณคะ
วันนี้16 ก.ค 64 ทำตามแล้วค่ะในเมนูหมูบะช่อ อร่อยมาก จากเชียงใหม่ ขอบคุณมากนะคะคุณอุ๋ย
เอาหมูบดไปล้าง รสชาติจะไม่เหลือความอร่อย และหมูถ้าล้างน้ำแล้วนำไปแช่แข็ง จะเก็บไว้ไม่ได้นาน น้ำจะทำให้หมูจืด น่าจะเอาหมูสันนอกหรือส่วนสะโพกที่มีมันแทรกนิดหน่อย นำมาล้างทั้วชิ้น แล้วนำมาสับ น่าจะดีกว่าน้ะค้ะ
หมูบดแล้วมาล้างอีกเสียรสชาดจะทำให้จืดหมูชิ้นล้างแล้วสับจะดีกว่าค่ะ
ต้องล้างหมูชิ้นมาล้างถึงจะถูกต้องแล้วเอามาหันบด
จริงครับใส่ชูรสด้วยจะให้อร่อยล้างรสชาติหมดแล้ว ไม่เชื่อถือ ไม่ผ่านครับ
ไม่จืดนะพี่เราล้างเป็นปะจำ
ขอบคุณสำหรับสูตรหมูเด้งนะคะ
ยินดีคะ ขอบคุณเช้นกันคะที่เข้ามาให้กำลังใจคะ
หมูเด้ง นี่ชอบมากคะ คุณอุ๋ยทำทุกเมนูสุดยดมากเลยคะ
ขอบคุณมากนะคะ ที่มาให้กำลังใจทุกคลิปเลยคะ น่ารักที่สุด
ชอบทานหมูแบบนี้มากคะ หมูบะช่อตามร้านทั่วไปไม่อร้อย แบบคุณอุ๋ยทำ อร่อยมากคะ
ขอบคุณมากนะคะ
มามาชมทั้งช่องแล้ว ถ้าไม่ยาวไปก็ดูหมดทุกอย่างไม่ข้ามอะไรนะครับบ ขอให้รายได้สะสมเยอะๆๆ
ขอบคุณมากๆจะทำตาม👏
ยินดีคะ ขอบคุณเช่นกันนะคะที่เข้ามาให้กำลังใจ
ขอบคุณมากกกค่ะ
จาก USA คะ ทำตามแล้วคะ แต่พี่ใช้หมูที่เขาเอาย่างสเต๊กที่มีมันติดมาบ้าง คอนเฟิร์มอร่อยจริงด้วยคะ เด้งดึ่งและนุ่มลิ้นคะ อยากกินมานานมากๆเลยคะ แต่ทำไม่เป็น ขอบคุณณที่แบ่งปันสูตรอร่อยๆนะคะ
อิอิ
สุดยอดค่ะ น่าทานสุดๆๆค่ะ
ผมขอฝากติดตามกดไลค์กดแชร์ให้ผมด้วยครับถ้าอยากให้ผมกินอะไรขอให้คอมเม้นเป็นมานะครับ
ชอบช่องนี้ที่สุดเลยค่ะ
ขอบคุณคะ
หมูบดใส่นำ้ตาลทราย 2 ชต.หรือ 2 ชช คะ ในรูปที่ทำเหมือนช้อนชานะคะ
สุดยอด ขอขอบคุณคะ
ขอบคุณมากกกครับ..สูตรนี้เด้งยันเพดานเลย😁ใส่น้ำแข็งลงไปปั่นด้วย🙏🏻
ชอบค่ะสูตรหมูเด้งน่าทานค่ะ
โอเคค่ะ
น่าทานมากจะลองทำดูนะคะ
ถ้าทำห่อผักกาดแล้วนำไปนึ่ง ใช้หมูสับ หรือหมูเด้งดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
สุดยอดค่ะ ไม่ยุ่งยาก
ติดตาม..ติดตามผลงานลุ้น..ลุ้น..สดๆๆเลยค่า..🍓🍓🍓🙏🙏🙏😀😀😀
ขอบคุณมากค่ะคุณอุ๋ย วันก่อนเพิ่งจะหมักหมูราดหน้าสูตร 100 ปี ไป คิวต่อไปจะหมักหมูบะช่อนี่ล่ะค่ะ😄
หมูเด้งเราลวกไว้ได้ไหมค่ะคือจะใช้2-3วันค่ะ
น่ากิน
น่าทานมากๆๆค่ะ
แบบนี้ถึงจะเรียกว่ารักกันจริงขอบคุณมากที่แจกสูตรให้ทำเองประหยัดกว่าที่เราไปซื้อเยอะค่ะได้นิดเดียวขอขอบคุณอีกครั้งค่ะหมูเด้งคุณอุ๋ย...สวัสดีค่ะ.
ชอบมากๆๆจร้า
ขอทราบวิธีทำแกงจืดวุ้นเส้นที่เขาทำขายหมูบะช่อลูกใหญ่ขยำรวมกับวุ้นเส้น
ได้ค่ะ แกงจีดลูกเงาะ ขอบคุณนะค่ะที่มาเป็นกำลังใจ
พึ่งเจอติดตามละครับ
ขอบคุณมากคะ
เครดีงามหมูเด้ง ง่ายดี
หมูบดแล้วนำไปล้างไม่น่าอร่อยควรใช้หมูชิ้นล้างให้สะอาดแล้วนำไปบด
,,
ะ
จริงค่ะ
เราคนนึงละที่ล้างหมูสับเพี่อความมั่นใจสะอาดไว้ดีกว่า
คุณอุ๋ยค่ะถ้าจะแยก..ใช้เนื้อหมู,มันหมู.ประมาณเท่าไหร่ค่ะ.อัตราส่วน1กิโลเหมือนเดิม...เนื่องจากมีมันหมูทำอาหารอื่นอยู่แล้วค่ะ..ขอบคุณค่ะ
หมูบดหยามรึระเอียนครับ
มีคำถาม ขออนุญาตครับ
1.ทำไมต้องล้างเพราะถ้าซื้อจาก
super market อุปกรณ์บด เขียง
น่าจะสะอาดพอ
2.ทำไมไม่ปั้นหมูสับเป็นลูกชิ้น
สำหรับหมูเด้งทำเป็นแผ่นก่อน
แล้วนำไป frozen
3.การที่ใส่น้ำแข็งลงไปปั่นด้วย
คือไม่ต้องการให้หมูได้รับ
ความร้อนจากการปั่น ดังนั้น
ถ้าไม่มีน้ำแข็งอย่าปั่นให้นาน
ต้องค่อยๆปั่น
'mjĺ in
ชอบทำเอง
ใช้น้ำมันงาแทนได้ไหมคะ
หมูเด้งกับลูกชิ้นหมู ทำเหมือนกันไหมค่ะ
สวัสดีค่ะ
ขอบคุณมากนะคะเข้ามาดู
แล้วได้วิธีทำที่แบ่งเบาภาระแม่บ้านได้ดีมากค่ะ
การทุบหมูเด้ง/ฟาดแล้วทุบอีกคงเหมือนทุบกระท้อนเลย❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
สอบถามครับ ในคลิป ขั้นตอนการปั่น ต้องปั่นทั้งหมดไม๊ครับ หรือว่าแค่ปั่นบางส่วนแล้วเอามาผสมกับส่วนที่เหลือครับ
ปั่นทั้งหมดคะแต่เครื่องปั่นอุ๋ยเล็กเลยต้องแบ่งปั่นคะ
@@asiafoodsecrets3841 ขอบคุณครับ
หมูกี่โลค่ะใช้สูตรคุณอุ๋ย
ทำไส้ขนมจีบได้ไหมคะ
ใช้แบ็คกิ้งโซดาแทนผงฟูได้ไหมค่ะ
ที่ใส่คือbaking sodaค่ะ
สวัสดีครับ..เรื่องปากท้องต้องช่องนี้เลย..5555 ..😋😋😋
มีวิธีเก็บมั้ยครับ เก็บได้กี่วันครับ
สูตรคล้ายกันเลย ของผมจะไม่ใส่ผงปรุง รสดี ผงชุรส แต่จะเพิ่มซอสหอยอีก 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำตาลบางทีก็ใส่ บางทีก็ไม่ใส่ครับ
สูตรหมูเด้งไม่ไส่นำมันพืชได้ไม่ครับ?
😋
ดีจัง เก็บได้นานกี่วันครับ
แช่ช่องฟรีซเก็บได้นาน 6 เดือนคะ
ถ้าทำเก็บไว้ค้างคืน มันยังเด้งมั้ยคะ
เด้งคะ ให้ใส่ช่องแช่แข็งไว้นะคะ
ความสะอาดก้อเป็นอีกเรืรองทีจำเป็น แต่ต้องเลือกการจัดการให้ถูกต้อง คริปดีแล้วแต่ขาดทักษะและความเข้าใจในการประกอบอาหารแบยมาตราฐาน
เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ได้มั้ยค่ะ
เวลาโดนความเย็นมันคืนตัวไหมคะ
ไม่คืนคะ แต่หย่าให้น้ำเข้านะคะ
สอบถามค่ะ สามเกลอที่เราหมักหมูเก็บไว้จะทำให้หมูเกิดรสเปรี้ยวมั้ยค่ะ พอดีเคยทำแล้วหมูเกิดรสเปรี้ยวเหมือนแหนมเลยค่ะ เกิดจากอะไรค่ะ
ใส่สามเกลอ หมูต้องแช่ฟรีซไว้คะ ช่องธรรมดาความเย็นไม่ถึงทำให้เปรี้ยวคะ
@@asiafoodsecrets3841 ขอบคุณค่ะ
เพราะสูตรหมูนี้ทำให้มีอาชีพตอนช่วงโควิดเพราะตกงานขอบคุณสูตรมากๆค่ะ
ลองทำสูตรหมูบะช่ออร่อยมากคะขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอร่อยๆ ให้กันนะค่าาาา🙏🏻🙏🏻
เด้ง บะช่อ คือกัน นั้นละเนาะ 🤣🤣😂😂🤣🤣😄🤩😃
ใช้หมูกี่โลครับ
ชอบแบบ2จะทำโจ๊กไปวัดคะ
ทำไมไม่ล้างก่อนสับค่ะ
ไม่มีไข่เป็ดค่ะ ใช้ไข่ไก่แทนได้ไหม?
ได้เลยคะ
สอนเข้าใจง่ายไม่ยืดเยื้อดีครับชอบมากๆแล้วจะลองทำดูนะครับ
ขอบคุณค่ะ
ทำไมต้องล้างหมูสับ
ปั่นได้ไหมคะ
ได้คะ
ผงฟูคืออะไรคับ
ผงฟูใส่เพื่ออะไรค่ะ แล้วจะมีกลิ่นแบบเบคกิ้งโซดามั้ยค่ะ
ต้องลองทำดูครับ จะรู้เอง
ไม่ค่อยชอบหมูเด้ง เพราะเหมือนกินลูกชิ้น แล้วเห็นส่วนผสมยิ่งอยากเลี่ยง
เจ๊ทองทำกับข้าว
ผงฟูกังเบคกิ้งโซดาเหมือนกันไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ไม่เหมือนกันครับ
ทำแชร์ไว้หลายวันกลิ้นเป็นแหนมเลย
ต้องแช่ช่องฟรีซให้แข็งทันทีค่ะ จะยังสดเหมือนเดิม
อร่อยค่ะหมูนุ่มดีค่ะขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันนะคะ
น้ำตาลทราย 2 ช.ต. แต่ช้อนเขียวในคลิปเหมือนช้อนชาเลยค่ะ ขนาดช้อนโต๊ะผงฟูกับช้อนชาน้ำตาลดูขนาดต่างกันมากจริงๆ
ขอบคุณนะคะเชฟสรรหาแต่สิ่งที่ดีๆมาบอก
รบกวนสอบถามว่าถ้าเราจะทำหมูเด้งใส่ก๋วยเตี๋ยวเตรียมหมูเด้งไว้ตอนเย็นแช่ในถังแช่เย็นอัดน้ำแข็งไว้เพื่อขายเช้าอีกวันหนึ่งได้มั้ยคะ
เพิ่งเคยดูแค่ 3 คลิป แต่ทำไมมีคอมเม้นต์ลบๆ ทุกคลิป แปลกใจ
เจ้าของคลิปควรอธิบายเหตุผลว่าทำไมต้องล้างหมูบดก่อนนำไปปรุงอาหาร
น่าจะเพื่ออนามัย
ขอบคุณเคล็ดลับดีๆแบบนี้ค่ะสมเป็นแม่ศรีเรือนจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากคะ และขอบคุณที่เข้ามาให้กำลังใจนะคะ
ถ้าซื้อหมูมาบดเองต้องซื้อส่วนไหนค่ะ
ไหล่หมู
น้องลืมผสมน้ำเย็น🥺🥺🥺แต่เด้งอยู่นะคะ😁
เยี่ยมคะ ขอบคุณคะที่เข้ามาเป็นกำลังใจ
เออ ..ตลกอ่ะ เอาหมูบดไปล้างน้ำ เพิ้งเคยได้ยินไม่ล้างก่อนสับหรือบดละ ความหวานของเนื้อหมู ก็ไปกับน้ำหมดแล้วสิ เหมือนๆๆๆจะเลิศอ่ะ
เขาก็ซื้อบดมานะสิ ไม่ได้สับเอง เลยไม่แน่ใจว่ามันสกปรกหรือเปล่า
อ่ออีกอย่างหมูที่จะมาปรุงรสแบบนี้เขาไม่ใช้หมูสดใหม่ๆ เขาต้องแข่แข็งให้เอ็นไซในหมูมันออกมา น้ำหมูที่มันละลายจากการแช่แข็งนั้นแหละ เพราะเราจะปรุงและทำให้เด้ง
ถ้าเราแน่ใจว่าร้านที่เราซื้อหมูบดเขาล้างหมูก่อนบด เราก็ไม่ต้องล้างอีก เราควรสอบถามคนขายดูก่อนหรือจะซื้อเป็นชิ้นแบบติดมัน แล้วบอกคนขายช่วยล้างก่อนบดให้ด้วย นั่นแหละถึงจะชัวร์ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะคุณอุ๋ยที่มาบอกวิธีทำที่ง่ายๆ เพราะที่เราใช้ครกโขรกเอาค่ะ
ยินดีมากคะ
ชอบใจอิตอนฟาดหมูค่ะ😂 หน้าตาน่ากินค่ะ ขอบคุณสูตรค่ะ👍